优秀烧烤店策划简洁范文.docx

1、优秀烧烤店策划简洁范文优秀烧烤店策划简洁范文a;想要创业，不妨开一家烧烤店。下面是分享的烧烤店策划范文，一起来看一下吧。 烧烤店策划1 开烧烤店创业计划书 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤： 1. 进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2. 撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3. 创业资金筹措 由于个

2、人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股。 4. 学习经营技术 向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。 5. 店面商圈评估 地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。 商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口、客源及比例，消费

3、力及消费动机、马路宽度、发展前景等因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6.找房子，与房东签约 根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好

4、不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。 另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。 7.申请营业证照 在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理

5、营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。 除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。 8.店面装修 店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢

6、经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。 所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。 烧烤店的装潢构想： a.临街玻璃落地窗。 b. 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。 c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈

7、原木色。 d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。 e.灯光以柔和光为主。 f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。 9.招聘员工 a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。 b.确定员工工资标准及奖惩办法。 c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。 d.员工培训。 10.采购原料、器具及设备 制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出

8、来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。 11.试做产品 最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。 12.开幕促销 a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉;对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。 b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些

9、促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。 应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。 自助涮烤吧在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式，将吃、喝、玩、娱乐等融入一体，让顾客吃得开心、玩得舒心。 食客自己将烤串放置在国家专利的特别设计的烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。权威的食品研究院独特的秘制配方，独家的腌制调料，涮烤出品位独特，个性十足的天下精品美食。让人觉得惬意无比。 农庄简介：在学业

10、繁忙之余，你是否忘记了最朴实的大自然生活?为了促进同学之间的交流,加深同学之间的了解,增进班级凝聚力,相约美丽的农庄，开展了为期一天的农家乐活动。大家一起做饭，一起做素质拓展游戏，一起谈天说地，度过了快乐而有意义的一天。 8：00指定地点集中前往农庄，到达后先饱览了田园迷人风光，参观农家实践基地及果园苗圃，聆听家禽的“欢声笑语”，随后举行了农家乐烹饪活动，体验自己动手煮饭做菜的欢乐。洗切菜的、备佐料的、炒菜的、加火的、当助手的掌锅的同学还真有大厨的模样，总之大家各尽其职，各显神通，干得热火朝天。大家团结一致，每个小组都发挥团队合作意识，同学们热情空前高涨。看着那一盘盘香喷喷的美味佳肴端出来，摆

11、满了石桌，真有点“满汉全席”的感觉，同学们为自己“杰作”拍了照，品尝时脸上都洋溢着自豪的微笑，随后大家集体和老师干杯，兴奋不已。中餐就在每组同学的共同协作下划上完美的句号。 农庄依山傍水，给人一种清新自然，身心放松的感觉。更为特色是，农庄里有户外障碍盛网阵，拓展训练场，大型水上体能活动区等项目。在一片欢乐农家乐活动后，下午同学们又参加了挑战自我勇气的素质拓展项目。 大家玩累了可以围成个圈，坐在绿草如茵的草坪上进行了逻辑推理“杀人”游戏，最后本次活动在大家的欢声笑语中圆满结束，回来路上不少同学都纷纷表示自己此次活动受益匪浅。 在周末举办这样的活动，让大家间感受到了团结的力量，劳动的快乐，加强了感

12、情交流，更收获了一份份宝贵友谊，让人感觉到参加的不仅是活动，而是收获了一份生活体验。 娱乐项目 水上梅花桩 过桥抽板 纤夫之乐 蜻蜓点水 震震心桥 铁索寒桥 彩云追月 型支撑 陡手向前 混水摸鱼 打水炮 别有洞天 野炊 踩高桡 踢足球 游园会 烧烤 寻宝园 风生水起 洋洋得意 跨越障碍 荡千秋 水上体能 磨豆坊 参观农田 游园会 钓螃蜞 篝火晚会 圆通大道 财源滚滚 顶天立地 钓放鞭炮 收费标准： 单景点门票和炉：15元 25元 包车服务：45座普通软座空调大巴600元 保险：10万个人意外险3元/天 烧烤店策划2 一、简介 主营内容：自助烧烤 一次性消费满100元送20元代金券 五、风险分析

13、 当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜。 当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问题。 本店采用的无烟木炭符合现在倡导的低碳生活，更易被人们说接受可长期发展。 当地人流量大不存在客流少 烧烤店策划3 1、市场前景 烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常

14、广阔。 2、目标人群 烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。 3、烧烤店特色 经营轻松 投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。 简单开店 由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。 市场显著 一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。 管理简单 烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产

15、品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。 4、开店设备 夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备： 木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。 铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣

16、附着在食物上。 竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。 盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 5、烧烤店经营方法 对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议： 良好形象是第一 初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的.店铺才能具备

17、长期的形象魅力和吸引力。 产品特色要保证 时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。 服务质量要提升 餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。 促销活动跟进 烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲

18、望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。 6、烧烤店资金投入与产出 房屋租金 以3050平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元;开办费：1200元;设备费：1万元左右;初始进货资金：4000元左右;流动资金：2019元。总投资在2、5万元左右。 月经营收支预算 按500元/日计算，月毛收入在1、5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在25005000元/月，一年便可收回全部投资成本。 经营小贴士 营销建议 第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。 第二，烧烤店的

19、经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。 第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。 店面选址建议 第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。 第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。 烧烤店策划4 一、活动目的 为了增进各部门员工之间的相互了解

20、，增强团队合作精神、营造和谐融洽的集体氛围;进而加深员工对公司的归属感，在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力，值中秋节之际，人事行政部建议组织公司全体员工前往凤凰山进行烧烤活动。 二、活动组织 活动组织：人事行政部 活动地点：凤凰山烧烤场 活动时间：20年9月18日下午 参加人员：公司全体人员，活动以自愿报名参加为原则。 交通方式：按部门组织队伍，步行到目的地。 三、活动运作 人事行政部负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容 四、活动具体安排 a、活动负责人安排 1、负责沟通和统计参加这次活动的成员名单; 2、负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实; 3、和负责各项活动物资

21、的购买; 4、负责烧烤物品的落实摆放; 5、负责活动的现场拍摄;负责山下、中途拍摄，负责山上拍照，得奖人员个个都需照相。 6、袁经理主导各部门主管负责各部人员组织、带领及人员动态状况、集合; 7、负责游戏组织。 8、赵工负责登山裁判，发放证书，负责中途登山纪律监察。 b、活动时间具体进程 1、参加人员报名时间截止到9月15日上午11：30分 2、9月18日下午出发。 时间安排 活动内容 13：30 公司2号门集合 14：00 准时出发 14：50 到达目的地 15：00-15：20 登山比赛组织比赛人员合影 15：20 登山比赛开始 16：00 登山人员在庙门口广场集合，拍照留影 16：30

22、烧烤场集合 16：30-17：00 烧烤活动准备工作，团队游戏 17：00-20：00 烧烤 20：00 自行返厂 五、活动经费预算 1、烧烤炉单价：节假日市价 1)租大炉，80元/个 2)租中炉，70元/个 3)租小炉，60元/个 210人参加， 费用预算： 1、租炉210/12人=18个炉80元/个炉=1440元 2、食品15元/人210人=3150元 3、登山奖金1100元+其它临时备用金410元=1510元 4、合计：6100元 六、注意事项 1、路上队伍要求整齐有序，活动时要注意安全。 2、维护公司形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。 3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告

23、，手机保持开机，方便联系。 4、不得搞浪费，烤熟再食，不得暴饮暴食，注意饮食卫生。 5、活动结束后找出不足的地方，写出总结，为下次活动积累经验。根据员工的意见和观察，讨论总结此次活动的经验教训，提高公司活动的组织能力。 6、其它参加此次活动的人员，也可以写出自己的心得体会，投稿到人事部。 七、相关活动串联游戏 等大家吃饱喝足之后，有名的团队拓展训练。即培养团队合作精神又超好玩的游戏。 1、游戏步骤： 1、就是先让大家手拉手站成一圈，然后让大家记住自己左手边和右手边的人，一定要记清楚，不要弄错左右哦。 2、让大家把手放开，喊“跑!”。尽量让大家跑得乱七八糟一点。 3、看差不多了，喊“停!”，让大

24、家原地不动的站着，然后再让他们尽量往中间聚拢。 4、这时让他们去拉自己左右手的人，记住，千万不能弄错左右哦。等大家都牵好手之后呢。拉开，看大家能不能成功的恢复成一个圈。 可以分成两队比赛的。每队在十个人以上 3、游戏倒着说，如我是一个好人，下一个5秒钟内应说：人好个一是我。目的：活跃反应能力和知识。 4、老鹰捉小鸡 道具：小朋友一群 规则：不许暴力，呵呵 玩法：找一个小朋友当老鹰，一个小朋友当母鸡，母鸡后面的小朋友依次拉着前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小鸡，游戏开始后，老鹰要捉到小鸡，而母鸡就负责挡住老鹰.如果小鸡被老鹰捉到，就输了 本活动报名方式：由部门主管负责组织本部门人员统计。 烧

25、烤店策划5 天冷了，吃烧烤的人越来越多，烧烤的生意也很火爆，韩国烤肉以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。广受各位食客的大爱，你是不是也想开一家韩国烤肉店呢?首先，你要会写创业计划书。 市场综述 韩国烧烤是近几年新兴的一种时髦餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的遍及，韩国烧烤也迅速进入了花费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先都是被甜辣蘸酱所招引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食拥有广阔的市场前景。 传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场

26、自助韩国烧烤。由于该项目投资小、报答率高，且对于顾客而言，有着菜品多、悠闲时髦、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。 投资报答解析 1. 金额预算 小型自助韩国烧烤店的投资总额普通在58万元左右：其中店面租金1.52万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.53.5万元;人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须打算23万元滚动资金，以应付开业后的后续加入或突发状况。 2. 收益评价 烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均花费30元来计算，每天正午1波顾客，夜晚1

27、2波顾客，日均匀营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。 选址要点 自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在花费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因而投资者在选址应着重考虑以下三个方面： 1. 餐饮一条街 自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营早期可获取部分其他餐馆的顾客分流，但需求留意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不反复，并且花费规格在同一价位上，可略偏低。 2. 店铺不宜过大 店铺面积最好在4060平方米以内，不需太大。一是能够操控成本，二是

28、由于店铺不大，只须有几桌人在花费，就能给过路者酿成生意颇好的感觉;店铺太大，若早期宣传不到位，反而容易堕入“生意冷清”的恶性循环。 3. 交通方便 首先，附近要有停车位;其次，最好临近公交车站或的士站。都市人生活节拍快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都也许面临被排斥的风险。 虽然选址需求留意以上三方面，但一切还须以租金对比便宜为前提。 装修提醒 由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要防止顾客之间产生碰撞。 1. 餐桌策划 成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一同，相当于一张大长桌

29、，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。 2. 店内装潢 由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易酿成难以清洗的油迹，因而店内应采纳防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。 3. 通风设备 成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大添加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。 因而，普通自助烧烤店可安装810个排风扇，划一并排在店内主过道两边墙壁的上端。 市场

30、综述 韩国烧烤是近几年新兴的一种时髦餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的遍及，韩国烧烤也迅速进入了花费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先都是被甜辣蘸酱所招引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食拥有广阔的市场前景。 传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场自助韩国烧烤。由于该项目投资小、报答率高，且对于顾客而言，有着菜品多、悠闲时髦、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。 投资报答解析 1. 金额预算 小型自助韩国

31、烧烤店的投资总额普通在58万元左右：其中店面租金1.52万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.53.5万元;人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须打算23万元滚动资金，以应付开业后的后续加入或突发状况。 2. 收益评价 烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均花费30元来计算，每天正午1波顾客，夜晚12波顾客，日均匀营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。 选址要点 自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在花费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因而投资者在选址应着重考虑以下三个方面： 1. 餐饮一条街 自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营早期可获取部分其他餐馆的顾客分流，但需求留意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不反复，并且花费规格在同一价位上，可略偏低。 2. 店铺不宜过大 店铺面积最好在4060平方米以内，不需太大。一是能够操控成