5万亩山葵种植基地及山葵加工工程项目可行性研究报告.docx

1、5万亩山葵种植基地及山葵加工工程项目可行性研究报告5万亩山葵种植基地及山葵加工工程项目可行性研究报告第一章 总 论一、项目及承办单位1、项目名称本报告所提出实施的工程项目为“四川省5万亩山葵种植基地及山葵加工工程项目”（某县二郎山2万亩、石棉县2万亩；全省5万亩）。2、项目概况本项目利用某等地区特别是某县二郎山独特的自然条件和国内最适宜山葵生长的区位优势，对全省山葵种植进行资源整合，由二郎山山葵公司统一收购经营。拟以某县为中心，辐射周边石棉县、宝兴县、荥经县、芦山县等地区，建设山葵种植基地5万亩，同时建育苗场1个、山葵种植科研院1个、化妆品和药物科研所1个、山葵速冻冷藏加工厂1座、山葵综合加工

2、厂1座、标准化示范农场1个。种植与加工项目总投产实现后，形成年产值6亿元的生产能力：年加工山葵主茎7000吨，须根、柄、小茎27000吨，山葵粉1200吨，山葵膏30万箱（速冻冷藏加工厂完成产值1亿元，创造利税1000多万元；山葵综合加工厂仅加工山葵膏一个品种，如达到年产销30万箱，其工业产值可达5亿元左右，上交税金达2000万元）。农民平均年收入可达5000元/亩，5万亩山葵可解决16600名返乡农民工就业问题；每年收获2.5万亩山葵产品，又可多解决1500余人进厂务工及在种植基地务工。3、项目承办单位 本项目的建设承办单位是某县二郎山山葵开发有限公司（以下简称二郎山山葵公司），其基本情况如

3、下：（1）公司概况。二郎山山葵公司成立于2005年4月，是一家专业开发山葵种植和加工业的民营企业。公司注册资金50万元人民币，目前实际投入已达300万元人民币，公司法人代表魏少华，公司现有工作人员27人，其中具本科以上学历12人，中级以上职称15人。该公司现任技术总监张云剑先生是中国大陆最早从日本引种山葵的创始人之一，他所在的团队从1994年开始，在云南、贵州、重庆、四川等省市陆续试种山葵。在中国八个省市调研山葵的适生地及种植情况，并自费去日本专职学习山葵的种植管理技术，获得日本山葵种植权威亲笔签发的培训合格证书。二郎山山葵公司具有山葵种籽培育、山葵种籽育苗、山葵良种改造、山葵酱加工、山葵粉加

4、工、以及对山葵茎实行无性繁殖组织培养等多项自主产权的专有技术，特别是山葵粉的加工工艺，突破了日本、台湾的传统加工方式，达到使有效成份无损耗状态下完成加工，生产出优质山葵粉，为山葵的工业利用打下牢固的基础。（2）公司的发展战略。公司的发展战略为：一是填补中国农业种植业的空白；二是建立科研、教学、种植、加工的一体化开发基地；三是以农业、种植业推动加工业，以加工业反哺农业、种植业，互相促进，形成可持续发展的产业化集群；四是形成国际化交流开发的平台；五是以山葵种植开发基地为龙头建立西部野生蔬菜（野生养种植业产品）的大交易、大流通市场；六是建立和完善中国山葵网站；七是建立中国山葵协会，引导中国山葵界共同

5、研发中国山葵的种植难题及中国山葵可持续发展的课题。（3）当前工作开展情况。一是近几年来，公司在二郎山地区开展山葵科学种植，将日本、台湾的山葵种植技术结合中国大陆内陆气候和地域特征，总结出适合中国西南部地区的一整套山葵种植技术规范，并对当地山区农民进行多次培训，让广大农户掌握山葵种植及管理的科学技术要领，培养了一批山葵种植骨干，逐步扩展山葵种植面积，现已达到千亩种植规模；二是采取“公司+合作社+农户”的方式开发山葵种植业。公司向合作社提供优质山葵种苗，无偿传授山葵种植的各项技术，并按扩种计划全部回收农户产出的全部山葵产品，并做到让利于民，将种植环节产生的利润的70%留给农户，使农户达到利用原生态

6、林下空地种植山葵，每亩产生净效益超过5000元的实际收益。此外，今年春季育种，已研制培育出某县二郎山自有的优良种源“中华2号”4万余株，为达到种苗本土化打下了基础。二、项目定位和选址1、项目定位将山葵产业作为某县、某市重点农业产业化项目来发展，拟以某县二郎山为中心辐射周边地区，建成5万亩山葵种植基地，把某县打造成为中国的“山葵之都”（或“中国山葵第一县”）。2、项目选址（1）区域综合环境项目主要建设地点以某县为中心、辐射周边石棉县、宝兴县、荥经县、芦山县等地区。经考察，该区域具有旱山葵和水山葵种植生长的优良的原生态环境。（2）局部环境某县两路乡位于二郎山东面，与荥经县、泸定县接界，幅员面积33

7、0km，人口2000多人，海拔在14402200m，年降雨量超过1900，其气候阴湿的特点非常适合山葵的生长特性，年平均气温为11.3。在海拔1300米2200m的山林间，发现了中国最大面积的野生山葵，不但林间有，灌木丛中有，路边岩下有，连水涧中，溪水层也大量发现，这说明二郎山适生带就是种植和培育山葵的宝库。鱼泉乡位于某县县境南部，东与前阳乡、和源乡接壤；南与铜厂乡相连；西接荥经县新建乡；北连大河乡、思经乡。全乡幅员面积71.5平方公里，境内属亚热带温湿气候区，属山地地区，平均海拔1050 m，年平均气温在10以上，年平均降雨量为1100，无霜期约 270天。全乡有非耕地面积86877.2亩，

8、其中：天然林37527.3亩，森林覆盖率为8l。境内有野生菌、鲜笋、银耳、蕨菜等绿色蔬菜资源。三、项目开发思路及初步规划1、本项目开发的目标及指导思想山葵产业化的发展是能提高农民收入的一件好事，产业链的形成有利于某县农村改革、民生改善的实行，对推进某县新农村建设有一定的实际意义。2、总体规划布局项目分三期建设：一期工程拟建成山葵种植基地5000亩左右，并建立育苗场，建立种植科研院，建立机耕队，同时建成速冻冷藏加工厂（占地50亩）；二期工程拟将山葵种植面积扩大到20000亩左右，建立组培苗厂，建成山葵综合加工厂（占地50亩），加工生产山葵酱、山葵粉、山葵膏、山葵菜、山葵豆等系列产品；三期工程拟将

9、山葵种植面积扩大到50000亩，建立化妆品和药物科研所，合办化妆品及药品加工厂。同时利用二郎山优良的自然风光和环境形成集科研、教学、种植、加工、旅游观光为一体的山葵综合开发态势，将某县打造成中国的“山葵之都” （或“中国山葵第一县”）。3、功能分区项目建设主要分3个区：分别是种植区（山葵种植地、育苗场和实验地）、生产区（速冻冷藏加工厂、山葵综合加工厂、包装车间等）、生活展览区（办公楼、科研院所、资料室、产品陈列室、住宿、食堂等）。4、建设期项目建设期为5年。5、项目经营思路在国家大力扶持农业产业化发展的大好形势下，确立建成“中国山葵之都”（或“中国山葵第一县”）的目标，打造中国山葵品牌，同时引

10、进日本知名企业，合作生产山葵系列产品，再与国外（德、美、韩）有关方面合作研发山葵保健品、化妆品、药品，达到年产值6亿元的阶段目标。四、项目研究工作依据1、中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见（2005年12月31日）；2、中共中央国务院关于加快林业发展的决定（中发20039号）；3、中华人民共和国环境保护法；4、中华人民共和国野生动植物保护条例；5、国家农业综合开发办公室关于2009年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴的指导意见（国农办2008208号）；6、关于2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报事宜的通知（国农办20099号）；7、四川省社会主义新农村建设规划纲要

11、（草案）；8、中共四川省委四川省政府关于大力扶持龙头企业发展加速推进农业产业化经营的意见；9、四川省人民政府关于积极推进我省农业产业化经营的通知；10、中共四川省委四川省人民政府关于贯彻中共中央国务院关于加快林业发展的决定的意见（川发200328号）；11、四川省人民政府关于推进我省集体林权制度改革的意见（川府发200725号，2007年5月18日）；12、四川省环境保护条例；13、四川省森林公园管理条例；14、某市林业产业发展总体规划；15、发展农业产业化 推进某新农村建设（来源：四川三农新闻网）；16、某县社会主义新农村建设总体规划（20082010年）；17、国家、省、市、县其他有关农业

12、产业化发展的扶持政策；18、某县人民政府关于支持发展山葵产业的相关文件；19、某县委、县政府领导关于发展山葵产业的报告及讲话；20、本项目技术负责（支撑）单位全国高科技食品产业化委员会四川委员会关于“山葵中国良种培育”、“休眠种籽整齐催发”、“刷新山葵粉制作工艺流程”等一系列具有国际领先水平的科技成果；21、互联网及其他有关资料。五、结论和建议本项目的实施，填补了我国农业经济作物种植中的一个空白，市场前景特别好，深加工前景广阔，经济价值高，也是一个不可多得的扶贫致富项目，可以带动某县及周边地区山葵产业发展，提高产业档次，增加经济收入，产品可以实现出口创汇，同时通过项目实施，可以保持生态环境，带

13、动农民增收，有很好的经济效益、生态效益和社会效益，对促进某县及某市的社会经济发展及新农村建设有十分重要的意义。项目是可行的，是十分必要的。因此建议各级政府和相关部门加大对项目的支持和资金扶持力度，为某县山葵产业发展注入足够的资金保证。认真落实国家高度重视“三农”工作及对农业产业化项目大力支持的有关精神，从政策上、资金上给予全力支持，促进项目顺利实施，争取早日建成投产，发挥效益，成为高山地区农民致富的项目，为建设社会主义新农村和实现某县及某市经济又好又快发展作出贡献。六、经济分析主要指标（见表1-1）表1-1 经济分析主要指标表序号指标与数据名称单位指标与数据备 注一基本数据1总投资万元1412

14、61.1建设投资万元8726 1.2建设期利息万元14001.3流动资金万元40002报批总投资万元141262.1建设投资万元8726 2.2建设期利息万元14002.3铺底流动资金万元4000 3资本金(注册资本)万元2000 4销售收入万元22680达产期5销售税金及附加万元1258.74达产期6总成本费用万元17150.96达产期7利润总额万元4270.3达产期8所得税万元1067.58达产期9税后利润万元3202.72达产期二经济分析指标1投资利润率%35.902投资利税率%44.87 3资本金净利润率%55.02 4借款偿还期年5含建设期5投资回收期年7含建设期6投资内部收益率%1

15、9.06所得税前7投资净现值万元6140 所得税前8盈亏平衡点%45.68三社会效益1带动农户人166002人均年增收元50003土地流转面积亩50000第二章 项目背景及发展概况一、项目提出的背景和历史1、山葵简介山葵，学名wasabia japonica,日文名“哇沙比”。据植物图鉴记载：山葵系十字花科，又称山嵛菜（在二郎山地区被农民称为“雪花菜”），春季开小白花，属常绿喜阴性多年生草本植物，被人们誉为“绿色黄金”，原产于中国和日本。山葵是一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，国际市场上的山葵产品极为

16、稀缺，全球每年市场缺口约为3万吨，并以每年20%的速度增长，价格也以年均8%的增幅进一步攀升，日本市场的鲜货（根部）售价几年均在3540美元/公斤。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。近年来研究发现，山葵中含有的辛辣成分主要是“异硫氰酸酯”还富含大量的氨基酸维生素，它们可以改变肝脏和上皮细胞中相和相外源性致癌物相关代谢酶的平衡，其结果是增加对致癌物质的解毒和排泄功效，它还可以抑制单核细胞性白血病V937细胞和胃病MKN45细胞的生长并诱导其凋亡。山葵还具有明显的抗血小版聚集作用，其功效是阿司匹林的十倍，还对人体的呼吸、消化，循环、营养、神经、

17、生殖等系统都有很好的保健和治疗作用。山葵与众不同的特性，使它不但能制造出美味可口的调味品，冰箱除臭剂，还能制造出效果极佳的天然食品保鲜剂和防腐剂，根据它消炎，排毒、灭菌、灭杀癌细胞和软化动脉血管，防止心脑血管疾病的特殊功用，还能研制生产高级保健食品、高级化妆品和高档医药品。2、山葵的发现和种植起源山葵虽然原产于中国和日本，但目前山葵的栽培种源都是由日本唯一的野生种驯化而来。山葵的食用和栽培，在日本具有悠久的历史。据日本镰仓时代编纂的“古今著闻集”20卷第二篇记载，于1221年后堀川院继位时，兵库县多纪郡所进的供品就是源于御屋山的野生山葵。又据“日莲上人御遗文集”第3卷记载，于1276年3月18

18、日，南条上人55岁圣寿庆典上，收到的赠物有来自富士宫市上野乡的天然山葵，由此推定日本贵族食用山葵的历史已有700多年。到1596年1615年的庆长年间，静冈县安部川上流的有东木村，有位叫西门望月的老人从山中采来野山葵在村头溪流中试种获得成功，村人效种，村长将收获的山葵敬献给静冈市的贵族德川家康，因其味香辛甘美堪为佳品，获嘉赏，家康随即规定有东木村的山葵不得外卖，列为敬奉天皇的贡品，平人偷食犯法。到天明年间日本各地已陆续试种山葵，但规模概小，直至明治维新，平民食用山葵的禁令取消，山葵大规模栽种始为形成，由于富贵人家沿袭始终将山葵列为招待贵宾的上品，使山葵需求急增而身价不跌，时至今日，山葵已成为日

19、本料理的标志性菜肴，成为日本每户每日不可或缺的必备用品。可见，山葵的栽培技术在日本始于庆长年间（公元1596年），由日本人发现野生山葵的食用价值后，逐步引入家种，历经400余年的历史。据日本农业水产省2000年公布的数字显示，当年日本15个县市地区共种山葵约为3.1万亩（311ha），其产量约为2.3万吨。3、东南亚国家的山葵种植和需求东南亚国家由于食用海鲜的习惯，对山葵的需求很大，是日本外销的一大主市场，而其出产地限于南韩、泰国、菲律宾，而后两者的产品由于配糖体含量不足，辣味不够，只能作为加工的填补料，因而山葵在整个东南亚是供不应求、需从日本购进的局面，如新加坡、缅甸、印度等国，则完全是购进

20、，而其需求却随着山葵应用领域的扩大而增加，其供应渠道，基本由日本商人掌握。应该说，这是已经趋于成熟的市场，其实给后起的中国山葵业留存了广阔的份额空间。4、正在被填补的中国大陆农业产业空白中国大陆的山葵种植是近10多年的事：日本氏野俊雄先生在云南的丽江和威信率先试种，多有失败；云南高山植物研究所的谢立山研究员和日本的小野宏对云南的山葵种植作了重大的贡献；现任四川大地食品科技有限公司和某县二郎山山葵开发有限公司技术总监的张云剑先生于1996年试种山葵，1998年带着山葵种植实践的诸多问题到日本专题学习，回国后在云南、贵州、四川、重庆广泛试点，总结完善了中国大陆山葵种植的技术规范；台湾的林明清先生于

21、1998年来四川都江堰市作山葵试种；2002年台清公司在四川峨边县作山葵试种并在成都建有加工厂目前中国大陆已有近20处山葵种植试验基地和10多家辣根、山葵的加工厂，云南保山在1995年形成种植和加工的一条龙生产，但总的来说都处于规模小、加工弱的起步阶段。而且，到目前为止，全国农业大学还没有山葵这方面的教师和教材，更没有开设山葵知识的课程。虽然在一些中药材刊物和网站上也不时看到一些山葵人工栽培的短文，但其深入度和系统性都比日本和台湾的相关论文相去甚远。但是从一定程度上说，山葵作为中国大陆农业的一个产业空白，正在被业中人士渐渐填补，中国山葵产业的发展还有待更多有识之士去经受一个个历练的过程。二、中

22、国山葵种植开发现状中国台湾早于1914年从日本引种山葵到阿里山及八仙山地区，后逐步扩大种植面积，有台湾出口山葵到日本近千吨的记录。近年来，东南亚和西欧及美洲的山葵消费市场也在迅速发育成长，尤其是山葵在食品方面的广泛应用，使山葵消费量大幅度提高，而其货源仍然主要依赖日本的出口。中国内地的山葵种植起步于二十世纪九十年代中期，见于媒体的有吉林、辽宁、山东、湖南、重庆、四川、云南、江西等地种过山葵，但由于山葵的生长对生态环境的苛求，要求森林覆盖率高达85%左右，常年降雨为17003000，空气相对湿度为75%以上，海拔在20002500的山地疏林地带较适合山葵的生长。因此，要大面积种植山葵，必须选择好

23、适合山葵生长的生态环境，这点是中国内地不少试种山葵的企业在实践中得出的宝贵经验教训。据有关资料介绍，目前有云南威信、保山和四川具有一定的规模种植。四川某县二郎山种植的山葵处于原生态的生长环境、生长状态和产品品质好。三、中国大陆山葵最佳适生地二郎山某县二郎山地区位于亚热带季风气候为基带的川西雨淋汇集地。年降雨量达到1883mm以上，年均温度在13.1。二郎山是原生态国家级森林公园，有960平方公里的森林覆盖面积，植被良好，降雨量是蒸发量的1.88倍，林间到处泉水流淌，且水质清洁，是旱山葵和水山葵种植生长的优良的原生态环境。1、野生山葵品种多、数量大、分布广，堪称中国第一山葵的原产地长期被日本独誉

24、，经全国高科技食品产业委员会四川委员会和二郎山山葵公司的调查，中国的野生山葵比日本更是品种多、数量大、分布广，而从种群数量、品种多样、分布广阔、聚生密集来讲，四川某县二郎山的野生山葵，无论方方面面都有足够的资格在中国大陆排列第一。二郎山的野生山葵分为绿柄绿茎、紫柄黄茎和绿柄赤茎三个种类，其中，绿柄绿茎株型较小，口感极佳，分布于海拔14001800m范围，多生于沟渊和林下湿地；紫柄黄茎生于海拔16002100m范围，多生于山壁路边的阴湿地，株型较大，口感次之；绿柄赤茎呈单株生长，不分薜，茎含纤维较重，生于海拔22002500m范围，密集聚生于林间空地和边坡脚下。目前，在中国大陆已被发现的野生山葵

25、共有8个品种，但在一座山上就有三个不同品种的只有二郎山，而在同一座山就有上千亩野生山葵群聚的也只要二郎山，在从14002500m不同海拔高度都同时生长有大量山葵的唯一山地还是二郎山。2、海拔高、林区广、降雨勤、土层厚、日照寡，形成山葵最佳适生环境二郎山至今存有大片原始森林，全都处于17002500m的海拔位置，林区面积数十万亩。由于西藏高原的寒流和四川盆地的暖流的碰撞，在二郎山某县境内形成大量云雨，长年处于烟雾缭绕、细雨蒙蒙、植被青葱、地表湿漉、林木繁茂、多云寡照、山水充沛、溪涧横流的状态，高山部位晴不过三、日不过午，年日照数低于900小时，林间腐植土厚积，致使野生山葵集聚。阴性环境的自然天候

26、，形成山葵种植的最佳适生环境，这在国内是不可多得的。历史沿袭的的传统农业，由于强调喜阳性种植物和积温需求高的结实类庄稼，使二郎山这样阴性环境的高寒山区长期蒙受低产带来的贫困，独特的自然资源未能得到合理的利用，适生于阴性自然环境的山葵，必将改写对这一自然资源评判的结论。3、某县境内具备山葵种植广阔的幅沿据考察，除了地处二郎山腰的两路乡外，某县境内还有鱼泉、大河、思经、小河、铜厂等乡镇都具有山葵种植的适生地，这些乡镇也分布有野生山葵这一自然资源。由于某县处于二郎山和雨城某之间，实际降雨量高于某，所处地界的海拔高度、植被面积、水源分布、土壤状况都有具备山葵适生的自然优势，因此，从地域上讲，某县以二郎

27、山为重心的山葵种植业，是具备天时和地利的充分条件的，充分利用这一阴性环境的空间，发展鲜为人知的具有重大经济潜力的山葵种植加工业，必将为某的农业产业化进程带来生气蓬勃的局面。四、投资环境1、政策环境党中央、国务院历来十分重视“三农”工作，时刻把农民的利益放在各项工作的首位，先后出台了一系列政策措施，支持农业产业化发展，从2004年开始，党中央每年的第一个“1号文件”都是事关农业发展和农村工作。山葵的种植和开发，不但符合国家“退耕还林”政策，有利于保护生态环境，还为农产品出口创汇，为有效地调整农业产业结构，提升农业附加值，促进农村经济发展和农民增收，将起到良好的作用。由于山葵种植利用林间闲置地不占

28、用耕地，可最有效利用土地资源，因此，山葵的种植及系列产品的开发是高寒山区农业发展的方向，也是帮助山区农民增收致富的重要途径，具有广阔的市场前景。本项目的建设实施，不但能成功地填补中国大陆农业种植史上的一个空白，确立中国是山葵的原产国的地位，还能实现对高寒山区大片荒坡弃地的高价值利用，以发展立体林业，有效地配合“退耕还林”的国策大计。山葵对人体五大系统独特的功效，可形成涉及食品、保健品、药用品和化妆品等众多的产业链，山葵种植和科研开发项目，将为高山扶贫和农民工返乡居家就业提供众多的机会。2、经济环境某县位于四川盆地西部边缘，地处二郎山东麓。随着国家宏观经济的发展，某县各项事业得到快速发展，该县充

29、分发挥自身优势，制定了有关改革开放、招商引资、产业发展、对外贸易的各种优惠政策，为各种产业的发展打造了良好的投资环境。城乡人民的收入逐步提高，劳动力素质较高。特别是区位优势突出，交通方便，国道318贯穿全境，从成都出发，经成雅高速公路（全长137公里），沿318国道至某县城（某距某38公里），为山重二级路面，交通网络四通八达,道路硬化覆盖每个乡镇，距双流国际机场约160公里，彭州青龙场火车站120公里。县内水力资源十分丰富，理论蕴涵量为114.02万千瓦，可开发量为71.26千瓦，已建成投产的电站54座，正在开发建设的电站41座（31万千瓦），截至目前全县总装机达14.2万千瓦。3、自然条件山

30、葵的生长期具有喜阴、喜湿、喜透气等特点；山葵的成活温度-7以上31，生长温度为721之间，最佳生长日均温度为1418，当日均气温达到25时，就会出现病害；山葵要求的生态环境的相对湿度为75%100%，土壤的PH值要求在5.57.1之间，最适合的是PH值6.5左右的微酸性土壤。据有关资料介绍，某县地处山区，空气质量达国家级标准，水质达国家级标准，有丰富的水力、森林等自然资源。气候属亚热带湿润季风气候型，加上山区特殊的小气候，构成了某县得天独厚的自然地理优势独特，十分有利于山葵栽培。据考察，某县除两路乡以外，还有鱼泉、大河、思经、小河、铜厂等乡镇适合山葵生长。二郎山从海拔1300m2200m的山林间，发现了大面积的野生山葵，不但林间有，灌木丛中有，路边岩下有，连水涧中、溪水里也发现大量山葵，这在国内是罕见的，这也完全说明二郎山适生林带就是培育和种植山葵的宝库，野生山葵也是二郎山最具特色的珍稀植物资源。经过几年来的栽植实验，山葵在某县已完全实现了本土化生长。经日本山葵种植专家实地考察品尝后认为：某山葵品味好、颜色佳。4、社会环境某县二郎山地区是典型的高寒山区，民风纯朴，热情好客，勤劳务实，有十分强烈的发展经济的愿望。对项目的实施均积极投入。社会服务条件优越，某县政府行政公开透明、效率高，金融、信息、社会保障、治安条件好。五、项目建设的必要性和优势1、必要性党的