细胞中的无机物.pptx

1、第4节 细胞中的糖类和脂质-回顾与反思第2章组成细胞的分子请将下列各种糖归类：葡萄糖果糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原单糖。二糖。多糖。动物细胞特有。植物细胞特有。人的遗传物质中含有是_。答案：1.简答：简答：2.细胞中糖的种类、分布及细胞中糖的种类、分布及功能功能单糖单糖二糖二糖多糖多糖麦芽糖麦芽糖纤维素纤维素脱氧核糖脱氧核糖乳糖乳糖糖原糖原细胞壁细胞壁淀粉淀粉3.判断判断1.糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖（）2.蔗蔗糖糖水水解解的的产产物物是是葡葡萄萄糖糖和和果果糖糖，而而乳乳糖糖水水解解的的产产物物是是半半乳乳糖

2、糖，麦芽糖的水解产物是麦芽糖的水解产物是葡萄糖葡萄糖（）3.脂质与糖类都只含有脂质与糖类都只含有C、H、O三种三种元素元素（）4.淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖多糖（）5.胆胆固固醇醇是是构构成成动动物物细细胞胞膜膜的的重重要要成成分分，在在人人体体内内还还参参与与血血液液中中脂脂质的运输质的运输（）6.脂质不参与生命活动的脂质不参与生命活动的调节调节（）4.在在下列集合图中填入相应脂质的下列集合图中填入相应脂质的名称名称脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D(1)为什么脂肪相比淀粉更适合储存能量？为什么脂肪相比淀粉更适合储存能量？

3、提示提示等等质量的脂肪含有的能量多于淀粉。量的脂肪含有的能量多于淀粉。(2)从元素组成的角度分析，为什么糖类和脂肪更容易相互转化？从元素组成的角度分析，为什么糖类和脂肪更容易相互转化？提示提示它它们的的组成元素相同，都是由成元素相同，都是由C、H、O三种元素三种元素组成。成。(3)动植物细胞膜中的脂质种类有何不同？动植物细胞膜中的脂质种类有何不同？提示提示植物植物细胞膜中只有磷脂，但胞膜中只有磷脂，但动物物细胞膜中含有磷脂和胆固醇胞膜中含有磷脂和胆固醇。5.简答：简答：第4节第2章组成细胞的分子细胞中的无机物活细胞内含量最多的化合物活细胞内含量最多的化合物水；水；地球表面约地球表面约3/43/

4、4的部分是的部分是水水；在极限状况下，一个人可坚持在极限状况下，一个人可坚持2020天天以上不进食以上不进食,但但缺水缺水3 3天天就会丧生；就会丧生；原始生命诞生于原始生命诞生于原始海洋；原始海洋；第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物1.1.关于水的一些资料：关于水的一些资料：2.2.运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.L/g.L-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaNa2 2POPO4 40.10.1K K2 2POPO4 40.1

5、0.1NaNa2 2COCO3 30.10.1为什么要在运动员的饮料中添加为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？么作用？1.1.说出水在细胞中的形式和作用。说出水在细胞中的形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。用。第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物一、细胞中的水一、细胞中的水1.1.生物体含水量特点生物体含水量特点生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳类哺乳类藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量%97978080858578786565909060608080（1 1）不同生物体

6、含水量各不相同）不同生物体含水量各不相同组织器官组织器官 牙齿牙齿 骨髓骨髓 骨骼肌骨骼肌 心脏心脏血液血液脑脑含水含水量量%101022227676797983838484（2 2）同一生物体不同器官、组织含水量各不相同）同一生物体不同器官、组织含水量各不相同（3 3）同一生物体不同发育时期含水量各不相同）同一生物体不同发育时期含水量各不相同 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌固态固态79792.2.水在细胞的存在形式水在细胞的存在形式（1 1）结合水：）结合水：与细胞内其它物质与细胞内其它物质相结合相结合，约占细胞内全部水的，约占细胞内全

7、部水的4.54.5。（2 2）自由水：）自由水：以以游离游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的9595以上。以上。1.1.血液中的水主要以什么形式存在血液中的水主要以什么形式存在2.2.心肌细胞中的水主要以什么形式存在心肌细胞中的水主要以什么形式存在3.3.农民晒干葵花籽主要失去的是什么形式的水农民晒干葵花籽主要失去的是什么形式的水4.4.炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水5.5.剥桔子时流出来的水剥桔子时流出来的水6.6.鲜鸡蛋清含有的水鲜鸡蛋清含有的水自由水自由水自由水自由水结合水结合水自由水自由水结合水结合水

8、结合水结合水思考：思考：结合水：结合水：自由水自由水是细胞结构的重要组成成分。是细胞结构的重要组成成分。a.a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中；良好的溶剂：许多物质溶解在水中；b.b.参与细胞内大多数生化反应（光合作用、呼吸作参与细胞内大多数生化反应（光合作用、呼吸作用），很多化学反应需要在水中进行；用），很多化学反应需要在水中进行；d.d.运输营养物质或代谢废物（如血液）。运输营养物质或代谢废物（如血液）。c.c.绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体环境绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体环境中；中；3.3.水的作用水的作用一、细胞中的水一、细胞中的水结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。

9、结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。热热带带雨雨林林植植物物沙沙漠漠植植物物4.4.自由水与结合水的比例和代谢的关系自由水与结合水的比例和代谢的关系新新鲜鲜蚕蚕豆豆干干蚕蚕豆豆自由水含量越高，代谢越旺盛。自由水含量越高，代谢越旺盛。自由水自由水结合水结合水代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低（2 2）自由水与结合水的比例和代谢的关系）自由水与结合水的比例和代谢的关系结合水结合水自由水自由水（1 1）在一定条件下可以）在一定条件下可以相互转化相互转化。4.4.自由水与结合水的比例和代谢的关系自由水与结合水

10、的比例和代谢的关系【典型例题典型例题】（20162016海南卷海南卷.26.26）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：（1 1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以_的形式存在。经阶段的形式存在。经阶段I I吸水后

11、，种吸水后，种子中的水主要是以子中的水主要是以_的形式存在。的形式存在。（2 2）在阶段）在阶段IIII，种子吸水速率，种子吸水速率_（填（填“大于大于”、“小于小于”或或“等于等于”）阶段阶段I I，呼吸速率，呼吸速率_（填（填“大于大于”、“小于小于”或或“等于等于”）阶段）阶段I I。结合水结合水自由水自由水小于小于大于大于广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式存在形式大

12、多数以离子形式存在大多数以离子形式存在阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等等阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等等2.2.含量：含量：很少，仅占细胞鲜重很少，仅占细胞鲜重1 11.51.5血红血红蛋白蛋白（1 1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分3.3.作用作用观察教材观察教材“思考与讨论思考与讨论”中叶绿素和血红蛋白分子局部简图，回答问题：中叶绿素和血红蛋白分子局部简图，回答问题：为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致

13、贫血？为什么缺镁会影响光合作用？为什么缺镁会影响光合作用？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分缺缺FeFe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺缺I I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺B B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响

14、光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行（2 2）维持细胞和生物体生命活动）维持细胞和生物体生命活动生物体缺乏某种无机盐的症状生物体缺乏某种无机盐的症状生生理理盐盐水水在正常情况下，人体内的无机盐在正常情况下，人体内的无机盐浓度为浓度为0.9%0.9%。为患者输入为患者输入0.9%0.9%的氯化钠溶液有利于维的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。持机体的渗透压平衡。蔬菜、水果蔬菜、水果为为碱性物质，碱性物质，鱼肉为酸性物质，鱼肉为酸性物质，人吃后体内血液的人吃后体内血液的pHpH值会不会有值会不会有较大的变化？较大的变化？血浆血浆缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 Na

15、HCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4进行酸碱中和进行酸碱中和 （3 3）维持细胞和生物体的维持细胞和生物体的渗透压和渗透压和酸碱平衡酸碱平衡【典型例题典型例题】下列关于无机盐的叙述，错误的是下列关于无机盐的叙述，错误的是()A.FeA.Fe2+2+是合成血红蛋白不可缺少的成分是合成血红蛋白不可缺少的成分B.B.细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在C.C.植物缺植物缺MgMg2+2+会影响光合作用会影响光合作用D.D.人体内缺少人体内缺少CaCOCaCO3 3会导致骨质疏松会导致骨质疏松B B三、三、组

16、成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2.2.生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的是主要的能源物质，能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的是生命活动的主要承担者，主要承担者，_作为遗传物质。作为遗传物质。C C、H H、O O、N N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！的结构形式，才能表现生命现象！细细胞胞中中的的无无机机物物水水无机盐无机盐结合水结合水自由水自由水细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境是细胞生活的液体环境运输营养和废物运输营养和废物存在形式存在形式作用作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分