某高层商住小区安全技术方案.docx

1、某高层商住小区安全技术方案 目 录第一章 施工概况2第二章 施工安全管理规划3第三章 安全防护措施9第四章 分项工程施工安全技术措施13第五章 机械设备的安全使用17第六章 安全用电措施19第七章 安全消防措施24第八章 治安保卫管理组织27第九章 应急管理29第一章 施工概况1. 1工程概况 万都金悦华府一期 是由河北万都房地产开发公司荣成分公司投资兴建的高层商住小区，位于荣成市，南临成山大道的中段，北临同益街，西侧为华联，东侧为家家悦。工程名称：XXXX房地产开发公司荣成分公司建设地点： 建设单位： 勘察单位： 设计单位： 本工程总建筑面积为 。包括四栋十八层住宅楼，一栋两层商业，一栋四层

2、公建配套及一层地下车库，各建筑物概况如下：5#住宅楼地上十八层，地下两层，标准层层高5.4米，主要屋面高97.20米，宽16.02米，高宽比6.08，剪力墙结构;5#北侧网点地上两层，高7.95米，宽11.85米，高宽比0.67，框架结构；6#住宅楼地上十八层，地下两层，标准层层高5.40米，主要屋面高97.20米，宽16.02米，高宽比6.08，剪力墙结构；9#住宅楼地上十八层，地下两层，标准层层高5.40米，主要屋面高94.20米，宽14.62米，高宽比6.44，剪力墙结构；11#配套公建地上四层，高14.75米，宽19.95米，高宽比0.74，框架结构；9#南侧网点与9#住宅楼连在一起，

3、地上两层，高7.95米，宽11.50米，高宽比0.69，框架结构；10#住宅楼地上十八层，地下两层，标准层层高5.40米，主要屋面高94.20米，宽14.64米，高宽比6.44，剪力墙结构；地下车库一层，为板柱抗震墙结构。各住宅楼：商业及公建地下部分与地下车库连为一体，考虑侧限及防水要求地下部分不设缝。四栋高层住宅楼的嵌固端为地下一层顶，公建及商业部分的嵌固端为地下车库顶。高层住宅楼0.000相当于绝对标高14.15M、14.3M，地下车库0.000相当于绝对标高9.1M。1. 2安全施工形势本工程施工作业队伍多，除了多个土建施工作业队伍外，还有水电安装、防水、装修装饰、以及电梯、消防等多家专

4、业施工队伍进场施工，我公司实施的是总承包管理，任务重，责任大。本工程交叉立体作业时间长，施工管理繁杂，安全监控难度大。本工程施工安全管理仍然是全员全过程管理工作的重点，要牢固树立“安全第一，预防为主”、“施工安全，人人有责”的安全观念，深入施工一线，认真地解决施工中存在的各种施工安全事故隐患。第二章 施工安全管理规划2.1安全管理组织2.1.1安全文明施工管理目标杜绝死亡事故、消灭重伤事故、减少轻伤事故全面实施施工现场标准化管理、文明施工，施工现场无重大人身与设备事故。1、结合本工程面场地形情况，对进出现场车辆进出场全部做防尘措施，改变以往施工现场灰尘满天飞的局面。2、生活区、办公区、施工现场

5、已分别安排，职工上岗统一佩带上岗证进出大门，对工人进行定期技能和爱国主义教育。建立完善的项目部管理制度，在现场设立整洁、完善的生活设施，为工程的质量创优及文明标化管理实现创造良好的工作环境。3、全面执行JGJ59-99建筑施工安全检查标准、JGJ46-2005施工现场临时用电安全技术规范、JGJ80-91建筑施工高处作业安全技术规范等建设部最新颁布的各种规范标准，并借鉴上海施工现场管理的先进经验，在施工安全管理方面达到荣成市一流水平。4、以“新概念、新环境、新品质”的“三新”工程建设为目标，利用各种科学的管理手段使施工现场管理不断跃上新台阶。5、夜间施工按规定办理有关手续。2.1.2安全管理体

6、系1、安全监督系统：公司经理工程管理部项目部专职安全员班组兼职安全员。 2、 安全管理执行系统：经理室公司各部门项目部班组工人。 3、公司工程管理部人员必须经过安全管理培训，并取得合格证书。项目部专职安全员按施工人数的0.5%配足，结合项目部施工场地大，建筑面积大，安全管理难度高等的特点，决定配备两名专职安全员，安全员必须持有行业主管部门核发的安全员证书方可上岗。 4、在布置施工任务时， 必须同时布置安全生产工作， 做到“三上岗一讲评”。2.1.3安全生产管理组织机构搞好安全生产，领导是关键。建立健全以项目经理为首的分级负责安全生产管理保证体系。同时建立和健全专管成线、群管成网的安全管理组织机

7、构。根据上述原则，项目经理为安全生产的第一责任人，并成立安全管理小组，配备专职安全员两人。班组长为兼职安全员。2.1.4安全管理机构网络图、安全管理程序网络图附表一安全生产管理程序网络图 2.2安全生产责任制1项目经理：带领全体员工认真执行国家有关安全生产的法令、法规、规定，组织制订施工现场的安全生产措施、并落实到全部安全生产过程中，以确保施工现场的安全生产。2专职安全员：直接对安全生产负责，督促、安排各项安全工作，并按规定组织检查、做好记录。3项目技术负责人：组织制定项目安全技术措施和分部工程安全方案，督促安全措施落实，解决施工过程中不安全的技术问题。4项目专职安全员：根据国家及上级有关安全

8、生产指令，组织制订本单位安全生产各项管理制度、规定，配合有关部门排除施工不安全因素，安排项目部安全活动及安全教育的开展。5机电负责人：保证所使用的各类机械、电气的安全使用，监督机械电气操作人员保证遵章操作，并对所用电气机械进行安全检查。6施工工长（专业工程师、技术员）：具体负责上级有关安全生产管理工作的实施，制定分项工程的安全方案，进行施工前的安全交底工作，监督并参与班组的安全学习。7其他部门：生产调度室保证进场施工人员的安全技术素质，控制加班加点，保证劳逸结合；财务部门保证用于安全生产上的经费；后勤、行政部门保证工人的基本生活条件，保证工人健康；材料部门应采购合格的用于安全生产及劳防的产品和

9、材料。2.3安全管理制度2.3.1编制安全生产技术措施制度除施工组织设计对安全生产有原则要求外，凡重大分项工程的施工，项目经理部编制安全生产技术措施，措施要有针对性。班组、专业承包队编制的安全生产措施由项目技术负责人审批，项目部编制的安全生产措施由企业总工程师审批。2.3.2安全技术交底制度项目部技术负责人向各专业施工员交底，各专业施工员向班组长及工人交底。交底要有文字资料，内容要求全面、具体、针对性要强。交底人、接受人均应在交底资料上签字，并注明交底日期。2.3.3特殊工种职工实行持证上岗制度对电工、电气焊工、起重吊装工、机械操作工、架子工等特殊工种实行持证上岗，无证者不得从事上述工种的作业

10、。2.3.4安全检查制度项目部每半月定期进行安全检查，平时进行不定期检查，每次检查都要有记录，对查出的事故隐患要限期整改。对未按要求整改的要给单位或当事人以经济处罚，直至停工整顿。2.3.5安全验收制度凡大中型机械安装、脚手架搭设、电气线路架设等项目完成后，都必须经过有关部门检查验收合格后，方可试车或投入使用。2.3.6安全生产责任制度项目部与劳务队签定“安全生产责任书”、劳务队与项目部签定“安全生产合同”、操作工人与劳务队签定“安全生产合同”并订立“安全生产誓约”；用“合同”和“誓约”来强化各级领导和全体员工的安全责任及安全意识，加强自身安全保护意识。2.3.7事故处理“四不放过制度”发生安

11、全事故，必须严格查处。做到事故原因不明、责任不清、责任者未受到教育、没有预防措施或措施不力不得放过。2.4安全教育安全教育既是施工企业安全管理工作的重要组成部分，也是施工现场安全生产的一项重要工作。2.4.1安全教育的特点1安全教育的全员性：安全教育是企业所有人员上岗前的先决条件，任何人不得例外。2安全教育的长期性：安全教育贯彻了每个工作的全过程，贯穿了每个工程施工的全过程，贯穿了施工企业生产的全过程。因此，安全教育的任务“任重而道远”，不应该也不是一劳永逸的。3安全教育的专业性：安全生产的管理性与技术性结合，使得安全教育具有专业性要求。2.4.2安全教育的内容类 别安全教育的重要性内 容安全

12、思想教育安全生产的思想基础尊重人、关心人、爱护人的思想教育，党和国家安全生产劳动保护方针，政策安全与生产辩证关系教育，三热爱教育、共产主义协作风格教育、职业道德教育安全知识教育安全生产的重点内容施工生产一般流程；环境、区域概括介绍，安全生产一般注意事项；企业内外典型事故案例简介与分析；工种岗位安全生产知识。安全技术教育安全生产技术、安全技术操作规程。安全法制教育安全生产的必备知识安全生产法规和责任制度，法律上有关条文；安全生产规章制度；摘要介绍受处分的先例安全纪律教育职工守则、劳动纪律、安全生产奖惩制度2.4.3 施工现场安全程序第三章 安全防护措施2. 1脚手架防护（1）脚手架用料按设计要求

13、进行严格的检查验收，搭设前要检查材质和规格，不能把未经整修的弯曲、压扁、拉伤、裂缝的零部件用上去，另外，由于本工程施工工期长，脚手架应注意油漆的完好。（2）脚手架起交叉作业的隔离作用，每排脚手均满铺脚手笆，脚手架外侧除1.2m高防护栏杆外，全部设2000目/M2绿色安全立网，防止物件从脚手架上坠落。脚手架出入口另搭安全遮棚。（3）脚手架设置避雷及接地装置，按建筑周边长度30M内不少于一个接地保护装置，接地电阻不大于10欧姆。（4）脚手架搭设完毕要按专门的验收制度验收后挂牌使用，脚手架的日常使用管理由专人负责，定期检查，脚手架不得超载，多余物件随时清理，各部件连接节点，由专人按规定时间检查整理，

14、使用中的脚手架，拆除任何一个部件都必须有审批制度，并按批准手续规定及时恢复原状，经检查后再使用。（5）要求外脚手架每层必须满铺脚手板，外侧用密目安全网全封闭。每三层设一道隔离层，满铺竹笆，使脚手架与结构之间不留空隙。临街、临交通干道的立面采用竹笆全封闭。（6）人货电梯及提升井架在每层的停靠平台应搭设平整牢固。两侧设立不低于1.8米的栏杆，并用密眼安全网封闭。停靠平台出入口设置用钢管焊接的统一规格的活动闸门，各种安全装置，班前、班后都要认真检查，以确保人员上下安全。（7）要掌握每天天气预报，每次暴风雨来临前，必须对脚手架进行检查加固；暴风雨过后，要对脚手架进行检查、观测。若有异常应及时进行矫正或

15、加固。（8）安全网在国家定点生产厂购买，并索取合格证。进场后，由项目部安全员验收合格后方可投入使用。（9）脚手架的拆除严格按施工组织设计的规定程序进行，零部件的水平及垂直运输要按专门路线及时整理运出，拆卸时危险地段要划出禁区由专人监护。22塔式起重机安全防护（1）塔式起重机的固定防雷接地全部严格按产品说明书执行，在特殊气候条件下要有应急锚固措施准备。（2）几台塔式起重机同时工作时，在水平与垂直方向应当错开，按规定可能接触的隔离间距不小于5m以防止塔臂碰撞，塔机大臂有可能碰撞城市电线或伸入城市道路时应搭设防护架，塔式起重机上要设限位开关。（3）塔式起重机的使用和管理建立专门制度，由专人指挥操作。

16、塔式起重机严格按指挥人员的指挥操作。指挥建立专门信号。保险及限位装置，每天班前要检查看其是否灵敏可靠，按制度定期检查和保养。（4）塔式起重机的装拆由专业单位进行施工，并编制方案，送交业主审批。3.3“四口”防护1通道口：人货电梯口、提升井架进料口等。从地面进入建筑物的通道入口。各层楼面通向人货电梯的出入口。通道口用钢管搭设高2米、宽4米的架子，顶面满铺双层竹笆，两层竹笆的间距为800mm，用铁丝绑扎牢固。所有楼层通道口均设置防护棚。具体做法如图：2预留洞口：1.51.5 m 以下的孔洞预埋通长钢筋网或加固定盖板。楼层预留洞口有钢筋的用废木料两道加竹胶板与地面拼平。洞口无钢筋的加三道废木料。1.

17、51.5 m以上的孔洞，四周设两道护身栏杆，中间支挂水平安全网。 墙上预留洞口根据实际情况加一道或两道护身栏杆，用射钉枪加铁皮固定。楼面洞口边长在2000mm以上时，四周用钢管扣件或粗钢筋作成防护栏杆。如下图示：竖向不通行的洞口用固定防护栏杆；竖向需通行的洞口，装活动门扇，不用时锁好。 3楼梯口防护楼梯踏步及休息平台处设两道牢固防护栏杆或用立挂安全网做防护，楼梯扶手用粗钢筋焊接搭设，栏杆的横杆应为两道。如下图示：4电梯井口防护电梯井口设高度不低于1.2m的金属安全防护门。如图1所示；电梯井内首层和首层以上每隔2层设一道水平安全网，安全网应封闭严密，未经上级主管技术部门批准，电梯井内不得做垂直运

18、输通道和垃圾通道。外用电梯入口处设防护门，门高1.7 m，用钢筋焊成竖向条纹，间距15 cm。中间设一铁皮，20 cm高，下设踢脚板，踢脚板离地18 cm，20 cm宽，横杆间距60cm，总高1.2m，均用黑黄油漆进行涂刷。如图2所示：楼层电梯入口铺设斜道，斜坡用510 cm方木，宽60 cm，沿门的宽度铺设。 正在施工的电梯井筒内搭设满堂钢管架，操作层满铺脚手板，并随着竖向高度的上升逐层上翻。井筒内每两层用木板或竹笆封闭，作为隔离层。3.4临边防护进场施工后，由安全员对现场所有的临边防护栏杆进行全面检查，对不牢固的，要重新进行加固。 楼层在砖墙未封闭之前，周边均需用粗钢筋制作成护栏，高度不小

19、于1.2m，外挂安全网，刷红白警戒色。外挑板在正式栏杆未安装前，用粗钢筋或钢管制作成临时护拦，高度不小于1.2m，外挂安全网。 阳台临边处设两道防护栏杆并立挂安全网封闭。 外墙四周首先设固定的6 m宽的双层安全网，网底距地面或其它网下物体不得小于5 m，严禁堆放构件和材料。首层安全网向上每隔三层设固定一道3 m宽的水平安全网，作业层应设随层水平安全网。安装平网时应外高内低，以15度为宜，网不宜绑紧。 安装立网时，安装平面应与水平面垂直，立网底部必须与脚手架全部封严。保证安全网受力均匀，并经常清理网上的落物，网内不准有积物。 安全网安装后必须经专人检查验收合格签字后才能使用。拆除安全网也必须有经

20、验人员的严密监督下进行。拆网应自上而下，同时要采取防坠措施。3. 5交叉作业的防护凡在同一立面上、同时进行上下作业时，属于交叉作业，应遵守下列要求：禁止在同一垂直面的上下位置作业，否则中间应有隔离防护措施。在进行模板安拆、架子搭设拆除、电焊、气割等作业时，其下方不得有人操作。模板、架子拆除必须遵守安全操作规程，并应设立警戒标志，专人监护。楼层堆物（如模板、扣件、钢管等）应整齐、牢固，且离楼板外沿的距离不得小于1米。高空作业人员应带工具袋，严禁从高处向下抛掷物料。严格执行“三宝一器”使用制度。凡进入施工现场的人员必须按规定戴好安全帽，按规定要求使用安全带和安全网。用电设备必须安装质量好的漏电保护

21、器。现场作业人员不准赤背，高空作业不得穿硬底鞋。塔吊作业时，回转半径范围内严禁有人作业。第四章 分项工程施工安全技术措施4.1钢筋工程1钢筋加工前由负责钢筋加工的工长对加工机械（切断机、弯曲机、对焊机、调直机等）操作人员进行机械的安全操作规程及注意事项进行交底，并由机械技师对所有机械性能进行检查，合格后方可使用。2绑扎边柱、边梁钢筋应搭设防护架，高空绑扎钢筋和安放骨架，须搭设防护架或马道。3多人转运钢筋、起落、转停动作要一致，人工传送不得在同一垂直线上，钢筋要按规格品种、稳当堆放，防止倾角和塌落。4绑扎3米以上柱、墙体钢筋时，要搭设操作通道和操作架，禁止在骨架上攀登和行走。5绑扎框架梁必须在有

22、外防护架的情况下进行，外防护架高度必须高出作业面1.2米以上，无临边防护不系安全带不得从事临边钢筋绑扎作业。4.2模板工程1支设柱模和梁模板时，不准站在梁柱模板上操作和梁底板上行走，更不允许利用拉杆，支撑上、下攀登。2支模应按工序进行，模板在没有固定好之前不得进行下道工序，否则模板受外界影响容易倒塌伤人。3高空临边作业时，有向外坠落和掉下材料的危险，支模人员上下应走通道，严禁利用模板、栏杆、支撑上下，及站在活动平台上支模。要系好安全带，工具要随手放入工具袋内，禁止抛任何物体。4模板拆除要有模板拆除令，由工长统一安排，操作时应按先外后里分段进行，严禁硬撬、硬砸或大面积撬落和拉倒，不得留下松动和悬

23、挂的模板。拆下的模板应及时运到指定地点，清理刷隔离剂，按规格堆放整齐备用。高空作业严禁投掷材料。5. 加工场、木工棚的所有机械，必须实行“定机、定位、定人”，实行挂牌施工操作不懂机械性能的人，不得安排或擅自玩弄、开动施工机械，机械操作人员必须严守岗位，不得随便脱离岗位。操作时严格执行各施工机械的操作规程，不得在机械运转中清理、加油和维修，检修由机修工进行，切断电源待机械彻底停转后进行，严防机械伤人的事故发生。4.3混凝土工程1使用振动器的作业人员，穿胶鞋，戴绝缘手套，使用带有漏电保护的开关箱。2严禁用振动棒拨动钢筋和模板，或将振动棒当作锤使用，操作时使振捣棒头碰到钢筋或其硬物而受到损坏。3用绳

24、拉平板振动器时，拉绳要求干燥绝缘，振捣器与平板保持紧固，电源线固定在平板上。4混凝土泵输出的混凝土在浇捣面处不要堆积过量，以免引起过载。5. 浇筑时，施工人员不得靠、站、坐在砼泵管上，更不得面对砼泵管口，慎防砼泵车“喷管”或左右狂摆，击中或击伤施工人员。输送时要进行试送，检修或拆按砼泵管时要卸压。严禁站立在陡坡、坍方下口施工，必须时，要设置边坡防坍方措施，并随时注意观察边坡的情况，慎防基坑边坡突然坍塌等不测事故的发生。4.4砌筑工程1停放搅拌机的地面必须夯实，用混凝土硬化。以防止地面下沉造成机械倾倒。2砂浆搅拌机的进料口上装上铁栅栏遮盖保护。严禁脚踏在拌和筒和铁栅栏上面操作;传动皮带和齿轮必须

25、装防护罩。3工作前检查搅拌页有无松动或磨刮筒身现象。检查出料机械是否灵活。检查机械运转是否正常。4出料时必须使用摇手柄，不准用手转拌和筒。5工作中如遇故障或停电，应拉开电闸，同时将筒内拌料清除。6车子运输砖、砂浆等时应注意稳定，不得高速跑步，前后车距不少于2m。7车子推进吊笼里垂直运输，装量和车辆数不得超出吊笼的吊运荷载能力。8禁止用手向上抛砖运送，人工传递时，应稳递稳接，两人位置避免在同一垂直线上作业。9脚手板设置应严格按照规范J84-2001的规定执行。10每块脚手板上的操作人员不得超过两人。堆放砖块不得超过单行3皮。11脚手板的高度应低于砌砖高度。12不得站在墙上做划线、吊线、清扫墙面等

26、工作，严禁踏上窗台出入平台。13砍砖时应向内打砖，防止碎砖落下伤人。4.5装修工程1室内抹灰时使用的木凳、金属脚手架等架设应平稳牢固，脚手板跨度不得大于2m，架上堆放材料不得过于集中，在同一跨度的脚手板上不应超过两人同时作业。2不准在门窗等器物上搭设脚手板。3使用砂浆搅拌机搅拌砂浆，往拌筒内投料时，拌叶转运时不得用脚踩或用铁铲、木棒等工具拨刮筒口内的砂浆或材料。4.6楼地面工程1清理楼面时，禁止从窗口、预留洞口等处直接向外抛扔垃圾、杂物。2剔凿地面时要带防护眼镜。3夜间施工或在光线不足的地方施工时，采用36v低压照明设备，4提升井架运料，要注意联络信号，待吊笼平层稳定后再进行装卸操作。5室内推

27、手推车拐弯时，要注意防止车把挤手。第五章 机械设备的安全使用本工程有塔吊11台、中小型机械设备若干，要消除机械伤害事故，重视机械的安全使用是十分重要的。机械在使用中应严格遵守安全操作规程。重点考虑四大机械：塔吊、混凝土输送泵、施工电梯、提升井架。5.1建立岗位责任制机械管理机构实行统一领导，双向管理的原则，工程处设备部门牵头，与项目部齐抓共管，对下设的机械操作班、机械维修班实行全面考核。使用设备管理人员时，实行聘用上岗制，设置了设备管理员、班组长、机组人员等岗位；实行“人机固定”，建立定人、定机、定岗位责任制，大型机械实行机长负责制，中、小型机械机组（班组）长负责制。操作人员必须经过专业培训，

28、考试合格达到“应知应会”要求，熟悉操作规程，做到“四懂三会两精”（即懂原理、懂构造、懂性能、懂用途、会操作、会维修、会排除故障、精心养护、精心操作），5.2塔吊安全使用1塔吊、电梯司机定期进行身体检查，凡有不适合登高作业的疾病者，不得担任司机。塔吊操作人员必须经过培训、了解机械的构造和使用，必须熟知机械保养和安全操作规程。司机必须在得到指挥信号后，方可进行操作，操作前必须鸣笛，操作时司机精神要集中，并严格执行“十不吊”规定。2.塔吊应配有足够的司机，以适应二班或三班制施工的需要。3.塔吊运作时设专人指挥。司机和指挥人员持证上岗。4.执行上班检查、定期保养、定期小、中、大修制度，不允许带病运转。

29、司机必须严格按起重机性能表中规定的 幅度和起重量进行工作，不许超载使用. 塔吊不得斜拉或斜吊物品，并禁止用于拔桩等类似的工作。5.塔吊、电梯、输送泵的管道、提升井架要按机械说明要求，预埋铁件固定在建筑物上，并应牢固稳定。6.塔吊按要求设置防雷接地装置，接线要符合要求。7. 凡遇到下列情况应停止运行：（1）天气恶劣，如雷雨、大风（六级以上）、大雾、导轨结冰等情况。（2）灯光不明，信号不清。（3）机械发生故障，未彻底排除。（4）钢丝绳断丝磨损超过规定。严禁司机酒后上岗。8.液压系统安全阀的数值，电器系统保护装置的高速值及其它机械结构部件的调整值（如制动器、限位开关等）均不允许随意更动。9.起重作业

30、完毕后回转机构松闸，吊钩升起，小车停在臂架端部，即最大幅度处10.塔吊基础设计要经建设、监理单位审批后，才能施工。塔吊安装完毕，经荣成市劳动局有关部门验收合格后方可正式投入使用。5.3人货电梯安全使用 1.每次容纳不超过12人，单笼起重不超过1吨，如有超载司机应拒绝开车。 2.不得在电梯笼内打架、吵闹、嬉闹。 3.在通道口明显位置标志楼层层次。 4.电梯加高时，应严格按操作规程作业。 5.司机要提前上班，检查零部件、齿条、电动机、开关、安全装置等是否正常灵敏，经空车试运转后再投入使用。 6.每层要装照明灯具。 7.人货电梯层门：分单、双层设置。每扇采用角钢制作骨架，再满铺钢板网（网眼10mm）。门栓居中，门栓部位焊接1mm厚150200铁板，活动门栓放在电梯一侧，只有电梯司机才能开启。5.4混凝土输送泵安全使用1.每班班前须检查泵体各部位、油路系统、电气系统，一切正常后再开动泵机。2.停止输送后应对泵体、管路进行清洗，以备下次再用。3.管道接头和垂直段的附强装置必须牢固可靠，螺栓应拧紧。应经常检查螺栓松紧情况，以防止松脱造成事故。4.向溜槽内铲送砼的人员，应有牢固防滑的站板，防止混凝土浆液溅起后滑。5.输送泵应搭防砸、防雨、防晒的防护棚 。5.5现场搅拌