五星级酒店设计基本要求.docx

1、五星级酒店设计基本要求五星级酒店设计基本要求100自然风光：指温泉周边区域可利用或可供观赏的自然风光 经营场所面积约在 46000 平方米左右 结构质量良好，墙体牢固，防水性能强，墙壁保温、隔热、 音 前厅公共面积（不包括任何营业区域的面积，如总服务台、 平方米。 场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等）不小于 平方米 800 整体大堂面积不小于客房数 40 自备停车场，车位不少于 个 50 有地下停车场或停车楼不少于间客房一部客用电梯 70 客用电梯不少于平均每 有观光电梯236m70客房的净面积（不包括卫生间和门廊）不小于米 4.5 宽度不小于3m净高度不低于衣橱：步入式衣物储藏间 的客房有微型

2、酒吧（包括小冰箱） 100 客房卫生间的客房卫生间面积 7028m不小于卫生间设施布局 不少于 50的客房卫生间淋浴、浴缸、恭桶分隔 套房数量不少于客房总数的 20（不包括连通房） 至少有三种规格的套房有豪华套房；至少有卧室 2 间、会客室、餐厅、书房各 1 间 （卫生间 3 间） 套房卫生间：有供主人和来访宾客分别使用的卫生间有由卧 室和客厅分别直接进入的卫生间（双门卫生间）设无烟楼层餐饮有接待区 接待台 预定台有宴会单间或小宴会厅靠近厨房，传菜线路不与非餐饮公共区域交叉有酒水台厨房应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域（含粗细加工间、 面点间、冷菜间、冻库等） 为某特定类型餐厅配有专门厨

3、房 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 冷、热制作间分隔有员工电梯（或服务电梯）行政楼层专设接待台，可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务提供电脑上网、复印、传真等服务有小会议室或洽谈室有餐饮区域（行政酒廊，提供早餐、欢乐时光、下午茶） ，面积与行政楼层客房数相匹配，应设置备餐间设阅览、休息区域可提供管家式服务（无专职服务员，需星评期间临时调配）管家式服务参考蓝皮书 P48,管家服务包含的具体内容共 8项:协助办理入住及离店手续；陪同进房；房内设施介绍；介绍行政楼层优惠；打包行李服务；洗衣熨烫服务；机票车票交通服务；离店前检查房间设公共卫生间大宴会厅或多功能厅（应配有与服

4、务面积相匹配的厨房）面积（面积计算以固定隔断为准，序厅面积达不到要求，减 1分）22250m且序厅不小于无柱，不小于800m净高度不低于 6m设专用入口设专用通道（楼梯、自动扶梯等）配设衣帽间设贵宾休息室，位置合理，并有专用通道进入大宴会厅 会议厅8 分）面积（如有多个会议厅，可以累计得分，但总分不超过2400m 不小于有座席固定的会议厅小会议室（至少容纳 8 人开会）不少于 4 个。 商务中心位置合理、方便宾客使用有洽谈室（或出租式办公室）客房阳台 不少于 50的客房有阳台 风味餐厅数量不少于 3 个 室内游泳池面积2250m不小于室外游泳池面积2300m 不小于有消毒池有戏水池桑拿浴蒸汽浴

5、专业保健理疗4水疗专业水疗用品商店2200m 健身房不小于健身房使用规则应在健身房入口处（接待处）明示。主要内容应包括：营业时间、宾客运动装束要求、儿童使用要求、禁烟要求、安全提示（提醒宾客不要存放贵重物品） 、饭店免责条 款等。目前酒店健身中心无。有专用形体房更衣室面积宽敞，更衣箱数量不少于客房总数的 15，门锁可AR,靠专用团队宾客接待台团队宾客专用出入口美容美发室歌舞厅或演艺厅或 KTV影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要 专卖店或商场（对于度假型饭店，应提供当地特色产品或食品）地热蒸房或桑拿房面积不小于 100 平方米 蒸汽浴室位置紧邻桑拿浴和泡池、沐浴间，避免设施经过干区

6、， 不同区域有相应隔断，隔音各期隔水要有隔离门3 间以上双人护理室（区）室内护理室与按摩室 数量与面积包括室内所设的面部护理室、身体护理室、湿护理室和水疗室双人护理室数量 4 间以上单人护理室数量 4 间以上按摩室数量 10 间以上20 平方米以上通道设计科学合理，人流不会出现拥挤和冲撞， 通风条件好，无异味，隔音功能强 能提供科学的空气循环系统来控制空气，避免此区域的气味进 入到其它区域绿化植物区客房有温泉泡池停车场 500 平方米以上 有直接通往健身中心的通道 锻炼项目或健身指导宣传品 室外运动区 高尔夫练习场 山地或道路自行车 室外网球场 商品服务 面积一个零售店的面积 40 平方米以上

7、专业会议厅6不小于 400 平方米配设衣帽间小会议室不少于 3 个贵宾休息室会议室设备室商务中心：洽谈室封闭的电话间有抵达行政楼层或豪华套房楼层的专用控制措施（或专用电梯）大堂卫生间位置合理，方便客人使用 残疾人卫生设施餐厅卫生间位置合理，方便客人使用大宴会厅、多功能厅、大会议厅卫生间位置合理，厕位充足健康娱乐区域卫生间位置合理，方便客人使用应急供电系统自备发电系统房后台区域设有行政管理、财务、工程、员工食住娱乐等部分员工设施有独立的员工食堂有独立的更衣间员工休息室邻近护理区域7有倒班宿舍 司机专用休息室或等候室 有员工娱乐室 员工休息室邻近护理区域员工培训室 包括 KTV 员工培训室 户外拓展运动场地煤气、液化石油气、天然气 配套房垃圾干湿分区房多功能厅婴儿看护及儿童娱乐室独立的鲜花店；独立的书店多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞 厅；棋牌室；游戏机室有专门的复印室，配备足够的复印机设备； 人会议的专用会议厅，配有衣帽间有至少容纳 200 ；人至少容纳洽谈室 ) 10(封闭的电话间至少个； ) 2( 有至少个不同风味的餐厅大小宴会厅除外； )( 10 有小时营业的餐厅。有风味餐厅；有饼屋； 24 有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房； 有专业性茶室； 有大堂酒吧； 有医务室； 厨房 设鸡鸭鹅饲养区鱼类饲养区等天然菜地区 可鼓励周边的农民饲养提供给酒店