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1、百科知识1参考资料百科医疗知识凉拌葱根的方法:1. 切下葱根清洗干净 2.用盐阉10分钟 3. 加点糖和醋.葱根的功效: 散风寒,消炎,杀菌,预防感冒和支气管炎,通鼻塞的!治疗风寒感冒的方法:1. 葱根葱白整个切下2. 加几片姜和一片陈皮煮水3. 开水后煮3到5分钟备注:生姜是散风寒的,陈皮是保护脾胃的感冒分:风寒感冒,风热感冒,怎么区分风寒感冒和风热感冒风寒感冒:嗓子不疼,痰是白的,嗓子浅痒痒.风热感冒:嗓子疼,痰是黄的治疗风寒重感冒的方法：1. 葱根连葱白整个切下. 2加几片生姜，一个陈皮煮水3. 水开后煮3-5分钟。上火风热感冒，不能放姜治疗感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）白

2、萝卜皮的功效:1. 含有芥辣素可以消炎.杀菌.2. 顺气,化痰 止咳的功效,可治疗风热感冒，消水肿(光吃萝卜皮才消水肿,不能吃萝卜肉,萝卜肉是补水的)胡萝卜和白萝卜作用是不一样的,白萝卜主肺, 胡萝卜主脾,提高消化系统功能! 胡萝卜是温性的,白萝卜是凉性.不能放在一起煮,作用会冲突的,直接抵消! 胡萝卜皮的功效: 帮助小孩开胃,助消化,化痰!梨皮的功效：治疗风热咳嗽,冰糖炖梨的方法:梨去核加川贝 冰糖一起炖 主治：肺燥咳嗽表现为，干咳无痰.,嗓子干燥,带点血丝！红酒煮梨的方法：梨去了梗切成块，放入锅中倒入红酒没过梨面。不要盖锅盖用大火煮，睡开后小火煮10分钟。红酒煮梨的功效：好处”润肤，润肺，

3、祛斑，美容，养颜，冬天消痰火，积食，预防感冒！适合体制不同的人！橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康（如果有长期的慢性病，用橘络泡水，可以疏通络脉的瘀阻，帮助治疗慢性疾病。）高血压，糖尿病，高血脂，脂肪肝，肥胖都可以调理。橘皮的功效：（新鲜橘皮和陈皮的作用不一样）鲜橘皮的功效：消炎，杀菌，祛风寒。（感冒初期）治疗感冒初期的秘方：1.用细盐搓洗鲜橘皮2.用面粉水洗净，切成小粒3.用煮开的醪糟水（甜酒）送服。用开水冲泡鲜橘皮还能治疗便秘，除口臭。橘皮里含芳香素，芳香素有挥发，散风寒，通鼻塞的作用。陈皮的功效：理气，化痰，止咳，健脾胃，温胃，散寒，杀菌，减肥，去湿气，通便。陈皮的妙用：1

4、.煮肉的时候放陈皮可以帮助消化，去腥味。还可以代替姜。陈皮的作用：治疗高烧（38.5以上的高烧都可以应用）高烧要清里热退烧良方：一个陈皮+30克蚕沙+30克竹茹一起煮水。1将一个陈皮+30克蚕沙+30克竹茹一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅。轻的一剂，重的3剂。2 分成两次喝中间相隔3个小时,一般喝3次可退烧。蚕沙的功效：清心火，去热的安全平和。 竹茹：也是去火的。1. 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎橘子叶炖猪蹄的方法：冷锅放入猪蹄 水开后加一大把橘子叶一起炖。橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽（痰黄，浓痰，发绿，有时带点血丝）橘子叶炖猪肺的方法：1. 将猪肺洗干净（

5、一定要买完整的猪肺，把上面的气管套在水龙头上面，然后一开水龙头，就顺着气管里面的管道，不断冲洗干净，把整个肺冲洗成为白色，就很干净了，炖出来没有腥味。）2. 切成小块冷水下锅. 3. 开水后改小火煮8成熟3. 加入一大把橘子叶一起炖煮至熟。不能放盐。陈皮的制作方法：1. 用盐和面粉水将橘子洗干净！2. 放在阴凉通风的地方晾好，干了后要用袋子放在阴凉处密封好。要点：制作陈皮时必须要把橘子皮放置一年以上，彻底晒干，放置一年的原因是让橘皮里面的有效成分慢慢的发酵，才能产生对脾胃有益的物质，还能把橘皮里的辛辣芳香醛挥发掉一些，不会刺激肠胃。桂圆壳的功效：1.祛风解热毒，驱邪气 2.预防头晕，耳聋。经常

6、泡水喝预防头晕，并且老年以后头不晕耳不聋。桂圆核的功效:行气，散肿块 祛湿气。1. 治疗疝气，湿疹2. 子宫肌瘤，卵巢囊肿配伍桂圆保健方法：将整个桂圆煮水，或者泡茶喝。（补益心脾 补气血）桂圆核治疗湿疹方法：1桂圆核放入水中 2 水开后小火煮30分钟 三泡台：（桂圆 枸杞 冰糖）有保健和延缓衰老的功效。桂圆的保健方法：将整个桂圆煮水或泡茶喝。如果煮的话要30分钟以上。吃胡椒可以引火归原 降虚火泡菜里含有大量的乳酸菌，有利于肠道的健康吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果泡菜怎么制作：1. 泡菜里不加一滴水（用两斤甜酒的水倒出来，不要米，把它倒进去）2. 再加花椒，红糖各20克3. 加入要泡制的菜了（

7、第一天制作时应加入辣椒和生姜，再放要泡制的菜）4. 最后在放入盐（泡菜粗盐）吃完了的豆腐乳罐头汁可以用来制作泡菜（圆白菜撕成块，加点盐，花椒，泡一个月就可以吃了）吃东西不要掐头去尾，比如茄子的茄蒂也是有保健作用的，还有柿子的柿蒂（可以治疗腹泻）当归：脂肪肝，血溢，高血压等当归是一边活血一边补，气瘀生新，旧的不去新的不来，要补血，要补血就要把陈血先去掉，这样新血才能生长起来，这就是当归的好处。阿娇有止血补血作用，要慎吃，大部分不适合吃. 一般人要吃阿娇应：用温黄酒，胡椒配着吃！夏天不宜吃阿娇女性月经期间一定不能吃阿娇女性应该吃玫瑰花糖，原料：玫瑰花 红糖玫瑰花采摘的最佳时刻：清晨玫瑰花还带着露珠

8、的时候，采摘没有开放的花蕾，香味会完全保留在里面了，拿回去后在阴凉通风的地方阴干，用瓶子装起来，可以更好的保存.采摘来的玫瑰花可以直接放在白醋里（玫瑰醋）可以拌凉菜，养颜，去斑，美白，去痘印！人参不能随便乱吃，人参不是补药，正常的人不能随便吃，人参是大补元气的一定要在医生的指导下食用。正常的人需要高度集中精力的时候，考试的时候，或者谈判的时候等等可以用一点人参妙用：取一小块含在舌头下面有提神 提气 集中注意力的作用。西洋参花旗参）是偏凉性的，不算什么大补的，补气的作用很小，如果是阴虚火旺的，可以清热的，清热为主，以补为辅，生津止渴的，体湿的不要吃.胖大海非常寒凉,而且还有点小小的毒性.如果是咳

9、嗽嗑出血来的，大便干燥的结成一小块一小块的，上大火了，大热大渴。罗汉果是治咽炎，化痰止咳的最佳保健品。罗汉果是循序善诱的，罗汉果治咽炎是因为它是补肾的，咽炎它有一个肾经的起止点，如果长期有慢性咽炎的，一点是肾有点问题，罗汉果可以让肾水上来，滋润咽喉，罗汉果也入肺，也可以清热，消炎，而且还不寒凉。罗汉果有养颜，化积食，去胃火，补肾阴虚的作用，可以炖汤炖鸡等。还有双项调节的作用，也有润肠的作用，如果你是大便正常的，不会拉肚子，便秘的人可以通便。煮罗汉果的方法：冷水下锅煮20分钟以上，可以当茶喝。可以煮3次。天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕，吃红枣要根据自己的体质吃红枣，不是每个人都适合吃，有个很大的副

10、作用，生痰湿生湿热非常厉害的。不能吃的人群为：肥胖的人不能吃，痰过多的人不能吃，湿气重的人不能吃（皮肤容易瘙痒的，湿疹的，消化不良的人也不能，还伤牙，因为红枣吃到胃里生那个湿，让胃热，胃热了以后，火上来就会引起牙疼，如果是上牙疼的，绝对不能吃红枣，牙疼的就是胃热。米汤喝对了也是大补-穷人的人参。大米是补益中气的，能补中，健脾胃，清肺热，米汤是大米最精华的东西，好吸收又好消化。就是上面的一层米油，就是人参。米汤蒸鸡蛋糕很好吃，也很有营养。所谓的米汤是，下锅煮5-8分钟把汤沥出来，只喝汤小米有点寒凉，去胃热的，健胃除湿的，补肾，不是所有人都可以喝，胃寒的人不能喝，也不是1年4季都能喝，最好冬天喝，

11、冬天容易胃热。陈皮粥-秋冬季节的养生粥。陈皮粥的做法：抓一把陈皮和大米一起煮粥，陈皮粥可以预防秋冬季疾病，同时又补气和增强抵抗力的作用。预防感冒，咳嗽，消化不良，胃热都可以预防。陈皮加在粥里就变成 “人参” 汤了汤泡饭不利于消化，容易伤胃。香菜是开心阳的，对心脏特别好，改善心脏功能，缓解心胸憋闷，通鼻塞，香菜凉拌作用最好。经常吃香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病+香菜炒鹅蛋：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加少量盐和几滴白酒芹菜的功效：1.降血压（芹菜对肾有帮助，不是补，是帮助肾脏排毒，芹菜是肾脏的清道夫，芹菜降血压是双项调节低血压的人吃芹菜不会降低血压。只有高血压的人吃了才有作用芹菜降血压不是说

12、当时就让血压下来了，因为它是改善你的肝肾功能，通过长期的调理来降血压。茴香凉拌吃是暖胃的，也是暖肾阳的补肾的，茴香凉拌吃是暖胃，补肾的。茴香凉拌吃的方法：将茴香洗净切碎了，加入豆瓣酱，胃寒的人可浇上一勺热油凉拌茴香特别适合早上起来吃，可以生发阳气，有养胃的作用。小茴香籽大补肾阳的，用小茴香籽做菜有去痰湿的功效，做鱼很好小茴香籽做药有治疗长期慢性老胃病的功效何首乌是调理抑制肝脏的肝阳上亢，解毒的。得胃病的两个原因:胃寒，胃热长期慢性老胃病的两个原因：肾的虚寒和肝火茴香籽和何首乌可以调理肝，肾猪肚可以补胃，当药引促进溃疡愈合治疗长期慢性老胃病：何香猪肚汤（2010-11-23）何香猪肚汤做法：1.

13、将一个完整的猪肚用细盐洗净. 2.小茴香籽和生首乌一起放入猪肚3.用粗棉线缝合。（何首乌要切成小块）4.冷水下锅5 水开后转小火炖熟（四，五十分钟）其他任何的调料都不能放。盐也不能放。何香猪肚汤的用量：每星期1次 3-7个星期可根治。何香猪肚汤的禁忌：1.不能放任何调理，2不能用铁锅 3 只能用沙锅。茴香小妙用：1.茴香籽加粗盐放入布袋2.在微波炉里加热3分种。3.哪冷疼敷哪里茴香籽粗盐包的功效：茴香补肾阳，治疗关节疼痛。中秋节以后每天都喝银耳羹，很好银耳羹的功效：1.养颜，美容（含90以上的胶原蛋白）2.润肺，润肤，缓解皮肤干燥，干裂，预防嘴唇开裂。3.去祛斑4.养胃阴（可以调理慢性胃炎，口

14、臭）5. 补心，补肾，减肥6.养心，安神，改善睡眠银耳+莲子有固塞的作用的银耳+枸杞适合大便干燥的人群感冒咳嗽的时候不能喝银耳，（因为银耳是补品，它是润肺的，如果你在感冒咳嗽的时候，有急性的炎症，都是不可以补得。任何的补品，在有外感的时候都不能补，一定要把病邪去掉在补慢性病患者（高血压，糖尿病，脂肪肝等）可以多喝银耳羹银耳羹的方法：1.将银耳撕成小朵睡前放在热水瓶中。2.倒入沸水放置一夜3.早上起来放在锅里煮开。4.加冰糖煮10分钟紫菜汤的功效：抗癌，化肿瘤 化痰紫菜偏寒需要加虾皮和鸡蛋一起做汤。蚕蛹的功效：大补肾精，延缓衰老蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。水煮一下，在爆炒！桑葚的功效

15、： 1.补肾，小孩子补脑，促进智力发育.2.治疗耳鸣，失眠，眩晕猕猴桃的功效：1.解毒保肝，解酒毒，延缓酒后的不适，2.除胃热，解除肝胆湿热3微量元素和维生素含量很高猕猴桃一定要在饭后吃。脾胃嘘寒的人：1.一天不超过1个 。2.可以将猕猴桃煮着吃，放点蜂蜜酒糟鸡有补五脏六腑，补气，补血，的功效，适用于久病体虚，产妇，小孩酒糟鸡的做法：1.将柴鸡（土鸡，走地鸡，肾虚可以选择乌鸡）切成块炸熟，2.炸好的鸡块加醪糟水煮开就起锅。3酒糟鸡可以润肠，补气，补血健脾，润肺，调节肝功能，调肾。正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期醪糟的功效：补肾，调节肝功能，对皮肤好，补血，发奶黄酒有补肾，

16、补血的功效女性用补脾，补血，的中成药，要用温黄酒送服。男性用补肾的中成药要用淡盐水送服煲一碗汤，补益全家，羊肉甘蔗汤甘蔗可以生津止渴，除胃热，养胃阴，增加胃液，中和药性，解毒羊肉甘蔗汤的做法：1.将甘蔗削皮，切段。2.羊肉切块（带骨羊肉更好）3.下水汆一下 4.冷水下锅放姜葱。5.水开了后放甘蔗转小火炖至羊肉熟 6.起锅前放点胡椒粉和盐。红枣天天大把的吃是不对的，煲汤时加点红枣，能够起到解毒，调和脾胃的功效引起血液问题的四种类型：1.血虚 2. 血瘀 3.血寒 4.血热血虚要补血，血瘀要活血，血寒要暖血，血热要凉血血虚的症状：脸色发白，没有血色，夏天怕热，冬天怕冷，心悸，头晕，失眠血虚的食疗方

17、法：当归黄氏茶（黄氏是大补气的，当归补血，能达到气血双补得功效黄芪要是当归的5倍：1.黄氏和当归的分量是5:1的比例如黄芪30克，当归6克2.：将黄氏和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝。像熬中药一样，黄芪要先用冷水泡一下，在下锅煮。血虚的人每天可将煮好的当归黄氏水当茶喝。很提气，阴虚火旺，瘦弱的人尽量少喝当归黄氏茶。身体有大病的时候不要喝当归黄氏茶。气血虚弱，久病出愈，手术恢复期的人都可以喝当归黄氏茶当归的每个部位功效不一样：当归头止血，当归身补血，当归尾活血血瘀的症状：脸色暗沉，唇色深，局部疼痛，嘴唇发乌，发黑，血瘀食疗方法：桂圆核桃茶失眠，心神不宁，产妇贫血，痛经，血脂高的人可以

18、喝桂圆核桃茶来治疗疾病桂圆核桃茶的做法：1.一份桂圆加两份核桃冷水下锅，煮开后在煮20分钟血寒的症状：怕冷，肚子和腿会冷痛，手脚冰凉血寒的方法：姜枣茶姜枣茶的做法：五六个红枣冷水下锅煮，开水后煮5分钟，加三片生姜煮5分钟。起锅后加点红糖，会效果更好。.姜枣茶最好早上喝不能超过中午，必须喝热的。姜枣茶的功效：治疗消化不良，风寒感冒，调和消化系统和呼吸系统的功能最好按季节喝，每年从立夏那一天开始，每一天喝姜枣茶，一直喝到入伏的头一天，每天都喝。血热的症状：1.身体发热有出血现象，流鼻血，牙龈出血，尿血，咳血。 2.白头发，心烦气躁，情绪不稳定。血热的食疗方法：凉拌马齿苋凉拌马齿苋：可以明目，治疗少

19、白头。凉拌凉拌马齿苋的方法：一定要热水焯一下，在凉拌吃。平时不宜生吃会腹泻，必须用水焯一下在吃。治疗疾病时，可以生吃马齿苋。生吃马齿苋可以治疗：1. 预防治疗小孩子的手足口病。（要注意多洗手）2. 治疗预防肠炎和痢疾引起的肚子痛。上火不能随便吃下火药。实火才可以吃清热去火的药实火的症状：全身上下都热，爱出汗，非常渴，小便黄又少，大便干燥（像羊屎蛋一样）。虚火的引发原因之一是阴虚，二是虚火上浮阴虚的症状：手心脚心很热，晚上睡觉出汗，心情烦躁。虚火上浮的症状：口舌生疮，口腔溃疡，脸上长痘。虚火上浮的原因：是受寒以后，寒气往下沉，热气就给逼上来了，热气上乘就会通过一些方式往外发，把它散出来。就要引火

20、归元。就要暖肾，把肾脏暖起来。虚火上浮的食疗方法：胡椒粉炖鸡蛋。胡椒粉炖鸡蛋：1煮一个荷包蛋2.撒完胡椒粉起锅。胡椒是暖肾的，通过暖肾可以把上面的火暖到下面去，鸡蛋是补气的，能促进溃疡面的愈合，鸡蛋补气能够帮助胡椒更好的发挥作用。缓解口腔溃疡疼痛的方法：将干柿饼斯一小块 ，带上柿霜敷在溃疡处（只是缓解）治疗长期口腔溃疡的方法：3克细辛加点香油，敷在脚心用胶布贴牢，睡一整晚撕掉。实火里有一种是气滞气滞是引起上火的原因之一，血瘀气滞，是阻塞了，气血运行不畅，多余的气淤在里面了，气有余便是火，一点就着，不能用清凉去火的药，治标不治本，理气，气通了就不会有火了。气滞的症状：心胸和腹部有憋闷，胀痛和窜痛

21、 喜欢叹气。气滞上火食疗方法：玫瑰花茶 柠檬茶。气虚是引起上火的原因之一，气虚的症状：爱出汗，一动就气喘吁吁，爱疲劳气虚的食疗方法：黄芪粥黄芪粥的方法：1.30-60克的黄芪三煎三煮2.加大米。早上喝连续喝一周可见效。汗血同源，出汗多了就相当于出血。运动过后不能马上洗澡，需要休息至少30分钟，肾主骨，筋骨是肾脏来管的，运动的时候，筋骨以活动，肾气就浮起来了，这个时候肾气就没有归位，运动完之后，马上就去洗澡，就容易伤到肾。做鱼的时候带着鱼鳞一起吃就不会上火。加上山楂和陈皮有益身体健康。鱼鳞的烹饪方法：先把鱼放进锅里两面都煎一下，然后在炖。豆腐跟肉类一起煮能够提高更多的营养。腐乳是中国人的奶酪。腐

22、乳的营养比豆腐好，还补脑。吃咸鸭蛋可以养肾阴。咸鸭蛋是凉性的，凉的不是不胃是身体内的虚火，能清虚火吃咸鸭蛋的益处“1.治疗肺燥咳嗽 2.治疗小孩积食。 简便制作咸鸭蛋的方法：1. 先用白酒把鸭蛋擦干净，不能洗。2.把鸭蛋两头沾上盐。 3.用一个容器把鸭蛋密封起来 以下无正文 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。Nur fr den persnlichen fr Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l tude et la recherche uniquement des fins personnelles; pas des fins commerciales.仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 , , .