年产0吨姜汁VC防暑降温健康饮料及优质中华白姜系列产品项目.docx

1、年产0吨姜汁VC防暑降温健康饮料及优质中华白姜系列产品项目年产20000吨姜汁VC防暑降温健康饮料及优质中华白姜系列产品项目第一章 总 论.1 项目提要：(1)、项目名称：年产20000吨姜汁VC防暑降温健康饮料及优质中华白姜系列产品项目（一期工程:年产8000吨优质中华白姜系列产品项目）(2)、建设性质：扩建(3)、项目单位：法人代表：(4)、建设地点：安徽省铜陵市大桥开发区（大通民主-铜都大道东侧）(5)、建设规模：年产优质中华白姜系列产品20000吨(一期工程:8000吨)。其中：中华白姜清汁口腔清新剂200 吨(一期工程:20吨)、白姜清汁5000吨(一期工程:2000吨)、姜汁VC防

2、暑降温健康饮料（天然姜茶饮料）15000吨(一期工程:6000吨)。项目建设用地：80000平方米(一期工程:20000平方米)建设期限：28个月（一期16个月）建设内容：建年产中华白姜清汁口腔清新剂200 吨一条,2500吨白姜清汁生产线二条(一期工程:一条)，年产8000吨姜汁VC防暑降温健康饮料（天然姜茶饮料）生产线二条(一期工程:一条)。扩建厂房及附属设施（不含道路、围墙）100000m2 (一期工程:22000 m2)。 (6)、投资规模及资金构成：总投资：20000万元（一期：8000万元）。其中：固定资产投资15000万元（一期：6000万元），其中企业自筹2000万元（一期：1

3、000万元），银行贷款或融资、合作7000万元（一期：3000万元)；申请财政扶持资金6000万元（一期：2000万元）。流动资金投入5000万元（一期：2000万元），企业自筹流动资金1500万元(一期:500万元)，流动资金贷款或融资、合作3500万元(一期:1500万元)。(7)、资金筹措：企业自筹3500万元(一期:1500万元)；贷款或融资、合作10500万元（一期：4500万元）。申请财政扶持资金6000万元（一期：2000万元）。(8)、项目概况：中华白姜原产地在安徽省铜陵市，有2500多年的种植历史，其鲜姜细腻白嫩，姜香浓郁，特效抗衰保健功能因子：姜辣素、姜酚等含量远远高于普通

4、生姜，品质超群，曾为皇家贡品，是铜陵八宝之一。本项目采用超微细破壁处理、膜冷分离等当今国内外领先的一系列生物工程高新技术手段，对鲜嫩白姜进行：保鲜嫩白姜超微细破壁冷分离清汁姜渣提取抗氧保鲜剂中华白姜经过多层次、无排废、精深加工可生产以下系列产品：食品抗氧保鲜剂（主要利用姜渣为原料）；中华白姜清汁（主要利用保鲜嫩白姜为原料）；中华白姜清汁浓缩液（用中华白姜清汁为原料）天然姜茶、姜汁矿泉水、姜汁纯水、姜汁黄酒、姜汁啤酒、姜汁调味品、健齿抗菌清口胶、姜汁抗衰保健口服液、生发香波、抗晕吐胶囊、抗衰保健胶囊、抗衰防皱护肤品、利胆健胃液、美白健体洗浴液、纳米生物抗菌口腔清新剂、“佛南源”平衡营养液、姜茶感

5、冒冲剂、“脑心静”抗衰保健枕。项目实施地为优质中华白姜主产区，由于该项目采用超微细破壁处理、膜冷分离等当今国内外领先的一系列食品高新技术手段，有特色资源优势，采用自主知识产权，独家创新技术，技术含量高，其中优质中华白姜保鲜与清汁提取技术已经过国家一级科技查新机构安徽省科学技术情报所查新和安徽省科技厅组织的专家鉴定，处于国内领先水平。产品具有高科技含量、高附加值、天然、绿色、生态化生产模式。该项目的实施可带动50000户农户增收，可使当地农民人均纯收入增长1000元以上。食品抗氧保鲜剂是全天然食品，可广泛用于各类饮料、啤酒、果蔬加工、茶叶等食品抗氧保鲜，用量少，抗氧保鲜效果显著，使用成本低，市场

6、供不应求，是本项目发展前景最佳的主导产品。中华白姜清汁是应用范围最广的产品，有广阔的产品与市场拓展空间。中华白姜以铜陵产品质量最优，规模最大，但白姜品种在我国南北种植适应性很广，且品质和深加工带来的增值效果远远大于我国生姜主产区山东莱芜黄姜，目前，山东已主动与我公司联系，就铜陵优质中华白姜移植山东，并就引进我公司有关中华白姜保鲜与清汁提取技术达成了广泛的合作意向。因此，该项目的成功实施不仅对本地农业结构调整具有示范带动作用，同时，还为铜陵优质中华白姜品种及一系列高新技术成果辐射到山东乃至全国铺平了道路，不仅可以大面积带动当地生姜品种优化，提高生姜产品加工的附加值，增加优质天然健康型的现代系列新

7、型的白姜产品，满足全社会对天然、健康型食品日益增长的需求，而且必将引起我国生姜种植技术与加工业的一场革命性的变革，推动全国生姜产业的优势形成和发展。1.2 编制依据：该项目符合国家大力发展高新技术产业和农业发展近中长期规划要求，符合我国大力发展农业产业化、无公害农业、绿色农业、有机农业、绿色食品、有机食品的政策和方向，是国家农业综合开发关于支持多种经营项目的有关政策的要求，是典型的用新技术改造传统产业、资源节约综合利用、特色农业资源高附加值深加工、洁净化工厂模式的好项目，是大面积带动农户致富、安置就业、优化农业结构的项目。.3 综合评价和论证结论：项目建设的必要性、可行性、技术先进性、经济合理

8、性、环境评价等：我国是生姜种植、消费与出口大国，已有20多个省份广为种植，资源十分丰富，但我国主产区生姜大多数是黄姜，黄姜适合作为烹饪调料，与白姜相比所含天然抗氧化、抗衰老等系列保健成份含量低，且普遍采用简单加工，技术含量低，产品附加值低。长期以来，由于附加值上不去，制约了生姜种植、加工业的发展，严重影响了全国生姜产业的发展。铜陵特产中华白姜为规模最大，品质最优，具有保健作用的有效成份含量最高。该项目采用超微细处理、膜分离等一系列当今国内领先水平的、具有自主知识产权、具备规模化生产的新技术，对优质中华白姜实现了破壁处理和清汁冷分离，并将排放污染环境的姜渣废料经过提取抗氧化剂等一系列有效利用，使

9、原料的利用率提高23个百分点，项目整体利润提高近3倍。高新技术的采用大大提高了白姜及制品的保鲜期、营养保健效果、品质和附加值。由于该项目以优势特色资源为原料，原料充足有保障、采用技术先进、原料综合利用率高、生产过程无废渣排放，产品口感好、营养价值高、天然保健功能强、市场前景好，是农业综合开发产业化和可持续发展的好项目。由于该项目始终以社会需求、技术领先、富集优势、差别开发、经济可行辐射带动面宽、可持续滚动发展为宗旨，因此，项目建设期短，见效快、回报高、风险小、有良好的经济、社会和环保效益，对提高全民族的营养健康水平，提升我国农产品在入世后的竞争地位、加快农民致富步伐和资源节约综合利用都有着十分

10、重要的意义。尽快实施该项目具有非常的必要性和可行性。1.4 企业概述：铜陵市金长江食品高新技术有限公司是以自有技术、人才和市场渠道优势为基础，进行技改延伸，为实施中国长江流域特色优势生物资源综合开发，于2001年9月成立的有限责任公司，公司注册资本603.7万元。铜陵市金长江食品高新技术有限公司是安徽省、市两级农业化龙头企业，是以技术与产品创新开发为基础，以中国长江流域特色优势生物资源为开发对象，拥有一批国内领先水平和自主知识产权的果蔬等特色生物食品深加工技术，以开发天然食品级口腔清洁用品、天然抗氧保鲜剂、姜系列营养保健制品、特色姜汁VC防暑降温健康饮料、军用及高原、高温、高寒、高压等环境下的

11、特需食品，特色生物工程食品制造等新技术新产品为主的现代民营科技型企业。企业不仅获得了“中国诚信经营知名企业”的称号，并多次被列入国家农业科技成果转化资金项目、财政部国家农业综合开发多种经营龙头项目、国家星火计划项目、省农业产业化龙头企业项目、省“861”行动计划项目等。公司“金长江”、“今友约”牌系列产品分别获得“中国知名品牌”、“安徽省名牌农产品”、“绿色食品”标志。是铜陵唯一一家获得“ISO9001-2000国际质量体系认证”、“具有自营进出口权”和“农业部农产品加工企业技术创新机构”的省级农业产业化龙头企业、安徽省民用科技型企业。公司经过数年的经营，在技术、产品、市场开发等方面有了较大的

12、发展，2006、2007连续二年实现规模和效益同步增长, 2006年公司总资产3486万元,实现销售收入2946万元,利润315万元；2007年总资产4021万元,实现销售收入3346万元,利润360万元。同时，也促进了铜陵特产资源中华白姜向精深加工和高新技术、高附加值发展，极大地带动了的大面积种植和基地的发展，加快了当地农村的致富步伐。该公司利用已经拥有完全独立自主知识产权、且具有国内领先水平的核心技术作为该项目的重要技术支撑，并贮备了成熟的、可以规模化产业化的先进适用新技术13项，拥有专利6项。该公司宏观长期发展规划：中国长江流域特色生物资源综合开发和中期发展规划：中国长江中下游食品产业综

13、合开发成果已引起国家、省市各级政府和部门的高度重视，企业已被列为铜陵市农业产业化龙头企业，安徽省农业产业化龙头企业，全省100个重点民营科技型企业，公司已有11个项目顺利进入铜陵市高新技术产业化重点项目、市农业产业化龙头项目、省农业产业化龙头项目、省重点技术创新项目、省星火计划项目、省农副产品深加工技改项目、科技部国家农业科技成果转化资金项目、两个国家星火计划项目、财政部国家农业综合开发、安徽省861行动计划项目。企业是按现代企业制度设立的有限责任公司，并执行董事会领导下的董事长负责制，公司一成立就制定了较完善的工程管理、生产管理、财务管理、销售管理等一系列职责、责任制、要求规程等制度120多

14、个，主要包括：生产经营决策层职责，系列食品质量卫生制度、产品标准及其他办法。企业采用“市场网络+公司+基地+农户”的订单式生产经营管理模式，以网络传递企业内外信息、进行内部管理，取得市场订单；公司根据网络信息、经营管理及销售部门掌握的各种实际情况，要货订单进行综合分析、筛选，作出决策，向公司各部门与基地及农户发布需求信息，转下订单，进行签约，协助基地与农户优选种子、农药、用肥及原料需求信息。该公司长期与中国海诚工程科技股份有限公司（原：轻工业部上海设计院）、宁夏轻工设计研究院、天津轻工业学院、天津商学院、海军勤务学院、海军医学研究所、上海松禾食品有限公司等国内知名院所专家教授建立广泛的技术合作

15、联系，并长期外聘客座中高级专业人员22人，形成了强有力的专家智囊队伍，使公司研发能力得到更进一步的提高。公司已成立了一个“中华白姜科学研究发展中心”和一个中试基地，“研发中心”既是公司的科研中心，又是铜陵市农业深加工产品、食品研发基地。由于该公司项目与产品市场及前景好、科技含量高、附加值高、资金流动状况正常，同时企业无不良资产，数家银行都愿意该项目承诺贷款，该公司先选择了铜陵市工商银行和农业银行，公司在各家银行信用较好， “金长江”“今友约”品牌荣获“中国消费者放心品牌”、“中国知名品牌”。项目负责人（经营者）及团队简介：夏泽华：董事长兼总经理、法定代表人，男，50岁，中共党员，大学本科毕业，

16、食品高级工程师，中国注册策划师，天津市食品科学技术学会外籍会员，82-86年任海军勤务学院（天津）军用食品专业教员，在津期间曾独立完成向河北、天津、浙江等地转让软罐头、饮料、蔬菜脯、调味品、冷饮制品技术共六项，所有技术市场前景、企业当期效益都很理想。参与编写了100多万字的中国乡镇企业食品检验技术，在国内权威性学术刊物如：中国食品、粮油食品科技等发表了具有引导与创新性的学术论文六篇。1987年以后一直在铜陵市经贸委食品工业办公室工作，2001年组建设立铜陵市金长江食品高新技术有限公司，现任该公司董事长兼总经理、世界杰出华商协会常务理事、中华白姜科学研究发展中心主任、铜陵市食品协会常务秘书长、铜

17、陵市生姜协会副会长、铜陵市台联会副会长、中国长江中下游食品产业综合开发项目筹备处主任、中国长江流域特色生物资源产业化综合开发中心筹备总策划、安徽省861行动计划重点项目部主任。胡 卫: 副总经理兼行政服务中心经理，男、1970年9月出生，大学专科毕业，助理工程师，19931996年在铜峰集团设备科工作，19962001年在洁雅航空旅游用品厂任副总，2001年2007年在成都西越实业有限公司任总经理，同时担任成都西越学校副校长。有丰富的工商企业经营管理实战经验。金柱球：副总经理兼生产中心及项目部经理，男，1965年08月出生，汉族，学历：大学，工民建专业，工程师，1987年09月1996年09月

18、 铜陵市三建公司任技术员、工程科科长、三建公司副经理；1996年10月2006年10月 下海，曾多次任房地产项目部经理；2006年11月今任金长江食品高新技术有限责任公司任项目部经理、生产中心经理。1984年08月1987年08月安徽省建工学院工民建专业毕业。1994年获得工程师资质。宋杰华：营销公司经理，男，1976年12月出生，汉族，学历：大学本科毕业，经济管理专业，经济师，高级营销师， 2004年今 ，任金长江食品高新技术有限责任公司销售公司经理。有丰富的营销实战和管理经验，有非常强的把握市场风险能力和创新能力。财务部经理：何陵，女，1973年3月出生，大学专科毕业，会计师，1992-2

19、004年铜陵市城市信用社工作，2004年5月至今任铜陵市金长江食品高新技术有限公司财务部经理，长期从事金融和财务工作的阅历，造就了她“严谨、踏实、干练”的作风。 卫志明：采购部经理，男，1978年11月出生，汉族，学历：大学，经济管理专业，物流师，1996年9月至1998年7月 芜湖联合大学经济管理系贸易经济专业学习，1998年8月至2002年9月合肥统一公司合肥营业所渠道/分销组长，2002年11月至2005年7月 香港人人家味业公司市场部主管、销售部主管、采购部经理，2005年8月至2005年11月 淮南大海肉食品有限公司皖北区域主管，2006年2月至2006年6月 北京华佳特饮品有限公司

20、采购部经理，2006年7月至2007年2月安徽小刘食品股份有限公司武汉办销售主任，2007年3月至今 铜陵市金长江食品高新技术有限公司采购部经理。1996年9月至1998年7 月芜湖联合大学经济管理系贸易经济专业毕业, 2005年获得物流师资质。1.5 设计依据：1.5.1 铜陵特产白姜清汁生产技术研究鉴字（2002）第043号科学技术成果鉴定证书。1.5.2 科技查新报告。1.5.3 铜陵市环保局铜环函字（2000）第04号关于同意项目建设的环保意见函。1.5.4 科学技术部国科发农社字（2002）208号关于2002年度农业科技成果转化资金项目的批复。1.5.5 安徽省科学技术厅科计（20

21、02）296号省星火计划项目证书。1.5.6 安徽省农业产业化办公室皖农产办（2002）015号关于给予铜陵市金长江食品高新技术有限公司年产2万吨天然姜茶饮料及姜渣综合利用项目立项的批复。1.5.7 中华人民共和国国家知识产权局第286521、288085、287010、289618、286792、287821号专利证书。该项目符合国家农业发展近中长期规划要求，符合我国大力发展农业产业化、绿色农业、绿色食品的政策和方向，是国家农业综合开发关于支持多种经营项目的有关政策的要求，是典型的用新技术改造传统产业，资源节约综合利用，特色农业资源高附加值深加工，洁净化工厂模式的好项目。是大面积带动农户致富

22、，安置就业，优化农业结构的项目。1.6 设计指导思想: 用高新技术手段对特色农产资源进行深度加工，生产全天然、高营养、保健型，具有国内外竞争优势的高附加值中华白姜清汁、姜茶饮料、风味姜泡菜、姜香调味料和食品抗氧保鲜剂产品。达到1.6.1 引导特色优势产业形成1.6.2 培育农业综合开发多种经营示范项目1.6.3 产生具有国际竞争力的龙头企业1.6.4 带动当地农民致富，辐射全国1.6,5 使农业、企业、民族永久受益1.6.6 积极贯彻执行国家基本建设的方针政策和行业发展总方针，把解决“三农”问题作为一项基本原则加以重视，将“网络+公司+基地+农户”作为设计的原则，把工作做深做细，力创优秀工程。

23、1.6.7 充分利用该公司自主知识产权处于国内领先水平的新技术及其他多项实用新技术，与建设、科研等单位密切合作，努力贯彻质量成本最优和国产化方针政策，使本项目的工艺技术稳妥可靠，技术先进，以提高产品质量，改变产品结构，有效利用废渣，提高综合社会经济效果，使工厂达标、达产快。1.6.8 充分利用老厂的生产装备，公用工程、辅助工程等设施，以较少的投资，扩大生产规模，达到提高经济效益和社会效益。1.6.9 贯彻综合利用，减少“三废”排放，实现可持续发展的原则，最大程度的减少“三废”排放量。“三废”治理措施与新品开发利用及主体工程同时设计，同时施工，同时投产。治理工艺要求落实可靠，排出物必须达到国家及

24、地方环保排放标准。1.6.10 尽可能采用先进的控制系统，以改善生产操作条件，保护操作人员的身体健康，创造一个安全、清洁、文明的生产环境。1.6.11 工艺及过程设计要注意节约能源，提高余热及姜渣等利用水平，采取有效措施使能耗达到国内先进水平。1.6.12 建筑设计在经济实用的基础上注意美观，厂房及设备安装要尽可能考虑一体化、轻型化、标准化。1.6.13 节约资金、控制投资。以经济合理、安全适用为原则，在确保工程质量的前提下，尽量降低工程造价，做到既节约投资又可加快建设进度，使项目综合技术经济指标达到先进水平。1.7 设计范围和分工:1.7.1 设计范围：本项目设计范围主要包括：扩建生产厂房、

25、发酵池和仓库。筹建优质中华白姜科学研究发展中心，筹建试验性优质中华白姜示范基地，筹建优质有机中华白姜原料基地。建设食品抗氧保鲜剂、中华白姜清汁、姜汁保健饮料生产线。具体内容如下：建生产车间厂房 8000 m2;建综合楼(生产、化验、办公、服务)8000 m2建原材料仓库6000 m2;建设中华白姜清汁系列产品共3条生产线。建设优质中华白姜科学研究发展中心。建设试验性优质中华白姜良种示范基地200亩。筹备建设10万亩优质有机中华白姜种植基地。 1.7.2 设计分工： 该项目设计由中国海诚工程科技股份有限公司（原：轻工业部上海设计院）、宁夏轻工设计研究院和安徽省铜陵市金长江食品高新技术有限公司共同

26、承担，中国海诚工程科技股份有限公司承担项目规划总平面设计，宁夏轻工设计研究院承担食品发酵工艺、供电、仪表、检化验及部分工艺图纸设计，铜陵市金长江食品高新技术有限公司承担食品工程工艺、食品机械、包装策划、冷暖汽水给排、部分工艺图纸、土建、技术经济、投资结算、研究所（中心）规划、非标设备设计。1.8 工厂组成：由于该项目是依托老厂进行技术改造，所以新增的生产装置的机构设置按金长江食品高新技术有限公司下属车间、部门考虑，公用工程，辅助工程设施则编入原有相应的部门管理。1.9 建设规模及产品方案： 1.9.1 建设规模（年操作日240天）建生产车间厂房48000 m2; 原材料仓库26000 m2;

27、建综合楼(生产、化验、办公、服务) 28000 m2，建设年产中华白姜清汁口腔清新剂20 吨、白姜清汁2000吨、姜汁VC防暑降温保健饮料（天然姜茶饮料）6000吨,共3条生产线。建设年产8000-20000吨优质中华白姜系列深加工产品建设项目名称原有生产力（吨/年）扩建生产能力（1期 吨/年）扩建生产能力（1+2期 吨/年）白姜汁口腔清新剂120200中华白姜清汁12020005000姜汁保健饮料1500600015000合 计1621802020200建设优质中华白姜科学研究发展中心。建试验性优质中华白姜良种示范基地200亩。筹建10万亩优质有机中华白姜种植基地。1.9.2 产品方案该项目

28、由于充分考虑了综合利用，其产品具有明显的市场差异化，根据这些差异我公司经过认真的市场调查分析，初步设计以下方案：1.10 主要原材料辅助材料、能源、消耗及来源1.10.1 主要原料资源情况（1） 中华白姜年需求量约5000吨，仅铜陵地区2007年种植面积8000亩，亩产量1.5吨左右,即可保证原料供应。2008年铜陵及皖中南地区将扩大生姜种植面积，可望增至10000亩以上，因此，生姜资源充足有保障。（2） 茶叶长江以南黄山太平、九华、铜陵盛产优质绿茶，资源十分丰富，作加工用原料充足有保障。（3） 果蔬原浆市场采购，原料充足有保障。1.10.2 其他主要原辅材料概况及供应条件序号名 称单 位数

29、量来 源运输方式备 注1水 果吨/年1000外购卡车2蜂 蜜吨/年600外购卡车3白砂糖吨/年1700外购卡车4250ml马口铁罐万只/年5000外购卡车518L马口铁罐万只/年62.5外购卡车6其他包装材料吨/年5400本地购卡车7纸 箱吨/年3000本地购卡车1.10.3 能源概况：水：由开发区自来水厂供应，配合企业自有深井水，水量充足有保障。电：接开发区10千伏架空线路，自备变压器125KVA，增容至600125KVA。汽：新建锅炉房，购置多功能环保型锅炉。1.11. 生产方法及工艺要点：该项目的工艺技术本着稳妥可靠，技术先进的原则，积极采用现代高新技术手段，贯彻国产化为主的方针，使本项

30、目的工艺技术达到国内先进水平，发挥本企业具有自主知识产权的核心技术最大作用。1.11.1 原有设备的改造对中华白姜清汁处理原装备进行改造，由中试型（100吨/年产）改为规模型（5000吨/年产），主流程基本维持原有方案，只对增产的瓶颈部分进行改造，增加膜处理能力。1.11.2 工艺要点：中华白姜清汁生产采用超微细处理，冷膜分离新工艺，以保证清汁口感，包装采用高阻隔大袋无菌包装。姜汁保健饮料采用碳酸型、非碳酸型和固体相结合。 第二章 项目背景及必要性2.1 项目建设背景： 该项目是适应全球市场经济发展，以优质特色农产资源中华白姜为原料，以现代高新技术为手段，带动项目区农户增收为前提，以辐射全国生

31、姜产区为方向，逐步形成我国生姜产业优势，建立具有国际市场竞争力的、高附加值的特色农业产业化品牌优势为目标的农业综合开发产业化项目。项目单位始终坚持产学研相结合，用新技术改造传统产业为切入点，将科技创新、技术改造、农业产业化综合开发进行有机结合，以“市场网络+公司+基地+农户”的现代订单种植、加工与销售为主要经营方式，以公司原有的技术、信息、市场及人才优势为基础，组建新的金长江食品高新技术有限公司，对原有传统落后的装备与工艺技术进行规模化升级换代技术改造，计划用10年时间逐步形成中国长江流域特色生物资源、农业综合开发产业化龙头。年产20000吨优质中华白姜清汁系列产品项目项目，是已列入铜陵市高新技术产业化重点项目，安徽省861行动计划重点项目，项目具备了特色原料保证、技术先进、产品综合性能好、附加值高、市场前景好，对农户带动性大、对全国姜产区辐射性强、具有环保、经济社会效益双佳项目。符合我国国家、省、市当前及今后大力发展特色农业、实施农业产业化综合开发和可持续发展等一系列政策。2.2 项目区农业产业化经营发展现状： 项目区特色中华白姜资源丰富有保障，但原先大多数是产地就近作坊式手工低附加