春天吃什么食物补钙呢.docx

1、春天吃什么食物补钙呢春天吃什么食物补钙呢在我们的日常生活中钙是一种营养元素，钙对于孩子、老年人、照样年老都是缺一不可的，钙是我们生活中人体中缺一不可的，我们人体中的钙足够了就能保证我们的骨骼是健康的，身体是强健的，那么春天吃什么补钙呢? 虾皮炒萝卜丝 营养评价： 虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。 材料 ：白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许。 做法： 1、白萝卜洗净，去皮后切丝。 2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。 3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入

2、高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。 百花炒素 营养评价： 此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐。 材料 ：黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。 做法： 1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。 2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄

3、花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。 黄豆炖猪蹄 营养评价： 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。 材料： 黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。 做法： 1、需将黄豆提前浸泡半天。 2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下

4、，黄豆也一定要熟哦! 5、放入味精，葱花，出锅即可。 青椒炒鸡蛋 营养评价： 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 材料： 鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。 做法： 1、青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。 2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。 3、再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。 豆腐炖鱼 营养评价： 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸

5、收。 因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 材料： 鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒。 做法： 1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块。 2、葱蒜切碎。 3、锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。 4、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水。 5、把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。 芝麻酱拌菠菜 营养评价： 芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。 菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 材料： 250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。 做法： 1、菠菜洗净去老叶，根部保留。 2、麻酱加少许热水稀释后跳入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。 3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使青菜根嫩绿)。 4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。 以上就是简单的为春天吃什么补钙呢的介绍，大家现在都有所清楚了吧。大家不妨来试试下，制作是非常简单的，随着人们对健康的日趋关注，不少的朋友们都希望通过补钙来保护自己的身心健康。