行政后勤管理培训讲义.ppt

1、行政后勤管理培训行政后勤管理培训 行政人事科行政人事科 20132013年年5 5月月1010日日 培训目的培训目的为加强公司食堂及宿舍的管理，给员工创造良好的生活环境，提高我公司的整体卫生水平、展现“百通”形象。加强沟通、理解，培养员工有“百通是我家，环境靠大家”的思想。培训内容培训内容食堂管理食堂管理宿舍管理宿舍管理后勤管理后勤管理食堂管理食堂管理为了规范公司食堂管理工作，营造一个为了规范公司食堂管理工作，营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，制卫生、美观、优雅有序的用餐环境，制定规范如下：定规范如下：1、食堂工作人员必须取得健康证持证上岗，每一年进行一次体检，必须要有良好的卫生习惯，不

2、允许带病作业。2、食堂工作人员必须服从公司统一的管理，遵守公司食堂管理制度。3、负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养，保证就餐环境的整洁。4、食堂工作人员对食堂财产负责，杜绝食堂财产丢失、损坏；如出现丢失需进行赔偿。餐饮以外时间负责安全守护。5、食堂采购员应负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查好各类电源开关、设备等。食堂就餐环境卫生食堂就餐环境卫生应达到如图如示的标准应达到如图如示的标准厨房环境卫生要求厨房环境卫生要求每日必须清洗厨具、每日必须清洗厨具、餐具、灶台等厨房设餐具、灶台等厨房设备，保证无油污、无备，保证无油污、无污

3、渍。污渍。1、检查钢瓶有效期，钢瓶必须要直立放置，不允许卧放或倒放。2、使用液化气钢瓶必须要远离热源，摆放在易搬动、周围没易燃物，较通风的地方，灶、瓶距离在1米以上，不得以任何形式对钢瓶加热。使用后须及时关紧阀门。3、发生液化石油气泄漏时要及时关紧瓶阀，打开门窗，进行通风疏散。在泄漏场所，要严禁各类明火（包括烟头）严禁开、关灯具开关及其他任何电器设备。1、厨房购回之食品，应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等。行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。2、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。员工就餐时间员工就餐时间早餐：

4、早餐：6:406:407:307:30午餐：午餐：12:0012:001212：4040晚餐：晚餐：18:0018:0018:4018:40就餐要求就餐要求1 1、如遇加班或提前吃饭应提前通知；菜肴采取统一、如遇加班或提前吃饭应提前通知；菜肴采取统一分餐配给制度，主食采取量力自取，但不得剩饭。分餐配给制度，主食采取量力自取，但不得剩饭。2 2、就餐过程应注意维护公共卫生，餐巾纸等废弃物、就餐过程应注意维护公共卫生，餐巾纸等废弃物应放入垃圾桶内。应放入垃圾桶内。3 3、公司实行、公司实行整月整月包餐制，未包餐人员如需在公司就包餐制，未包餐人员如需在公司就餐时提前通知行政人事科，如未通知餐时提前通

5、知行政人事科，如未通知，但在食堂就，但在食堂就餐统计表上登记的餐统计表上登记的按早餐按早餐3 3元元/餐、中餐和晚餐餐、中餐和晚餐7 7元元/餐的标准进行收费。如包餐人员早餐（或中餐、晚餐的标准进行收费。如包餐人员早餐（或中餐、晚餐）未包在食堂就餐，且不在就餐统计表上进行登餐）未包在食堂就餐，且不在就餐统计表上进行登记者，发现一次按整月包餐进行收费处理。记者，发现一次按整月包餐进行收费处理。4、就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费；爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿。5、员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，并在用餐前报行政人事科登记，其就餐费用按份收取。6、公司推行分餐制，饭菜分发到每位员

6、工的餐盘，餐具由公司统一购置，员工不准将餐具带出食堂，就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。7、食堂内严禁酗酒，餐饮时间以外严禁非工作人员滞留。8、就餐员工只需支付菜金及辅料金额部分，每天工作时间达4小时的员工可享受6元工作餐补贴。9、就餐时应自觉排队。10、所有人员必须在就餐区用餐，任何人不得将餐具及饭菜拿出就餐区或拿回宿舍内用餐。11、讲究环境卫生，桌面上剩下的残渣要自行清理带走，不得乱倒，必须倒在指定的垃圾桶内。用餐管理用餐管理1、公司来访客人用餐算为客餐，每月由行政人事科对客餐登记进行核查，客餐费用由公司承担。2、公司采用包餐制度，每月月底前各部门上报下月包餐人数及所对应餐数，每月除休息、

7、请假及出差不扣餐费外，其他时间均视为在食堂就餐，收取所对应包餐的餐费。3、主菜品由食堂人员进行派送，咸菜、粥、米饭、汤等食品不限量供应，但一定要注意节约，按量自取。4、定时按时开餐，过时就餐一般不予供应；（特殊情况除外）若有特殊情况，相关部门主管必须要提前半小时上报行政人事科，由行政人事科通知食堂预留饭菜。5、厨房及就餐区禁止吸烟。1、宿舍卫生检查的结果及就餐相关信息会定期张榜公布。2、在公司就餐及住宿人员应每天阅读信息栏的内容，应保证信息的及时性、有效性。宿舍管理宿舍管理为保证宿舍的文明整洁、美观、有序，根为保证宿舍的文明整洁、美观、有序，根据现住宿条件制定相应的规范如下：据现住宿条件制定相

8、应的规范如下：入住条件入住条件1、外地员工入职手续办理完毕即可安排住宿。2、家离公司十二公里以内（属双沟辖区范围）原则上不安排住宿。3、员工入住前应填写员工宿舍入住申请表如图所示：须知须知1、床位由行政人事科统一安排，任何人不得随意挪动，需变动宿舍或床位者须先向行政人事科申请，经批准后方可变动。2、公司宿舍仅提供员工本人使用，非本公司员工严禁进入公司宿舍；任何人不得私自将外来人员带进公司宿舍；若确有需要必须上报行政人事科主管领导同意后方可进入，并最晚于20点前必须离开宿舍，不得在宿舍内留宿。3、应保持宿舍室内地面及门窗洁净，被子应按规则形状叠放整齐，行李物品应从一方紧凑摆放整齐，鞋子应统一放在

9、床底成“一”字形摆放。如图所示：4、洗手池、蹲坑应保持洁净无异味。5、严禁将废弃物品以及厕纸等其他物品丢置下水道或马桶内，若因此导致的下水道或马桶堵塞，由当事人负责赔偿并给予相应处罚；无人承担责任时，则由相关住宿人员分摊赔偿费或维修费，同时将给予相应处罚。6、保持宿舍清洁整齐，宿舍内卫生由各宿舍住宿人员自行安排清扫，并建立值日表；不得随地吐痰、倒水、乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物，垃圾应统一放置到一楼的垃圾桶内。7、员工的衣物应叠放整齐放好（如图所示)。8、任何员工不得在宿舍私藏凶器和易燃易爆等危险品，严禁吸毒、酗酒、打架、吵架及赌博（没收赌具和赌资），情节严重者送公安机关，并作开除处理。9、严禁

10、在宿舍内煮饭、用餐及使用大功率电器。10、员工离开宿舍时应随手关闭电源开关并拨掉充电器及插头。11、保持宿舍区原有设施原状，不得擅自增拆水笼头、电插座、开关、乱接电线等水电设施，不得在宿舍任何地方（包括门、窗、墙壁等）乱涂乱画，乱钉钉子，乱贴画报。如有损坏者必须照价赔偿，并依据损失大小及情节轻重给予处罚。12、严禁破坏公司公共财产（如：遥控器、热水器等）的行为，如是人为损坏应按物品的原价赔偿。严禁挪动或遮挡监控摄像设施位置。13、未经相关领导批准不得把公司的物品带回宿舍。14、禁止在宿舍区域内大声喧哗及大音量开放收、录音机、VCD、电视机及电脑及音响等设备，以不影响他人休息为准（23点以后禁止

11、使用）,桶盆器皿小心轻放，22：00以后男女员工不得相互探访，熄灯时间不得超过0：00（特殊情况除外）。15、住宿人员出入宿舍时应随手关门（包括楼梯处的两个防盗门），如发现有陌生人进入宿舍区应主动上前询问，防止发生被盗现象。16、宿舍密码门钥匙必须妥善保管，不可丢失、损坏及外借，如发现有丢失、损坏及外借者将扣除100元的卡费并根据实际的情况给予处罚；若到忘记带钥匙到行政人事科借用钥匙的5元/次。17、宿舍维修由公司统一安排。需修理的宿舍由入住员工填写水电维修申请单向宿舍管理员（行政专员）进行申请，收到维修申请单后宿舍管理员需安排人员在两天内给予修复；维修完成后由申请人签字确认，并将水电维修申请

12、单交宿舍管理员登记建立台帐。员工宿舍员工宿舍水电维修申请单水电维修申请单如图所示：如图所示：18、宿舍用电标准：南面宿舍180度/月，北面宿舍220度/月，小区套房360度/套/月。超出部分将按宿舍住宿人员数量平摊费用，公司将从员工工资中代为扣除相关费用。19、男生不准赤膊及穿短裤在宿舍走道里走动，从洗澡房出来时必须穿戴整齐，在宿舍内光膀子时房门必须要关闭，否则将给予当事人处罚并取消住宿床位。物品管理物品管理1、个人贵重物品请自行保管，如：钱包、现金、银行卡、手机、电脑等，身份证请不要和银行卡存放在一起，遗失后果自负；员工丢失物品应立即通知宿舍管理员（行政专员）。2、为了大家的财产安全，所有物

13、品带出宿舍时应有同宿舍人员在场后方可离开。3、严禁偷窃他人财物或擅自取用他人财物，一经发现或查出，将予以严厉处罚或开除，情节严重的送公安机关处理。娱乐室管理规定娱乐室管理规定开放时间及面向对象 08：0023：00 公司所有在职人员 娱乐项目 扑克牌、象棋、电视管理规定 1、娱乐室只面向公司在职员工开放，禁止一切外来人员入内；2、针对于娱乐室的各项管理工作，由各部门相关主管（住宿的）负责娱乐室公共设施的安全保障工作及秩序维持工作；3、任何使用娱乐室的集体或个人，在使用当天必须要保证活动室的一切物品不丢失、不损坏，如有丢失或是损坏，则由相应的集体或当事人按购价进行赔偿，未经行政人事科主管领导批准

14、，任何人不得将娱乐室里面娱乐设施带出娱乐室，一经查出，按照情节严重给予100500元罚款；4、凡在娱乐室活动者，须遵守相关制度，讲究卫生，不随地吐痰、不乱丢垃圾，不在室内争吵打闹，不高声喧哗，不在墙壁、地面上涂抹乱画，娱乐室内严禁吸烟、用餐及喝酒，不得在娱乐室内进行赌博、打架等违法活动，以上情况一经发现，根据情节严重给予100500元以上罚款；5、为了宿舍安全，防止外人进入二楼宿舍，即日起进宿舍两边的防盗门必须要随手关闭，若经发现没有随手关门的将给予5元/次处罚；如果发现有故意用物品挡门及故意调整防盗门栓或破坏防盗门的将给予20元以上处罚，物品损坏的要承担修理及赔偿等相关费用；6、娱乐室内看电

15、视人员要互相谅解，任何人不得因为争抢电视频道发生争吵或打架；在娱乐室内电视声音要调低，人员说话声音要降低，以免影响到其他宿舍休息人员；因娱乐室下面是办公室，请白天使用娱乐室人员不要穿拖鞋来回走动，以免影响办公；7、娱乐室关闭时间为23：00点，请最后一个离开娱乐室人员，离开时必须检查并关闭娱乐室里所有用电设施，以防发生其他意外情况；8、所有人员必须要爱护一切公物，任何人不得私自外拿或故意损坏公司物品，否则一经查实，将给予处罚并赔偿所损坏的相关物品的所有费用；9、娱乐室内严禁吸烟，若发现有违规者将给予100元以上处罚，并打扫娱乐室一周。10、员工发现娱乐室的饮用水用完时应及时关闭饮水机电源并通知

16、行政专员，杜绝饮水机烧坏现象。洗澡间管理规定洗澡间管理规定1、热水器24小时面向公司住宿员工开放，禁止一切外来人员入内使用；2、任何使用的人员都有责任和义务维护好相关洗澡设备，不得蛮力使用或故意破坏，若经查出将给予当事人处罚并赔偿所损坏的物品费用；3、凡在洗澡间洗澡者，须遵守公司相关管理规定，讲究卫生，不乱丢垃圾，不得将洗发袋、沐浴乳袋以及其他物品乱丢在洗澡间内，若因此造成的下水道堵塞，将当事人给予处罚，并承担由此造成的所有修理费用；4、洗澡间热水仅供员工洗澡使用，任何人不得用于洗衣服、刷鞋子等其他用途，不得在洗澡间和外间洗衣服和洗鞋子以及把水洒到外间地面；5、洗澡人员必须穿戴整齐后方可出洗澡间；6、希望各位员工自觉遵守及认真执行公司的各项管理规定，否则发现有违反以上规定者将给予50-200元以上处罚。7、员工发现公共饮水机水用完时应及时关闭饮水机电源并通知行政专员安排送水，杜绝饮水机烧坏现象。公司不再提供个人房间饮用水。后勤管理后勤管理1、管委会在公司食堂与广大员工之间，发挥桥梁和纽带作用，积极维护公司及广大员工的整体利益，积极广泛收集员工对住宿及伙食的意见和建议，为管理好员工住宿及