大学生创新创业项目设计计划书docx.docx

1、大学生创新创业项目设计计划书docx大学生创新创业项目计划书大学生创新创业项目策划书（ 1）甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱， 因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕， 只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业， 名称为 “麦琪下午茶 ”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金 9。5 万元。二、经营目标1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不

2、少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟， 1 年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司， 在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占 50%; 四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占 50% 。客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四

3、、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店 “刺探情报 ”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的 “小花招 ”。2、开业金筹齐后， 开始在各大蛋糕店 “挖角”。不能 “明目张胆 ”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率： “顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。 ”从中体会到产品市场一定的竞争策略： “降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住 ”。4、蛋糕店主要是面向大众，因此

4、价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心， 坐在蛋糕店里慢慢品尝， 蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰， 以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如 9。5 折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便

5、于服务员对于消费者的称呼。 特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为 *先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有 “健康证 ”。五、财务估算启动资产：大约需 9。5 万元设备投资：1、房租 5000 元。2、门面装修约 2000 元（包括店面装修和灯箱） ;3、货架和卖台投进约 1500

6、 元;4、员工（ 2 名）同一服装需 500 元5、机器设备最大的投资： 8 万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约 6000 元。月销售额（均匀）： 21000 元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000 元。每月支出： 14033 元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约 5000 元。货品本钱： 30%左右，约 5000 元。职员工资： 10 平方米的小店需要蛋糕师傅 1 名，服务员 1 名，工资共计 2000 元。水电等杂费： 700 元设备折旧费：按 5

7、年计算，每月 1333 元月利润： 6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店， 顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和 “花招 ”来招揽顾客。大学生创新创业项目策划书（ 2）一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己喜欢的菜肴， 这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这

8、是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成， 每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少， 每单元仅 2000 2500 元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的， 而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。 所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源， 所以它将是经久不衰的。它的规模可大可小，而且前景可观

9、，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排 ;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！二、 公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜

10、工具，和几个油烟机 ;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间（11： 002：00 ）之间大概可以烹饪 28（4 个灶台 *7 组/灶台）组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储， 只需将它们密封好后

11、放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付 2 元/天的寄存金。4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装

12、饰大学生厨房。三、组织人员 管理1、我们将顾客分为大、中、小规模。大规模（ 20 40 人）：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房， 这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。中规模（ 10 20 人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。小规模（ 110 人）：随时安排厨灶。2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。4、若有大型的聚

13、会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他 /她可以提前做安排，中型的（ 1020 人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房 ”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题， 所以能够取得政府批文的，若大学生由学生

14、自主创业可向学校申请资金和批文。四、市场1、市场营销宣传我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的 qq 群，和大学生中的关系网来宣传。 我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们 “大学生厨房 ”中的自由、 快乐和满足感，请他们为我们 “大学生厨房 ”做口头宣传。客源既然我们 “大学生厨房 ”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们 “大学生厨房 ”。A。 在同学面前一展自己的厨艺。B。 请自己的好朋友到 “大学生厨房 ”里为自己做一顿香喷喷的美食。C。 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊， 不会做菜的顺便学学。D。 有外地来的同学，让他 /她炒炒家

15、乡菜，尝尝鲜。E。 不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。在大学生厨房这样轻松自由的环境里， 在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。 一起动手的快乐， 这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑， 那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。 也可搭配免费服务， 提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。2、市场前景现在看来，还没有同我们 “大学

16、生厨房 ”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们 “大学生厨房 ”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际， 体验自己动手的快乐， 也想体验新鲜的积极分子。所以我们 “大学生厨房 ”的前景广阔，全国这么多高校（本科、专科、职15%。业学校）那将是多么广阔的连锁空间。也重视 “大学生厨房 ”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。3、战略目标近期战略目标，在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来

17、赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市， 更多高校的 “大学生厨房 ”，也可横向发展， 让“大学生厨房 ” 成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业。五、投资分析固定成本 2500 3200 元/单元可变成本 （房租、水、电、油、粮） 3000 7000/ 单元。年煤气 600 元/月。单元 雇佣人员 900/ 月。单元年总收益 2000 6000 元/月。单元不等因为它的不稳定性， 不好估计利润的标准值。 估计有半年的时间收

18、回成本，半年时间来盈利。 投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房 ”一年的成本大约在 22。5 万 /单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的六、大学生厨房的 SWTO 分析Strength ：目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。灵活性好，适 于客源的淡季和旺季。 “大学生厨房 ” 构 。灶台都是可移 的，桌椅也是可移 的，而且又是以 元制的（一个厨房、搭配一个餐 ），在同学 放寒、暑假 ，可以减少几个 元， 小 模，减少可 成本（ 、水 、

19、房租 ）适 性好，能面 不同 期的冷 情况，当期 考 近，同学 都整天忙于复 功 ，迎 期 。 ， “大学生厨房 ”可能会明 的 冷清， 是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我 可以雇佣一个兼 厨 。 在短 内提供餐 服 ，不至于期 期 而 得冷清或 生 失。Wealth ：因 他是一种服 性的 目，所以不太 定。Opportunity ：同学 都以一种新奇的心情 入 “大学生厨房 ”，以一种 松地心 享受 “大学生厨房 ”，可以有很大机会 向 展，和横向 展。Threaten ：因 大学生成本少、形式新 ，所以模仿者将 随着 生， 以后反倒成 一种 大的 争力量，所以 的工作

20、管理安排和不断地 新改革是很重要的。 合 SWOT 分析来看， “大学生厨房 ” 确保 、 自由。 者以 的 度来做好各 管理工作。以 信作 根本， 同学 信 。在此基 上， 保持 新改革的思想来灵活运 它。 才能 久地存在并 展。大学生创新创业项目策划书（ 3）在 入二十一世 的今天， 子商 展 起云涌，其作 信息 代 活 全新的技 手段和方法， 以成 internet 最广 的 用 域。国内知名度大的网上商店如淘宝网等，通 多年的 已 成 网上百 商店， 物种 繁多。国家为鼓励电子商务的发展，已经颁布了数字签名法，电子认证服务管理办法 等，这些法律法规为电子商务在我国更好的发展开通了绿色通

21、道。时代是发展的，社会是在不断前进的，人们的思想也在跟着不断的发展，人需要不断的改变，改变才会收获。我国的电子商务才刚刚起步，还有许多的发展空间，而且现在我国对发展电子商务以很多优惠政策，所以现在是发展电子商务的最佳时机。消费者选择网购理由1.网上购买商品便捷，便宜。商品的配送方便，商品可以直接送到顾客手中。由于没有中间商的参与，所以商品的价格相对市场上的同种商品便宜。2.网上购买商品安全性高。由于国家最近出台了一系列有关电子商务的法律法规，网上交易的安全性提高了，这样，顾客的利益就得到了保障。3.网上购物不受地理位置的限制。消费者无论身处何地，通过互联网就能订购到自己喜欢的商品。优势分析 ;

22、1、电子商务行业不需要自己的生产基地， 采用直接与生产厂家联系，作为生产厂家的一级代理商，因而其规模经济、资源供应、销售渠道、消费者信赖等都是差不多的，因而新进入者的威胁比较大。目前像淘宝网，作为虚拟的网络其技术一般需要采用先进的服务器、高速的传输速率。网上消费者没有耐心等待网站的打开，我们要采用先进的技术才能解决这一首要问题。2、由于网店的商品是直接从生产厂家采购， 我们可以采用薄利多销的方式吸引消费者。我们要有自己的价格方向的优势，并不是每种商品的价格都低于同行业商品的价格， 在于同行业商品相当的情况下， 让适当的商品的价格略低于同行业商品的价格，再将这些商品进行促销等手段来吸引消费者。当

23、今的电子商务是 “眼球 ”经济，吸引顾客是立足行业的根本目标， 只有顾客的光临，才能是特色和价格等其他方面占据优势。3、国内网上商店销售现状为我们的发展提供了很好的发展机会， 为我们商品及服务提供了广阔的市场。本店商品采用正规供货渠道， 质量绝对可靠， 而且我们还设有换货，退货的服务。我们把服务提高到相当的高度来认识 :服务是树立企业形象，传播企业文化的最直接、最有效的途径。我们为每一位客户建立一份商品档案， 真正体现我们 “全程无忧服务 ” 的服务理念。同时我们还可以利用所掌握的客户的购买信息，及时为客户提供最新商品信息，调整服务策略，以期达到更好的服务水平。4、新型产品的上市，其生产厂家必

24、定做过大量的广告宣传， 促销活动，作为 btoc 的电子商务企业要根据企业的特性对其新型产品做网络营销的策划。为满足老顾客需求，吸引新客户需要在适当的时候增加新型产品。网络营销的除了促销，还利用论坛， bbs ，浮动广告等宣传。市场计划明确的市场目标能给网店明确的服务对象，市场调查同行业的各种商品的整体销售量，结合本网店的情况来规划市场计划 :首先，一周内推广网店 ;然后，力争消费者购买我们的商品 ;再就是，扩大我们的销售量;最后，提高我们的售后服务质量。商品定位根据网店的经营理念，宗旨来确定核心商品，提供能够给消费者带来基本利益或效用的商品 ;主要有形式商品 -一般表现为商品的质量、样式、包

25、装、品牌、商标、特色、价格等 ;附加商品 -顾客购买商品所得到的各种附加利益的总和 ,包括质量保证、使用指导、售后服务等。品牌和商标网店销售的商品具有不可直接接触性，网上商店的商品来自的生产厂家众多，商品的种类繁多， 因而其商品在现实中品牌和商标不计其数，为了在网络中增加商店、 商品的知名度和品牌，使用品牌和商标是必不可少的。考虑到网上商品不适合每一种商品都有其品牌，根据网店的特点，把每一类商品设为一种虚拟品牌， 对于个别热促销的商品用一种虚拟品牌，设计出简明醒目、构思新颖、特色鲜明、体现网店或商品的风格的品牌。质量和服务网上交易具有虚拟化，但是本店绝不会因为这一点而欺骗消费者的利益。由于顾客

26、没有直接面对商品，因而本店将严格控制商品的质量，售后服务等，要比现实做的更有特色，将现实中的售后服务和网络售后服务结合，制定出符合网店的售后服务特色，要让售后服务成为我们在同行业中的明显优势。商品质量是关系到企业生存的关键所在，质量的优劣是提高企业信誉的一个重要因数。由一个消费者至少能影响身边至少二十个消费者的连锁反映可以了解质量对顾客的重要性。因此企业必须严格把握商品的质量，与生产厂家签订质量方面的合同，提高采购人员的综合素质。质量风险即是商品出现质量问题，商家负责给换货或退货而承担的损失。作为诚信商家，遇到此种情况，必须承担此风险，为降低此风险方法只有一个就是提高商品质量，以质保优。商品策

27、略的调整及时的增加、删除商品，调整商品的价格，进行促销活动，及时提供热销商品、商品销售量排行，最新动态等商品信息，以满足顾客的需求。销售渠道作为电子商务 btoc 的企业其销售渠道一般比较简单， 主要采取的模式为 :生产者 零售商 消费者，企业相当于其中的零售商。企业的销售渠道类型为直接渠道或一级渠道， 直接从生产厂家订货，在直接销售给消费者，这样减少中间环节，减少商品的成本，使得网上商品的成本比较低，这就是电子商务的优势。销售步骤电子商务的销售步骤比较固定，销售过程要以消费者为主，其步骤为:1.注册会员 ;2.选择商品 ;3. 选择支付手段 ;4.选择送货方式 ;5.企业收款，送货 ;6.售

28、后服务。促销策略采用广告宣传为主，其余促销方式相互配合的促销手段。人员推销1.在各大高校附近发送精美礼品及宣传单。2.充分利用网上资源，寻找买家，发送供给信息。广告宣传广告宣传采用群发电子邮件，在知名网站上做浮动促销广告，在门户网站中超链接，同时登陆上几个搜索引擎，在各大人气论坛发帖。公共关系打算以学校中的学生为主要对象，所以公关方面，打算与学校团委和学生会联系，在学校每周举行一次座谈会，利用班、团会时间进行以系为单位的宣传，在学校主页上宣传。品牌认证树立良好的网店形象，品牌认证是重要之重要因数。公司的知识产权，商标，品牌必须等到相应的认证，避免关于这方面的纠纷。域名需申请注册。一切要合理化，

29、合法化，科学化资金的筹集和运用分析资金的筹集可以采用现金出资、实物出资以及负债资金的筹集，其比例为 6:4 。公司的现金实物资金为 6000 元，则负债的筹集为 4000 元，现金事物资金为内部资金，由内部人员筹集，负债资金主要向学校贷款。企业的资产规模、资产结构分为流动资产包括现金和存货，固定资产两种形式，对于网店，存货占资产的大部分 50% 左右，现金 20% 左右，固定资产 30% 左右。商品的成本由每一种商品的进价和数量确定后叠加而成，其中还包括商品的运输费等因数，选择质好价低，运输方便的生产厂家进货，尽量减少不必要的开支。根据以上初步确定成本费用为 :1.商品成本费，运输费，库存费总共为 5000 元2.固定成本 (电脑，办公费 )为 3500 元3.流动资金 1500 元重要报表预测预测现金流量表