酒吧员工手册.docx

1、酒吧员工手册阿玛尼员工手册第一章 概 述第二章 公 司 宗 旨第三章 管 理 政 策第四章 考 勤 制 度第五章 人 事 规 定第六章 奖 罚 制 度第一章 概 述一员工手册使用说明1 凡属阿玛尼的员工，将获发员工手册一本。请您详细阅读该手册的全部内容，愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。2 公司会不定期对员工，就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。3 未经许可，手册不得出示给非公司的人员。4 此员工手册为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职前整洁完好地交还人事部。如将手册遗失或损毁者将会由人事部门作出相应处罚（罚款人民币200元）。5 本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司

2、相应的指引办理。公司拥有修改权及解释权。二公司简介 AMANI，地处淄博市共青团西路102号。成立于2010年。总投资1000余万元人民币，营业面积500平方米，共两层待客楼面，是一家以多功能酒吧为主体经营的娱乐场所，还配有彰显奢华尊贵的会员VIP包房。采用国内全新VIP经营管理模式，基于经典奢华定位的基础上，融合最新国际流行时尚要素和现代高科技灯光于一体，并耗资数百万购进德国进口音响，百分百诠释完美音质的魅力，打造立足于山东的AMANI国际娱乐会所品牌店！公司秉承以诚信为本的实施原则，以一流的服务及设施而赢得消费者的青睐，是团体聚会生日Party休闲娱乐时尚派对的最佳场所。公司深刻认识到人力

3、资源才是企业的最大财富，故而在管理上处处体现“以人为本”的观念。除了为公司的广大同仁谋求丰厚的福利待遇、建设良好的工作氛围之外，充分开发每位同仁的自身潜能，培养锻炼个人能力，并应在广阔畅通的升迁渠道和发展空间，给每位同仁均衡平等的晋升机会，实现自我价值的体现。1阿玛尼全称： 阿玛尼商务娱乐会所，简称阿玛尼酒吧2地址：淄博市淄川区。3预定电话：0533-4传真：5邮编：2551006公交路线：7营业方式：现代娱乐新概念，突出人性化服务。8营业面积：共两层，计2000多平方米9营业时间：17：00-02：00多功能酒吧概念：多功能酒吧是一个休闲/健康的综合娱乐场所，再这里可以赏乐/蹦地（DISCO

4、）/练歌（卡拉OK）等。以最优惠的价格给客户提供不同的娱乐空间。第二章 一、企业文化以客户为核心是我们的企业文化十句礼貌用语1 你好欢迎光临阿玛尼2 女士先生，麻烦这边请3 女士先生请问你需要什么服务？4 好的，是的马上来5 请稍等，马上为您处理！6 很抱歉，让您久等了7 祝您消费愉快8 化妆室，麻烦这边请9 对不起打扰您，可以为您清理一下台面吗？10 请带好您的随身物品，谢谢光临请慢走，欢迎下次光临阿玛尼精神口号我们的气势坚决无畏我们的信心开拓未来我们的服务营造一流我们的微笑过目不忘热爱阿玛尼共创和谐常用语 1您好，欢迎光临阿玛尼 2谢谢光临请慢走，欢迎下次光临 3女士/先生左边请 4女士/

5、先生右边请 5女士/先生请 6女士/先生请稍等，女士/先生晚上好 7对不起让您久等了 8对不起打扰一下 9谢谢您的夸奖 10感谢您对本店提出的意见 11您好，请问您有什么需要吗第三章 管理政策我们采用纪律化与人性化的双重管理方式，以情、理、法为实施原则，重视全员参与，强调个人与团体的归属感。注重团队精神，聚切希望公司与员工之间，员工与员工之间均能相互信赖，相互协作。以积极务实的工作态度凝聚内部共识，携手共创美好未来，用“五心”（诚心、热心、细心、贴心、耐心）级的服务标准为来自全国各地的宾客提供最舒适、安全的娱乐场所和最良好的服务，以优质的服务和高效的管理，达到最佳经济效益。员工纪律1、遵守制度

6、全体员工应自觉遵守公司各项规章制度，维护制度的权威性。各有关制度有：行政管理制度（包括员工宿舍、更衣室、制服等制度），人事管理制度，财务管理制度，安全保卫制度，奖惩条例，考核制度以及公司公布的其他规章制度。2、基本要求三 公：公平、公开、公正。三重点：听重点、说重点、做重点。三 轻：走路轻、说话轻、举止轻。三 快: 交接快、上岗快、反应快。三 不：不插嘴、不反驳、不顶嘴。三服从：职阶服从、资历服从、能力服从。3、六大禁令1、 严禁公司内部谈恋爱；2、 严禁委托、代打卡或私自涂改卡表；3、 严禁侵占公私财物；4、 严禁飞单或私自招待；5、 严禁殴打、辱骂客人；6、 严禁泄露公司机密员工操守1、营

7、业门市员工上班一律以普通话为主要语言。2、拾到顾客贵重物品，要主动上交前台做好登记。3、未经部门主管同意，不得擅自离岗和调换岗位、班次，因公外出，须先向部门主管报备。4、绝对服从公司规章制度、应配合服从需要和主管干部的合理要求，不得以不正当理由拒绝合理的安排。5、上班时在营运现场不准抽烟、吃东西、大声喧哗、扎堆聊天；不得使用公司电话处理私事，不得携带危险物品进入公司。6、不得侵占、偷窃公司或同仁财务，不得隐瞒性病或传染病，危及其他员工或宾客的健康。7、不准随地吐痰、扔杂物、随便摆放物品，堵塞效法通道。8、上岗前必须学会使用消防器材，常务消防知识，熟悉报警程序和消防通道。9、必须对公司内外环境提

8、高警惕，发现可疑或不法行为的人和事，应立即报备。10、员工不得随便动火，不得私自安装电热器具，不得随意拆卸、改装电器设备。11、员工不地在更衣室内存放饮料、食物及贵重物品，以及利器等危险物品12、员工严禁在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾等不文明行为。13、员工打完卡下班后，30分钟内必须离开公司，严禁逗留。不允许在包厢或更衣室内睡觉或从事其它与工作无关的事情14、各部门应全力做好后勤服务工作，竭力配合营运部门共创企业利润。15、树立成本意识，严格控制成本；杜绝浪费现象，发现浪费不当之情况，应主动纠正或及时反映。16、不得擅自动用营运现场之营业款与备用金。如确须动用的须事先报备部门主管，经店长批准；特

9、殊情况下，及时报请店长同意方可动用。第四章 考勤制度 离职程序 员工上班不满半月自动离职者，公司将不给予工资，如半月内公司给予劝退 离职者，需填写劝退离职单方可生效，否则也不给予工资。自动离职： 员工提出离职需要提前15天申请，认识部利用时间做人员调整，半月后填写离职单，工装洗净上交，押金、工资在下月16号发放。劝退 公司提出对员工的劝退，有工资。工服洗净上交，押金、工资在下月16号发放。开除 公司提出对员工开除时工资、押金无。有触犯法律、偷盗、刑事案件者将上交公安机关处理。第五章 人事规定员工政策1、公司的政策是以能力、经验、培训和适用性为基础，寻求和挑选最佳素质的员工，公司提供一个环境以使

10、每一员工都认识到在本公司所任职的重要性，并培养一种参与成功的意识，员工在被聘用及晋升方面享有均等机会。 2、职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘。 3、员工绩效考核是本公司晋升员工的最主要依据。晋级、晋升公司坚持“内部培养”的原则，即提升时首先从内部称职员工中选拨。员工的晋升决于员工工作能力和要求进步的动机。当有提升机会时，人事部门会按照以下标准考核： （1）员工现任职务所具备的岗位技能。 （2）扩大业务知识后员工是否具备承担更多责任的能力。 （3）员工特有的素质，工作态度和员工的品行。 （4）员工的人际关系，包括员工与贵宾及同事之间的关系。1、 营业门市

11、员工在服务中，能遵守公司各项规章制度，有效完成公司所交付之工作者，经综合考核合格者可予以晋级，原则上入职一个月后即可提报晋级，如实习员工两个月后可晋级为正式员工，三个月以上可提报晋级副组长，但工作表现优秀，能力突出者，可破格晋级2、 凡晋级，晋升均按职级由店内最高主管或营运经理填写“签呈” 或“员工晋升审批表”，报公司审批。3、 凡门店晋升人员都必须经过至少一个月的“培养考察期”，拟晋升组长职阶的，由营运经理填写“员工晋升推荐表”，报总经理审核，经总经理批准后，报人事部备案，经培养观察合格后，按程序提报晋升。4、 凡晋升副组长、副领班、副主任的人员必须经过“见习期”，晋升的人员由营运经理填写“

12、员工晋升审批表”，提报晋升相应的副职；包店长审批，副职的见习期为一至三个月，见习期佩戴相应的见习职务牌，制服、薪资不变。5、 见习者在见习期经考核达到公司要求，能胜任晋升副职职位的，由总经理填报“员工转正审批表”，转正为相应副职；反之，未达到公司要求的自动恢复之原职阶，待日后达到要求重新按照晋升程序提报。6、 职级分类营业部门：实习员工正式员工副组长组长副领班领班副主任主任营运经理总经理行政管理部门：试用期员工办事员专员、主办主管经理7、 员工等级评定、营运部门员工岗位不同，设立的等级不同，因此试用期转正不影响其级别，且试用期转正不能等同见习期转正。8、 晋升、晋级管理层条件与原则A、 工作绩

13、效评鉴优良B、 工作态度良琇程度C、 协调合作意愿高低D、 改革创新能力桌劣E、 贯彻服从态度良否F、 品德操守个性评估G、 奖惩、考勤纪律 9、晋级、晋升程式 A、提报：每月12日前营运部将拟晋升、晋级或转正的员工名单上报部门经理，部门 15日前上报店长批准转人事部存档。 B、考试： a、人事部20日下发考试通知。 b、考试由人事部和营运（培训）部组织，其他部门协助配合。 c、考试成绩总分为100分，其中应会占40%60%，应知占60%40%，但单项成绩不能低于单项分数的60%70%。 d、考试成绩不合格者予以补考，合格成绩依职级、职位的不同而不同 C、公式：考试成绩合格者或见习期转正者，由

14、人事部印制公示，报总经理签章，下发公示10天，在此期间内员工对晋升有异议的可以书面形式向店长反映，或将意见直接投入店长信箱，公司根据反映的情况组织调查核实，经查属实者，延缓晋升。公示期间因违反公司制度致不符合升迁晋级条件的，即取消当次升迁晋级资格，考试成绩可以保留。 D、生效：公示期间无异议的，公示期满即生效由门店总务将晋升员工情况记录本人“员工登记卡”，并依晋升级别发放相应的识别牌、制服。政审体检 被录用的员工一律需经过相关业务培训及考核、体格检查，公司每年要求全体员工进行体格检查一次，对患有传染病者公司有权视其病情劝其离店或调换工种。试用期 新招员工必须经过为期一个月的试用期，公司将根据该

15、员工在试用期内的表现延长或缩短试用期。试用期满后，对于符合公司录用条件者公司将为其办理转正手续。工作时间与超时工作 员工每周工作时间为六天，注：周五、周六白班工作时间晚一个小时，周六、周日晚班工作早1个小时（用餐时间除外）公司将根据营业的需要做适当的安排。如公司有要求员工做超时工作，超出工作时间包括法定节假日，可给予补休或发给其加班工资。发薪方式员工工资每月发放一次，发薪时间为每月16号。薪金等级公司将根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分。 第六章 奖惩制度 为确保公司正常经营秩序，达到高度的工作效率和优秀的服务水准，每一位员工均应具备良好的素质，应认真学习并严格遵守公司的各项规章制度。纪律

16、处分，是为了纠正不良行为，维护公司员工的精诚合作以及公司的整体利益。公司期望每一位员工严格遵守公司的各项规章制度。奖罚条例（1） 嘉奖： 口头嘉奖30、嘉奖50、小功100元、大功300元（2） 处罚： 口头警告30、警告50、小过100元、大过300元（3） 降级或降薪：三月内累计两个小过一个大过（4） 实施除名及开除解除工作违反公司条理者开除一、员工有下列优秀工作表现者，口头嘉奖一次 1、积极维护公司荣誉，再可户心中树立良好公司形象和口碑。2、管理人员对所在的宿舍卫生监督得当，环境较好者。3、拾金不昧，拾到贵重物品主动上交者。4、检举揭发违反规定或损害公司利益事件者。5、对可能丰盛的意外事

17、故防患于未然，确保公司及财务安全者。二、员工有下列优秀工作表现者，嘉奖一次。1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，被采纳者。2、积极研究改善工作方法，提高工作效率或者减低成本确实有效者。3、策划、承办，执行重要事务成绩显著者。4、在工作技术上大胆创新，并取得显著经济效益。5、措施得当，为公司挽回经济损失者。三、员工有下列突出工作表现者，记小功一次。1、为保护公司财产及宾客安全的生命财产安全，能见义勇为者。2、同坏人、坏事作斗争，对维护正确的工作秩序有显著功绩者。3、对客服务热情、细致、周到，为公司赢得良好服务口碑、企业形象者。4、多次得到客人好评、微笑有佳者。四、员工有下列表现者，记口头

18、警告一次1、工作期间、坐、走，不标准者。2、不向客人或上级领导问候者。3、班前会或班后会迟到或早退者。4、无故不准时参加班前、班后以及其他例会者。5、不济事通知保洁做卫生或在物品少量的情况下自己不出清者。6、包房或操作间卫生检查不合格者。7、转接站物品摆放不整齐、卫生不合格。8、随地吐痰、乱扔废气物品，在店内吸烟者。9、区域交接不清造成物品丢失或损坏未及时赔偿或填报损单。10、不按规定通道出入公司，不使用指定的员工通道。11、非当班时间在店内逗留闲逛。违反会客制度，私自携亲或他人进店。12、当班时不佩带胸卡、不修边幅、衣冠不整、仪容仪表不符合规定标准。13、当班时窜岗、离岗，擅自调整班次。14

19、、当班时行为不俭、嬉笑打闹、大声喧哗等。15、使用客用公共设施。五、员工有下列表现者，记警告一次1、 上班时间期间不服从领导指挥，不与同事协作。2、 未经领导批准，擅自动用物品、设备等。3、 教育培训无故缺席。4、 宿舍没有清理或自己内务没有整理自己内务没有整理者。5、 下班前没有和下一班交接工作而擅荔枝守。6、 在工作中偷闲怠工，没有做好本职工作者。7、 无故缺岗者视情节严重。8、 管理人员对所在宿舍卫生监督不利，造成宿舍卫生环境较差者。9、 不遵守门卫制度拒绝检查，并于报案人员发生口角者。10、 用餐时间未经安排擅自脱岗，用餐时间过手后，还未回到岗位者。11、 当班时吃零食、嚼口香糖或在非

20、公司指定地点吃食物、进餐等。12、 身为管理人员无特殊情况通讯联络不上而导致重要会议或活动未出席者。13、 上班时未佩带齐全工作必需品。（如：笔、打火机、便签等）14、 周到考核房型房价不清楚，业务不熟练！15、 带客错入他房，家少错房价！16、 在工作期间和各部门同事说话口气不佳者。如情节严重者将视具体情况而定。六、员工下列表现者，记小过一次1、 在营业现场接听私人电话。2、 工作严重失职造成公司资产流失者。3、 无故浪费公司资源财产情节较严重者。4、 当月迟到或早退累计达5次或无故旷工一日者。5、 有主动或暗示向客人索取消费迹象者6、 偷拿或偷吃客人酒水食品等。7、 对客人及领导、同事无礼

21、、粗言秽语、出口不逊或恐吓同事。8、 发现公司财物受损失，隐瞒不报。七、员工有下列表现者，记大过一次，开除或交由公安局处理。1、殴打宾客，同事及管理人员或在公司场地内打架。2、对上级领导蓄意报复。3、因触发法律，法规受到公安机关拘留，判刑。4、用非法手段偷窃、涂改各种原始记录帐单，单据或利用已付帐单向客人收钱和故意加收费用，中饱私囊。5、盗窃或欺骗客人，同事，公司的财物。6、与客人私下交易，行贿或进行不道德行为及额外服务已取费用。7、服用毒品，麻醉品者。8、偷看，传播黄色淫秽书刊和音像制品。9、工作时违反操作规章制度，工作服务不规范造成公司财务严重损失或人员伤亡的。10、在公司内携带藏匿枪支，弹药，管制刀和其它凶器。11、当班时聚众闹事，煽动参与斗殴或煽动员工集体怠工等。12、当班时拒绝服从命令，拒绝工作或遇紧急情况不服从领导调动指挥。13、客人提出严重投诉，经调查情况属实者。14、员工连续旷工3天。15、合谋收取客人小费或恶意黑单使公司名誉受损者。修订与解释权本公司可根据实际情况的需要，对本员工手册的内容做适当的修改及补充。本公司对本手册有最终解释权。 阿玛尼经理办公室