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1、生物化学试题库试题库答案与解析格式可编辑生物化学试题库及其答案糖类化学一、填空题1. 纤维素是由 _组成 , 它们之间通过 _糖苷键相连。2. 常用定量测定还原糖的试剂为 _试剂和_试剂。3. 人血液中含量最丰富的糖是 _,肝脏中含量最丰富的糖是_,肌肉中含量最丰富的糖是 _。4. 乳糖是由一分子 _和一分子 _组成 , 它们之间通过 _糖苷键相连。5. 鉴别糖的普通方法为 _试验。6. 蛋白聚糖是由 _和_共价结合形成的复合物。7. 糖苷是指糖的 _和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛 ( 或缩酮 ) 等形式的化合物。8. 判断一个糖的 D-型和 L- 型是以 _碳原子上羟基的位置作依据。9.

2、多糖的构象大致可分为 _、_、_和_四种类型 , 决定其构象的主要因素是_。专业知识整理分享WORD 格式可编辑二、是非题1.果糖是左旋的，因此它属于 L- 构型。2.从热力学上讲 , 葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。3.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端 , 所以它们都有还原性。4.同一种单糖的 - 型和 - 型是对映体。5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后 , 旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。6.D-葡萄糖的对映体为 L- 葡萄糖 , 后者存在于自然界。7.D-葡萄糖 ,D- 甘露糖和 D-果糖生成同一种糖脎。8.糖链的合成无模板 , 糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。9.醛式葡

3、萄糖变成环状后无还原性。10. 肽聚糖分子中不仅有 L- 型氨基酸 , 而且还有 D-型氨基酸。三、选择题1. 下列哪种糖无还原性 ?A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 阿拉伯糖 D. 木糖 E. 果糖2. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为A.4 B.3 C.18 D.32 E.643. 下列物质中哪种不是糖胺聚糖 ?A. 果胶 B. 硫酸软骨素 C. 透明质酸 D. 肝素 E. 硫酸粘液素专业知识整理分享格式可编辑4. 下图的结构式代表哪种糖？A. -D- 葡萄糖 B. -D- 葡萄糖 C. -D- 半乳糖 D. -D- 半乳糖 E. -D- 果糖5. 下列有关葡萄糖的叙述 , 哪个是错的

4、?A. 显示还原性 B. 在强酸中脱水形成 5- 羟甲基糠醛 C.莫利希 (Molisch) 试验阴性D. 与苯肼反应生成脎 E. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变6. 糖胺聚糖中不含硫的是A. 透明质酸 B. 硫酸软骨素 C. 硫酸皮肤素 D. 硫酸角质素E. 肝素7. 下列哪种糖不能生成糖脎 ?A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 乳糖 E. 麦芽糖8. 下列四种情况中 , 哪些尿能和班乃德 (Benedict) 试剂呈阳性反应 ?(1). 血中过高浓度的半乳糖溢入尿中 ( 半乳糖血症 )(2). 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)(3).

5、尿中有过量的果糖 ( 果糖尿 )专业知识整理分享格式可编辑(4). 实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,49. - 淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1). 完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2). 主要产物为糊精(3). 使 -1,6 糖苷键水解(4). 在淀粉 -1,6- 葡萄糖苷酶存在时 , 完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,410. 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的 ?(1). 有 -1,4 糖苷键(2). 有 -1,6 糖苷键(3). 糖原由 -D- 葡萄糖组成(4). 糖原是没

6、有分支的分子A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4四、问答与计算1. 大肠杆菌糖原的样品 25mg,用 2ml 1mol/L H2SO4 水解。水解液中和后 , 再稀释到 10ml。最终溶液的葡萄糖含量为 2.35mg/ml 。分离出的糖原纯度是多少 ?专业知识整理分享格式可编辑2. 上述化合物中 (1) 哪个是半缩酮形式的酮糖？ (2) 哪个是吡喃戊糖？ (3) 哪个是糖苷？ (4) 哪个是 -D- 醛糖？3. 五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液 , 但不知哪只瓶中装的是哪种糖液 , 可用什么最简便的化学方法鉴别 ?答案：一填空题1 D- 葡

7、萄糖 -1 ， 42 Fehling Benedict3 葡萄糖糖原 糖原4 D- 葡萄糖 D- 半乳糖 -1 ，45 Molisch6 糖胺聚糖蛋白质7 半缩醛（或半缩酮）羟基8 离羰基最远的一个不对称9 螺旋 带状 皱折 无规卷曲 糖链的一级结构专业知识整理分享格式可编辑二是非题1错2错3错4 错5错6 错7对8 对9对10 对三选择题1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A四问答与计算1 84.6 2 （1）C (2) D （3）E （4）B3 用下列化学试剂依次鉴别（1）碘 I 2（2）Fehling 试剂或（3）溴水 （4）HCl，甲基间苯二Benedict 试剂酚核糖黄色或红色褪

8、色绿色葡萄黄色或红色褪色糖果糖黄色或红色蔗糖淀粉蓝色或紫红色生物化学试题库及其答案糖代谢专业知识整理分享格式可编辑一、选择题1果糖激酶所催化的反应产物是：A 、F-1-P B 、 F-6-P C 、F-1,6-2P D 、G-6-P E 、 G-1-P2醛缩酶所催化的反应产物是：A 、G-6-P B 、F-6-P C 、1,3- 二磷酸甘油酸D 、 3磷酸甘油酸 E 、磷酸二羟丙酮14 143C 标记葡萄糖分子的第 1,4 碳原子上经无氧分解为乳酸， C应标记在乳酸的：A 、羧基碳上 B 、羟基碳上 C 、甲基碳上D 、羟基和羧基碳上 E 、羧基和甲基碳上4哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成

9、高能化合物的？A 、草酰琥珀酸 a酮戊二酸 Ba 酮戊二酸琥珀酰 CoA 、C 、琥珀酰 CoA琥珀酸 D 、琥珀酸延胡羧酸 E 、苹果酸草酰乙酸5糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？A 、3磷酸甘油醛脱氢酶 B 、丙酮酸激酶 C 、醛缩酶D 、磷酸丙糖异构酶 E 、乳酸脱氢酶6丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？+A 、乙酰 CoA B 、硫辛酸 C 、 TPP D 、生物素 E 、NAD7三羧酸循环的限速酶是：A 、丙酮酸脱氢酶 B 、顺乌头酸酶 C 、琥珀酸脱氢酶D 、异柠檬酸脱氢酶 E 、延胡羧酸酶8糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：A 、乳酸 B 、甘油酸 3P

10、C 、F6P D 、乙醇专业知识整理分享格式可编辑9三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：+B 、 CoA-SHC 、FADD 、TPP+A 、NADE 、 NADP10下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：A 、丙酮酸激酶 B 、丙酮酸羧化酶 C 、3磷酸甘油酸脱氢酶D 、己糖激酶 E 、果糖 1,6 二磷酸酯酶11催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：A 、R酶 B 、 D 酶 C 、Q酶 Da 1,6 糖苷酶 、12支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？A 、a 和 b淀粉酶 B 、 Q酶 C 、淀粉磷酸化酶 D 、R酶13三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：

11、A 、柠檬酸异柠檬酸 B 、异柠檬酸 a酮戊二酸C 、a酮戊二酸琥珀酸 D 、琥珀酸延胡羧酸14一分子乙酰 CoA经三羧酸循环彻底氧化后产物是 :A 、草酰乙酸 B 、草酰乙酸和 CO2 C 、 CO2+H2 O D 、CO2,NADH和 FADH215关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是 :A 、6磷酸葡萄糖转变为戊糖B 、6磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成 1 分子 CO2，同时生成 1 分子 NADHHC 、6磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧D 、此途径生成 NADPHH+和磷酸戊糖16由琥珀酸草酰乙酸时的 P/O 是：A 、2 B 、2.5 C 、3 D 、3.5 E 、4专业知识整理分享格式可编

12、辑17胞浆中 1mol 乳酸彻底氧化后，产生的 ATP数是：A 、9或 10 B 、11或 12 C 、13或 14 D 、15或 16E 、17或 1818胞浆中形成的 NADHH+经苹果酸穿梭后，每 mol 产生的 ATP数是：A 、1 B 、2 C 、3 D 、4 E 、519下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：A 、磷酸甘油酸激酶 B 、磷酸果糖激酶C 、丙酮酸激酶 D 、琥珀酸辅助 A 合成酶201 分子丙酮酸完全氧化分解产生多少 CO2和 ATP？A 、3 CO2 和 15ATP B 、2CO和 12ATPC 、3CO2和 16ATP D 、3CO2和 12ATP21高等

13、植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？A 、转化酶 B 、磷酸蔗糖合成酶 C、 ADPG焦磷酸化酶 D、蔗糖磷酸化酶a淀粉酶的特征是： 22A 、耐 70左右的高温 B 、不耐 70左右的高温C 、在 pH7.0 时失活 D 、在 pH3.3 时活性高23关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：A 、循环一周可产生 4 个 NADHH+ B 、循环一周可产生 2 个 ATP C 、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸D 、琥珀酰 CoA是 a酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物24支链淀粉中的 a1,6 支点数等于：A 、非还原端总数 B 、非还原端总数减 1C 、还原端总数 D 、还原端总数减 1专业知识整理

14、分享格式可编辑二、填空题1植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是 ，葡萄糖基的受体是；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是，葡萄糖基的受体是。2a 和 b 淀粉酶只能水解淀粉的键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。3淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是。4糖酵解在细胞内的中进行 , 该途径是将转变为,同时生成的一系列酶促反应。经过 5在 EMP途径中、和后，才能使一个葡萄糖分子裂解成和两个磷酸三糖。6糖酵解代谢可通过酶、酶和酶得到调控，而其中尤以酶为最重要的调控部位。7丙酮酸氧化脱羧形成，然后和结合才能进入三羧酸循环，形成的第一个产物。8丙酮酸脱氢脱羧反应中 5 种辅助

15、因子按反应顺序是、和。9三羧酸循环有次脱氢反应，次受氢体为，次受氢体为。10磷酸戊糖途径可分为个阶段，分别称为和，其中两种脱氢酶是和，它们的辅酶是。专业知识整理分享格式可编辑11由葡萄糖合成蔗糖和淀粉时，葡萄糖要转变成活化形式，其主要活化形式是和 。12 是糖类在生物体内运输的主要形式。13在 HMP途径的不可逆氧化阶段中， 被 氧化脱羧生成 、 和 。14丙酮酸脱氢酶系受 、 、 三种方式调节15在 、 、 和 4种酶的参与情况下，糖酵解可以逆转。16丙酮酸还原为乳酸，反应中的 NADHH+来自 的氧化。17丙酮酸形成乙酰 CoA是由 催化的，该酶是一个包括 、 和 的复合体。18淀粉的磷酸

16、解通过 降解 a-1 ，4 糖苷键，通过 酶降解 a-1 ，6 糖苷键。三、是非题1在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。2剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。3在有氧条件下，柠檬酸能变构抑制磷酸果糖激酶。4糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。5由于大量 NADH H+存在，虽然有足够的氧，但乳酸仍可形成。专业知识整理分享格式可编辑6糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要 ATP，故 ATP浓度高时，糖酵解速度加快。+7在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义之一是使 NAD再生。8在生物体内 NADHH+和 NADPHH+的生理生化作用是相同的。9高等植物中

17、淀粉磷酸化酶即可催化 a-1 ， 4 糖苷键的形成，也可催化 a-1 ， 4糖苷键的分解。10植物体内淀粉的合成都是在淀粉合成酶催化下进行的。11HMP途径的主要功能是提供能量。12TCA中底物水平磷酸化直接生成的是 ATP。13三羧酸循环中的酶本质上都是氧化酶。14糖酵解是将葡萄糖氧化为 CO2和 H2O的途径。15三羧酸循环提供大量能量是因为经底物水平磷酸化直接生成 ATP。16糖的有氧分解是能量的主要来源， 因此糖分解代谢愈旺盛， 对生物体愈有利。17三羧酸循环被认为是需氧途径，因为氧在循环中是一些反应的底物。18甘油不能作为糖异生作用的前体。+19在丙酮酸经糖异生作用代谢中，不会产生

18、NAD20糖酵解中重要的调节酶是磷酸果糖激酶。四、名词解释极限糊精 EMP 途径 HMP 途径 TCA循环 回补反应 糖异生作用 有氧氧化 无氧氧化 乳酸酵解五、问答题1什么是新陈代谢？它有什么特点？什么是物质代谢和能量代谢？专业知识整理分享格式可编辑2糖类物质在生物体内起什么作用？3什么是糖异生作用？有何生物学意义？4什么是磷酸戊糖途径？有何生物学意义？5三羧酸循环的意义是什么？糖酵解的生物学意义是什么？6ATP是磷酸果糖激酶的底物，但高浓度的 ATP却抑制该酶的活性，为什么？7三羧酸循环必须用再生的草酰乙酸起动，指出该化合物的可能来源。8核苷酸糖在多糖代谢中有何作用？六、计算题1计算从磷酸

19、二羟丙酮到琥珀酸生成的 ATP和 P/O2. 葡萄糖在体外燃烧时， 释放的自由能为 686kcal/mol, 以此为基础 , 计算葡萄糖在生物体内彻底氧化后的能量转化率。答 案：一、选择题 1.C 2.E 3.E 4.C 5.B 6.D 7.D 8.D 9.C 10.C 11.C 12.D 13.A 14.D 15.B 16.B 17.E 18.C 19.B 20.A 21.A 22.A 23.D 24.B二、填空题 1.UDPG 果糖 UDPG 6磷酸果糖 2.1,4 糖苷键 3.1 磷酸葡萄糖 4. 细胞质 葡萄糖 丙酮酸 ATP 和 NADH 5.磷酸化 异构化 再磷酸化 3 磷酸甘油醛

20、 磷酸二羟丙酮 6. 己糖激酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶 磷酸果糖激酶 7.乙酰辅酶 A 草酰乙酸 柠檬酸 8.TPP 硫辛酸 CoA FAD NAD+ 9.4 3+NAD 1 FAD 10. 两 氧化和非氧化 6 磷酸葡萄糖脱氢酶 6 磷酸葡萄糖酸脱氢+酶 NADP 11.ADPG UDPG 12.蔗糖 13.6 磷酸葡萄酸 6 磷酸葡萄糖酸脱氢+酶 5 磷酸核酮糖 CO2 NADPH H 14. 共价调节 反馈调节 能荷调节 15. 丙酮酸羧化酶 PEP羧激酶 果糖二磷酸酶 6 磷酸葡萄糖酶 16. 3磷酸甘油醛 17.专业知识整理分享格式可编辑丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶 二氢硫辛酸转乙酰

21、酶二氢硫辛酸脱氢酶18. 淀粉磷酸化酶支链淀粉 6葡聚糖水解酶三、是非题 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 四、略。五、问答题 1. 新陈代谢是指生物体内进行的一切化学反应。其特点为：有特定的代谢途径；是在酶的催化下完成的；具有可调节性。物质代谢指生物利用外源性和内源性构件分子合成自身的结构物质和生物活性物质，以及这些结构物质和生物活性物质分解成小分子物质和代谢产物的过程。能量代谢指伴随着物质代谢过程中的放能和需能过程。2. 糖类可作为：供能物质，合成其它物质的碳源，功能物质，结构物质。3

22、. 糖异生作用是指非糖物质转变为糖的过程。 动物中可保持血糖浓度， 有利于乳酸的利用和协助氨基酸的代谢；植物体中主要在于脂肪转化为糖。4. 是指从 6- 磷酸葡萄糖开始 , 经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变，最后形成 6-磷酸果糖和 3- 磷酸甘油醛的过程。其生物学意义为：产生生物体重要的还原剂 NADPH；供出三到七碳糖等中间产物，以被核酸合成、糖酵解、次生物质代谢所利用；在一定条件下可氧化供能。5. 三羧酸循环的生物学意义为 : 大量供能；糖、脂肪、蛋白质代谢枢纽；物质彻底氧化的途径；为其它代谢途径供出中间产物。糖酵解的生物学意义为 : 为代谢提供能量；为其它代谢提供中间产物；为三羧酸循环提

23、供丙酮酸。专业知识整理分享格式可编辑6. 因磷酸果糖激酶是别构酶， ATP是其别构抑制剂， 该酶受 ATP/AMP比值的调节，所以当 ATP浓度高时，酶活性受到抑制。7. 提示：回补反应8. 核苷酸糖概念；作用：为糖的载体和供体，如在蔗糖和多种多糖中的作用六、计算题 1. 14 或 15 个 ATP 3.5 或 3.75 2. 42% 或 38.31%生物化学试题库及其答案蛋白质化学一、填空题1构成蛋白质的氨基酸有 种，一般可根据氨基酸侧链（ R）的 大小分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有 性。碱性氨

24、基酸（ pH67 时荷正电）有两种，它们分别是 氨基酸和 氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是 氨基酸和 氨基酸。2紫外吸收法 （ 280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 氨基酸、 氨基酸或 氨基酸。3丝氨酸侧链特征基团是 ；半胱氨酸的侧链基团是 ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 、 、 、4氨基酸与水合印三酮反应的基团是 ，除脯氨酸以外反应产物的颜色是 ；因为脯氨酸是 a亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示 色。专业知识整理分享格式可编辑5蛋白质结构中主键称为 键，次级键有 、 、 、 ；次级键中属于共价键的是 键。6镰刀状贫血症是最早

25、认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子 b 亚基的第六位氨酸被 氨酸所替代，前一种氨基酸为 性侧链氨基酸，后者为 性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集， 氧合能力下降， 而易引起溶血性贫血。7Edman反应的主要试剂是 ；在寡肽或多肽序列测定中， Edman反应的主要特点是 。8蛋白质二级结构的基本类型有 、 、和 。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与 、 、有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的 a- 螺旋往往会 。9蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是专业知识整理分享格式可编辑和 。10蛋白质处于等电点