食品工程全文.docx

1、食品工程全文食品工程1.整合资源科技创新促进山西醋产业做强徐开生，XUKi-sheng 2.我国食品安全状况分析及对策研究食品工程 谢建华，申明月，李昌，XIEJin-hu，SHENMing-yue，LIChng 3.膳食纤维的功能特性及其在香肠中应用吴广辉，毕韬韬，詹现璞，WUGung-hui，BITo-to，ZHNXin-pu 4.红薯中DHE提取工艺的研究进展李晓倩，许春潮，贾艳青，牟德华，LIXio-qin，XUChun-cho，JIYn-qing，MOUDe-hu 5.流式细胞术在微生物快速检测领域的研究进展张峻峰，刘道亮，赵占民，孙晓霞，胡连霞，ZHNGJun-feng，LIUDo

2、-ling，ZHOZhn-min，SUNXio-xi，HULin-xi 6.食品标签上食品添加剂的标注郭学桃，GUOXue-to 7.麦角硫因的生物学功能及其应用李轶群，周念波，LIYi-qun，ZHOUNin-bo 8.应用微生物发酵生产木糖醇的研究进展盛国华，SHENGGuo-hu 9.微波双酶水解鸡肉的研究宋宏光，王岩，SONGHong-gung，WNGYn 10.三七中总黄酮提取工艺研究郭君，罗跃中，GUOJun，LUOYue-zhong 11.灵芝含乳饮料的口感和稳定性的初步研究肖华志，刘莹，董建生，谷超峰，薛照辉，XIOHu-zhi，LIUYing，DONGJin-sheng，GU

3、Cho-feng，XUEZho-hui 12.葛根异黄酮的分离与纯化肖芳，XIOFng 13.韭菜汁分离成分的抑菌作用研究孙志勇，邓镇涛，冯丽娟，宋明英，SUNZhi-yong，DENGZhen-to，FENGLi-jun，SONGMing-ying 14.热反应制备烤芝麻香味基料的研究黄光荣，张之涤，陈文伟，赵静，HUNGGung-rong，ZHNGZhi-di，CHENGWen-wei，ZHOJing 15.牛奶中一株产酸克雷伯菌的检出孟静，王锐，MENGJing，WNGRui 16.火焰原子汲取光谱法测定大豆豆渣中镁的含量葛伊莉，盛勤芳，GEYi-li，SHENGQin-fng 17.固

4、相分散萃取-液相色谱法测定豆沙中的富马酸二甲酯周建科，杨冬霞，徐鹏，耿向飞，ZHOUJin-ke，YNGDong-xi，XUPeng，GENGXing-fei 18.HCCP在低温火腿生产中的应用李春花，华雁水，郭超峰，李宏儒，LIChun-hu，HUYn-shui，GUOCho-feng，LIHong-ru 1.加强行业自律提高白酒产品的安全性费立发，FEILi-f 2.信息 3.山西省太原市高等院校路边摊使用油质量鉴定李萌，赵文婧，于竞飞，LIMeng，ZHOWen-jing，YUJing-fei 4.响应面法在生物过程优化中的应用田泱源，李瑞芳，TINYng-yun，LIRui-fng

5、5.食品中硼砂(硼酸)光谱分析的研究进展黄子伟，王世平，汤大鹏，石艳，HUNGZi-wei，WNGShi-ping，TNGD-peng，SHIYn 6.食品工程 食品添加剂知识 7.生物信息学在生物医学与药物开发中的应用李润花，贾宝财，LIRun-hu，JIBo-ci 8.营养配餐教学模式和教学方法的探讨綦翠华，王茂山，汤卫东，QICui-hu，WNGMo-shn，TNGWei-dong 9.市场上发酵菜中亚硝酸盐含量的调查研究燕平梅，尹永平，高国垣，赵二婷，YNPingmei，YINYong-ping，GOGuo-yun，ZHOEr-ting 10.花生中黄曲霉毒素的防控及去除方法李秀缺，张

6、薇，张爱菊，张秋生，LIXiu-que，ZHNGWei，ZHNGi-ju，ZHNGQiu-sheng 11.变性淀粉红肠的物性研究苏巧艳，李应华，SUQio-yn，LIYing-hu 12.臭氧特性及其杀灭耐热菌的应用研究陈颖，仇农学，CHENYing，QIUNong-xue 13.灰色理论在易腐食品需求预测中的应用宋俊平，SONGJun-ping 14.耐高渗酵母原生质体诱变育种的研究刘凤珠，牛小明，LIUFeng-zhu，NIUXio-ming 15.药食两用珍品-大蒜熊海燕，XIONGHi-yn 16.播娘蒿籽油枯中总黄酮类物质超声波提取工艺的研究雷立，刘刚，张宏，张晓喻，钟菡，杨旭辉，

7、LEILi，LIUGng，ZHNGHong，ZHNGXio-yu，ZHONGHn，YNGXu-hui 17.不同烹饪方法对大蒜素影响的研究高雪琴，张晓娜，GOXue-qin，ZHNGXio-n 18.酶法检测食品中铅离子的研究张桂，赵国群，李秀缺，张会军，张薇，姜娟娟，ZHNGGui，ZHOGuo-qun，LIXiu-que，ZHNGHui-jun，ZHNGWei，JINGJun-jun 19.探讨定性检验麦芽糊精残留高温淀粉酶活性的三种方法郭峰，徐正康，罗建勇，周彦斌，GUOFeng，XUZheng-kng，LUOJin-yong，ZHOUYn-bin 20.玻璃电极法测定生活饮用水中pH值

8、不确定度的评定江飞，徐挺，JINGFei，XUTing 21.高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺含量杨一刚，YNGYi-Gng 22.气相色谱法测定糕点中甜蜜素的方法改进刘先华，LIUXin-hu 1.生物源性食品安全因素浅析与建议林银凤，汪跃华，LINYin-feng，WNGYue-hu 2.现代食品检测技术课程教学研究黄晓东，HUNGXio-dong 3.基于电子舌技术的饮料评价食品工程 王春燕，孙月娥，WNGChun-yn，SUNYue-e 4.黄原胶的生物合成及其在食品工业中的应用进展谭旖宁，TNYi-ning 5.图像分析技术在谷物食品研究中的新应用田金河，王艳婕，TINJin-he

9、，WNGYn-jie 6.核桃乳酸茵饮料的研制王刚，WNGGng 7.木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究杨颖，宋曙辉，徐桂花，YNGYing，SONGShu-hui，XUGui-hu 8.雪莲果保健啤酒的研制刘凤珠，牛小明，陈辉，LIUFeng-zhu，NIUXio-ming，CHENHui 9.沙棘饮料工艺研究敬思群，王德萍，陈琦，JINGSi-qun，WngDe-ping，CHENQi 10.山药喷雾干燥粉的加工工艺研究檀子贞，王红育，吴雅静，TNZi-zheng，WNGHong-yu，WUY-jing 11.“醋八条”支持醋产业做大做强 12.变性淀粉在熏煮香肠中的应用研究苏巧艳

10、，SUQio-yn 13.下关生沱茶的HT-29人体结肠癌细胞的体外抗癌效果张竞文，赵欣，ZHNGJing-wen，ZHOXin 14.不同清洗剂对鲜切豇豆品质的影响燕平梅，樊文菊，王青，张彦霞，崔淑燕，YNPing-mei，FNWen-ju，WNGQing，ZHNGYn-xi，CUIShu-yn 15.淀粉酶高产菌株的筛选及其酶活的测定刘杰雄，陈号，陆雯，朱丽云，LIUJie-xiong，CHENHo，LUWen，ZHULi-yun 16.L-阿拉伯糖在戚风蛋糕中的应用白福玉，丁继程，张照伟，BIFu-yu，DINGJi-cheng，ZHNGZho-wei 17.食品工程稿约 18.水发产品

11、甲醛含量现场快速检测仪的设计张俊，吴明赞，王晓萍，ZHNGJun，WUMing-zn，WNGXio-ping 19.液相色谱法测定蜂蜜中氟胺氰菊酯的不确定度评定付晓芳，赵晓亚，李晶，王鹏，郑加俭，FUXio-fng，ZHOXio-y，LIJing，WngPeng，ZHENGJin-jin 20.冻水产品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验研究郑俏慧，ZHENGQio-hui 21.基于HCCP的麦片生产食品安全治理研究余光辉，邹佳，YUGung-hui，ZOUJi 1.我国食品安全监管现状、问题与对策邹小南，谭红，李占彬，何锦林，ZOUXio-nn，TNHong，LIZhn-bin，HEJin-li

12、nhXX:/ 2.维生素E的最新研究进展及应用前景崔旭海，CUIXu-hi 3.仪器分析课程教学的思考尚永辉，岳立志，SHNGYong-hui，YUELi-zhi 4.白藜芦醇提取及分离纯化技术的研究进展毕海丹，BIHi-dn 5.食品工程 超高压处理对生物大分子的影响研究进展薛路舟，陈淑花，夏远景，李志义，XUELu-zhou，CHENShu-hu，XIYun-jing，LIZhi-yi 6.聚谷氨酸的生物合成及应用前景刘晓鸥，李睿颖，徐勇虎，许勤虎，LIUXio-ou，LIRui-ying，XUYong-hu，XUQin-hu 7.腰果产业具有良好的进展前景黄敏，操庆国，HUNGMin，C

13、OQing-guo 8.其他 9.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及应用康继民，KNGJi-min 10.罗汉果饮料的生产工艺研究林清强，林雨，武庚，LINGQing-qing，LINGYu，WUGeng 11.核桃营养保健食品的加工工艺郭卫强，GUOWei-qing 12.石榴榨汁方法及其护色工艺研究张健，满热合艾拉，ZHNGJin，Rehemnil 13.槐米中芦丁的提取工艺条件研究盛建国，彭小根，SHENGJin-guo，PENGXio-gen 14.-环糊精对连翘酯苷包合作用的研究霍丽丽，王引珍，张立伟，HUOLi-li，WNGYin-zhen，ZHNGLi-wei 15.模糊综合评价优化明胶

14、基微胶囊配方参数的研究谢岩黎，韩小贤，史秀丽，XIEYn-li，HNXio-xin，SHIXiu-li 16.微波消解-石墨炉原子汲取法测定红薯粉中的痕量铅张芸兰，ZHNGYun-ln 17.食品中蔗糖检测方法的研究梁宝爱，LINGBo-i 18.HCCP在绿色食品枇杷汁饮料加工中的应用研究余小黄，YUXio-hung 1.农药残留对食品安全的影响及相应对策李健，金XX琴，LIJin，JINDng-qin 2.我国城市成年男性营养指导杨红霞，李春胜，YNGHong-xi，LIChun-sheng 3.芡实的营养保健功能及其开发利用谭胜兵，金婷，TNSheng-bing，JINTing 4.淀粉

15、酶及其作用方式康明媚，KNGMing-li 5.现代生物技术在食品工业中的应用赵艳平，李建喜，黄小红，武帅，ZHOYn-ping，LIJin-xi，HUNGXio-hong，WEShui 6.加快提升汾酒核心竞争力步伐永葆清香汾酒霸主地位赵迎路，ZHOYing-lu 7.亚硫酸盐在食品加工中的应用XX卫红，徐启红，DNGWei-hong，XUQi-hong 8.功能性乳品饮料的市场趋势及其机遇李祥，LIXing 9.甘薯的营养保健作用及开发利用夏春丽，于永利，张小燕，XIChun-li，YUYong-li，ZHNGXio-yn 10.葡萄综合加工何于飞，HEYu-fei 11.梨浓缩清汁生产工

16、艺的研究陈敏，CHENMing 12.橙皮挥发油开发新型晕车喷雾剂的研究杨阳，潘洁，刘冬，吉礼，车振明，YNGYng，PNJie，LIUDong，JILi，CHEZhen-ming 13.淮安软兜的制作工艺及其主要营养成分张胜来，ZHNGSheng-li 14.树莓叶黄酮类物质提取工艺条件优化朱小霞，杨文侠，ZHUXio-xi，YNGWen-xi 15.一株蛋白酶产生菌的分离鉴定食品工程 李超敏，石晓，窦会娟，赵永敢，LICho-min，SHIXio，DOUHui-jun，ZHOYong-gn 16.白酒对发酵白菜品质的影响罗海希，燕平梅，郑朝辉，王静，张志虹，LUOHi-xi，YNPing-

17、mei，ZHENCho-fei，WNGJing，ZHNGZhi-hong 17.滴定法测定食用油中过氧化值含量王爱娟，WNGi-jun 18.牛乳中主要致病菌及其操纵研究梁宗余，LINGZong-yu 19.HCCP在超微粉碎复合营养全麦粉制备中的应用研究初探张雷雷，张铃，张耕野，张亚莉，ZHNGLei-lei，ZHNGLing，ZHNGGeng-ye，ZHNGY-li 1.食品中的化学污染陈彩虹，刘沛，刘向军，ChenCi-hong，LiuPei，LiuXing-jun 2.科技论文英文3.浅谈食品营养学业教学的体会徐培娟，刘晶晶，XuPei-jun，LiuJing-jing 4.立足资源优

18、势进展山西食品工业王拥军，WngYong-jun 5.反胶束萃取氨基酸的研究进展郭晓歌，赵俊廷，GuoXio-ge，ZhoJun-ting 6.香菇深加工产品开发进展糜志远，张迎庆，MiZhi-yun，ZhngYing-qing 7.-乳球蛋白凝胶及其应用庞鹏，杨朝晖，杨晓伟，牟德华，PngPeng，YngCho-hui，YngXio-wei，MouDe-hu 8.单细胞蛋白的利用许倩，李宏菊，王秋京，XuQin，LiHong-ju，WngQiu-jing 9.活性白土对芝麻油脱色效果的研究樊振江，陈怡平，刘钢湖，FnZhen-jing，ChenYi-ping，LiuGng-hu 10.乙醇沉

19、淀法提取葡萄多糖的研究任平国，徐启红，RenPing-guo，XuQi-hong 11.竹荪酒的研制黄聪亮，李凤林，HungCong-ling，LiFeng-lin 12.胡萝卜片的微波干燥工艺条件优化李招娣，赵海霞，邓红，范雪层，LiZho-di，ZhoHi-xi，DengHong，FnXue-ceng 13.果蔬涂被保鲜剂的应用李海，康明媚，LiHi，kngMing-li 14.乳酸菌耐酸机理的研究杨郁，张丽靖，天知诚吾，YngYu，ZhngLi-jing，Seigomchi 15.月季花红色素的提取及性质研究王岚岚，朱志玲，WngLn-ln，ZhuZhi-ling 16.食品工程 乳酸菌

20、的分离及抑菌能力的初步研究肖美燕，蔡雪阳，XioMei-yn，CiXue-yng 17.HCCP在柿饼加工中的应用研究钟华锋，黄国宏，杨春城，李雁，ZhongHu-feng，HungGuo-hong，YngChun-cheng，LiYn 18.高效液相色谱法测定食醋中的苯甲酸和山梨酸张卫佳，蒋其斌，夏天兰，ZhngWei-ji，JiQi-bin，XiTin-ln 19.浅谈食品中生物胺的检测方法张微，李秀缺，陆容，于爱华，ZhngWei，LiXiu-que，LuRong，Yui-hu 20.酶联免疫法测定食品和饲料中的黄曲霉毒素王彩云，王政纲，云战友，WngCi-yun，WngZheng-gng，YunZhn-you 21.维仕杰自主创新成就企业丰硕成果张锡平