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1、高二生物选修1单元测试 高二生物选修一单元测试 （2020.03.20晚自习作业） 第卷 选择题本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述不正确的是（） A改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D气体入口与气体出口可以交换使用2.请结合腐乳制作的流程示意图进行判断，下列说法错误的是() A流程一中，为保证产品的质量在现代腐乳生产时通常将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上B流程二中，需要将长满

2、毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，并逐层加盐且盐量逐层递增C流程三中，卤汤配制中添加12%左右的酒的目的是满足食用者饮酒需要和调节口味D流程四中，密封时，要将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，以防瓶口被污染3.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是()A醋酸菌、乳酸菌、毛霉B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌4.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D在腐乳装瓶时自下而

3、上随层数的增加逐渐减少盐量5.如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，有关叙述错误的是()A需要O2参与的是过程B导致过程差异的原因是糖源是否充足C过程所需要的最适温度相同D过程在酵母菌细胞中的场所相同6.下列关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误的是()A质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性B对氨基苯磺酸溶液和N1萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存C质量浓度为5 g/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境D制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠7用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()可以用相同的培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌A B

4、C D8用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是()A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D接种了的选择培养基9下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()A利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加10.将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组想检验A、B两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是()11.下列关于微生物实验操作的叙述，错误

5、的是()A培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌B接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C接种后的培养皿要倒置，以防培养污染D菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基12.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是()A筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值13.如图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉，在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列有关叙述正确的是()A.过程表示脱分化，过程表示再分化B.过程需要照光C.过程说明花粉细胞

6、具有全能性D.通过过程获得的完整植株自交后代不会发生性状分离14.下图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，对此过程的描述错误的是()A.试管苗培养过程必须在无菌条件下进行B.D试管中组织分化的调控与激素配比有关C.培养成的试管苗即可用于推广种植D.在培养基中加入病原体的致病毒素，可筛选出抗病突变体15.下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是（ ）A. 胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B. 该过程以海藻酸钠作为营养成分,以 CaCl2 溶液作为凝固剂C. 可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源D. 包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏16

7、.下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，正确的是()A衣物质地、洗涤方式、洗衣粉种类和用量等属于实验的无关变量B污渍清洗到相同程度所需时间可作为实验的观察指标C先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度D相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉17.下列关于果胶酶在果汁生产中的作用实验中的操作，错误的是()A. 用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B. 用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C. 为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D. 制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中18.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是()A洗衣粉中添加

8、的酶通常是由微生物发酵生产而来B洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C在50 热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性19.下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中，最合理的是()A探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，设置0 、37 、100 三组自变量B探究加酶洗衣粉的洗涤效果时，设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照C探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制实验中衣物污染程度、洗涤时间和方式等无关变量D探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，一定要设置蒸馏水的洗涤效果20.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是()A用温水使海藻酸钠迅速

9、溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜C注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性21.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述正确的是()A. 探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C. 探究温度对果胶酶活性的影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量22.某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：制备不同洗衣粉含量的洗涤液按下表设置实验每

10、只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料，并设置相同且适宜的浓度以污染布料洗净所用的时间为实验结果。下列实验结果预测及其分析，不正确的是()A. 当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现酶的最适pH的估计值B. 当pH为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率C. 无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形D. 此实验涉及2个自变量，1个因变量23下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1万单位适量1000mLA能在此培养基上生长的大肠杆菌，抗青霉素的基因一定在拟核上B此培养基只起鉴别作用C此培

11、养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中24如图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是（）A步骤中导入培养基后立即盖上培养皿盖B步骤中接种环只需在第一次划线前灼烧处理C将接种后的图平板放入培养箱中培养时无需倒置D步骤操作时不需要在酒精灯火焰旁进行25脉孢霉的许多不同的营养缺陷型能在加有精氨酸的基本培养基上生长，其中一些还可以在加有其他物质的基本培养基上生长，实验结果如下表所示 (“”表示生长、“”表示不生长) ：进一步实验证明，在基本培养基中加入精氨琥珀酸后，Arg-10能生长而Arg-1不能生长。根据

12、上述实验结果，能够推理出的结论是A精氨酸的合成途径是谷氨半醛鸟氨酸瓜氨酸精氨酸B在Arg-3突变株培养基中，可能有瓜氨酸积累CArg-1能够合成精氨琥珀酸，而Arg-10不能D精氨琥珀酸可以取代基本培养基中的瓜氨酸第II卷（非选择题共50分）非选择题：共4题，共50分。请考生根据要求作答。26.（14分）回答下列有关微生物培养与运用的问题：KH2PO41.4 gNa2HPO42.1 gMgSO47H2O0.2 gFeCl30.1 gX1 g维生素微量琼脂15 g(1)如上表是筛选异养型细菌的培养基配方。从物理性质上看该培养基属于_培养基，其中成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供_。制备该培养

13、基的一般操作顺序是计算称量_灭菌_。对培养基进行灭菌的常用方法是_。(2)如图A、B是纯化微生物培养的两种接种方法，C、D是接种后培养的效果。某同学接种培养后获得图C所示效果，则其采用的接种方法是_(填“A”或“B”)；接种时可能的失误操作是_。 AB C D(3)微生物强化采油是利用某些微生物能降解石油、增大石油的乳化度、降低石油黏度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。为筛选和纯化该类微生物，应向培养基中添加_作为唯一碳源；培养一段时间后在培养基上形成降油圈，此时选取_就可获得高效菌株。27.（16分）为了探究6BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小

14、组在MS培养基中加入6BA和IAA，配制成四种培养基(见下表)，灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率(m)，以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)，结果如下表。培养基编号浓度/mgL1m/%n/个6BAIAA10.5076.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0回答下列问题：(1)按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为_和_两类。上述培养基中，6BA属于_类生长调节剂。(2)在该实验中，自变量是_，因变量是_，自变量的取值范围是_。(3)从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是

15、_号培养基。(4)为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入_(填“6BA”或“IAA”)。28.（10分）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：（1）某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是 。（2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0、5、10、40下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之

16、处有 和 。（3）某同学取5组试管（AE）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过AD组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E组设计 （填“能”或“不能”）达到目的，其原因是 。29.（10分）在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又出现了固定化酶与固定化细胞的技术。（1）在实际生产中，固定化酶技术的优点是_。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是_。（2）制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料是 ，使用了如图所示的方法 （填出号码与名称）。（3）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和 溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶体不是圆形或椭圆形，其主要原因是 _。