第一章康乐部概述B.ppt

1、康乐技术技巧和社交需要康乐技术技巧和社交需要娱乐需要娱乐需要保健和形象美需要保健和形象美需要安全卫生需要安全卫生需要体育锻炼形态美的需要体育锻炼形态美的需要满足顾客满足顾客案例足疗带来良好睡眠龚龚先先生生，现现年年4545岁岁，由由于于工工作作压压力力大大，生生活活节节奏奏快快，长长期期神神经经衰衰弱弱，睡睡眠眠状状况况不不佳佳。长长期期失失眠眠使使龚龚先先生生的的免免疫疫能能力力降降低低，严严重重影影响响了了工工作作效效率率和和生生活活质质量量。听听朋朋友友介介绍绍，某某饭饭店店足足疗疗效效果果非非常常好好，于于是是龚龚先先生生慕慕名名前前往往。朋朋友友帮帮龚龚先先生生介介绍绍了了按按摩摩因

2、因为为技技师师，这这位位技技师师要要龚龚先先生生把把脚脚放放进进热热水水盆盆中中浸浸泡泡，然然后后戴戴好好一一次次性性手手套套，就就开开始始在在龚龚先先生生的的脚脚上上拿拿捏捏起起来来。因因为为是是第第一一次次，龚龚先先生生半半信信半半疑疑，而而且且脚脚部部承承受受力力不不强强，颇颇感感疼疼痛痛，整整个个服服务务过过程程中中并并没没有有留留下下什什么么良良好好的的印印象象，只只是是在在 结结束束的的时时候候感感觉觉脚脚部部热热热热的的，回回家家的的路路上上觉觉得得走走路路的的脚脚步步轻轻盈盈了了许许多多。意意外外的的惊惊喜喜发发生生在在回回家家睡睡觉觉后后，那那天天晚晚上上龚龚先先生生破破天天

3、荒荒地地谁谁了了一一个个好好觉觉，早早上上起起床床后后觉觉得得神神清清气气爽爽。从从此此，龚龚先先生生成成为为足足疗疗服服务务的的爱爱好好者者和和推推广广者者，他他不不断断地地尝尝试试不不同同饭饭店店的的各各种种足足疗疗服服务务，加加以以评评判判和和比比较较，最最终终选选择择了了另另一一家家自自己喜爱的足疗中心办了己喜爱的足疗中心办了VIPVIP消费卡。消费卡。案例 消毒剂过量引发的游泳馆风波20062006年年夏夏季季，某某饭饭店店室室外外游游泳泳 池池突突然然接接到到客客人人的的投投诉诉信信息息，说说有有部部分分儿儿童童在在本本池池内内游游泳泳后后出出现现眼眼部部不不适适，呼呼吸吸道道有有

4、异异样样感感，等等等等。有有关关负负责责人人员员在在给给游游泳泳池池消消毒毒时时操操作作不不当当，致致使使消消毒毒制制剂剂使使用用过过量量。游游泳泳池池内内弥弥漫漫消消毒毒剂剂的的刺刺鼻鼻味味道道，而而较较为为敏敏感感的的儿儿童童是是最最先先产产生生反反应应的的。面面对对心心疼疼和和着着急急的的家家长长，康康乐乐中中心心负负责责人人表表示示深深深深的的歉歉意意并并愿愿意意承担相应的赔偿责饭店饭店任。承担相应的赔偿责饭店饭店任。一、康乐项目的分类及特征（1）深圳威尼斯酒店的康乐项目室内游泳池室内游泳池室外游泳池室外游泳池健身中心健身中心水疗中心水疗中心V V吧吧-深圳至酷至劲爆的酒吧深圳至酷至劲

5、爆的酒吧酒店游泳池所所有有钟钟爱爱V V吧吧的的客客人人都都喜喜欢欢V V吧吧有有动动静静相相宜宜的的内内外外场场，内内外外共共可可容容纳纳10001000人人，内内场场是是流流行行音音乐乐，劲劲爆爆舞舞曲曲充满异域的激情，外场则是小酌一杯得心旷神怡。充满异域的激情，外场则是小酌一杯得心旷神怡。V吧越狱派对 V V BarBar六六周周年年时时，推推出出了了独独一一无无二二的的新新鸡鸡尾尾酒酒：甜甜甜甜的的爱爱和和海海湾湾之之风风，完完美美无无缺缺的的口口感感，温温和和柔柔软软的的掠掠过过每每一一个个味味蕾蕾。海海湾湾之之上上感感受受着着徐徐徐徐微微风风，孕孕育育着着甜甜甜甜的的爱爱，把把威威

6、尼尼斯斯的的浪浪漫漫一一点点点点浸浸入入你你的的骨骨子子，让让你你的心也沉醉悠然起来。的心也沉醉悠然起来。（2）北京中国大饭店的康乐项目中中国国大大饭饭店店华华丽丽宏宏伟伟的的健健身身中中心心选选用用先先进进电电脑脑控控制制的的运运动动器器械械，体体育育馆馆内内拥拥有有宽宽敞敞运运动动室室以以及及多多部部最最新新的的心心肺肺功功能能健健身身机机。设设有有壁壁球球室室、3 3个个室室内内网网球球场场、2 2个个模模拟拟高高尔尔夫夫球球场场以以及及1212球球道道的的保保龄龄球球场场。还还可可以以享享受受桑桑拿拿浴浴、蒸蒸气气浴浴、漩漩流流浴浴及及专专业业按按摩摩。室室内内温温水水游游泳泳池池，以

7、以及及蒸蒸气气浴浴室室和和按按摩摩浴浴池池。您您亦亦可可享享用用传传统统中中式式按按摩摩或或北京城内独一无二的北京城内独一无二的高级氧吧间高级氧吧间 。中国大饭店中国大饭店器械练习房（3）海南石梅湾艾美度假酒店康乐项目自行车出租自行车出租 观光观光/短途旅行服务短途旅行服务 健美操室健美操室 独享海滩独享海滩 健身中心健身中心 网球中心网球中心 水疗中心水疗中心 度度假假酒酒店店每每周周活活动动计计划划（每每周周活活动动计计划划包包括括一一系系列列可可供供客客人人积积极极参参与与的的精精彩彩活活动动，其其中中许许多多均均为为免免费费提提供供活活动动包包括括沙沙滩滩排排球球、沙沙滩滩足足球球、水

8、水上上排排球球、水水球球、山山地地自自行行车车海海岸岸之之旅旅、徒徒步步远远足足、中中国国书书法法学学习习、DVD DVD 健身课程、乒乓球比赛等。健身课程、乒乓球比赛等。）海滩活动海滩活动 面部护理面部护理 手部手部+足部护理足部护理 按摩按摩 水疗套餐水疗套餐+特色护理特色护理 水上运动水上运动 全身护理全身护理 凉爽泳池凉爽泳池+趣味运动趣味运动 水上运动健身中心沙滩排球独享海滩（4）南昌锦峰大酒店的康乐项目美容美发美容美发游泳馆游泳馆壁球馆壁球馆桌球室桌球室棋牌室棋牌室乒乓球馆乒乓球馆健身房健身房歌舞厅歌舞厅 高尔夫推杆练习器高尔夫推杆练习器思考从从上上述述饭饭店店康康乐乐部部设设施施

9、来来看看，饭饭店店康康乐乐部部的的项项目目有有哪哪些些主主要要类类型型及及特点？特点？（一）康乐项目的主要类型1 12 23 3康体娱乐保健 （二）康乐项目的特征保健娱乐康体特征高质量高质量需配套需配套优指导优指导雅洁品雅洁品乐松满乐松满高专业高专业重安全重安全保卫生保卫生中中国国大大饭饭店店网网球球及及高高尔尔夫夫中中心心位位于于中中国国大大饭饭店店三三层层。拥拥有有三三片片标标准准的的室室内内网网球球场场，场场地地采采用用澳澳大大利利亚亚进进口口塑塑胶胶材材质质铺铺设设而而成成。每每个个场场地地拥拥有有二二十十四四盏盏照照明明灯灯。并并配配有有男男女女更更衣衣室室及及贵贵宾宾更更衣衣室室。

10、网网球球中中心心实实行行会会员员制制，设设有有公公司司卡卡和和个个人人卡卡，会会员员入入会会后后可可享享受受到到各各种种优优惠惠。网网球球中中心心常常年年开开设设周周一一至至周周五五成成人人和和儿儿童童网网球球培培训训班班，聘聘请请专专业业教教练练执执教教，每每年年定定期期举举办办网网球球比比赛赛。高高尔尔夫夫球球中中心心提提供供两两个个电电脑脑模模拟拟高高尔尔夫夫球球场场。两两个个练练习习场场和和一一个个果果岭岭练练习习场场。练练习习者者可可以以选选择择国国际际著著名名高高尔尔夫夫球球场场地地进进行行电电脑脑模模拟拟练练习习。中中国国大大饭饭店店健健身身娱娱乐乐中中心心拥拥有有1111名名专

11、专业业健健身身教教练练员员，提提供供专专业业化化教教练练及及服服务务。他他们们根根据据客客人人或或会会员员的的自自身身情情况况，运运用用自自身身多多年年的的工工作作经经验验，为为参参加加锻锻炼炼的的人人员员开开设设健健身身处处方方个个性性化化的的专专业业服服务务，使使无无论论刚刚刚刚参参加加锻锻炼炼的的客客人人或或已已经经参参加加多多年年的的客人得到更健康的保证客人得到更健康的保证。二、康乐项目设置的原则和依据（一）康乐项目设置的原则1 社会效益原则社会效益原则2 满足顾客的正当需要原则满足顾客的正当需要原则34经济效益原则经济效益原则 因时、因店、因地制宜原则因时、因店、因地制宜原则上上午午

12、型型饭饭店店多多位位于于城城区区，靠靠近近商商业业中中心心，以以接接待待商商务务旅旅行行者者为为主主，该该类类旅旅游游者者的的经经济济收收入入和和文文化化水水平平都都较较高高，对对健健康康有有自自己己的的理理念念和和习习惯惯，对对健健身身设设施施的的要要求求比比较较专专业业，对对价价格格不不敏敏感感。并并有有部部分分常常住住客客，回回头头客客较较多多。住住店店时时间间一一般般从从周周一一至至周周五五，一一般般住住店店2323天天。商务型饭店会议型饭店会会议议团团队队的的集集体体康康乐乐活活动动较较多多。它它设设有有不不同同规规模模和和功功能能的的会会议议厅厅，还还可可以以根根据据需需要要设设立

13、立兼兼作作会会议议厅厅、舞舞厅厅或或宴宴会会厅厅的的多多功功能能厅厅，有有的的饭饭店店还设展览厅。还设展览厅。观光度假型饭店 多多位位于于自自然然和和人人文文景景区区，如如海海滨滨、山山区区、温温泉泉、海海岛岛、森森林林等等地地区区，以以接接待待游游乐乐、度度假假的的宾宾客客为为主主。此此类类饭饭店店利利用用天天然然地地理理优优势势，可可以以开开辟辟很很多多康康乐乐项项目目，如如滑滑雪雪、骑骑马马、狩狩猎猎、垂垂钓钓、划划船船、潜潜水水、冲冲浪浪等等活活动动来来吸吸引引游游客客。所所以以，这这些些活活动动的的质质量量往往往往是是一一家家度度假假型型饭店经营成功与否的关键饭店经营成功与否的关键。

14、案例珠海御温泉中国第一家日式露天温泉度假村海海御御温温泉泉度度假假村村位位于于珠珠海海市市斗斗门门黄黄杨杨山山西西麓麓，是是中中国国第第一一家家日日式式露露天天温温泉泉，19981998年年2 2月月开开业业，各各种种温温泉泉项项目目设设计计、设设有有天天然然温温泉泉华华兴兴池池、花花草草温温泉泉、木木温温泉泉、咖咖啡啡温温泉泉、酒酒温温泉泉、瀑瀑布布温温泉泉、音音波波喷喷射射温温泉泉、石石温温泉泉，以以及及成成人人、儿儿童童温温泉泉游游泳泳池池和和设设备备齐齐全全豪豪华华的的健健身身中中心心等等十十余余种种不不同同类类型型的的温温泉泉浴浴服服务务，布布局局奇奇特特，被被游游客客称称之之为为“

15、华华夏夏奇奇泉泉”。日日式式客客房房无无论论在在硬硬件件设设计计还还是是软软件件服服务务上上都都有有鲜鲜明明的的度度假假特特色色，被被中中国国旅旅游游专专家家评评价价为为“不不是是中中国国没没有有，也也是是中中国国少少有有”的的个个性性化化饭饭店店。集集温温泉泉沐沐汤汤、健健康康调调养养、膳膳宿宿会会晤晤、休休闲闲娱娱乐乐等等服服务务项项目目为为一一体体，开开创了中国温泉旅游产业。创了中国温泉旅游产业。御御温温泉泉现现有有天天然然泉泉眼眼两两处处：深深度度为为150150米米，出出口口水水温温7070度度，属属高高温温氯氯化化物物偏偏硅硅酸酸型型医医疗疗矿矿泉泉水水。经经有有关关专专家家部部门

16、门化化验验，确确定定含含有有极极丰丰富富有有益益人人体体的的化化学学成成份份，如如偏偏硅硅酸酸、锂锂、溴溴、硒硒、铁铁、铜铜、锶锶、锰锰、锌锌、砷砷、硼硼、碘碘、氟氟等等。对对风风湿湿病病、神神经经性性骨骨痛痛、消消化化道道等等多多种种疾疾病病均均有有特特殊殊疗疗效效，还还能能起起到到舒舒筋筋活活络络、强强身身健健体体、滑滑肤肤养养颜颜、安安神神定定神神、抗抗衰老等作用。衰老等作用。（二）康乐项目设置的依据（1 1）市场需求市场需求同同学学们们请请思思考考：影影响响市市场场需需求求的的因因素素会会有有哪哪些些？如如在在江江西西工工业业职职业业技技术术学学院院青青山山湖湖校校区区内内开开设设一一家台球厅家台球厅要考虑哪些因素呢？要考虑哪些因素呢？学生数量学生数量学生消费水平学生消费水平学生爱好度学生爱好度学校打台球的氛围学校打台球的氛围校规校纪（政策）校规校纪（政策）学生课余时间学生课余时间台球厅的规模、价格台球厅的规模、价格竞争对手的数量，规模和价格竞争对手的数量，规模和价格所要考虑的因素有：（2）国家政策和饭店星级康康乐乐娱娱乐乐作作为为具具有有现现代代意意识识的的健健身身新新观观念