《经济型酒店项目投资策划书》.docx

1、经济型酒店项目投资策划书 2010经济型酒店项目投资策划书目录第一章 2009经济型酒店业态特征分析1.1 中外经济型酒店发展前沿动态1.1.1 市场规模1.1.2 资源环境1.2 2009全国经济型酒店业态分布结构1.2.1 全国经济型酒店发展动态分析1.2.2 09十大经济型酒店品牌抢滩布局全国18省市1.3 2009经济型酒店SWOT分析1.4 从奥运到世博看经济型酒店市场竞争趋势1.4.1 与低星酒店的竞争1.4.2 对国有宾馆和招待所的冲击1.4.3 发展经济型酒店的核心战略与思考第二章 经济型酒店项目投资决策模型2.1 单店投资盈利能力分析2.1.1 投资总成本的严格控制2.1.2

2、 影响收益的关键指标敏感性分析2.2 连锁化带来的规模经济效应2.3 项目风险预测及其对策2.3.1 竞争者分析与对策2.3.2 连锁化经营模式的竞争优势2.3.3 特许加盟模式的市场机遇第三章 项目投资决策建议书3.1 经济型酒店项目可行性论证3.1.1 市场定位3.1.2 消费群体需求调查3.1.3 项目选址3.1.4 物业选择标准3.2 经济型酒店规划3.2.1 经济型酒店VI设计3.2.2 经济型酒店建筑结构设计3.2.3 经济型酒店的功能配置3.2.4 经济型酒店材料和设备的挑选3.2.5 成本评估和项目进度表3.3 示意性财务分析3.3.1 筹集项目投资资金3.3.2 项目资金预算

3、管理3.4 经济型酒店开业指导3.4.1 证照办理3.4.2 组织结构3.4.3 培训体系3.5 经营管理策略3.5.1 经济型酒店营销渠道剖析3.5.2 经济型酒店管理诊断报告3.5.3 经济型酒店收益管理理念图表国外高星级酒店和经济型酒店比例美国酒店管理模式比例2009年度全国经济型酒店品牌排行榜2009年度全球经济型酒店品牌排行榜2009全国住宿业经营现状表按经济类型分住宿业法人企业就业人员构成按经济类型分住宿业法人单位构成2004-2007经济型酒店业基本情况未来15年我国旅游业及酒店业发展前景预测表2003-2009中国住宿业发展前沿动态08全国18省市10大经济型品牌酒店价格动态指

4、标SWOT分析示意图低星酒店和经济型酒店盈利能力对比租赁使用与购买产权的盈利能力对比2007-2009低星酒店与经济型酒店收益分析经济型酒店项目投资收益模型投资成本总量控制数据模型经济型酒店投资回收年限模型经济型连锁酒店的规模效应模型特许加盟锦江之星和如家费用比较自主经营和特许加盟优势比较特许加盟锦江之星和如家收益对比直营连锁、特许经营和委托管理经营优势对比经济型酒店消费客户出行目的构成2009按职业分星级酒店的客源构成情况选择入住经济型酒店的频率统计入住经济型酒店的停留时间统计全国低星酒店和经济型酒店价格分析消费者选择入住经济型酒店的原因分析客房服务设施的重要性分析消费者对经济型酒店标准间的

5、心理价位分析消费者对酒店标准间客房面积的需求偏好统计项目拓展操作流程经济型酒店物业选择标准工程项目的组织架构经济型酒店分系统构成图经济型酒店基本特征重要程度分析消费者对经济型酒店餐饮服务的偏好统计经营成本控制预算分析经济型酒店投资预算开业工作项目进度表办理证照流程表经济型酒店总部营运管理系统连锁店运营系统酒店管理软件设计架构图经济型酒店门店人力配置经济型酒店培训流程图培训需求季度分析表月度培训计划表培训考核记录表培训讲师测评表开业指导培训表培训记录表入住经济型酒店的预定方式消费者获取经济型酒店信息主渠道分析经济型酒店理想的目标客源构成经济型酒店目标客源构成经济型酒店经营预算每周销售报告每周销售

6、图表分析酒店的成功三角分析模型 营销策划书目录 (一)饭店概况与任务 (二)市场分析 (三)竞争分析 (四)饭店优势、劣势和机会、威胁分析 (五)市场营销目标 (六)饭店营销策略 (七)营销预算 (八)营销计划的实施和控制(一)饭店概况与任务 达华宾馆位于延安西路918号，介于市中心和虹桥开发区之间，交通便利，适合商务、都市旅游活动。延安路高架江苏路出入口就在饭店旁边，给饭店带来了便利的交通条件。 饭店楼高10层。客房总数96间套，其中标房88间、套房8套；多功能会议厅一个，可容纳80个座位；零点餐厅1个；咖啡屋1个。 饭店硬件按三星级标准配置。饭店内部装饰布置由美国著名设计师乔奇设计。客房内

7、的装饰很有特点：房顶大胆地饰以蓝色圈边，与深蓝色间白色图案的地毯遥相呼应，给人以宁静的感觉；所有家具呈棕色，床头挂有富有中国特色的水彩画。所有客房配置：一台冰箱、二部电话、一台信息彩电、 email插口。 饭店为客人提供的主要服务有： 24小时客房服务 。叫醒服务 。洗涤、熨烫衣服 。商务中心服务时间：6：00至24：00 预订机票、代叫出租车 。零点餐厅营业时间：7：00至22：00 咖啡屋营业时间：7：00至24：oo 饭店于1978年开始对外营业。由于受饭店建筑结构的影响，以及目标市场的反复多变，饭店开业至今，尚未建立起一个明确的市场形象，也没有稳定的购买客源。 1998年，饭店改制为锦

8、江国际管理公司教育培训中心实验饭店，同时用一年的时间，停业对饭店进行了全面装修改造。改制后的饭店除了完成经营指标外，还要承担起公司中层管理人员的培训见习任务。要实现改制后的目标，饭店的管理方式必须符合公司的管理模式，服务水平必须能体现公司的水准，而这些“必须”，同时也为饭店赢得顾客、完成经营指标提供了机遇和条件。 1999年重新开业的饭店，将给顾客以全新的形象。 (二)市场分析 1中国饭店市场 。供给过剩：近年来在建饭店项目持续增加；房地产业市场不景气，一些写字楼、公寓纷纷转向饭店经营；社会旅馆升级；所有这些，使饭店数量的增加远远超过了客源的增长速度。下表是全国近三年的统计数据。screen.

9、width-500)this.style.width=screen.width-500; border=0o国内外需求明显不足：受东南亚金融风波的影响，这些地区出游的人数减少，有些国家的政府甚至采取措施限制国民出境旅游；97年下半年以来，俄罗斯客源市场增长较快，但俄市场影响的地区主要是华北和东北的部分地区，数量的增加也是以边境游带动的，往往与购物联系在一起；欧美客人来华旅游数量在增长，但增长的幅度令人难以乐观。国内旅游受宏观经济形势、三资企业发展乏力、居民消费转向住房等因素影响，对饭店需求也受到影响。 2上海饭店市场 受东南亚经济危机的影响，1998年全市三星级酒店的平均客房出租率为50，平均

10、房价是350元。1999年亚太经济合作会议将在本市召开，到时可能会吸引一些中外旅游者，但这些客人入住三星级酒店的机会很小。预计1999年的入境客人数与今年持平。  内需市场是一个有潜力的市场。受政府拉动内需政策的激励，预计99年国内居民旅游需求将有较大增长，来上海旅游购物的人数将增加。他们中的为数可观的人将入住二、三星级酒店。 国内一些中小企业也开始寻找相对经济的酒店来举办促销会、公司会议。他们需要设施完备、卫生整洁而价格便宜的酒店。 在餐饮市场，去年社会餐馆的成功者都体现了这样一些特点：设施设备都达到了星级饭店的水平，重视环境气氛的营造，消费者无论是自己用餐还是宴请客人，这些场所让

11、他们觉得体面，而价格很有吸引力。这些就是内需顾客的主要需求特点。(三)竞争分析 1竞争对象 确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的星级相同、提供产品相似的饭店作为确定竞争对象的依据。 由华山路以西、中山西路以东、中山北路以南、衡山路以北所构成的地区内的二、三星级饭店。在这一区域内，静安寺是宾馆集中的地区，但无论是区域氛围还是饭店档次，多数在装修改造后的达华之上。 我们以客户的身份分别走访了这一区域内的近十家饭店。考虑到饭店的客源市场、设施设备等因素，我们选择了a、b、c、d四家饭店作为达华宾馆的竞争对象。 2竞争饭店1998年1月至10月客房出租率和平均房价(见下表)单位：rmbscreen.width-500)this.style.width=screen.width-500; border=03竞争饭店设施设备比照(见表)screen.width-500)this.style.width=screen.width-500; border=04竞争饭店主要客源市场饭店a：以内宾为主，商务、会务、旅游客人。饭店b：以内宾为主，商务、会议、旅游客人。饭店c：中外学术界人士，会议客人、商务客人。饭店d：内宾为主，商务、会议客人。