精选烘培ACA面包机食谱.docx

1、精选烘培ACA面包机食谱ACA面包机改良配方以及一些食谱 （首页更新100% 成功的面包配方）忽然收到发放的分，觉得汗颜，没有什么贡献。刚刚在某越买的 ACA面包机，大特价很便宜，希望以后不用再去面包房。言归正传，下面就是到处找的资料，希望大家喜欢以下是同事实践后写的配方，昨天我照着方子做了，终于让我走出了失败的阴影。我稍微编辑了一下， 破折号后是我自己的经验， 一起分享给大家，祝各位成功做出好吃又健康的面包哈。用ACA MB50机器做面包程序（用料按默认的750g面包）:1.放鸡蛋一枚。一一如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效 果。2.放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯

2、准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放，如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入 150ml内.另外有一点一定要记得，不管是放香蕉，果渣还是豆渣南瓜等都不可太多，大约半根香蕉的量 就可以了，否则破坏面粉的筋度，发不起来,做出来的面包只有一半的高度 ，且内部都是大孔.3.放糖3040g，用配给的大小头勺，用大的一端，放2勺为30g.根据自已的口感 喜好，也可适量多放些，但不要太多，不要多于3勺，以防烘陪时焦糊，也可放些 蜂蜜，口感会好一些。一一 我放了 2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。 不过自己觉得这样的甜度就可以了。4.放盐3g，小头勺的半勺盐可以使面筋质地变密，增加弹性，从

3、而增加面筋的筋力，它可以调节发酵速度，盐是渗透压很强的物质，对酵母菌的发育有一定的抑制作用，因而可以通过增加 或减少配方中盐的用量，来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起 .5.放高筋粉300g，量要控制好，用秤称精确了再放入，一定是用高筋粉，否则做不 出象样的面包.推荐香港金像牌A级高筋粉，网上3.5元/500g可以买到了，金像 B级3元/500g就可以买到，做出来的面包口感和质感都与 A级粉相比差一点.6.放耐糖酵母36g，小头勺中半勺至一勺，根据天气冷热调节用量，夏天天热少放一些，半勺即可，天冷可多放些.酵母一定是要有活性的，千万不能用过期酵母， 我用的是安琪的耐高糖

4、酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.一一我 们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多 34倍大。7.奶粉1530g，大头勺12勺，我比较喜欢奶的味道，所以每次都放2勺，就是用 了牛奶做水也要放2勺奶粉，只要全脂奶粉就可以了 .8.黄油30g。记得买动物黄油，象安佳，多美鲜，国产光明等都可以，有盐无盐均可， 我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油，如喜欢奶味重一点的就 多放些黄油，我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊，到网上去买黄油价格要 比超市里买省下不少.一一黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不 用融化。9.下面这些就是根据口味进行选配的

5、料了 ，量也是根据自已的喜好调节，葡萄干 2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了 10下后放入,让机器自动把它们 和在面中.要是想用预约功能，又想在面包中放上这些果仁，也可以在最开始和面 粉一起放入,这是偷懒的办法，我常用只是这样做出来的面包颜色要差一些，可 能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了 ，所以做出来的面包颜色要深一 些,但不影响口感10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上，一定要使桶卡到位.11.插上插头，这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了，等 3个小时后你就可以吃到香喷喷的 DIY面包了 .要是不想把皮烤得那么黄就提前1 0分钟拔掉插头.记得结束后

6、立即把面包出炉，不要放在里面，否则外皮会变硬的.我的特别提醒：1、 最好提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来， 否则就会烤得 有点过。一一 后面我的贴图能看出来，面包皮有点烤过头了。2、 我做的面包里面有点湿，是水份多了，当初在和面时要观察一下，第一次机 器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。每天有100个小时才够用的小常识普及【面粉的选择】如果您所在的地区不能习到专门的面包粉，您需要使用 髙筋特精粉”或饺子面条专用粉”或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。做面包最关键的是面粉的选择， 它决定了面包

7、的口感和味道， 不同的面粉适合做不同类型的面包。制作比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制 一等粉、饺子粉等，这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。而法式面包和全麦面包相对 的韧性较大，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉，当然做出的就是标准的健康食品。【发酵粉（酵母粉）】不能用苏打粉或泡打粉代替。水与面粉的配比由于不同品牌、不同等级、不同地区的面粉吸水率不一定相同，选用时要注意，您可能要因 此适当调整说明书菜谱中水的用量。所以每使用一种新的面粉，要记住其合适的水用量。水过量，面团太软，不成型，停止搅拌时面团不会维持球状，而会很快塌下去，面团非常粘 手，甚至成为

8、糊状，这样做出的面包，内部气孔大，面包硬，没有弹性，面包表面是平的， 或者会出现塌陷，而正常的面团形状应该是饱满的半球型。待搅拌10分钟后有上述面团过湿的症状，则需要加入面粉，根据干湿程序不同，每次加一到两大勺，待面粉完全容入面团后再判断干湿。水不足，则搅拌10分钟后，仍然有干面粉散落在面包桶底部，不能聚合成一团，最后可能 会勉强搅成一团，但面团过硬没有弹性， 表面粗糙。这样的面团发酵效果变差，做出的面包气孔较细密，烤出的面包外壳较硬。待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状，则需要加水，每次一大勺，待水与面完全混合后 再判断干湿。其它配料糖和鸡蛋都会加重面包的烤色， 应严格遵守推荐莱谱中规定的用

9、量， 任意加多，会使颜色加重，甚至烤焦。要想避免烤焦只能提前中止烘烤。 而且加入鸡蛋会使面团变稀，如一定要加入鸡蛋，必须将鸡蛋打入量杯里，然后加水到规定刻度。鸡蛋不宜超过一个。【表面清洁】1、 清洗面包机前，请拔出插头，切断电源。2、 用柔软的湿布蘸取少量的中性洗洁液，轻轻擦拭，再用干布擦干。3、 不可使用汽油或其他溶剂，应保持面包机内外表面的干燥。【附件清洁】1、 每次使用后，需清洗所用的附件，以防积污结垢。2、 长期不用时，附件需清洁烘干，存放在面包机的桶内。【使用环境】1、 适用温度范围-10oC 40 oC;2、 空气相对湿度在 95%以下（温度为25 oC时）；3、 储存温度-40

10、oC 60 oC ；4、 周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在。【面包营养学】面包富含氨基酸，经代谢生成的氨基酸代谢物，具有镇静催眠疗效，黑麦面包富含纤维素、可降低动脉血压，增进血液中糖份的代谢。麸皮面包含有大量硒元素，可使眼睛免受细菌病 毒的侵害，有肋于防患眼疾。【面包会让人发胖吗？】不会。奇怪吧？面包中脂肪含量很低，而含有较多的纤维。实际上，面包可能还有助于你控 制自已的体重呢。比如高纤维的全麦面包，即使摄入量很高，也不会发胖。当然，如果你总 是往面包上涂抹黄油、 人造奶油、奶酪等，你一定会发胖的。所以，单纯的面包对你最安全。【面包的起源】据说埃及人是最早利用酵母来做面包的。

11、 6000年前，他们已经将面粉加水和马铃薯及盐拌在一起，放在热的地方利用空气中的天然酵母来发酵， 发好后再掺上面粉揉成面团放在泥土做的土窖中去烤，那时他们只知其然不知其所以然。后来，人们利用太阳的温度来发酵，并 进而扩展到整个世界，形成了大家所熟知的面包。【早餐小知识】不吃早饭容易患消化道疾病， 降低大脑功能，导致胆固醇高，长期不吃早餐还容易患胆结石, 影响儿童发育。早餐还有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、 水果或果汁。丰关注I 每天有100个小时才够用的LV.13

12、2F只看楼主回复引用快乐闪电（常州）正在参加游记纪念工厂我也去看看正在参加旅行制片厂我也去看看2011-05-31 11:55:1828道菜谱1、肉松面包（肉松面包制作方法）配料：水+鸡蛋（1个）1杯+1大勺；奶粉3大勺；黄油3大勺；盐1小勺；糖2大勺；面包粉3+1/4杯；干酵母1+5/6小勺；肉松1/3杯。备注：*在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约 5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后 15分钟时，打开上盖，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用；*适用程序：普通面包*除特别说明外，

13、糖”指白糖； *本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。2、 提子面包（提子面包制作方法）配料：水+鸡蛋（1个）2/3杯；蜂蜜1大勺；奶粉1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；香蕉1/3根；黄油2+1/2大勺；葡萄干1/3杯。备注：*在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中；*适用程序：甜面包*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。3、 蛋糕（蛋糕制作方法）配料：水2大勺；植物油2大勺；蛋糕粉（低筋）1杯；糖3 /4杯；鸡蛋3个；泡打粉3小勺；奶粉2大勺。备注：*将糖溶解在鸡蛋和水中，用打

14、蛋器打成膨松体，与其它原料一同倒入面包机料桶内（或将 所有原料依次放入料桶内），即开始机器操作，选程序： 蛋糕”按 开始”键；*适用程序：蛋糕。*完全用机器制作的蛋糕组织较实！*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克为准，若需其它重量面包请按此比例折算。4、 丹麦热狗（丹麦热狗制作方法）配料：水1杯+ 1大勺；植物油3大勺；盐1+1/2小勺；糖2大勺；面包粉3+1/4杯；干酵母1+5/6小勺。备注：*将所有原料加入面包机内，选择 面团”功能，面团在机器中和好后取出，用面棒擀成薄片后，折成三折后再次重复该过程， 连续三次后，擀成3.5厘米厚的薄片，切成底边长8厘米，高为12厘米的三角形；*

15、将热狗肠放在底边上并连皮一起向上卷起， 放入烤箱内醒发至原来的两倍时，在其表面刷上蛋糖水（鸡蛋，蜂蜜，植物油按 1： 1 : 1比例调好），放入烤箱内，上火 180。C,下火200。C,烤到表面金黄色出炉即可；*适用程序：普通面包。*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。5、 咖啡包（咖啡包制作方法）配料：水+鸡蛋（1个）2 /3杯；蜂蜜1大勺；奶粉1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；黄油2+1/2大勺；速溶咖啡粉1/5杯。备注：*适用程序：甜面包*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它

16、重量面包请按此比例折算。6、 法式面包（法式面包制作方法） 配料：水1杯+ 3大勺；植物油1大勺；柠檬汁1大勺；盐1+1/4小勺；糖1+1/4大勺；面包粉3+1/4杯；干酵母1+1/3小勺。备注：*适用程序：法式面包*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。7、健康面包（健康面包制作方法）配料：水1杯+ 3大勺；全麦粉2/3杯；植物油2大勺；盐1小勺；红糖1大勺；面包粉2+1/2杯；干酵母1+1/2小勺。备注：*适用程序：全麦面包*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。&香蕉面包（香蕉面包制作方法）配料：水+鸡蛋（1个）2 /3

17、杯；蜂蜜1大勺；奶粉1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；香蕉1/3根；黄油2+1/2大勺。备注：*香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择 甜面包”程序，开始制作;*最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳；*适用程序：甜面包*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。9、菠菜包（菠菜包制作方法）配料：鸡蛋1个；盐1小勺；糖1/4杯；奶粉2大勺；面包粉1+1/4杯；干酵母1+1/2小勺；黄油3大勺；面粉改良剂2小勺；菠菜糊2/3杯。备注：*菠菜糊制作方法：取 250克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约 2

18、厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取 2/3杯。与其它配料一起放入面包桶，其它操作方法相同；*适用程序：普通面包。*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。10、 快速全麦面包（快速全麦面包制作方法）配料：水1杯+ 3大勺；全麦粉1/4杯；植物油2大勺；盐1小勺；红糖4大勺；奶粉3大勺；面包粉3杯；干酵母2+1/2小勺。备注：*适用程序：快速面包*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。11、 甜面包（甜面包制作方法）配料：水9/10杯；奶粉1大勺；植物油3大勺；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉3杯；干酵母2小勺。备注：*可

19、用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同；*适用程序：甜面包*除特别说明外，糖”指白糖； *本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。12、 普通咸味面包（普通咸味面包制作方法）配料：水1杯+ 1大勺；植物油3大勺；盐1+1/2小勺；糖2大勺；面包粉3+1/4杯；干酵母1+5/6小勺。备注：*添加顺序应与配料表中顺序一致；*建议使用精制莱油或调和油；*适用程序：普通面包。*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。13、 面团（用面包机搅拌面团的操作方法 ）配料：水1杯；面粉3+1/2杯。备注：*本配方适合单独和面功能；*水与面粉为基础

20、原料，其它或以选加；如加鸡蛋，则相应减少等量的水;*适用程序：面团。14、 菠萝吐司（菠萝吐司制作方法）配料：水+鸡蛋（1个）2 /3杯；蜂蜜1大勺；奶粉1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；黄油2+1/2大勺；菠萝糊1/5杯。备注：*将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状；*适用程序：甜面包*除特别说明外，糖”指白糖； *本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。15、 懒人快速面包（快速面包食谱配方）配料：水1杯+ 1大勺；植物油3大勺；盐1+1/2小勺；糖2大勺；面包粉3+1/4杯；干酵母3小勺；超快速面包酵母加量 4小勺。备注：*适用程

21、序：快速面包*超快速面包指在1小时内完成面包的整个制作过程，适用程序，超快速面包。*除特别说明外，糖”指白糖；*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。16、 全麦面包（全麦面包制作方法）配料：水1杯+ 3大勺；全麦粉1/4杯；植物油2大勺；盐1小勺；红糖4大勺；奶粉3大勺；面包粉3杯；干酵母1+1/2小勺。备注：*适用程序：全麦面包*本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。17、 玉米面包（玉米面包制作方法）配料：水1杯；玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯；面包粉7/8杯；干酵母2小勺。备注：*玉米面包预拌浓缩粉为 丹麦KMC公司生产的预拌面粉；*适用程序：

22、法式面包。方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。18、 果酱（果酱制作方法）配料：草莓或菠萝（糊状） 3杯；生粉1/2杯；糖1+1/4杯；柠檬汁3大勺。备注：*适用程序：普通面包。*除特别说明外，糖”指白糖；19、 串烧黄鳝（特点：甜咸爽口，去湿益神 ）原料：材料：黄鳝150克，菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条。 调味料：酒、姜汁各 2匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉、麻油少 许。制作过程：1、 黄鳝洗净，切出6等份，加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌 30分钟；2、 菠萝、青椒、番茄各切出 6等份备用；3、 肉排机两面刷油预热 2分钟后，

23、放入用6枝竹签串起的黄鳝，烤制 2-4分钟；4、 取出，串起菠萝、青椒番茄，再烤制 2-4分钟，便可装盘。20、 香蔬烤鸡腿（鸡翅）（特点：色泽金黄、皮脆肉嫩，汁液浓厚 ）原料：4只鸡腿（或翅中）、2个甜红椒（Bellpepper ）、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄 油、1小匙干的百里香（Thyme ）、白酒少许、盐与胡椒适量。制作过程：1、 鸡腿一只分切面两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约 1寸宽的长条；洋葱切片；2、 鸡腿、青、红椒与洋葱直接放入预热 2分钟的肉排机中；3、 刷橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料；4、 把鸡块与蔬菜在烤盘上铺平，鸡皮朝上；盖上

24、肉排机烤约 6-8分钟左右；或至鸡呈金黄 色并已熟透即可；5、 将烤好的鸡与蔬菜装盘，将接汁盒中鸡汁、余油混合加白酒，加热搅拌 1分钟成酱汁， 倒入盘中鸡块上即可。21、 烤牛肉饼（特点：外脆里嫩，汁浓味香，松软嫩鲜 ）原料：净牛肉500克，牛奶250亳升，鸡蛋2个，猪肥膘150克，胡椒粉2.5克，新鲜面 包50克，植物油125克，土豆泥500克，辣酱25克，西红柿汁50克，黄酒25克 制作过程：1、 将净牛肉剔筋膜，和猪肥膘一起剁烂成泥茸或用绞肉机把两种肉绞两遍成碎泥茸；2、 鲜面包用牛奶浸泡一下，取出挤干牛奶汁后与鸡蛋液、盐、胡椒粉搅拌均匀制直径约 1 0厘米，厚约1厘米的圆形牛肉饼；3、

25、 牛肉饼直接放入刷油的肉排机中， 加热4-6分钟至两面微黄后，涂刷辣酱油、西红柿汁、黄油；4、再加热3-5分钟后趁热装盘，浇上烤汁，旁边配熟土豆泥一同食用即可。22、 辣味红酒烤羊排（特点：色泽金黄，鲜香可口 ）原料：特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉（PENNE）20克，青芦笋6支，Abasco辣 椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1.5大匙，番茄酱2大匙，清水1大杯， 橄榄油1大匙，红酒1大杯制作过程：1、 将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天；2、 滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用，青芦笋整支川烫待凉；3、 将肉排机双面涂刷橄榄油预热 2分钟后放入羊肋排，时间设定为 3-5分

26、钟，然后在羊肋排两面涂刷红酒，并继续烤制 2-4分钟；4、 利用羊肋排的腌酱加热制作汁液，使其浓稠，取出羊肋排，将通心粉与青芦笋置於盘缘 并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。23、 意式肋眼牛排（特点：异国风味，色味俱全 ）原料：1厘米厚的肋眼牛排1份，橄榄油1/2杯，大蒜6-8颗，迷迭香少许（选择性），盐 胡椒，红酒1/2杯（选择性）制作过程：1、 在牛排上加进盐、胡椒和香料腌制 30分钟。2、 将1-2汤匙的橄榄油刷在已加热的烤板中。3、 大蒜切片并预先放入肉排机中，烤至焦黄取出，再刷入少许橄榄油并将肋眼牛排放入预 热好的肉排机中。4、 烤制时间设定为3-5分钟，时间长短视个人喜好牛排的热度。5、

27、 装盘前加入已煎过的蒜片即可。24、 香爆茄条（特点：烤味独到，茄肉软滑，香而不腻 ）原料：茄子500克，辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，盐、糖各1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油 2 茶匙，蒜茸少许制作过程：1、 茄子冼净切2厘米厚茄条（如切茄片可在肉面划均匀十字刀口）；2、 调味料搅拌均匀，涂刷茄条腌 10分钟；3、 肉排机刷油预热2分钟后，将茄条均匀放在烤板上；4、 烤制2-4分钟，翻转茄条将蒜茸和油涂刷均匀再烤制 2分钟便可供食。（同法可制作各 种时令蔬菜）25、 奥地利式烤牛肉扒（特点：烤香浓郁，风味独特 ）原料：净牛外脊1700克，油150克黄油50克，鲜西红柿500克，芹菜100克，鲜蘑10

28、0 克，计司100克，盐15克，胡椒粉少许制作过程：1、 将牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒盐，胡椒粉腌制 30分钟；2、 双面刷油预热肉排 2分钟后，将牛扒放入肉排机，时间设定为 3-6分钟，时间长短视个人喜好牛排的熟度而定；3、用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤、盐和胡椒粉，浇在烤好装盘的肉扒上调剂 口味，上面摆放西红柿片，再撒上计司即可。26、 煎猪排（特点：口感嫩滑、色泽金黄 ）原料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，鸡精2克，胡椒粉、食盐少许。制作过程：1、 将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉， 蘸上鸡蛋液，裹上面包渣

29、；2、 烤板两面三刀面刷油预热 2分钟，可用一滴清水溅试，以发出滋滋声迅速蒸发为佳；3、 将猪排放入肉排机，视肉片的厚度和个人口味将时间设定为 3-6分钟，烤至两面三刀面 呈金黄色，取出装盘。4、 周边可以配上炸土豆条、泡莱、生莱、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。27、 香蒜辣味虾（特点：鲜香美味，别具风情 ）原料：中等大小虾 300克（约半斤），蒜头 6粒，酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各 2汤匙, 生抽1汤匙，糖1/2汤匙制作过程：1、 中虾去肠去须洗净，沥干水分；2、 蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀，腌虾 20分钟；3、 肉排机刷油预热2分钟后，将虾排在烤板上，尾部可用铝箔遮盖着防焦；4、

30、烤制2-4分钟，便可供食。28、 蜂蜜鲑鱼排（特点：鲜香四溢，松嫩滑爽 ）原料：鲑鱼（600克）切成四片、六大匙蜂蜜、三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、 四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒少许制作过程：1、 混合所有调味料（鲑鱼除外）做成腌汁；2、 将鲑鱼腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会 煮熟鱼肉，太久会老;3、 肉排机两面刷油预热 2分钟；4、 将腌制好的鲑鱼片均匀置于烤板上烤制约 4至6分钟；5、 将腌料加热煮沸，烤熟的鱼排已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或 生菜即可。十关注I 每天有100个小时才够用的LV.133F只看楼主 回复 引用 快乐闪电（常州） 正在参加游记纪念工厂我也去看看我也去看看ACA面包机MB-600配方调整油：2大勺盐：1/3小勺糖：3大勺纯牛奶+1个鸡蛋一共是1