高中化学学业水平测试专题考点复习专题十三化学与生活选考.docx

1、高中化学学业水平测试专题考点复习专题十三化学与生活选考考纲原文考情分析(一)化学与健康1.了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性及营养均衡与人体健康的关系。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。2.了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。3.了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。4.了解药物对维护健康的作用。5.了解常见食品添加剂的作用。6.了解毒品的危害。此部分内容为选考内容，考生需要在单项选择题的化学与生活(A组)和化学与技术(B组)两部分内容中选取一组题作答，每组5题，每题3分。出题热点有：食品中的主要营养物质及其性质、食品添加剂问题、环境保护

2、问题。(二)生活中的材料1.了解生活中的常用材料，能通过实例认识化学在其发展中的重要作用。2.了解居室装修材料的主要成分及其作用。3.了解金属腐蚀的化学原理、金属防护的常用方法、防止金属腐蚀的重要意义。4.了解金属与合金在性能上的主要差异。了解生活中常见合金的组成。5.知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。6.了解生活中常用合成高分子材料的化学成分和性能，及其对人类生活质量和环境质量的影响。(三)化学与环境保护1.了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。2.了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。3.了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法，了解“白色

3、污染”的危害和防治方法。考点1糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其应用1(2019广东学业水平测试T47)生活处处有化学，下列说法不正确的是()A过多食用糖类(如淀粉)容易使人发胖B蛋白质仅含有碳、氢、氧三种元素C维生素D可促进人体对钙的吸收D硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多2(2015广东学业水平测试T47)某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是()A该糕点不含糖类物质 B淀粉与葡萄糖互为同分异构体C淀粉、油脂和蛋白质都能水解 D淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物(见专题十一考点5)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A植物油

4、不能使溴的四氯化碳溶液褪色B硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质水解的最终产物为氨基酸解析植物油含有，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解，称为皂化反应；葡萄糖能发生氧化反应，不发生水解反应。答案D下列关于蛋白质的说法正确的是()A加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒C鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D天然蛋白质中只含C、H、O、N四种元素解析A项，变性前后的蛋白质均能发生水解，而且水解产生的氨基酸相同，生鸡蛋细菌多并且不易被人体消化吸收，A不正确；C项，食盐不是重金属盐，不能使蛋

5、白质变性，C不正确；D项，鸡蛋中含有蛋白质，它变坏后产生臭鸡蛋气味的H2S气体，说明天然蛋白质中还可能含有硫元素，D不正确。答案B考点2维生素和微量元素的作用、合理摄入营养物质1(2018广东1月学业水平测试T48)5月20日是“中国学生营养日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食物的主要成分说法不正确的是()A馒头的主要成分是淀粉B牛肉富含蛋白质C花生油的主要成分是氨基酸D鲜橙汁富含维生素2(2017广东学业水平测试T50)游爷爷教导同学们：今天的幸福生活来之不易，要珍惜生命，好好学习，将来报效祖国。同学们纷纷向爷爷介绍所学到的化学知识。爷爷邀请同学们共进午餐。以

6、下营养搭配均衡的午餐是()A米饭、馒头、菜心和白菜B馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜C米饭、蒜蓉菜心、蒸蛋、清蒸鲈鱼和鲜橙汁D煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉1维生素和微量元素对人体健康的重要作用(1)维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)和水溶性维生素(如维生素B、C)。维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和还原性，广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。(2)食物中各种微量元素的含量元素元素符号元素的作用摄入量过少的后果补充途径钙Ca钙和磷相互作用，制造健康骨骼和牙齿佝偻病、软骨病、骨质疏松症等牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、核桃等锌Zn促使人体

7、生长发育；增强大脑细胞的活力生长发育迟缓，智力发育不良肉类、肝、海鲜、栗子、蛋类、乳制品等碘I“智力元素”；甲状腺激素的重要原料可引起甲状腺肿大、智力不足等海带和其他的海藻类，洋葱以及海鲜类铁Fe制造血红素以及同血红蛋白一起参与氧的运输贫血肝、瘦肉、贝类、坚果、菠菜、豆类等硒Se可防止因氧化而引起的衰老；预防癌症未老先衰海产品、肝、肾、洋葱、西红柿、西兰花、牛奶等2.合理选择饮食(1)水在人体中的作用水是人体中含量最多的物质，是一种很好的溶剂，是人体内的反应介质和反应物，还起着调节体温的作用。(2)食物的酸碱性食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。酸性食物碱性食物所含元素C、N、S、P等

8、非金属元素K、Na、Ca、Mg等金属元素举例富含蛋白质的物质，如肉类、蛋类、鱼类蔬菜、水果等正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性范围(7.357.45)。我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。温馨提示(1)微量元素摄入量过低会导致一些不良后果，但不是摄入越多越好，摄入量过多也会导致一些危害。(2)食盐中加碘的“碘”指的是碘元素，添加的是碘酸钾(KIO3)。(3)显酸性的食物不一定就是酸性食物，如柠檬，是碱性食物，食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。临近高考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食馒头、米饭副食红烧肉、清蒸鲈鱼饮料酸牛奶、白开水根据所学知识，你建议应增加的

9、食物是()A肉末炖蛋 B椒盐仔排C家常豆腐 D清炒芦笋解析馒头、米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鲈鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，故缺乏维生素。A项肉末炖蛋中主要含有蛋白质；B项椒盐仔排主要含有蛋白质和油脂；C项家常豆腐中主要含有蛋白质；D项清炒芦笋中主要含有维生素。答案D考点3常见食品添加剂、药品的正确使用、毒品的危害1(2019广东学业水平测试T49)下列做法合理的是()用SO2漂白银耳用食盐防腐用活性炭为蔗糖脱色用回收的植物油制肥皂用明矾淡化海水A BC D2(2018广东学业水平测试T46)能做防腐剂又能做调味剂的物质是(

10、)A甲醛 B小苏打C食盐 D苯甲酸钠3(2017广东学业水平测试T49)游爷爷教导同学们：今天的幸福生活来之不易，要珍惜生命，好好学习，将来报效祖国。同学们纷纷向爷爷介绍所学到的化学知识。同学们还充分认识到：珍惜生命就要保障安全。下列行为或做法正确的是()A大量使用抗生素B用明火检验煤气泄漏C洁身自好，远离毒品D用聚氯乙烯塑料盒包装食品4(2015广东1月学业水平测试T49)下列物质不能作为食品添加剂的是()A食盐 B蔗糖C香料 D福尔马林1常见食品添加剂(1)常见的食品添加剂及作用着色剂：改善食品的外观；调味剂：增添食品的味道；防腐剂：防止食品腐烂、变质；营养增强剂：增强食品的营养价值。(2

11、)安全使用食品添加剂婴儿食品内不能加入任何着色剂。常用的调味剂：食盐、醋、糖、味精等。(3)常用的防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠。2正确使用药物(1)药物包括天然药物和人工合成药物两种。(2)人工合成药物主要有阿司匹林、青霉素和抗酸药等。(3)阿司匹林是人们熟知的治感冒药，具有解热镇痛作用。但长期大量服用阿司匹林会有不良反应，若出现中毒的表现，应立即停药并静脉滴注NaHCO3溶液。(4)青霉素是重要的抗生素，即消炎药，但在使用之前要进行皮试，防止发生过敏反应。(5)抗酸药作用是中和胃酸过多，缓解胃部不适，如Al(OH)3、CaCO3、Mg(OH)2、NaHCO3等都可作为抗酸药的成分。(

12、6)R处方药，OTC非处方药。3毒品的危害(1)麻黄碱是一种天然药物，用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等，属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂。(2)常见毒品有鸦片、冰毒、海洛因(白粉)、K粉、摇头丸、吗啡等。(3)建立健康文明的生活方式：合理饮食、适度锻炼、心理健康、良好习惯、安全防护(远离并拒绝毒品)。温馨提示(1)食盐、醋、糖等是常见的调味剂，同时也具有防腐作用。(2)抗酸药中的CaCO3、NaHCO3等能产生CO2气体的药物不适合胃溃疡患者服用。(2016广东学业水平测试)下列物质中，不能作为食品添加剂的是()A白醋B白酒C甲醇D食盐解析甲醇有毒，不能作为食品添加剂。答案C下列药物中

13、属于抗生素的是()A麻黄碱 B青霉素C阿司匹林 D碳酸氢钠解析麻黄碱用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等；青霉素是最重要的抗生素，即消炎药；阿司匹林是人们熟知的感冒药，具有解热镇痛的作用；碳酸氢钠能中和胃里过多的胃酸，属于抗酸药。答案B考点4生活中的材料1(2019广东学业水平测试T46)新型镁合金被大量用于制造笔记本电脑外壳、竞赛自行车框架等，由此说明镁合金具有的优异性能包括()熔点低硬度大耐腐蚀密度小导电性强A BC D2(2018广东学业水平测试T50)“共享单车”开启低碳骑行新革命，不同单车制造的材料各异，关于材料说法正确的是 ()A轮胎橡胶有固定的熔点B用铝合金代替钢制车架使车

14、辆更轻C使用的碳纤维属于金属材料D制作车灯的有机玻璃是硅酸盐3(2017广东学业水平测试T47)利用团队活动日，同学们来到绿树成荫的军人干休所，探望抗战英雄游爷爷。同学们请游爷爷讲述抗战故事。爷爷打开一个珍藏的箱子，拿出一件粗棉布军装、一把黄铜军号、一副玻璃眼镜和一本记有烈士名单的塑料封皮笔记本，给同学们讲述了当年的惨烈战事。下列说法不正确的是()A棉是天然高分子材料B黄铜是合金C塑料是合成高分子材料D玻璃是合成纤维材料4(2016广东学业水平测试T48)父亲节快到了！同学们议论着给父亲一个节日礼物，大家的提议集中在不锈钢领带别针、纯棉T恤、玻璃水杯和碳纤维增强网球拍。下列关于礼物材料的说法正

15、确的是()A纯棉T恤是复合材料制品B不锈钢领带别针是有机材料制品C玻璃水杯是无机材料制品D碳纤维增强网球拍是无机材料制品5(2015广东学业水平测试T48)材料与人类生活密切相关。下列物品与对应的材料相匹配的是()A光导纤维硅酸盐材料 B透明饮料瓶合金材料C纯棉织物合成纤维材料 D橡胶轮胎有机高分子材料1金属材料及金属腐蚀的危害与防护(1)金属材料指的是金属和合金，生活中的金属材料大多数为合金。(2)合金的性质与常见的合金金属与金属(或非金属)熔合而成，具有金属特性的物质。合金与成分金属比：熔点较低、硬度更大、具有更多优良的物理与机械性能。铁合金：生铁、钢(主要是铁与碳)、不锈钢(铁与铬、镍)

16、。铜合金：黄铜(铜锌合金，外表与黄金类似，又称为“愚人金”)、青铜(铜与锡，商代的编钟)。(3)金属的腐蚀与防护金属的腐蚀是指金属或合金与周围接触到的气体或液体进行了化学反应而腐蚀损耗的过程。金属腐蚀一般分为化学腐蚀和电化学腐蚀两种，电化学腐蚀更为普遍。金属腐蚀的防护主要方法有：改变金属的内部结构(即形成合金，如不锈钢)，在金属表面覆盖保护层(如刷漆、涂油、镀其他金属等)，在被保护金属上连一块比该金属更容易失电子的金属等。2无机非金属材料(1)玻璃、陶瓷和水泥是传统无机非金属材料，其主要的成分均为硅酸盐。玻璃的成分是Na2SiO3、CaSiO3、SiO2，制取玻璃发生的反应有两个(Na2CO3

17、SiO2=Na2SiO3CO2，CaCO3SiO2=CaSiO3CO2)，原料是石英、纯碱、石灰石。陶瓷的主要原料是黏土(Al2O32SiO22H2O)。水泥的原料：黏土和石灰石，再加适量的石膏。(2)新型无机非金属材料光导纤维的成分是高纯度的二氧化硅(SiO2)。高温结构陶瓷有氮化硅(Si3N4)、碳化硅(SiC)、氧化铝(Al2O3)。新型无机非金属材料具有四项特性：耐高温、电学特性、光学特性、生物功能。3有机高分子材料塑料、合成纤维和合成橡胶是化工生产中的三大合成材料。(1)塑料：塑料主要成分是合成树脂(高聚物)，还含有增塑剂和防老剂等添加剂。塑料可分为热塑性塑料(线型结构，如聚乙烯塑料

18、等，可多次使用)和热固性塑料(立体网状结构，如酚醛树脂等，只能一次使用)。(2)合成纤维：纤维可分为天然纤维(棉花、麻、羊毛和蚕丝等)、人造纤维(用木材等为原料)和合成纤维(用石油、天然气、煤等农副产品等为原料)，其中人造纤维和合成纤维称为化学纤维。(3)橡胶：橡胶可分为天然橡胶(聚异戊二烯)和合成橡胶，合成橡胶根据用途分为通用橡胶(丁苯橡胶、氯丁橡胶等)和特种橡胶(耐热耐酸碱的氟橡胶等)。4复合材料复合材料是指两种或两种以上材料组合成的一种新型材料。其中一种材料作为基体，其他的材料作为增强剂。具有优异的性能，如强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀，在综合性能上超过了单一材料。 温馨提示(1)合金不

19、是简单的混合，形成合金后熔点、硬度等主要物理性质发生变化。(2)光导纤维不属于硅酸盐制品。(3)石英玻璃是二氧化硅单一组分的玻璃，不同于普通玻璃。下列有关合金的说法不正确的是()A合金的硬度一般比它的成分金属大B合金的熔点一般比它的成分金属高C合金在工业上的用途比纯金属更广D生活中用量最大的合金是铁合金解析合金比它的成分金属的硬度大，熔点低。答案B(2018广东学业水平测试)某衣服面料成分：棉72%、聚酯纤维28%，下列说法正确的是()A棉花的主要成分为纤维素B聚酯纤维属于天然纤维C洗涤该衣服不适合用加酶洗涤剂D面料的两种成分均属于合成材料解析聚酯纤维属于合成纤维，棉花的主要成分为纤维素，并且

20、是天然纤维，由于不是蛋白质，洗涤该衣服适合用加酶洗涤剂，故A正确。答案A(2015广东1月学业水平测试)小明去年初中毕业时，收到了表弟通过网购从台湾寄来的高档签字笔和黄铜生肖纪念币。今年表弟即将升入高中，小明决定通过网购回赠表弟一对碳纤维增强的高档羽毛球拍。这些购物过程中，涉及一些常用材料。下列说法不正确的是()A包装纸箱属于无机材料B羽毛球拍架属于复合材料C塑料笔杆属于高分子材料D生肖纪念币属于合金材料解析包装纸箱的主要成分是纤维素，不属于无机材料。答案A考点5化学与环境保护1(2018广东学业水平测试T47)对废弃物的回收处理可以从源头上减少环境污染，不符合该理念是()A废旧书刊焚烧处理B

21、废旧铅蓄电池回收金属铅C将垃圾分类并回收处理D废旧汽车回收钢铁和塑料等材料2(2017广东学业水平测试T46)利用团队活动日，同学们来到绿树成荫的军人干休所，探望抗战英雄游爷爷。为让老前辈生活在舒适的环境中，干休所采取了一系列环保措施。下列举措利于环保的是()循环处理使用生活废水种植花草树木安装使用太阳能热水器直接焚烧生活垃圾A BC D3(2016广东学业水平测试T50)为保护好蓝天白云，减轻“雾霾”，应采用的措施是()A尽量使用化石燃料 B尽力发展清洁能源C增加工厂烟囱高度 D夜间排放工业废气4(2015，2013广东学业水平测试)环境污染已严重危害人类的生活。下列对应关系正确的是()选项

22、环境问题造成环境问题的主要物质A酸雨O3B温室效应CO2C南极臭氧层空洞SO3D光化学烟雾N21生活废弃物处置的方法及“白色污染”的危害和防治方法(1)生活垃圾的处理原则和方法垃圾的处理(2)“白色污染”的危害和防治方法合成材料的废弃物，特别是一些塑料制品的废弃物所带来的环境污染称为“白色污染”。“白色污染”最为严重的是食品包装袋、原料包装袋的废弃。由于它们是一种不能被微生物分解的材料，因而造成的危害较大。消除“白色污染”的方法：一是废塑料的减量化、再利用、再循环，或制备其他物质，如汽油、涂料等；二是寻求新的可分解的替代品。2大气污染物的来源、危害和防治大气主要污染物主要来源对人体的危害和环境

23、的影响减少大气污染物的原理和方法(写相关方程式)SO2和NO2煤的燃烧酸雨对原煤进行脱硫处理，加入石灰石：2CaCO32SO2O22CaSO42CO2烟尘煤不充分燃烧灰尘多煤气化或液化，气化方程式：CH2O(g)COH2CO煤不充分燃烧导致人体窒息调节燃烧的空燃比：2COO22CO2CO2和CH4煤的燃烧温室效应开发新能源氟氯代烷、CCl4、CH4、N2O和NO制冷设备臭氧层空洞停止氟氯代烷的生产和利用含铅化合物、CO、NO、NO2汽车尾气铅中毒、呼吸道疾病使用无铅汽油；在汽车尾气系统中安装催化转化器：2CO2NO=2CO2N2吸烟产生的CO、尼古丁；家具及装修材料产生的甲醛以及苯、甲苯居室污

24、染CO中毒；甲醛是众多疾病的主要诱因保持房间通风等，不在公众场所抽烟，定期消毒3.水污染的危害、污水处理的基本原理(1)认识水污染造成的危害主要污染物及来源危害重金属污染汞、镉、铅、铬导致病痛、水俣病植物营养物质污染含磷洗衣粉和富含氮、磷的生活用水水体富营养化、赤潮、水华DDT等杀虫剂农药污染不易降解，在人体富集引起人体中毒(2)水污染处理的方法混凝法：明矾净水，除去水中的小颗粒悬浮物；中和法：用氢氧化钙或硫酸处理酸性或碱性污水(若酸碱度很高最好先考虑回收利用)；沉淀法：重金属离子，加入硫离子形成沉淀除去。温馨提示(1)正常的雨水偏酸性，pH约为5.6。酸雨是指pH小于5.6的雨水。(2)金属

25、、塑料、玻璃制品的垃圾是可回收的，而陶瓷制品的垃圾属于可回收和有害垃圾之外的垃圾。垃圾应分类收集。导致“白色污染”的生活垃圾应放置于贴有哪种标志的垃圾筒内()解析导致“白色污染”的生活垃圾属于塑料，是可回收的物质。答案A特别提醒解决“白色污染”的方法主要有：(1)废弃塑料资源化，就是回收废旧塑料作为资源，加以开发和利用；(2)生物降解塑料，许多微生物能以某些有机物为碳源，通过代谢，分泌产生聚酯类、聚糖类高分子，这些分子既易于降解，又可进一步再生利用。(2018广东1月学业水平测试)绿色环保，人人有责。下列行为或方法不符合环保要求的是()A大力发展小型火力发电厂B进行垃圾分类并进行无害化处理C使

26、用无毒、可降解的食品包装材料D改进生产工艺和设备，减少“三废”排放解析大力发展小型火力发电厂，会增加“三废”的排放，不符合环保要求，应该关闭小型发电厂，开发新能源，故A错。答案A1(2015广东1月学业水平测试)为人体提供能量的最主要物质是()A糖类 B维生素C温水 D矿物质2营养麦片含有多种成分，其中属于无机物的是()A玉米粉 B大豆粉CNa2HPO4 D白砂糖3下列不属于油脂的用途的是()A人类的营养物质 B制取肥皂C制取甘油 D制取汽油4人体中需要多种元素维持各种生理活动，下列不属于人体必需的元素的是()AP BHgCH DCl5“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，这里的“丝”和“泪”分

27、别指()A纤维素、脂肪 B蛋白质、烃C淀粉、油脂 D蛋白质、植物油6某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的()A苹果、梨等水果B菠菜、芹菜等蔬菜C苹果汁、柠檬汁等果汁D含蛋白质、脂肪多的肉类7(2016广东学业水平测试)小明的妈妈在超市购买了面粉、牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明根据所学知识说出每种食品中所含的一类营养物质。下面是小明的回答，其中错误的是()A面粉淀粉 B牛肉蛋白质C桔子维生素 D梅子蜜饯防腐剂8.在垃圾分类处理和利用的标志中，右图属于()A厨余垃圾标志 B危险废物标志 C可回收物标志D其他垃圾标志9为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)，还是人造丝(

28、合成纤维)，可选用的方法是()A滴加酒精 B灼烧C滴加食盐水溶液 D滴加食醋10(2018广东1月学业水平测试)珍惜生命，保障安全。下列行为或措施不正确的是( )A远离毒品B用SO2漂白银耳C汽车加油站严禁烟火D煤气泄漏时，应立即通风排气，并关闭煤气管道阀门11(2015广东学业水平测试)下列说法正确的是()A调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好B蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康C维生素C在人体内有重要功能，维生素C不溶于水D钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl12(2016广东学业水平测试)出土的铜器文物表面有一层绿色的铜锈，铜锈的主要成分是()A碱式碳酸铜 B碳酸铜C氢氧化铜 D氧化铜13食品卫生与身体健康密切相关。下列做法不会导致食品对人体有害的是()A香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜B用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪C用小苏打做发酵粉制作面包D用福尔马林保鲜鱼肉等食品14(2015广东1月学业水平测试)铁制管材在生活中有广泛的用途。下列做法不能防止铁管生锈的是()