蛋糕店优惠活动方案.docx

1、蛋糕店优惠活动方案蛋糕店优惠活动方案蛋糕店优惠活动方案【篇一：蛋糕店促销方案示例】 ? 母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是精明的商家 们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？ 这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。 母亲节蛋糕促销方案 一、活动背景 母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。 二、活动目的 提高销量，塑造形象。 三、活动策划 加速母亲节的热烈气氛

2、，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。 四、活动主题 甜蜜母亲的心 五、活动内容规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。 2 重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。 五 赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。 六吸引流动顾客的交通广告。 一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少

3、客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。【篇二：蛋糕房新店开业活动策划方案】 蛋糕房新店开业活动策划方案 蛋糕房新店开业活动策划方案 一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元-7000元/天 二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明 三、活动目的： 1、建立#在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费

4、者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整 四、活动对象： 1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士 五、活动主题 超级美食、开业有礼 蛋糕-送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券抓住高端客户 七、活动时间和地点 20xx年x月x日 截止到

5、x月x日(持续3天) 地点：#店 八、宣传 a、横幅510条 一、超级美食、开业有礼#休闲饼店登陆新余5条 二、#蛋糕送给最重要的人3条 三、用舌尖去阅读#的时尚魅力2条 将一悬挂在新余靠近店面的主干道上;将二与一配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将三与一配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 b、促销宣传单张2000份 至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园 目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么

6、人? 目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。 c、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。 d、店内顾客万利隆问答券彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份， e、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。 f、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念 g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午34点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。 h、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。 以

7、上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。 九、现场促销 1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。 2.促销宣传单张的使用和回收 3.答题卷的发放和使用回收 4.茶水饮料部分的折扣促销 5.会员卡发放 前期准备： 1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。 2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位 3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。

8、 4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训; 5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面; 6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备; 7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况; 8)提前1天卫生全面清理，有店长负责; 9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度; 10)开业时间最好定在星期五 十、中期操作 开业前准备： (一)、开业前2天， 1、营业员散发宣传促销单张 2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕 3、内部装饰件

9、悬挂摆放完毕 4、裱花、现烤、收银、服务员培训 (二)、开业前1天 1、卫生扫除2、继续发宣传单张 3、张贴海报、悬挂横幅 4、布置展柜内样品 5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等 6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌 7、确认物料准备情况 8、准备制作现场品尝用大蛋糕 (三)、开业当天 1.人员安排好定点定岗 2.店长内外协调 3.发放会员卡 突发事件的发生与处理： 现场突然出现物品短缺; 顾客误解促销活动内容; 顾客的投诉; 现烤产品的质量问题; 现烤产品供应不足; 现场秩序的维护; 销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题以上问题均有店长负责处理。【篇三：蛋糕店促销

10、策划写作】 前 言 如今，仔细观察生活的人会发现，蛋糕店开始遍地开花，而且每天的客人还络绎不绝，伴随着这个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店味多多蛋糕店，芳园蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一促销策划。 首先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各种节日的庆祝。另外，蛋糕产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买，现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以根据需

11、求现场设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其方便性和营养性被人们普遍接受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。 经过以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕点。此次味多多五一促销策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度，从而扩大市场占有份额。 此策划以整体的营销环境及状况分析为基础，对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分析，然后提出了本次促销意在达

12、成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式，宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区两个人口密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣传产品，正式的蛋糕为辅。最后，一个好的促销策划必须首先满足财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。

13、最后，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！ 摘 要 第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析 一、 味多多蛋糕店现状分析 二、 宏观环境分析 三、 微观环境分析 第二节 五一促销活动目标 第二章 五一促销活动 第一节 促销提案 一、 方案细则 二、 促销活动详细说明 第二节 宣传配合方式 一、活动前传单的发放 二、悬挂式条幅及促销价目卡 第三节 促销活动步骤 一、物品准备 二、人事安排 三、中期操作 四、后期延续 第三章 促销活动意外防范 第一节 预估促销可能的意外 第二节 意外防范措施 第四章 促销预算及评估 第一节 促销预算 一、活动前物品预算 二、活动中促销预

14、算 三、资金费用来源 第二节 效果评估 附 录 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11摘 要 社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点渐渐成蛋糕店的附属产品转向主营产品。 味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素，在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等

15、综合分析，在五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。 第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析 一、 味多多蛋糕店现状分析 味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口，成立于2004-06-24，主营蛋糕和面包糕点。主要客户群集中在东北大学秦皇岛分校的师生员工与美岭小区里的住户。在经营的这些年中得到了周边人群的广泛认可，积攒了一

16、批品牌拥护者。 在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点，较味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。 在价格方面，味多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。其价格在三家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个

17、的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多贵一到三元。 二、 宏观环境分析 宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。 分析宏观营销环境的目的在于更好的认识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变化，达到企业营销目标。 1、人口及经济环境分析；味多多面对的主要的客户群是东北大学秦皇岛分校的师生（学生占有主要的地位）和美岭小区的住户。学生为无收入人群，其经济实力薄弱；其次，美岭小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；所以，针对这两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。 2、社会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时

18、间越来越少，伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前大学生而言，我们总是会在寝室准备面包作为备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又方便。 三、 微观环境分析 微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。 1、企业内部门分析；企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。 而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生

19、和安全。 2、竞争者分析；现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期间的销售量。 第二节 五一促销活动目标 通过本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。 品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度，对一个

20、企业的生存与发展，扩大市场份额极其重要。 第二章 五一促销活动 第一节 促销提案 一、 方案细则 1、促销主题：味多多五一欢乐购 2、促销时间：4月28号至5月5号 3、促销对象：所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户 4、促销地点：东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内 5、促销产品：包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点 6、促销方法：免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试 口味再做出购买决定。 价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元， 100元以上者减免15元。 附加赠送：每购买一斤面包糕点赠送一两。 会员制：办理会员业务可享受平时购蛋糕9折优惠，并在积分足