畜牧业经济管理.ppt

1、畜牧业经济管理经济管理学院经济管理学院张藕香张藕香1 1、韩俊文、丁森林主编、韩俊文、丁森林主编.畜牧业经济管理畜牧业经济管理.中国中国农业大学出版社，农业大学出版社，200720072 2、王秉秀主编、王秉秀主编.畜牧业畜牧业经济管理学经济管理学.中国农业出中国农业出版社，版社，20032003畜牧业畜牧业是生产动物性产品的产业，指将已经被人类驯化是生产动物性产品的产业，指将已经被人类驯化的动物通过人工饲养的方式，利用其生理机能，的动物通过人工饲养的方式，利用其生理机能，将植物性产品转化在为动物性产品。将植物性产品转化在为动物性产品。畜牧业经济管理畜牧业经济管理是以经济学和管理学为基础的部门

2、经济管理科学，是以经济学和管理学为基础的部门经济管理科学，是农业经济学的一个分支。是农业经济学的一个分支。第一章课程的基本介绍第一章课程的基本介绍农业经管理济学农业经管理济学种植业林业畜牧业渔业共共性性个个性性部门经济管理学部门经济管理学应用经济管理学应用经济管理学畜牧业的生产特点畜牧业的生产特点畜牧业生产是以第一性生产为基础的第二性生产。畜牧业生产是以第一性生产为基础的第二性生产。畜牧业生产是畜牧业生产是自然再生产和经济再生产自然再生产和经济再生产相交织的生相交织的生产。产。畜牧业生产周期长，受自然的制约和影响大，经营畜牧业生产周期长，受自然的制约和影响大，经营风险大。风险大。传统家庭经营居

3、多，现代专业化生产潜力大。传统家庭经营居多，现代专业化生产潜力大。畜产品综合利用率高。畜产品综合利用率高。畜畜牧牧业业生生产产自然再生产自然再生产是指畜禽依靠其特是指畜禽依靠其特有的新陈代谢机能，通过生长、有的新陈代谢机能，通过生长、发育和繁殖等一系列生命活动，发育和繁殖等一系列生命活动，不断更新其后代的过程。不断更新其后代的过程。经济再生产经济再生产是指畜牧业总产品、是指畜牧业总产品、劳动力和生产关系的生产不断劳动力和生产关系的生产不断反复和不断更新的过程。反复和不断更新的过程。畜牧业在国民经济中的地位畜牧业在国民经济中的地位举足轻重、不可替代举足轻重、不可替代 作为农业的重要组成部分，也是

4、国民经济的基础。是充分合理利用自然资源的重要经济部门。是提高人民生活水平的必不可少的经济部门。畜牧业在农业中所占的比重，畜牧业在农业中所占的比重，是衡量一个国家农业经济发是衡量一个国家农业经济发展水平的重要标志。展水平的重要标志。第二章畜牧业生产要素第二章畜牧业生产要素第一节 土地土地是泛指地球陆地表层，是由土壤、植土地是泛指地球陆地表层，是由土壤、植被、岩石及地表水和地下水等诸多要素组被、岩石及地表水和地下水等诸多要素组成的自然综合体，它是自然历史的产物。成的自然综合体，它是自然历史的产物。什么是土地什么是土地？自然特性：是不以人的意志为转移的属性。自然特性：是不以人的意志为转移的属性。土地

5、的特性土地的特性 土地面积的有限性土地面积的有限性土地位置的固定性土地位置的固定性土地质量的差异性土地质量的差异性土地永续利用的相对性土地永续利用的相对性经济特性：是指人们在利用土地的过程中，在经济特性：是指人们在利用土地的过程中，在 生产力和生产关系方面表现的特性。生产力和生产关系方面表现的特性。土地供给的稀缺性土地供给的稀缺性土地用途的多样性土地用途的多样性用途变更的困难性用途变更的困难性 土地是一切生产和土地是一切生产和一切存在的源泉。一切存在的源泉。卡尔卡尔马克思马克思土地的重要性土地的重要性 劳动是财富之父，劳动是财富之父，土地是财富之母。土地是财富之母。威廉威廉配第配第土地的重要性

6、土地的重要性自然资源自然资源土地制度变革常常成为社会革命的动因和前导，引发经济、政治、文化乃至整个社会结构的深刻变革。人民网人民网20102010年年0101月月2929日日第一时期（第一时期（1911191119491949）：）：中国的土地制度变迁中国的土地制度变迁孙中山：孙中山：“耕者有其田耕者有其田”共产党：共产党：“耕地农有耕地农有”国民党：国民党：“土地归农土地归农”第二时期（第二时期（19491949现在）：现在）：经历了土地改革、人民公社运动、家庭承包经经历了土地改革、人民公社运动、家庭承包经营三次重大变革，至今已形成营三次重大变革，至今已形成“农村土地集体农村土地集体所有、家

7、庭承包经营、长期稳定承包权、鼓励所有、家庭承包经营、长期稳定承包权、鼓励合法流转合法流转”的一套完整的新型土地制度。的一套完整的新型土地制度。改革开放以来（改革开放以来（1978今）：今）：第一轮土地承包：第一轮土地承包：15年不变年不变 第二轮土地承包：第二轮土地承包：30年不变、长期不变年不变、长期不变 党的十七届三中全会提出土地承包期党的十七届三中全会提出土地承包期“长久不变长久不变”u 土地问题渗入了太多的政治问题，反复土地问题渗入了太多的政治问题，反复演绎着土地演绎着土地“强权政治强权政治”和和“拟制兼并拟制兼并”的故事，与此相对应的是朝代更迭的周而的故事，与此相对应的是朝代更迭的周

8、而复始。复始。地价与地租地价与地租地价：地价：是指为购买土地而支付的、用货币表示的交换价是指为购买土地而支付的、用货币表示的交换价值，是土地未来地租的资本化。值，是土地未来地租的资本化。地价地价=地租地租/利息率利息率地租：地租：是指土地所有者凭借土地所有权将土地转给他人是指土地所有者凭借土地所有权将土地转给他人使用而获得的收入，它是土地所有权借以实现的经济形使用而获得的收入，它是土地所有权借以实现的经济形式。式。绝对地租：绝对地租：是农业劳动者所创造的农产品价值超过生产是农业劳动者所创造的农产品价值超过生产价格的余额。价格的余额。级差地租：级差地租：等量的资本投入到条件不同的土地上，或者等量

9、的资本投入到条件不同的土地上，或者不同的资本投入到同一块土地上而产生的超额利润。不同的资本投入到同一块土地上而产生的超额利润。城市城市 VS 农村农村地价地价博弈博弈政府政府市场市场我国土地资源概况我国土地资源概况土地总面积大：位居世界第四。土地总面积大：位居世界第四。人均占有量小：人均占有量小：目前只有世界人均量的目前只有世界人均量的 29%；人均耕地仅；人均耕地仅1.38亩，相当于世界人均水平的亩，相当于世界人均水平的40%，不到俄罗斯的，不到俄罗斯的18，美国的，美国的16，印度，印度的的23。其中有。其中有666个县低于联合国粮农组织个县低于联合国粮农组织确定的人均耕地确定的人均耕地0

10、.8亩的警戒线。亩的警戒线。后备耕地资源缺乏：据国土资源部测算，到后备耕地资源缺乏：据国土资源部测算，到2010年底，全国集中连片、能形成国家级土地年底，全国集中连片、能形成国家级土地开发复垦基地的后备耕地资源仅有开发复垦基地的后备耕地资源仅有7500多万亩。多万亩。国家和地区国家和地区总面积总面积 耕地面积耕地面积 作物面积作物面积 森林面积森林面积 中中 国国959.8959.814330143301303101303101972919729 印印 度度328.7328.7159651596510000010000067706770 加加 拿拿 大大997.0997.04566456664

11、500645003101331013 墨墨 西西 哥哥196.4196.425002500260002600064246424 美美 国国962.9962.9174451744527300273003030930309 阿阿 根根 廷廷278.0278.028502850100501005033023302 巴巴 西西854.7854.75900590076000760004777047770 法法 国国55.255.218511851112801128015551555 德德 国国35.735.7119011901980198011081108 俄俄 罗罗 斯斯1707.51707.5121

12、781217818000180008087980879 澳大利亚澳大利亚774.1774.149404940340034001636816368我国与世界主要国家的土地资源状况我国与世界主要国家的土地资源状况(单位：万公顷单位：万公顷)资料来源：世界银行数据库资料来源：世界银行数据库我国与世界主要国家人均耕地面积比较我国与世界主要国家人均耕地面积比较规模化规模化集约化集约化专业化专业化劳动力劳动力资本资本科学技术科学技术节约土地资源节约土地资源发发展展畜畜牧牧业业土地资源的合理利用土地资源的合理利用规模化：规模化：是指根据生产发展的客观要求和自然、是指根据生产发展的客观要求和自然、经济、社会、

13、技术条件的可能，将土地、资本等经济、社会、技术条件的可能，将土地、资本等生产要素适当集中使用，以获取更大经济效益的生产要素适当集中使用，以获取更大经济效益的经营方式。经营方式。目的：目的：实现规模经济。实现规模经济。规模经济：规模经济：是指由于生产规模的适度扩大，使生是指由于生产规模的适度扩大，使生产要素得到更合理的利用，引起平均成本的降低，产要素得到更合理的利用，引起平均成本的降低，进而获得更大的经济效益。进而获得更大的经济效益。规模不经济：规模不经济：因生产规模的过大或过小，生产要因生产规模的过大或过小，生产要素不能得以合理利用，而造成经济损失。素不能得以合理利用，而造成经济损失。SAC2

14、SAC3SAC1LACMMv 规模收益通常规模收益通常都是先上升，后下都是先上升，后下降，所以，降，所以，LACLAC曲曲线通常是型。线通常是型。LACLAC递减，处于生产规模递增阶段，与递减，处于生产规模递增阶段，与SACSAC最低点最低点的左端相切；的左端相切；LACLAC递增，处于生产规模递减阶段，与递增，处于生产规模递减阶段，与SACSAC最低点最低点的右端相切；的右端相切；只有在只有在LACLAC最低点，最低点，LACLAC才与才与SACSAC最低点相切。最低点相切。规模经济规模不经济最佳经营规模集约集约是相对粗放而言，集约化经营是以效益是相对粗放而言，集约化经营是以效益(社社会效益

15、和经济效益会效益和经济效益)为根本对经营诸要素重组，为根本对经营诸要素重组，实现最小的成本获得最大的投资回报。实现最小的成本获得最大的投资回报。主要特性主要特性 一是追求质量一是追求质量二是强调规模效益二是强调规模效益三是强调效率经营三是强调效率经营四是强调高科技经营四是强调高科技经营五是强调人才经营五是强调人才经营专业化专业化是指围绕某种畜牧业生产，将种、养、加是指围绕某种畜牧业生产，将种、养、加过程和产、供、销环节联为一体的专业生产经营过程和产、供、销环节联为一体的专业生产经营系列，做到每个环节（原料、初级产品、中间产系列，做到每个环节（原料、初级产品、中间产品、最终产品）的专业化与一体化

16、协同相结合，品、最终产品）的专业化与一体化协同相结合，提高产业链的整体效率和经济效益。提高产业链的整体效率和经济效益。第二节劳动力第二节劳动力劳动力：劳动力：是指是指具有劳动能力具有劳动能力的人口。的人口。畜牧业劳动力：畜牧业劳动力：是指有能力从事是指有能力从事畜牧业生产经营畜牧业生产经营的人。的人。劳动力数量：受人口自然增长率、自然灾害、劳动力数量：受人口自然增长率、自然灾害、社会习俗、战争等因素的影响。社会习俗、战争等因素的影响。劳动力质量：受食物营养、受教育程度、科学劳动力质量：受食物营养、受教育程度、科学 技术水平等因素的影响。技术水平等因素的影响。l 畜牧业劳动力的特点畜牧业劳动力的特点v劳动对象的特殊性：有生命的个体。劳动对象的特殊性：有生命的个体。v生产经营的双重性：这是由畜牧业生产是在生产经营的双重性：这是由畜牧业生产是在第第 一性生产基础上的第二性生产特点决定的。一性生产基础上的第二性生产特点决定的。v劳动产品的阶段性：这是由动物的生命周期劳动产品的阶段性：这是由动物的生命周期决定的。决定的。l 我国畜牧业劳动力资源状况我国畜牧业劳动力资源状况 我国畜牧业劳动力约占农