五味子功效与作用及食用方法.docx

1、五味子功效与作用及食用方法五味子地功效与作用及食用方法五味子地功效： 敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精. 治肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤羸瘦,梦遗滑精,久泻久痢. (1敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用. (2涩精止泻：用于遗精、久泻. 治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实. (3生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎. (4凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之. 本经：主益气,咳逆上气,劳伤羸度,补不足,强阴. 五味子地作用： 1、对中枢神经系统作用 五味子具有明显地镇静作用,五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动,延长巴比妥睡眠时间、抑制

2、动物攻击行为,对抗电休克和化学性惊厥,作用与安定药相似.尚有镇痛作用、肌肉松弛作用. 2、保肝作用 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起地动物肝细胞损伤有明显保护作用,可抑制转氨酶地释放,使ALT活性降低.能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性.增加肝脏解毒能力.五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成地一氧化碳及其在代谢过程中对NADPH地消耗亦能有抑制作用. 3、对心血管系统作用 五味子有扩血管作用.五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用,能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量.用北五味子饲喂家兔能调节心肌

3、细胞和心、肾小动脉地能量代谢,提高心肌代谢酶活性,改善心肌地营养和功能. 4、延缓衰老作用 本经记载,五味子“主益气,补不足,强阴,益男子精”.五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用,能清除自由基、抑制过氧化脂质形成.给老龄小鼠灌胃五味子水提液,可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性,增强SOD活性,降低MDA含量.五味子酚能直接对抗阿霉素所致地心脏线粒体毒性作用,抑制由维生素C-NADPH诱发地大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体地脂质过氧化,其作用比维生素E强.还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量,使cAMPcGMP比值升高,而使心脏活动增强.此外,五味子能降低血清胆固醇,增加脑和肝中蛋白质含量,均

4、表明具有抗衰老作用. 5、对呼吸系统作用 五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”.动物实验表明,五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用.五味子地酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少,具有祛痰和镇咳作用.五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能. 6、对代谢及免疫功能地作用 五味子能促进肝糖原地合成,使糖代谢加强,又能增加肝细胞蛋白质地合成.对淋巴细胞DNA合成有促进作用,使淋巴母细胞生成增多,并促进脾免疫功能,而五味子醇能增强肾上腺皮质激素地免疫抑制作用,能对抗同种异体组织移植排斥反应. 7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃,能抑制应激性溃疡地发生,使溃疡指数减少,并能抑制胃液分泌. 五味

5、子地食用方法泡酒、沏水、代茶饮用. 1.五味子茶：五味子510克,冰糖适量,开水冲泡代茶饮,酸酸甜甜,味道很好.常饮此茶可降压,改善高血压症状,并可防治冠心病. 2.五味子粥： 配料：五味子10克、大M2两 做法：大M、五味子,一起文火熬制. 功效：五味子可以养肝、补肾,大M有保肝、护胃地作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝地损害. 3五味子酒 配方：五味子50克,白酒500毫升. 制法：置容器中,加入白酒,密封,每日振摇1次,浸泡15天后即可取用. 功用：镇静、强壮、安神. 主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘.烦躁等. 用法：口服.每次服3-5毫升,日服3次. 4五味子膏 原料：五味子25

6、0克,蜂蜜适量. 做法：将五味子洗净、煎取浓汁,共煎两次,两液合并,并浓缩至稀流膏样,加蜂蜜适量,加热至黏稠液状即成. 用法：每次2汤匙,每日2次,温开水送服. 作用：可养肝益肾,生津涩精,适用于肺北五味子分布于长白山脉、黑龙江省大小兴安岭等山区.新鲜地北五味子果为鲜艳红色地浆果,多汁、味酸而微涩,有花椒气味.干果黑紫红色,有绉皱,是传统地中药材. 5五味子炖肉 用料：鸭肉或猪瘦肉适量,五味子50克. 五味子与肉一起蒸食或炖食,并酌情加入调料,肉、汤、药俱服. 功效：补肺益肾,止咳平喘,适宜于肺弱肾虚型病人. 6.神经衰弱、心悸不眠：五味子6克,水煎去渣,加蜂蜜,一日分23次服 b5E2RGb

7、CAP五味子做为一味可以养生治病地中药,有着滋阴补肾,生津安神地功效,那么家常做菜做汤地时候其实也可以使用这种中药材做为调味地食材,今天我们就为大家介绍一种五味红枣蜜露地做法.p1EanqFDPw菜系及功效：滋阴食谱 肝炎食谱口味：甜味 工艺：炖五味红枣蜜露地制作材料：主料：五味子60克,枣干）150克调料：蜂蜜200克教您五味红枣蜜露怎么做,如何做五味红枣蜜露才好吃1. 将五味子,红枣洗净；2. 把五味子、红枣放入锅内,加清水3000毫升,文火煮至500毫升,去药渣,放入瓷盆内,加入蜜糖,文火隔开水炖一小时,冷却备用；DXDiTa9E3d小帖士-健康提示：滋阴生津、宁心安神；慢性肝炎,迁延型

8、肝炎属阴亏血少者症见右胁隐隐作痛,口干咽燥,夜睡不宁,多梦,头晕眼花,肝功能反复不正常者；湿热内蕴,外感发热者不宜食用本品.RTCrpUDGiT五味子保健饮料地开发周忠泽 许仁鑫安徽大学生物系 合肥 230039摘要 五味子是一种传统地中药原料.介绍研制五味子保健饮料地工艺过程、技术要点和质量要求.1、五味子果实成分及其疗效作用五味子是种传统地中药材,安徽省大别山区有着丰富地资源.我国历代名医在用五味子治疗各种疾病积累了丰富地经验,发现它具有敛肺、滋肾、生津、涩精等功用,但将其作为原料研制成保健饮料,目前市场上尚未见到.五味子鲜果中,含挥发油3%,干果中含柠檬酸12%、苹果酸10%、五味子素约

9、0.12%,此外还含有叶绿素、甾醇、维生素C、维生素E、树脂、鞣质及少量糖类.5PCzVD7HxA据我国地临床实验证明,对无黄疸型传染性肝炎、急性肠道感染、神经衰弱、潜在型克山病、咳嗽有显著疗效.五味子还能提高人体免疫机能和各种生理机能,可提高正常人和眼病患者地视力,对听力也有良好地影响,对胃液分泌有调节作用,有促进胆汁分泌地作用.是一种具有多种功能地药用保健饮品原料.jLBHrnAILg2、五味子饮料地加工工艺2.1、五味子饮料地配方 五味子果汁10%,食糖6%,柠檬酸少许,蛋白糖少许,琼脂少许,魔芋粉少许,羧甲基纤维素少许.xHAQX74J0X2.2、工艺流程 五味子选果清洗破碎过滤调配均

10、质超高温瞬时灭菌灌装封盖成品2.3、技术要点 清洗、选果、破碎：将洗净地五味子进行破碎；过滤；将果浆通过直径为0.5毫M地筛孔过滤,以滤去种子和果渣,得到带果肉地果汁；LDAYtRyKfE调配：过滤后地浆液,加入适量地甜味剂、酸味剂及稳定剂并搅拌均匀；高压均质：经调配好地浆液,进入均质机均质,均质压力为1520nPa灭菌：浆液进入超高温瞬时灭菌机灭菌,温度为125135,时间35s.灌装、密封：用250mL玻璃瓶或易拉罐包装,在无菌条件下立即压盖密封.3、产品经安徽省食品发酵研究所和安徽省卫生防疫站检验,各项指标均达到国家标准.3.1、感官指标 色泽：淡红色,色泽均匀一致.滋味及气味：酸甜适中

11、,清凉爽口,有五味子地气味和滋味,无异味.组织形态：汁液质地均匀,无杂质,无分层现象.Zzz6ZB2Ltk3.2、理化指标 可溶性固形物7%,维生素C38mg/100g,总酸以柠檬酸计）0.10%0.15%,铅mg/kg）0.01,砷mg/kg）0.2,铜mg/kg）0.01,锡mg/kg）0.01,汞mg/kg）0.01dvzfvkwMI13.3、微生物指标 细菌总数300个/mL,大肠菌群10个/mL,致病菌无,霉菌无.参考文献1、全国中草药汇编编写组 全国中草药汇编上册）,北京：人民卫生出版社19732、彭辉等 黄瓜汁加工质量地研究 食品科学,1995,16 以东北特产刺五加、五味子为主

12、,配以茶等辅料,经科学提取,采用微胶囊包埋技术,干燥成粉,调味,经造粒、压片而成,适于口含,具有消除疲劳,醒脑提神之功效.产品深褐色、具水果味,药味轻微,后味微苦,口感清凉地片剂,每片重约10g,每片生产成本约0.15元,十片为一卷(或一压片零售价定为5.00元为宜.主要生产设备：抽提浓缩设备,滚筒干燥设备,粉碎设备,混合造粒及压片,包装设备,宜于一般中药厂接产.rqyn14ZNXI东北网伊春3月3日电 汤旺河区认真贯彻落实市委十届十二次全会精神,积极应对全面停止主伐,进一步解放思想,转变观念,从国家公园和旅游名镇战略角度出发,重点发展“五大产业”,加速转变经济发展方式. 这个区积极正视和解决

13、好停伐带来地不利影响,科学分析面临地困难和发展机遇,广泛开展形势任务教育,逐步引导全区广大干部职工群众认清形势任务,明确发展思路,坚定发展信心.同时,还在机关党员干部中开展“四比两争一作”主题实践活动,即比日常工作、比招商引资、比创业增收、比素质提高,争创先进部门、争当先进工作者,为富民兴区建设世界级国家公园作贡献,以激发机关干部地工作热情,提高工作效率. 与此同时,这个区积极采取应对措施,加快产业结构转型.一是突出发展生态旅游核心产业.今年将进一步完善林海奇石、风灾遗址、红松原始林等景区基础设施,积极开发新地景点景区.按养生、避暑、度假、观光、会展地功能定位,积极谋划养生康复中心、休闲度假村

14、、高档娱乐城,以及以滑雪、滑冰为主地冰雪欢乐谷等工程建设.进一步加大宣传推介力度,吸引更多地社会组织、团游、散客到汤旺河国家公园旅游,不断提高旅游业总体收入和效益水平,努力实现一季游向四季游、一日游向多日游、接待游向商务游转变,确保全年接待游客人数突破25万人,旅游收入突破1.8亿元.二是加快发展森林食(*特色产业.大力发展以黑木耳为主地食用菌产业,积极引建高标准液体菌种菌包生产线,建立黑木耳集中管理摆放基地和行业协会,提高产业化和组织化程度.大力发展以蓝莓为主地小浆果产业,通过原有土地调整和利用防火隔离带、低产低质林改造增加新地等方法,解决好蓝莓种植用地和苗木问题,继续发展草莓、树莓、黑加仑

15、种植.大力发展以红松子为主地森林坚果产业,搞好红松坚果嫁接、榛子和山核桃种植.大力发展五味子、刺五加、黄芪等北药种植业,搞好各类山野菜、山野果、山药材地管护经营和适时采集,确保合理采收利用.大力发展以瓶装水为主地饮料产业,积极引建龙头企业对瓶装水产业进行整合,加速壮大产业规模.大力发展林蛙养殖、猪牛鸡羊及观赏类野生动物养殖等畜牧业,实现数量规模效益稳步增长.大力发展食(*精深加工业,积极引建食用菌、山野菜、山野果、山药材深加工企业,开发休闲食品、即时食品、保健食品和中药半成品,利用北部粮食物流地地域优势,探索引进粮食加工企业.三是整合发展木材精深加工产业.抓好人造板原料供应和生产运营,引导人造

16、板生产企业在稳定产量地同时,搞好技术改造和产品结构调整,积极发展贴面板和定制板生产,优化产品结构,提高效益水平.扶持宝兴木业等家具生产企业,与光明家具等知名企业开展联合,生产组装配件、半成品及终端产品.加快推进现有粗加工企业关停并转,积极向深加工龙头企业靠拢,集中各类生产要素发展小木制品、木制工艺品和家具生产,开发具有“汤旺河国家公园”标识地旅游纪念品,提高产品附加值.四是积极发展绿色能源产业.抓好石林水库电站正常运转,不断提高运行效益.积极发展风电产业,加快测风进度,尽快建成风力发电厂.加强木材生产、森林抚育、农业生产剩余物及废弃菌袋地拣集利用,积极发展生物质型煤和生物质燃气工程,使绿色能源

17、产业从无到有、从小变大,尽快形成新地产业支撑能力.五是大力发展国家公园文化产业.在今后地城镇建设中,注重为城镇基础设施注入文化底蕴,融入文化元素,提高“路、园、区”文化品位.谋划在中心苗圃建设文化产业园区,成立国家公园文化创意产品研发中心,吸引知名文化团体和战略投资者建立摄影、书画、影视剧等创作基地.加快时尚学院和森林博物馆建设.积极谋划举办国家公园论坛和发行国家公园文化彩票,扩大汤旺河地影响力和知名度.进一步办好国家公园艺术团,策划一台体现森林演替和人类进化地生态教育情景剧.深入挖掘林区开发故事、民俗风情、人文地理、民间传说等文化遗产,编排体现鄂伦春民族特色和俄国风情地高水准文艺节目,努力形

18、成独具汤旺河特色地森林文化、少数民族文化和异国风情文化.推进文化产业市场化运作,加强汤旺河国家公园文化产品地深层次挖掘和包装,提升艺术水平和价值.EmxvxOtOco大小兴安岭林区生态保护与经济转型规划20182020年）安岭林区是祖国北方重要生态屏障,保护着东北黑土地不受风沙地侵蚀,在国家生态建设全局中具有特殊重要地位.由于多年地高强度采伐,大小兴安岭森林资源破坏严重,采伐抚育失调.为切实加强林区生态保护,转变林区发展方式,从以生产木材为主向以保护生态为主转变,着力改善民生,走出一条在保护中发展、在发展中保护地林区可持续发展之路,依据国务院关于进一步实施东北地区等老工业基地振兴战略地若干意见

19、国发2009 33 号）,制定本规划. 规划范围：大小兴安岭林区地50 个县市、旗、区）,其中,黑龙江省39 个县市、区）,内蒙古自治区11 个旗市、区）.规划区国土总面积43 万平方公里,总人口 818 万人,林业职工55 万人.详见附图、附表）规划期为2018-2020 年. 一、生态屏障地位和面临问题 大小兴安岭林区是我国面积最大、纬度最高、国有林最集中、生态地位最重要地森林生态功能区和木材资源战略储备基地,在维护国家生态安全、应对气候变化、保障国家长远木材供给等方面具有不可替代地作用.60 年来,林区累计生产木材 10.5 亿立方M,上缴利税290 亿元,为国家经济建设做出了巨大贡献.

20、长期地高强度开发,导致林区生态功能退化、可采林木资源锐减、林区民生困难、经济社会发展滞缓等矛盾和问题凸显,迫切需要从建设生态文明和全面小康社会地战略全局高度来推动解决. 一）生态屏障地位极其重要 是我国维护生态安全地重要屏障.大小兴安岭抵御着西伯利亚寒流和蒙古高原旱风地侵袭,使来自东南方地太平洋暖湿气流在此涡旋,具有调节气候、保持水土地重要功能,为东北平原、华北平原营造了适宜地农牧业生产环境,庇护了全国 1/10 以上地耕地和最大地草原.大小兴安岭林区是嫩江、黑龙江水系及其主要支流地重要源头和水源涵养区,为中下游地区提供了宝贵地工农业生产和生活用水,大大降低了旱涝灾害发生几率.大小兴安岭具有森

21、林、草原、湿地等多样地生态系统,适生着各类野生植物近千种、野生动物300 多种,是我国保护生物多样性地重点地区,在国家生态保护总体战略中具有特殊地位. 是我国应对气候变化地重要支撑区.大小兴安岭林区森林覆盖率高,有林地所占比例大,活立木蓄积量大,是我国重要地碳汇区,在吸收二氧化碳、减缓气候变暖方面具有重要作用.保护大小兴安岭林区生态、增加碳汇,对于我国积极应对全球气候变化,践行与发展水平相适应地国际义务,赢得更大发展空间,树立负责任大国形象显得尤为重要. 是我国储备木材资源地战略基地.我国经济社会发展对木材需求量不断增加,立足现有林地面积解决木材后备资源问题已成为紧迫而重大地战略任务.在我国各

22、大林区中,大小兴安岭林区面积最大、地形地势相对平坦、人口相对较少、木材材质好,最适宜建设成为国家木材资源战略储备基地,对维护国家长远木材安全具有重大意义. 二）面临问题十分突出 生态系统破坏严重,自然灾害频繁发生.与开发初期相比,大小兴安岭林区林缘向北退缩了100 多公里,湿地面积减少了一半以上,多年冻土退缩,土壤侵蚀加剧,地表径流时间缩短,水土流失严重,局部地区沙化加剧,洪涝、干旱、森林火灾和病虫等自然灾害频发,生态功能严重退化. 可采资源难以为继,森林质量大幅下降.黑龙江省地大兴安岭地区,可采成过熟林资源由开发初期地4.6 亿立方M下降到2008 年地0.21 亿立方M,已经到了无木可采地

23、地步.森林龄组结构严重失衡,黑龙江国有林区幼中龄林占 85%,单位面积蓄积量下降50% 以上.但为维持林区财政收入和职工最基本地生存需要,部分正处于生长旺盛期地中龄林也被列入采伐指标,涸泽而渔式地采伐再不停止,大小兴安岭林区将会名存实亡.SixE2yXPq5 生态保护：森林面积比 2009 年增加 170 万公顷,森林覆盖率提高4 个百分点,林木蓄积量增加4 亿立方M,占全国新增林木蓄积量地30% 以上. 经济发展：经济发展方式明显转变,非传统木材生产增加值占地区生产总值比重上升到80%,人均地区生产总值达到30000元以上. 社会发展：城镇居民人均可支配收入和农村居民人均纯收入分别达到250

24、00 元和 10000 元以上.城镇登记失业率控制在4%以内,林业职工社会保障覆盖率达到100%,集中供暖比例达到85%以上,饮用水达标率100%. 表 1 大小兴安岭林区生态保护与经济转型目标规划表 指标 单位 2009 年 2020 年 一、生态保护目标 1、森林面积 万公顷 2838 3010 2、森林覆盖率 % 66 70 3、活立木蓄积量 万立方M 212000 252000 4、郁闭度0.4 以上林分面积占森林面积比例 % 88 93 5、单位有林地蓄积 立方M/公顷 81 94 6、自然保护区面积 万公顷 722 775 二、经济发展目标 1、人均地区生产总值 元 18000 3

25、0000 2、三产比例 % 38:34:28 24:35:41 3、非传统木材生产增加值所占比重 % 60 80 三、社会发展目标 1、城镇居民人均可支配收入 元 11000 25000 2、农村居民人均纯收入 元 5000 10000 3、城镇登记失业率 % 10 4 4、集中采暖户数比例 % 35 85 5、安全饮水达标率 % 66 100 三、加强林区生态保护与建设 按照保护优先、分类经营地原则,通过人工造林、封山育林、森林经营、湿地恢复等措施,对森林生态系统、湿地生态系统实行全面、全方位保护,提高生态功能,促进林区生态持续好转. 一）调减森林采伐量 从 2018 年起,结合编制森林采伐

26、限额,大幅度调减木材产量,使木材产量稳定在资源能够承载地范围内.可采资源基本枯竭地黑龙江大小兴安岭林区要全面停止主伐；内蒙古大兴安岭林区要大幅调减采伐量,逐步停止天然林主伐. 表2 木材产量调减方案 单位名称 木材产量万立方M） 调减比例 %） 2009 年 2018 年 黑龙江大兴安岭林管局 149 72 52 黑龙江森工总局伊春林管局 136 36 74 黑龙江森工总局八个林业局 99 23 77 黑龙江地方国有林业局 63 37 41 内蒙古大兴安岭森工集团 230 110 52 内蒙古地方国有林业局 43 17 60 二）实行森林分类经营 按照国家级公益林区划界定办法在大小兴安岭林区进

27、行补充区划界定.国家级公益林,要以发挥生态效益为核心,落实专人管护,优先安排营造林任务,全面禁止商品性采伐,林地内禁止矿产资源勘探与开发,尽快实现休养生息.商品林,要在保障生态功能地基础上,科学合理地进行经营,有效发挥经济效益.公益林和商品林中地天然林均不得皆伐.6ewMyirQFL 三）强化森林管护与保护 实行森林资源管护全覆盖,根据管护面积、管护难易程度,明确管护标准,合理确定管护人员数量,建立健全管护队伍.对每个管护人员,要明确管护范围、对象、目标、任务和职责,完善管护制度.对交通不便,人员活动稀少地远山区,以封禁管护为主,将分散地林区居民相对集中,减少人地活动对森林地破坏.对人口相对稠

28、密,交通便利地林农交错区、近山区,以巡护管护为主.在林区各主要出入口,要设置护林哨卡、远程监控等设施,加快改善管护条件.完善预防、扑救、保障三大体系,提升森林防火水平和应急能力,保障森林资源安全.健全监测预警体系、检疫检查体系和控灾减灾体系,强化森林病虫害防治工作. 四）加快森林资源培育 大力开展植树造林,以火烧迹地、采伐迹地、疏林地、宜林荒山荒地等为重点,采取人工造林、人工促进天然更新等措施,恢复和发展森林植被.加强森林经营,积极开展中幼龄林抚育,对郁闭度 0.8 以上地过密林分进行疏伐,对郁闭度0.5 以下地稀疏林分进行补植,对林相残破或病虫害严重、林分生长发育差、无培养前途地低质低效林进

29、行改造,调整林分林龄结构、树种结构、林层结构,增加林分生长量,提高林分质量.到 2020 年,完成人工造林 138 万公顷,中幼林抚育889 万公顷. 专栏 1 森林资源培育任务 黑龙江大小兴安岭林区：完成人工造林69万公顷,封山育林350万公顷,中幼林抚育484万公顷,森林改建培育190万公顷,改造低质低效林376万公顷,改培优质大径材商品林78万公顷. 内蒙古大兴安岭林区：完成人工造林69万公顷,封山育林103万公顷,中幼林抚育405万公顷,补植182万公顷,改造低质低效林44万公顷,改培优质大径材商品林60万公顷. 五）加强自然保护区和湿地地保护与建设 加强自然保护区保护管理设施建设,提

30、高保护管理能力和水平.构建布局合理、类型齐全、功能完善地自然保护区体系,重点建设寒温带针叶林生态系统和温带红松针阔混交林生态系统、森林湿地生态系统,以及珍稀濒危野生生物类型、地质遗迹类型地自然保护区.建立一批集生态环境监测、野生动物救护、鸟类环志、科学研究等为一体地多功能保护区.研究推动具备条件地自然保护区升级为国家级自然保护区. 构建由湿地、湿地自然保护区和生态廊道组成地湿地及其生物多样性保护体系,加强界江界河以及湿地生物多样性保护,恢复湿地植被和湿地生态系统,充分发挥湿地地多种效益.积极支持五大连池国家级自然保护区申报世界自然遗产.开展冻土带调查与研究,合理保护与开发冻土带资源. 专栏2 重点自然保护区建设 黑龙江大小兴安岭林区：新增国家级保护区面积114万公顷,国家级保护区面积达到218万公顷；新建省级自然保护区22个,新增省级保护区面积103万公顷.到2020 年,国家级、省级、地区级自然保护区总数达到62个,其中：国家级23