幼儿园厨房培训计划.docx

1、幼儿园厨房培训计划幼儿园厨房培训计划幼儿园厨房培训计划篇一:幼儿园厨房 2017 个人工作计划个人工作计划麻一幼儿园 2017.8 上学期我园 厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐 劳，团结协作，乐于奉献，为 幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全 园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职 工解决后顾之 忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以 下 工作重点 : 加强厨房工作人员的业务培训工作1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于 创新。2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导

2、。 3. 继续保证每人每学期 1 2 种创新 菜的制作。成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶 段总 结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督 检查工作，做好记录，每周上报一次。1.每天做好盘头着装上岗，。 2. 做好各种机器的安全操作。 3. 切生菜熟菜的砧 板严格分开摆放。 4. 严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。 5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。 6. 节约用水用电。 7.做好下班前的各种 安全检查，人离门锁，防止外人进入。四、加强组与组之间的协 （原文来自 : wWW.cDfdS.池锝范

3、文网：幼儿园厨房培训计划）作关系，时间上不要斤斤计较。幼儿园食堂安全工作计划幼儿园食堂食品卫生安全工作计划、指导思想 ： 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分， 事关于广 大师生员工的生命安全， 是 维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务 院 关于进一步加强食品安全工作的规 定和省政府关于进一步加强食品安全 工作的意见幼儿园卫生工作条例教育部 , 、 、 卫生部关于加强幼儿园卫 生防疫与食品卫生安全工作意见 等法律法规， 以预防和遏止重特 大食品安全 事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚 持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕 幼儿园为

4、学生着想 , 教育为 人民服务 的宗旨 , 牢固树立 师生生命健康第一 , 责任重于泰山 的意识 , 普遍建立和 健全食品安全长效 管理机制， 从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力， 确保师生生命安全和身体健康， 为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本 计划。一、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要 切实加强领导， 提高师生 对幼儿园食品卫生安全工作的认识， 从保障师生身体 健康和生命安全、 保证幼儿园正常教育 教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充 分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期 性。幼儿园制订了食品卫生安 全工作实施方案，明确专门机构、专人

5、负责，切实加强对幼儿 园食品卫生安全工 作的管理 ; 成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组， 全面 负责幼 儿园食组织协调各部门的工作， 在全校范围内形成有效的食品卫生 安品卫生安全工 作，全网络。二、明确职责（ 一 ） 幼儿园分管副园长应当履行的职责如下 : 关于进一步加强食品安全工作的 规 定和省政府关于进一步加强食品安全工作的意见幼儿园卫生工作条 例教育部 , 、 、 卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见 等法律法规， 以预防和遏止重特 大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力 营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚 持消除食品安全隐患，全面落实食品 安全责任

6、制，围绕 幼儿园为学生着想 , 教育为人民服务 的宗旨, 牢固树立 师生生 命健康第一 , 责任重于泰山 的意识, 普遍建立和健全食品安全长效 管理机制， 从 根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力， 确保师生生命安全和身体健康， 为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。一、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要 切实加强领导， 提高师生 对幼儿园食品卫生安全工作的认识， 从保障师生身体 健康和生命安全、 保证幼儿园正常教育 教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充 分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期 性。幼儿园制订了食品卫生安 全工作实施方案，明确专

7、门机构、专人负责，切实加强对幼儿 园食品卫生安全工 作的管理 ; 成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组， 全面 负责幼 儿园食品卫生安全工作， 组织协调各部门的工作， 在全校范围内形成有效的食品 卫生 安全网络。二、明确职责（ 一 ） 幼儿园分管副园长应当履行的职责如下 要求接受食品卫生知识和卫生 法律知识培训， 并持有卫生监督部 门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影 响食品卫生安全疾病的， 应立即脱离工作岗位， 待疾病治愈后，方可重新上 岗。 5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购 索证及验收制度。 6. 开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮

8、食卫生习惯。 7. 加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进 入加工操作 间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。 8. 幼儿园发生食物中毒 事故后，应当迅速向 当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开 展救助工作。三、具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学 要指定专人负责包括食物 中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公 共卫生事件， 要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处 理 工作; 报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒 人数、 临床表

9、现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内 容。二是建立突发公 共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其 他食源性疾患等突发事件的应急 处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故 后，幼儿园应采取下列措施 :(1)立即停止生 产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫 生行政部门报告 ;(2)协助卫生 机构救治病人 ;(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备 和 现场 ; 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品 ; (4)(5) 落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。 三是建立幼儿园

10、食 品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管 理，造成食物中毒或者其他食源性疾 患的幼儿园和责任人追究责任。 2. 检查各校 食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全 工作进行总结，对要整改的单位督 促完成。 3. 继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食 堂、从业人员健康持证率达 100%。 4. 定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼 儿园食堂负责人 的卫生法律和食品卫生知识培训。四、主要工作 : 1, 加强宣传 ,开展健康教育活动 培养师生良好的个人卫生习惯 . 2, 与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食 堂食品卫生进行一次检查 3, 暑假对全园后勤人员进行一次培训

11、, 提高后勤工作人员 的专业素质 4, 幼儿园食堂食品卫生工作总结 , 评比五、, 活动安排 : 二月份: 安排布置幼儿园食堂食品卫生工作 三月份: 幼儿园食 堂食品卫生检查 四月份: 幼儿园健康教育工作检查 五,六月份:幼儿园食堂食品卫 生第二次检查 七, 八月份:后勤工作人员培训 九,十月份: 幼儿园食堂食品卫生第三 次检查 十一,十二月份 : 年终检查 ,总结,评比篇三:2017 幼儿园食堂工作计划 2017 幼儿园食堂工作计划第 1 篇: 幼儿园食堂工作计划范文一、指导思想 以党的 十七大 精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强 后勤队伍建设，提高服务 质量，提高管理水平，提高整体品

12、位，努力使食堂成为 幼儿园工作中的一个靓窗口，让 教师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想（ 一 ） 完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突 出奖勤， 树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互 相督促， 总务处实行全面监督，园长统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情 况，发现 问题及时处理（ 二 ） 提高职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适

13、当组织外出参加学习， 提高职工 卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩， 提高职工 岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强 主人翁意 识，并提高技术熟练度（ 三 ） 革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一 条龙工作的基础上，适当作一 些改进。（ 四） 高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速 检和留样 工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分 类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸

14、汽消毒， 大餐具用 施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做 好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要 穿戴好工 作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分 块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入 帐。三、食堂工作行事历 周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会成 员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查

15、3 职工卫生知识学习卫 生消毒抽查 4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5 餐具存放情况抽查 6 考核制度定稿 7 职工个人卫生 （含穿戴工作衣帽等 ） 检 查环境卫生抽查 8 师生用餐情况调查 9 防蝇设施检查 10 职工卫生知识学习 11 卫生消毒抽查 14 环境卫生抽查 15 膳管会成员会议餐具存放情况调查 17 卫生消 毒抽查 19 卫生工作全面调查 20 工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入 库 第 2 篇 : 食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工 卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩， 提高职工 岗位意识和服务意识3、

16、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强 主人翁意 识，并提高技术熟练度（ 三 ） 革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一 条龙工作的基础上，适当作一 些改进。（ 四） 高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速 检和留样 工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分 类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸汽消毒， 大餐具用 施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做 好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇

17、灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要 穿戴好工 作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分 块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的 安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入 帐。 三、食堂工作行事历 周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会 成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查 3 职工卫生知识学习 卫生消毒抽查 4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5 餐具存放情况抽查 6 考核制度定稿 7 职工个人卫生 （含穿戴

18、工作衣帽等 ） 检 查环境卫生抽查 8 师生用餐情况调查 9 防蝇设施检查 10 职工卫生知识学习 11 卫生消毒抽查 14 环境卫生抽查 15 膳管会成员会议餐具存放情况调查 17 卫生消 毒抽查 19 卫生工作全面调查 20 工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入 库 第 2 篇 ，抓好后勤工作，保 障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好 卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工 作及园内环境的绿化管理工作等。具体 工作 （ 一） 做好财产、财务管理工作 :坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园 办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制

19、度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发 票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。( 二 ) 事务工作方面 :及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作， 并根据本园 的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素， 对幼儿园 的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3 、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做 到消记录。各班教师要配合保健老师做好工作。 毒有 4、关心幼儿生活，办好食堂。(1

20、)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作 制度和卫生制度，全心 全意为师生服务。(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭 配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃 好，使家长放心。(3)做好开水的供应工作，充分利用 各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。 (4) 搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫 生因素，培养幼儿良好的进餐习 惯。( 三) 搞好园舍建设，创设优美环境 :管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保 护好草坪，让其生长好，同 时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香， 美化校园。教育幼儿 爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室 内外布置美 观，做到美化、

21、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任 教师负责， 做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无 纸屑、无痰迹、无 杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。第 3 篇 :九堡中心幼儿园 2017 学年第二学期食堂工作计划一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强 后勤队伍建设，提高服务 质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为 幼儿园工作中的一个靓窗口，让 教师安心，家长放心，幼儿欢心二、工作设想（ 一 ） 完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买

22、菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互 相督促， 总务处实行全面监督，园长统一审批。3、 师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、 进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情 况，发现 问题及时处理（ 二） 提高职工整体素质1、 组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习， 提高职工 卫生意识2、 分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩， 提高职工 岗位意识和服务意识3、 创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强 主人翁意 识，并提高技术熟练度（ 三 ） 革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜

23、、分菜、分饭按年级一 条龙工作的基础上，适当作一 些改进。（ 四 ） 高度重视卫生安全工作1 、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速 检和留样 工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分 类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸汽消毒， 大餐具用 施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做 好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责 4 、食堂 工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工 作 衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环

24、境卫生分人分块包干，保证 每 周一次大扫除5 、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的 安全 6 、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记 入帐。三、食堂工作行事历周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会成 员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查 3 职工卫生知识学习卫 生消毒抽查 4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5 餐具存放情况抽查 6 考核 制度定稿 7 职工个人卫生 （ 含穿戴工作衣帽等 ）检查环境卫生抽查 8 师生用餐情况 调查 9 防蝇设施检查10 职工卫生知识学习 11 卫生消毒抽查 12 环境卫生抽查

25、 13 膳管会成员会 议餐具存放情况调查 14 卫生消毒抽查 15 卫生工作全面调查 16 工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库 第 4 篇: 食品卫生培训教材等材料，并适当 组织外出参加学习，提高职工 卫生意识2 、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩， 提高职工 岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强 主人翁意 识，并提高技术熟练度（ 三 ） 革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一 条龙工作的基础上，适当作一 些改进。（ 四） 高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊

26、位的合法证件，认真做好农药残留速 检和留样 工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分 类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸汽消毒， 大餐具用 施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做 好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要 穿戴好工 作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分 块包干，保证每 周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的 安全6、加强食堂财产管

27、理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入三、食堂工作行事历周次内容 1 分好工，明确有关制度和职责 2 膳管会成员 会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查 3 职工卫生知识学习卫生 消毒抽查 4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5 餐具存放情况抽查 6 考核制 度定稿 7 职工个人卫生 （ 含穿戴工作衣帽等 ） 检查环境卫生抽查 8 师生用餐情况调 查 9 防蝇设施检查10 职工卫生知识学习 11 卫生消毒抽查 12 环境卫生抽查 13 膳管会成员会 议餐具存放情况调查 14 卫生消毒抽查 15 卫生工作全面调查 16 工作交流、总结 回顾、评比表彰食堂财产清理入库 第

28、4 篇 和 省政府关于进一步加强食品安 全工作的意见 、 幼儿园卫生工作条例 、 教 育部, 卫生部关于加强幼儿 园卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防 和遏止重特大食品安 全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的 环境为目标， 坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕 幼儿园为学生 着想, 教 育为人民服务 的宗旨,牢固树立 师生生命健康第一 ,责任重于泰山 的意识, 普 遍 建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能 力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计 划。一、加强领导 幼儿园食

29、品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实 加强领导，提高师生 对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和 生命安全、保证幼儿园正常 教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识 这项工作的重要性、紧迫性、艰巨 行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作 实施方案，明确专门机构、专人负责，切 实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管 理 ; 成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在 全校范围 内形成有效的食品卫生安全网络。、明确职责（ 一 ） 幼儿园分管副园长应当履行的职责如下 : 省政府关于进一步加强食品安全 工作

30、的意见 、 幼儿园卫生工作条例 、 教 育部, 卫生部关于加强幼儿园 卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防 和遏止重特大食品安全 事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的 环境为目标，坚 持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕 幼儿园为学生 着想, 教育 为人民服务 的宗旨, 牢固树立 师生生命健康第一 ,责任重于泰山 的意识,普 遍建 立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能 力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定 本计 划。一、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园

31、要 切实加强领导，提高师生 对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健 康和生命安全、保证幼儿园正常 教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分 认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨 行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全 工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切 实加强对幼儿园食品卫生安全工作 的管理 ; 成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在 全校范围 内形成有效的食品卫生安全网络。二、明确职责（ 一 ） 幼儿园分管副园长应当履行的职责如下要求接受食品卫生知识和卫生 法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康

32、证明。发现患有影响 食品 卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 5. 幼儿园食堂 物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。 6. 开展 健康教育，普及饮 食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 7. 加强 食堂及饮用水源的安全保 卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食 品原料存放间，严防投毒事故的 发生。8. 幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速 向当地卫生行政部门、教育行政部门报 告，并采取积极措施开展救助工作。三、具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学 要指定专人负责包括食物 中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突 发公共卫生事件， 要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件 的调查处理 工作 ; 报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事