方便食品制造行业深度分析报告.docx

1、方便食品制造行业深度分析报告2016年方便食品制造行业深度分析报告目录1. 行业运行情况 11.1. 行业投资规模 11.2. 行业产出情况 22. 进出口情况 52.1. 进口情况 52.2. 出口情况 53. 行业发展经营情况 63.1. 行业发展规模 63.2. 行业收入、成本费用情况 73.3. 行业盈亏情况 93.4. 财务能力分析 111. 行业运行情况1.1. 行业投资规模国家统计局数据显示，2015年1-10月，食品制造业累计投资额为4168.8亿元，同比增长13.5%，增速比2015年1-9月上升0.8个百分点，较上年同期下降了10.4个百分点。占全国累计固定资产投资的比重为

2、0.9%。表1 2015年2月-2015年10月食品制造业固定资产投资及占比情况时间行业累计固定资产投资(万元)同比(%)比重(%)2015年1-10月4168.813.50.92015年1-9月3664.512.70.92015年1-8月3135.113.90.92015年1-7月2668.517.00.92015年1-6月2159.016.30.92015年1-5月1560.119.60.92015年1-4月1075.922.80.92015年1-3月676.926.20.92015年1-2月260.320.00.8图1 2014年2月-2015年10月食品制造业累计固定资产投资同比1.2

3、. 行业产出情况国家统计局数据显示，10月，食品制造业工业增加值同比增长8.0%，增速比上月下降1.0个百分点，较上年同期回落0.1个百分点。1-10月，食品制造业累计工业增加值同比增长7.2%，增速比2015年1-9月提高0.1个百分点，较上年同期回落1.4个百分点。图2 2014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值同比图3 2014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值累计同比单月看，2015年10月，方便面的产量为97.1万吨，环比下降3.4%。同比上升3.8%，2015年9月为同比下降0.2%，较上年同期回落8.5个百分点。表2 方便食品制造业单月产品产量产品名称本年本月

4、本年上月上年同月速冻米面食品(吨)434731.6431660.0462121.2方便面(万吨)97.1100.593.6表3 方便食品制造业单月产品产量同比产品名称本年本月同比本年上月同比上年同月同比速冻米面食品(%)-5.9-0.6-14.3方便面(%)3.8-0.212.3图4 2014年3月-2015年10月方便食品制造业单月产品产量同比情况2015年1-10月，方便面的累计产量为837.9万吨，同比下降0.3%，降幅比2015年1-9月缩小0.5个百分点，较上年同期缩小0.2个百分点。表4 方便食品制造业累计产品产量同比产品名称本年本月累计同比本年上月累计同比上年同月累计同比速冻米面

5、食品(%)0.63.2-6.5方便面(%)-0.3-0.8-0.6图5 2014年2月-2015年10月方便食品制造业累计产品产量同比2. 进出口情况2.1. 进口情况2.2. 出口情况2015年1-10月，方便食品制造业出口交货值为68.51亿元，同比上升12.39%，增速比2015年1-9月提高0.76个百分点，较上年同期上升7.54个百分点。图6 2014年2月-2015年10月方便食品制造业出口交货值同比3. 行业发展经营情况3.1. 行业发展规模2015年10月末，方便食品制造业行业资产总量有所增长，但增速放缓，资产总计为2033.66亿元，同比增长6.72%，增速比上月提高0.16

6、个百分点，比上年同期回落了10.41个百分点。2015年10月末，方便食品制造业企业家数为1408家，环比增长1.08%，同比增长8.89%。表5 2015年2月-2015年10月方便食品制造业资产总计及同比情况时间资产总计(亿元)同比(%)2015年1-10月2033.666.722015年1-9月2005.356.572015年1-8月1974.657.202015年1-7月1907.396.682015年1-6月1971.5210.922015年1-5月1920.2010.812015年1-4月1891.2910.972015年1-3月1892.5712.862015年1-2月1865.

7、2215.333.2. 行业收入、成本费用情况2015年1-10月，方便食品制造业主营业务收入累计为2827.22亿元，同比上升0.96%，增速比2015年1-9月下降0.75个百分点，较上年同期回落10.66个百分点。2015年1-10月，方便食品制造业主营业务成本累计为2357.01亿元，同比上升1.11%，增速比2015年1-9月下降0.58个百分点，较上年同期回落11.94个百分点。表6 2015年2月-2015年10月方便食品制造业主营业务收入，成本及同比情况时间主营业务收入(亿元)主营业务收入同比(%)主营业务成本(亿元)主营业务成本同比(%)2015年1-10月2827.220.

8、962357.011.112015年1-9月2510.531.712089.991.692015年1-8月2166.051.091803.051.142015年1-7月1856.451.071545.851.372015年1-6月1669.716.321390.466.942015年1-5月1363.375.491134.905.722015年1-4月1100.845.56913.545.852015年1-3月837.896.12690.316.242015年1-2月552.627.01453.677.602015年1-10月，方便食品制造业管理，销售，财务费用合计累计为277.44亿元，同比

9、增长6.09%，增速比2015年1-9月下降1.63个百分点，较上年同期提高0.08个百分点。其中，销售费用最大，累计为179.75亿元，同比增长2.90%，增速比2015年1-9月下降1.82个百分点，较上年同期提高1.37个百分点。表7 2015年2月-2015年10月方便食品制造业三费及同比情况时间销售费用(亿元)销售费用同比(%)管理费用(亿元)管理费用同比(%)2015年1-10月179.752.9084.9212.992015年1-9月162.584.7275.5914.352015年1-8月142.094.1065.3713.832015年1-7月123.043.8155.951

10、2.462015年1-6月105.132.2448.5613.022015年1-5月87.180.9639.6911.632015年1-4月71.381.7032.1314.162015年1-3月54.771.6624.7614.442015年1-2月36.152.2816.6519.36接上表时间财务费用(亿元)财务费用同比(%)费用合计(亿元)费用合计同比(%)2015年1-10月12.789.33277.446.092015年1-9月11.4710.17249.647.712015年1-8月10.1312.22217.597.222015年1-7月7.65-2.67186.635.972

11、015年1-6月7.7510.97161.455.672015年1-5月5.882.04132.753.982015年1-4月4.831.67108.355.102015年1-3月4.04-0.4683.575.032015年1-2月2.791.5955.596.82图7 2015年1-10月方便食品制造业三费比重3.3. 行业盈亏情况2015年1-10月，方便食品制造业利润总额累计为180.88亿元，同比下降3.13%，降幅比2015年1-9月缩小1.41个百分点，上年同期为增长2.73%。表8 2015年2月-2015年10月方便食品制造业利润总额及同比情况时间利润总额(亿元)利润总额同比

12、(%)2015年1-10月180.88-3.132015年1-9月160.60-4.542015年1-8月137.16-5.192015年1-7月118.76-3.052015年1-6月113.419.882015年1-5月91.159.712015年1-4月75.679.762015年1-3月60.4910.072015年1-2月41.456.792015年1-10月，方便食品制造业获利面为92.33%，比2015年1-9月提高0.66个百分点，比上年同期回落0.40个百分点；亏损面为7.67%。表9 2015年2月-2015年10月方便食品制造业盈亏比例时间盈利企业(家)获利面(%)亏损企

13、业(家)亏损面(%)2015年10月130092.331087.672015年9月127791.671168.332015年8月126691.741148.262015年7月125491.131228.872015年6月124590.611299.392015年5月124290.921249.082015年4月122589.8113910.192015年3月122089.3814510.622015年2月124890.041389.96图8 2015年1-10月方便食品制造业盈亏比例2015年1-10月，方便食品制造业盈利企业的获利总额累计为186.17亿元，同比下降2.99%，降幅比2015

14、年1-9月缩小1.37个百分点，上年同期为增长3.45%；亏损企业的亏损总额累计为5.28亿元，同比增长2.12%，增速比2015年1-9月提高0.15个百分点，较上年同期下降36.60个百分点，亏损深度为2.92%，较2015年1-9月回落0.14个百分点，比上年同期提高0.15个百分点。表10 2015年2月-2015年10月方便食品制造业盈亏总额及同比情况时间获利总额(亿元)获利总额同比(%)亏损总额(亿元)亏损总额同比(%)2015年1-10月186.17-2.995.282.122015年1-9月165.51-4.364.911.972015年1-8月141.45-4.884.296

15、.302015年1-7月121.98-3.293.22-11.572015年1-6月116.429.473.01-3.882015年1-5月93.629.372.47-1.782015年1-4月78.549.812.8711.262015年1-3月62.9110.582.4324.782015年1-2月43.437.861.9836.463.4. 财务能力分析盈利能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业销售利润率为6.40%，与2015年1-9月持平，比上年同期回落0.27个百分点。总资产报酬率为9.68%，比上年同期下降1.50个百分点。表11 2015年2月-2015年10月方便食品

16、制造业盈利能力指标情况时间销售利润率(%)总资产报酬率(%)主营业务利润率(%)2015年1-10月6.409.6816.082015年1-9月6.408.6716.192015年1-8月6.337.4816.202015年1-7月6.406.5616.192015年1-6月6.796.1916.202015年1-5月6.695.0516.242015年1-4月6.874.2316.512015年1-3月7.223.3717.102015年1-2月7.502.3317.40接上表时间销售毛利率(%)成本费用利润率(%)2015年1-10月16.636.832015年1-9月16.756.822

17、015年1-8月16.766.752015年1-7月16.736.822015年1-6月16.727.272015年1-5月16.767.152015年1-4月17.017.362015年1-3月17.617.772015年1-2月17.908.10偿债能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业资产负债率为41.44%，较2015年1-9月回落0.64个百分点，比上年同期回落1.06个百分点。利息保障倍数为14.91倍，较2015年1-9月提高0.30倍，比上年同期增加0.61倍。表12 2015年2月-2015年10月方便食品制造业偿债能力指标情况时间资产负债比率(%)产权比率(%)利息

18、保障倍数(倍)2015年1-10月41.4470.7614.912015年1-9月42.0872.6414.612015年1-8月42.6674.4014.092015年1-7月40.8168.9414.962015年1-6月41.7271.5714.202015年1-5月41.8271.8913.912015年1-4月42.3173.3513.752015年1-3月42.7974.8013.932015年1-2月42.7474.6313.86营运能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业应收账款周转率为12.53次，比上年同期下降1.35次。存货周转率为13.04次，比上年同期回落0.6

19、0次。流动资产周转率为2.98次，同比回落0.16次。表13 2015年2月-2015年10月方便食品制造业营运能力指标情况时间应收账款周转率(次)存货周转率(次)净资产周转率(次)2015年1-10月12.5313.042.472015年1-9月11.6511.782.252015年1-8月10.3010.391.992015年1-7月8.819.041.722015年1-6月7.798.171.542015年1-5月6.256.721.292015年1-4月5.095.411.072015年1-3月3.724.060.832015年1-2月2.432.620.56接上表时间流动资产周转率(

20、次)总资产周转率(次)2015年1-10月2.981.412015年1-9月2.641.262015年1-8月2.361.102015年1-7月2.100.962015年1-6月1.840.852015年1-5月1.520.702015年1-4月1.250.572015年1-3月0.930.432015年1-2月0.630.29成长能力方面，2015年1-10月，方便食品制造业主营业务收入增长率为0.96%，较2015年1-9月回落0.75个百分点，比上年同期下降10.67个百分点。利润总额增长率为-3.13%，较2015年1-9月提高1.41个百分点，比上年同期下降5.86个百分点。表14

21、2015年2月-2015年10月方便食品制造业成长能力指标情况时间主营业务增长率(%)利润总额增长率(%)总资产增长率(%)2015年1-10月0.96-3.136.722015年1-9月1.71-4.546.572015年1-8月1.09-5.197.202015年1-7月1.07-3.056.682015年1-6月6.329.8810.922015年1-5月5.499.7110.812015年1-4月5.569.7610.972015年1-3月6.1210.0712.862015年1-2月7.016.7915.33接上表时间资本保值增值率(%)2015年1-10月108.682015年1-9月108.512015年1-8月107.922015年1-7月110.072015年1-6月112.822015年1-5月112.912015年1-4月112.252015年1-3月116.122015年1-2月117.22