1、1、正确开关燃气的顺序开气：使用燃气灶具之前先将燃气开关(灶前阀打开，简记为“开气”。开火：之后拧动燃气灶灶具的开关(灶具阀)，打开燃气灶灶具阀打火使用，简记为“开火”。关火：灶具使用完后一定要先关闭燃气灶具的火，不能先关闭燃气开关，否则就会形成负压，将火焰吸回燃气管道，严重可能会引起爆炸。所以一定要先关闭燃气灶具的火，简记为“关火”。所谓“关火”，就是关闭燃气灶上的旋钮开关，这个开关叫灶具阀。灶具阀它既能调节火焰的大小，也能关闭燃气。关气：之后将燃气管道的开关关闭即可，简记为“关气”。所谓“关气”，就是关闭控制燃气输出的阀门，这个阀门叫做灶前阀。使用过程简记为：“开气开火关火关气”。也就是“
2、先开的后关，后开的先关”。不能颠倒顺序或随便开关，一定要养成正确操作的习惯！ 无论是使用瓶装液化气还是管道天然气，都应该是“先关火，再关气”！2、正确地调节火焰的大小燃气灶火力大小调节都是点着火旋转旋钮即可调整。使用小火或内火时一定要将旋钮逆时针(向左旋转)方向旋转，千万不要顺时针(向右旋转)方向旋转(易漏气引起爆炸！)。燃气灶下面风门一左一右，右边的是调节外火圈的；左边的是调节内火圈的(“右外左内”)。调节时以火力最强、火焰最蓝为好。燃气总阀，不要开到底，开一大半就可以，也比较节省燃气。定期擦干净喷嘴或更换喷嘴。注意火焰大小以火苗不超出锅底或锅内液体(食物)为宜，火焰太大易烧焦食物且浪费燃气
3、，当然火焰也不能太小。人不要离开正在使用的灶具，易出意外与发生危险，要守着正在使用的灶具，便于应急。锅内水或液面不多于2/3，以免水溢出来淋熄火焰而漏气爆炸。 有些人使用燃气灶，是先关气，过一会儿再关火的。他们认为先关气的话，可以让管道里的残余燃气被灶具充分烧尽，这样既省气，又避免残余的燃气泄漏到空气中，影响身体健康或引发爆炸。 如果没有关灶具阀，而先关闭灶前阀，灶台上的火苗会顺着燃气灶倒灌进入燃气管道里，这会容易损坏燃气管和阀门。而且这种损坏是不易被察觉的，时间久了损坏加深，燃气泄漏的风险就会增加，容易引发爆炸事故！ 至于说到担心管道里的残余燃气会泄漏而引发爆炸，所以先关气再关火，其实是不对的，担心是多虑了！其实燃气管里残余的燃气量很少，不足以达到燃气的爆炸极限。而且燃气管道的设计是经过安全考证的，不轻易泄漏。再者，现在的燃气灶都心有熄火保护功能，关火后燃气就不会泄漏了。
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