酒店日常质量检查表doc 9页.docx

1、酒店日常质量检查表doc 9页酒店日常质量检查表(doc 9页)检查办法一礼仪行为质量随时检查，每次检查得分累计入部门日常工作检查。二部门日常工作检查不定期检查，与礼仪行为质量检查得分累计，根据累计得分分为：优秀 合格 不合格三个等级，根据礼仪行为质量及部门日常工作检查奖惩制度进行奖惩，并将结果公布于酒店内部的公示栏内。三有下列行为之一者，一律给其所在部门减10分：1.违反酒店内部管理制度及工作纪律，给予处罚或是处分的；2.因安全消防意识差，发生安全消防事故的；3.因工作或是服务不到位，引起客人投诉或造成不良后果的；4.客区内出现苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫引起客人不满或已经造成不良后果的四受

2、到酒店内部精神或物质奖励的，给其所在部门酌情加分。五礼仪行为质量及部门日常工作检查奖惩制度如下：1.每月连续三次被评委优秀的，一线部门一次性奖励200元，二线部门一次性奖励100元。2.每次检查结果不合格的，罚一线部门经理100元，二线部门经理50元。3.对每次检查不达标的项目下限期整改通知书，责令其进行整改，并作为下次检查的重点，如再不达标视为不合格进行处罚。4.每次检查不合格的部门，经理签字认可后，到财务室交罚款，将收据交回人力资源部存档。分值标准：部门优秀合格不合格总分餐饮部131分以上87分以上86分以上146客房部135分以上90分以上89分以上151前厅部125分以上83分以上82

3、分以上139保安部41分以上27分以上26分以上46办公区41分以上27分以上26分以上46洗衣房39分以上26分以上25分以上44会议中心144分以上96分以上95分以上160员工餐厅62分以上41分以上40分以上69公共区域39分以上26分以上25分以上44礼仪行为质量检查表时间_ 部门_项目序号评分标准项目得分总分形体动作1站姿自然平稳，身体正直。2坐姿端正。3工作区域内不准奔跑。4走动姿势端正，两眼平视。5遇有客人迎面走来，主动侧身让路。6引领客人行走时，走在客人前方适当，需要转弯时，先伸手示意。服务语言1讲普通话，语言清晰、简练、准确、柔和2熟练掌握英语对话3熟练使用各种礼貌用语礼节

4、礼貌1熟练掌握问候礼节，在不同时间，不同场合，主动问候客人。2熟练掌握应答礼，准确、亲切、灵活应答客人3熟练掌握称呼礼节，根据客人姓名、性别、职务准确称呼客人。4熟练掌握和运用迎送礼节，欢迎客人和送别客人。5服务中表情自然，举止文雅。6服务中对后续客人，用热情目光接触或示意客人稍等。7对待客人谦虚、诚实。8待客人一视同仁。职业道德1尊重客人风俗习惯、宗教信仰。2对老、弱、病、残的客人，优先服务。3保护客人的合法权益。服务知识1熟记酒店主要服务项目和各部门营业时间。2熟记本岗位的服务程序和相关知识。3熟记并遵守员工守则。规章制度和劳动纪律评 估 结 果 合 计备注：各项检查内容为1分共23分，最

5、后合计得分将累计入部门日常工作检查前厅日常检查标准一 仪容仪表（20分）1. 员工在岗期间必须按酒店统一规定着装，服装保持整洁、无异味、无破损，纽扣齐全。扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。（3分）2. 工服外不能显露与工作无关的个人物品，衣袋内不能装过大、过厚物品。（1分）3. 工牌号端正佩戴于左胸。要求干净、无破损。（1分）4. 按规定梳理发型，保持头发清洁，无异味。不留怪异发型，不染彩色头发。要求前不及眉，侧不过耳，后不及衣领，女员工长发束盘起，佩戴酒店统一发饰。男员工不得留小胡子，大鬓角。（3分）5. 保持指甲清洁，不得留长指甲，不得涂带颜色的指甲油，禁止纹身。（1分

6、）6. 在岗期间，不得佩戴夸张戒指（结婚戒指除外），不得佩戴耳环、手链、脚链等饰物。（1分）7. 要求鞋袜保持洁净。男员工要穿深色鞋袜，女员工穿短裙时穿肉色长筒袜，保证无破损。（1分）8. 保持面部清洁，不能有眼屎，鼻毛不外露，耳朵不得有宿垢，女员工淡妆上岗，切忌浓妆艳抹。（1分）9. 上班前和在岗期间不吃韭菜、葱、蒜等味道浓烈的食品，禁止饮酒。保持牙齿清洁，口腔无异味。（1分）10. 勤洗澡，勤更换衣物，保持身体清洁，无异味。（1分）11. 在有客人的区域注意保持用语文明、举止得体，礼让客人。（1分）12. 在客人面前，不能吸烟、吃东西，更不能有瘙痒、挖耳垢、打哈欠、伸懒腰等不文明的举止。（

7、5分）二、卫生（119分）1大厅门口（9分）地面清洁，无灰尘、无污迹、无杂物。（1分）门口脚垫完好无破损，无污迹、无杂物，保持干净整洁。（1分）牌匾端正挂放，无积尘、无污迹。（1分）警示牌摆放到位，无灰尘、无污迹，字迹清晰。（1分）自动门玻璃清洁，无灰尘、无污迹，使用良好。（1分）金属镶边保持光亮，无灰尘、无污迹。（1分）自动门顶部横梁无积尘、无污迹。（1分）门上标语字迹清晰，表面无浮沉、无污迹、无破损。（1分）休息室门无灰尘、无污迹。室内物品摆放整齐有序，床面整洁、无异味。（1分）2.门厅（14分）地面清洁，无灰尘，无污迹、无脚印。（1分）边角无积尘、无污垢。（1分）照明设备完好。（1分）冷

8、暖风机设备完好，噪音低，表面无灰尘、无污迹。（1分）门玻璃清洁，无灰尘、无污迹。（1分）自动门上边金属横梁及金属镶边无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）雨伞架摆放到位，表面无灰尘，无污迹。（1分）雨伞匝放整齐，伞面干燥， 灰尘、无污迹，摆放有序。雨伞数量准备充足，无破损。（1分）擦鞋器完好，摆放到位，鞋刷干净，定期清理。适当存量，使用正常。表面无灰尘、无污迹。（1分）玻璃门推拉自如，无杂音。（1分）玻璃清洁，无污迹、无灰尘。（1分）金属镶边和金属横梁保持光亮，无灰尘，无污迹。（1分）玻璃门把手干净，无灰尘、无污迹。（1分）玻璃门上标语贴签完好，平整、无灰尘、无污迹。字迹清晰。（1分）3大厅（37

9、分）空气清新，无异味。（1分）空调调控适当，温度适宜。（1分）装饰瓶摆放有序，表面无灰尘、无污迹。瓶内无杂物（1分）护栏摆放到位，金属部件保持光亮，无灰尘、无污迹。绒布整洁，无灰尘、无污迹，定期清理（1分）地面保持干净，无灰尘、无污迹、无脚印，定期打蜡保养。（1分）照明设备完好。（1分）茶几、圈椅摆放有序，无灰尘、无污迹。（1分）烟缸内烟头不能超过三个，保持干净无积垢。（1分）立式烟筒细沙保持干净，烟头不能超过两个。筒内垃圾及时清理，杂物不能过多，保持清洁，不能有异味。筒外侧光亮，无灰尘、无污迹（1分）地面清洁，无灰尘，无污迹、无脚印。（1分）（10）绿植枝叶旺盛，无枯枝败叶，修剪美观。叶面无

10、灰土、无污迹，土壤湿润。（1分）绿植花盆里面无杂物，外侧无灰土、无污迹，保持干净。（1分）“大堂副理”桌、椅摆放到位，桌面无杂物。无损坏，无灰土、无污迹。（1分）“大堂副理”牌子端正摆放，无灰土，无污迹。（1分）地球仪摆放到位，无破损。地球仪及底座表面无灰土、无污迹（1分）装饰挂件挂放端正，无灰土、无污迹、无褪色。（1分）（16）饮水机摆放到位，水源充足，保证客人冷热水饮用。饮水机表面无灰土、无污迹。一次性水杯储备充足。（1分）（17）电源插座干净，无尘土、无污迹。（1分）（18）前台桌面电脑、验钞机、计算器及其他各类用具摆放整齐，无杂物、无灰土、无污迹。（1分）（19）电脑屏幕保持工作状态，

11、不能用之与工作无关的事情。（1分）（20）电话机摆放位置端正，话机表面无灰尘、无污迹，并定期做消毒处理。（1分）（21）“问询处”牌子摆放到位，无灰尘，无污迹。（1分）（22）提示牌摆放端正，字迹清晰，无尘土，无污迹。（1分）（23）背景墙壁无灰尘、无污迹、无破损。（1分）（24）电子牌显示准确无误。（1分）（25）吊灯照明完好，表面无灰尘、无污迹。（1分）（26）前台桌侧面装饰壁灯光显示完好，无灰尘、无污迹。（1分）（27）显示屏摆放到位，表面无灰尘，无污迹。（1分）（28）警示牌摆放到位，字迹清晰，无灰尘、无污迹。（1分）（29）广告牌摆放到位，表面无灰尘、无污迹。（1分）（30）报刊架摆

12、放到位，无灰尘、无污迹，报刊、杂志码放整齐，及时更新。（1分）（31）脚垫放置位置端正，表面无破屑、无毛发，保持干净整洁。（1分）（32）沙发摆放整齐，有序，表面无损、无灰尘、无污迹。（1分）（33）茶几无灰尘，无污迹。（1分）(34)烟灰缸保持干净，无灰尘，无积垢。（1分）（35）窗帘定时清晰，无污渍，轨道完好无脱落。（1分）(36) 窗台无灰尘，无污迹、无杂物。（1分）（37）玻璃无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）4.商务中心（13分）（1）玻璃门推拉自如，门玻璃和金属门框及上面无灰尘、无污迹。（1分）（2）玻璃墙无灰尘、无污迹。（1分）（3）台面及桌面无杂物，无灰尘，无污迹，各类小件物品

13、摆放有序。（1分）（4）货物架格子及顶部无灰尘、无污迹。各类商品摆放有序，表面无灰尘、无污迹，商品保证质量及有效期。（1分）（5）保鲜柜内外及顶部无灰尘、无污迹，柜内无异味，物品摆放整齐。（1分）（6）电脑屏幕及后侧无灰尘、无污迹，工作正常。（1分）（7）键盘清洁，无灰尘、无污迹。（1分）（8）打印机运转正常，无灰尘、无污迹。（1分）（9）复印机运转正常，无灰尘、无污迹。（1分）（10）窗帘定时清洗，无污渍，轨道完好无脱落。（1分）（11）窗台无灰尘，无污迹、无杂物。（1分）（12）地面无灰尘、无污迹，无杂物。（1分）（13）垃圾桶垃圾及时清倒，杂物不能过多，保持清洁。（1分）5.廊道（10分

14、）(1)电闸完好，无漏电，电闸盒外无灰尘、无污迹。（1分）(2)各种指示标志完好，字迹清晰，指示明确。表面无灰尘、无污迹。（1分）（3）报警按钮表面无灰尘，无污迹。（1分）(4)台阶无果皮、纸屑，无灰尘、无污迹。（1分）（5）窗台无纸屑等杂物，无灰尘，无污迹。（1分）（6）玻璃清洁、光亮，无灰尘、无污迹。（1分）（7）金属窗框无灰尘、无污迹，保持金属的光泽度。（1分）（8）电源开关无灰尘、无污迹。（1分）（9）照明设备完好。（1分）（10）地面无灰尘、无污迹、无果皮纸屑。（1分）6.公共洗手间（32分）（1）门及门框上面玻璃无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）（2）门框和门框上面以及两侧面无灰尘

15、、无污迹。（1分）（3）两扇门推拉自如，无杂音（4）门把手干净，无灰尘、污迹。（1分）（5）保持通风，空气清新、无异味。（1分）（6）地面无灰尘、无污迹、无水迹。（1分）（7）照明设备完好。（1分）（8）电源开关和空调开关无灰尘、无污迹。（1分）（9）擦手纸盒表面干净，无灰尘、无污迹。擦手纸备量充足。（1分）（10）洗手池台面无杂物、无灰尘、无污迹、无水迹，保持整洁。（1分）（11）水龙头完好，冷热水正常，水龙头金属部件无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）（12）下水管水下通畅，金属部件无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）（13）洗手液瓶摆放到位瓶外侧无尘、无污。瓶内液体及时添补。（1分）（14）

16、镜面光亮，无污点，无水迹。（1分）（15）窗玻璃无灰尘、无污迹，保持光亮。（1分）（16）纱窗无灰尘，定期清理。（1分）（17）窗台无杂物、无灰尘、无污迹。（1分）（18）抹布清洗干净，叠放整齐。（1分）（19）笤帚、戳子和墩布要求清洁，干净，无异味，无毛发，摆放整齐。（1分）（20）垃圾桶摆放到位，桶外侧无灰尘、无污迹。垃圾及时清理，杂物不能过多，保持清洁。（1分）（21）卫生筒和马桶刷用完后及时清理，盒里外干净，无污迹，无异味，摆放到位。（1分）（22）门两侧面干净，无灰尘、无污迹。门框上面无灰尘、无污迹。（1分）（23）地面无纸屑、无水迹、无污迹，尽量保持干燥。（1分）（24）照明设备完

17、好（1分）(25)小便池无灰尘、无污迹、无积垢、无异味，下水通畅。（1分）（26）金属部件保持光亮，无灰尘、无污迹。（1分）（27）侧门、挡板及上面无灰尘、无污迹、无破损。（1分）（28）便池无异味、无灰尘、无污迹、无积垢。（1分）（29）下水开关完好，下水通畅，金属部件无污迹、无灰尘，保持光亮。（1分）(30)窗玻璃无灰尘、无污迹，推拉自如。（1分）(31)纱窗无污迹。（1分）（32）窗台无纸屑、无灰尘、无污迹。（1分）备注：（1） 前台区域的天花板、墙壁、玻璃、灯具等所有高处应保持定期清洁，无积尘、无污迹、无蛛网。（1分）（2） 消防设施按规定位置摆放。消防器材品种齐全，干净，表面无浮沉，

18、无人为损坏现象。（1分）（3） 前厅区域内各处无 蚊蝇、臭虫、蟑螂、老鼠等害虫。（2分）客房部日常工作检查标准一、 仪容仪表（20分）1、 员工在岗期间必须按酒店统一规定着装，服装保持整洁、无异味、无破损，纽扣齐全。扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。（3分）2、 工服外不能显露与工作无关的个人物品，衣袋内不能装过大、过厚物品。（1分）3、 工牌号端正佩戴于左胸。要求干净、无破损。（1分）4、 按规定梳理发型，保持头发清洁，无异味。不留怪异发型，不染彩色头发。要求前不及眉，侧不过耳，后不及衣领，女员工长发束盘起，佩戴酒店统一发饰。男员工不得留小胡子，大鬓角。（3分）5、 保持

19、指甲清洁，不得留长指甲，不得涂带颜色的指甲油，禁止纹身。（1分）6、 在岗期间，不得佩戴夸张戒指（结婚戒指除外），不得佩戴耳环、手链、脚链等饰物。（1分）7、 要求鞋袜保持洁净。男员工要穿深色鞋袜，女员工穿短裙时穿肉色长筒袜，保证无破损。（1分）8、 保持面部清洁，不能有眼屎，鼻毛不外露，耳朵不得有宿垢，女员工淡妆上岗，切忌浓妆艳抹。（1分）9、 上班前和在岗期间不吃韭菜、葱、蒜等味道浓烈的食品，禁止饮酒。保持牙齿清洁，口腔无异味。（1分）10、 勤洗澡，勤更换衣物，保持身体清洁，无异味。（1分）11、 在有客人的区域注意保持用语文明、举止得体，礼让客人。（1分）12、 在客人面前，不能吸烟、

20、吃东西，更不能有瘙痒、挖耳垢、打哈欠、伸懒腰等不文明的举止。（5分）二、 卫生状况（131分）1、 房间（34分）（1） 房门：锁完好，“安全指示图”等完好齐全、清洁。“请勿打扰”牌、安全扣、门镜、把手等完好、清洁。门正反面及门框无污迹，灰尘。（1分）（2） 墙面、天花板：无斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等。（1分）（3） 护墙板、地脚线：清洁完好。（1分）（4） 地板：干净、无斑迹、烟痕、纸屑、破损等。（1分）（5） 床：床面干净平整、无褶皱，铺法正确。枕头摆放规范，棉织品无污迹、无破损，保证一客一换。床下无垃圾，床垫按期翻转，床具安全，无损坏、无斑迹。（3分）（6） 床头控制柜：清洁干

21、净无污迹，功能正常，指示清洗正确。（1分）（7） 家具：干净明亮，无划痕。定期打蜡位置正确。（1分）（8） 沙发：清洁光亮，无尘、无污迹、无破损，定期清洗，摆放合理。（1分）（9） 抽屉：干净、无尘、无杂物，使用灵活自如，把手完好无损。（1分）（10） 电话机：功能正常，无尘、无污迹，指示牌清晰完好，话筒定期用酒精消毒、清洁，无异味。（1分）（11） 梳妆镜：框架无尘，镜面明亮、无破损，位置端正。（1分）（12） 灯具：灯泡、灯罩清洁，功能正常。（1分）（13） 垃圾桶：清洁，无破损。（1分）（14） 电视与机顶盒：清洁无尘使用正常。音量偏低，画面与音响效果较好。（2分）（15） 壁橱：衣架数

22、量、品种正确且干净无污迹、无破损。门、柜底、厨壁和格架清洁完好。（2分）（16） 窗户：玻璃清洁、明亮，无破损。窗台、窗框干净、无尘，轨道清洁，无杂物、无破损，窗户开启灵活。（2分）（17） 窗帘：干净，使用自如。（1分）（18） 空调：滤网清洁，运转正常，温控符合要求。（1分）（19） 遥控器：清洁、完好、功能正常。（1分）（20） 冰箱：干净、无尘、无污迹，内部清洁，无异味，运转正常。（1分）（21） 茶具、烟缸：清洁、光亮，无水迹、茶迹，无破损，保证一客一消毒。（2分）（22） 文件夹：干净、完好，无污迹。夹内物品齐全，完好。（2分）（23） 热水壶：清洁、干净，无污迹，壶内无水垢，使用

23、正常。（1分）（24） 客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格。（1分）（25） 绿植：旺盛、无枯叶，叶面干净，无尘，土壤湿润（个别绿植除外）。（1分）（26） 麻将桌：清洁干净，无污迹，抽屉内无杂物，无灰尘，使用灵活，麻将清洁干净，无损坏。（2分）2.卫生间：（27分）(1)门：门锁完好，门前后两面及门框干净无污迹、水迹，状态完好。（1分）（2）墙：干净无污迹、水迹、水垢。（1分）（3）天花板：无尘、无污迹，完好无破损。（1分）（4）排风扇：清洁无尘，噪音低、运转正常，室内无异味。（1分）（5）地面：清洁无杂物、无毛发、无水迹，接缝处完好，无污垢。（1分）（6）浴缸：内外清洁，干净、

24、明亮，无毛发、无水迹、水垢，下水顺畅，一客一消毒。浴缸塞、扶手、淋浴器、排水阀和水管开关等清洁、明亮无水迹、水垢，完好无破损，使用正常。浴帘扣齐全，接缝处干净无斑迹，使用自如。浴帘杆无灰尘、无水迹，浴帘干净无污迹、水迹，无破损。（5分）（7）面盆：清洁光亮，无水迹、无污垢、无毛发，下水顺畅，水管开关等不锈钢设施清洁光亮、无水迹、无污渍、无破损，使用正常。领热水标志明显，正确。（3分）（8）面盆：清洁光亮，无水迹、毛发，托盘清洁干净，无污迹、水迹，杯子洁净、光亮，无水迹、水垢，一客一消毒。（3分）（9）梳妆镜：洁净、明镜，无水痕、无浮毛、无破损。（1分）（10）电话机：清洁、无尘、无水迹，话筒定

25、期用酒精擦拭。（1分）（11）座厕：里外清洁无异味、无水垢，每天消毒，使用状态良好，无损坏，冲水流畅。（1分）（12）手纸架：清洁光亮，无水迹、无污迹、无破损。（1分）（13）垃圾桶：清洁干净，无异味、无水迹、污渍，完好无损。（1分）（14）棉织品：整洁干净，无异味、无污迹、无破损，数量齐全，摆放规范。（2分）（15）浴巾、毛巾架：洁净、光亮，无水迹、污迹，无破损。（2分）（16）客用品：品种、数量齐全，状态良好，摆放规范。（1分）（17）灯具：洁净、无尘、无水迹，使用正常。（1分）3、公共区域：（53分）b.无尘、无破损。（1分）c清洁，无杂物、无破损。（1分）d设备设施洁净、无尘，完好，功能正常。（1分）e间内无杂物，门面无灰尘。（1分）(2)楼梯：（9分）a干净，无污染、无蛛网、无损坏。（1分）b清洁光亮，无浮沉、污水痕。（1分）c洁净、光亮、无浮沉、无手痕。（1分）d干净，无杂物、无水迹、无污渍。（1分）e烟灰缸清洁光亮，无水迹、无污渍，烟缸内烟头不能多于3个，筒内随时清理，不能有过多垃圾。（2分）f绿植叶面干净、无尘、无枯叶，植株旺盛，土壤湿润（特殊植物除外）。（1分）g灯具干净无尘。照明正常，开关正确，运用灵活，无污迹。（1分）h空调风口干净、无尘，定期清洁滤网，开关正确，运用灵活，无污迹。（1分）（3）服务室、工作间：（21分）