农副产品冷链保鲜物流项目建设可行性研究方案.docx

1、农副产品冷链保鲜物流项目建设可行性研究方案 农副产品冷链保鲜物流项目建设可行性研究报告第一章 概论 1第二章 项目建设的必要性及可行性 6第三章 市场分析与销售方案11第四章 建设方案15第五章 生产工艺19第六章 环境影响评价及节能减排措施24第七章 项目组织与管理26第八章 投资估算32第九章 财务评价33第十章 总论36附表：表1、项目投资估算表表2、固定资产折旧估算表表3、单位成本估算表表4、损益表表5、财务现金流量表第一章 概 论一、项目概况项目名称：农副产品冷链物流项目建设单位名称：XXXX农业发展有限公司经营内容：加工、速冻、冷藏、仓储、运输、经营等各种农产品， 以地产和果蔬为主

2、项目建设地点：XXXX乡项目总投资：1.6亿元人民币项目占地面积:37.2亩合24775 m2项目总建筑面积：30193.64m2项目年产值：12378万元项目税后年利润：2460万元上缴各税：1560万元投资回收期:3. 04年 二、可研报告编制依据1）2010年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲2） 2012年中央1号文件关于促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见3） 农产品现代物流项目管理办法；4） 发展农业综合开发多种经营的指导意见；5） 仓库防火安全管理规则；6） 建筑设计防火规范（GBJ1687);7） 农产品检验检测条例8） 国家物流业调整和振兴规划三、项目提出

3、的背景伴随着我国经济的发展，在中央各项支农惠农政策的指引下，依靠得天独厚的自然资源，农业生产取得了令人嘱目的成就，全市农林牧渔业增加值实现56.2亿元，粮食产量达到109万吨，肉蛋奶总产量15万吨，水产品产量26.3万吨，全市农村居民人均纯收入达到6391元。XX已经成为全国重要的优质水稻生产基地，全国特色有机食品生产基地，全力打造水稻、水产、畜牧、蔬菜四大产业集群，再经过10年左右的努力，XX市农业建设成为具有XX特色和核心竞争力的现代农业。XX现代农业的发展，带动农业深加工产业化和物流产业的发展，发展现代农业物流，加强对农业物流的管理就是要提高农业产品商品生产的市场反应速度，节约交易成本，

4、降低库存数量，缩短生产周期，提高服务水平，提升产品质量，增加产品销售利润，最大限度满足客户要求和社会需要。近年来，为减少农产品损耗，保障农产品质量安全，我国正在稳步推进农产品冷链建设，农副产品冷链物流是将生鲜农产品从产地采收后，在产品加工储藏、运输、分销、零售等环节处于低温控制中，最大限度地保证产品品质和质量安全，冷链物流具有以下优点：降低农产品流通损耗。目前我国粮食流通损耗率在15%左右，水果蔬 菜25%-30%；冷藏运输率仅为10%。若冷藏运输率提高10个百分点，农产品流通损耗率将降低3个百分点。按我国果蔬流通量6亿吨测算，每年生鲜果蔬流通将减少损耗约1800万吨，约占我国果蔬总产量的2.

5、 5%；粮食流通量1. 7亿吨，每年粮食流通将减少损耗510万吨，约占我国粮 食总产量的1%。减少农产品流通费用。据测算，我国果蔬流通费用占终端产品市场 价格的60%以上，其中被损耗果蔬成本占整个流通费用的70%左右，远高 于国际标准50%的水平。水果蔬菜市场销售价格中损耗物质成本占42%。 若流通损耗率降低5个百分点，果蔬流通费用中被损耗物质成本占比将 减少到56%，最终销售价格也将明显降低，初步估算，将下降约10个百分点。提高农产品质量安全。目前我国大部分初级农产品都是以原始状态投放市场，冷链物流技术发展十分滞后，直接影响到最终消费品的质量安全。食品冷链物流是一项系统工程，从生产到消费的各

6、个环节均有一 套严格的技术指标体系，对不同产品品种和不同品质均要求有相应的产 品控制与储存时间，保证农产品流通过程的质量安全。促进农民增收。由于我国农产品冷链物流技术落后，流通损耗率高，每年有价值超过1000亿元的农产品在流通过程中损失掉，影响农民增收。发展食品冷链物流一方面有利于降低农产品损耗，直接提高农民收入；另一方面有利于提高农产品流通的产业化程度、组织化程度、信息化程 度、标准化程度等，有利于解决目前我国农产品“小生产与大市场”的对接问题，引导农民科学生产、稳定供给，大大提高农民收入水平。XXXX农业发展有限公司为加快盘锦农副产品的流通，拟在XXXX乡建设冷链物流项目，依附XX港口和高

7、速公路的便利条件，辐射全国，快速对接全球农副产品进出口业务。该项目具有良好的经济效益和社会效益，且在稳定物价、保障供应、促进当地就业、带动农民发财致富等方面起到积极的作用，推动XX第三产业和旅游业进一步发展。四、本可行性研究报告的研究范围主要包括：1） 厂址选定和规模确定；2） 主要生产设备的选择；3） 主要构筑物和建筑物的平面布置；4） 供水、供电、供暖系统配置；5）工程投资和运行费用概算；6）社会效益、环境效益和经济效益分析与评价；7）污染治理方案的选择。五、综合评价实施农业产业化，发展绿色食品经济，提高人民的健康水平是我国的基本国策，加快冷链物流业的发展是实施产业化综合开发、促进农业增效

8、、农民增收的重要途径。本项目为农副产品冷链物流项目，符合国家有关行业发展规划。项目建设对促进当地农业结构调整、落实中共中央1号文件精神、贯彻国家有关发展规划、促进地方经济发展、培育与发挥物流龙头企业的带动、辐射作用、增加农民收入、解决农村剩余劳动力就业、满足国内外市场 需求，将发挥其积极的重要作用，项目建设十分必要。第二章 项目建设的必要性一、满足农产品冷链物流需求，促进农产品业发展我国是农业大国，农副产品物流在国民经济发展中具有举足轻重的作用，它涉及到整个国民经济运行效率和运行质量，关系到农业产业化发展和农民的根本利益。我国农副产品物流还处于十分落后的状态。据统计，我国水果、蔬菜、肉、禽、鱼

9、、蛋等易腐食品总产量近10亿吨， 然而，其中的80%以上却采用传统的常温物流。水果、蔬菜等农产品在采 摘、运输、储存等物流环节上损失率达2530%,也即每年约造成1200万吨水果和1. 3亿吨蔬菜的浪费，损失总值约92. 5亿美元，腐烂损耗的果蔬几乎可满足两亿人口的基本营养需求，损耗量居世界首位。按照国际标准，易腐物品物流成本最尚不超过其总成本的50%，而我国几乎达到 70%。我国冷链物流落后状态对食品资源的损失，对消费者食用质量、安全和成本影响显著。XX市是XX省重要的商品粮、水产品、农副产品、家禽生产基地，在党的富民政府指导下，主要农产品产量持续增长，优质农产品发展水平不断提升。建设冷链物

10、流系统，将为水产品、蔬菜类、畜禽类农产品提供更好的精深加工和仓储运输条件，显著增加农副产品附加值；为农副产品提供冷链流通条件，减少农副产品物流环节的损耗，提高农民收益；此外，还能解决农副产品季节生产与常年消费的矛盾，确保城市供应；更重要的是，可以确保鲜活易腐农副产品在流通过程中不污染、不变质，从根本上提高食品质量和营养水平，杜绝食品安全隐患。因此，建设冷链物流系统在各方面均具有深远意义。2、满足速冻食品冷链物流需求，促进速冻食品业发展速冻食品是在-2 5C以下迅速冻结，然后在-18C或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品。随着国民经济的增长，人们生活节奏的加快，速冻食品以口味复原性好

11、、食用方便、主副食兼有、营养全面而受到广大消费者的青睐。据国内统计：目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，美国人均年消费量为90公斤，欧盟为45公斤，并以30%的速度递增，速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。我国自1999年起，连续三年全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。但我国与发达国家的速冻食品消费量差距还非常大，人均消费量仅为9公斤，因此极具发展空间。从速冻食品的发展前景来看，速冻食品将与农业经济齐头并进，开发出很多订单加农户的经营模式，农、牧、渔业的快速发展为速冻食品 行业提供了丰富的加工原料。盘锦是农业大市，农副产品资源丰富，既有广阔海岸线的

12、水产养殖水面，还有众多的畜禽养殖基地和大面积的水稻、蔬菜种植基地，盘锦市农业经济正迈向现代化，其农、牧、渔优势产业的发展将极大地促进速冻食品业的快速发展。3、满足连锁超市冷链物流需求，促进连锁经营业发展 中国的城市超市化进程是从连锁超市开始的。1996年以前，连锁超市基本以便利店形态出现，出售的商品以食品和日常生活用品为主，面积一般在几十平方米，很少超过500m2。但在1996年以后，城市超市业态发生极大变化。随着国外零售商业巨头的进入和国内商业企业的崛起， 500020000m2的大超市（卖场）在省会级城市随处可见。时至今日，在 上海、北京、广州、武汉、深圳、大连等大城市及省会级城市，超市化

13、购物已占据商品销售的主导地位。按盘锦市内现有面积和人口数量计算， 连锁经营发展迅速，连锁尤其是大型跨国连锁超市（比如沃尔玛、家乐福 等)将引起对冷链物流需求的增加。建立专业化区域冷链物流，将为超市 提供更好、更优质食品供应，降低食品采购成本，促进连锁经营的发展。4、促进区域物流业结构调整，推动冷链物流发展冷链物流是物流业重要的分支，是重点发展的方向。XX是我国的经济大省、亚太地区重要的国际门户、重要的先进制造业基地。在xx区域合作、联动和一体化发展的形势下，随着经济运行规模的逐步提高和食品质量安全的备受关注，建设农副产品原料基地与XX主要消费区域的冷链物流通道，打造XX地区冷链物流服务平台已经

14、势在必行。通过XXXXX冷链物流项目的实施，旨在促进xx市农副产品物流发展；完善xx农副产品冷链物流服务体系建设；加快冷链物流服务管理技术提升；构建综合性农副产品低温物流平台，形成覆盖xx全省的现代化水产品和蔬菜和其他农副产品冷链物流服务网络。本项目为农产品冷链物流系统建设项目，属于国家扶持的范围，项目符合物流业调整和振兴规划的支持方向和原则，具有一定的经济规模和较强的竞争力，对xx地区物流业调整和振兴有明显的示范带动作用，对地区经济的率先发展具有一定的意义。5、促进农民增收，推进社会主义新农村建设建设社会主义新农村是重大而长期的历史任务，也是加强“三农” 工作的重大战略举措，事关全面建设小康

15、社会和社会主义现代化建设的全局。xx市委、市政府高度重视新农村建设，以科学发展观为指导，坚持把农副产品加工业、养殖业、果蔬种植业、物流业发展成为大产业的目标，把保证农民持续增收和保障各类农副产品质量安全作为工作的 出发点、落脚点和着力点。该项目的实施，符合xx省委、省政府有关新农村建设的战略部署，有利于提高农副产品附加值，促进农民增收；有利于扩大农村物流规模、增强物流基础设施配套建设、降低物流费用，对农业和农村经济发展具有重要的基础性作用；有利于加工、物流、销售实现全程冷链，可避免食品质量变质、畜禽和水产品运输等事故发生，可减少资源浪费；有利于更好地发挥龙头带动和示范作用，可有效转移农村富余劳

16、动力，是推动“民生工程”开展的有力举措，对促进盘锦市新农村建设具有重要的意义。6、有利于完善区域冷链产业链条，扩大生产规模通过对农产品、速冻食品、冷饮业，以及连锁超市的分析可知，xx及周边地区食品相关行业对冷链物流的需求是巨大的，而且需求潜力也非常大。然而，虽然目前xx及周边城市也拥有相当数量的物流企业，以及部分经营冷链物流的企业，但总体来说食品冷链物流的供给并没有充分满足需求。这就需要专业的冷链物流企业对现有食品冷链资源进行整合和合理利用，并不断提高食品冷链物流的供给能力，从而保证为全市乃至全国人民提供高品质的食品。xxxx农业发展有限公司经过多年的发展，在冷链物流运输、仓储、配送方面积累了

17、丰富经验。近年来，合作社本着为“诚信服务”的服务理念，运用供应链管理方式，积极做优做强冷链物流业务，已发展成为一个专业化的冷链物流运输企业。xxxx农业发展有限公司冷链物流的建设将优化冷链物流供销环节，完善企业交易、运输、仓储、流通加工、配送等一体化冷链服务 体系，起到带动冷链企业生产、促进冷链产品销售的承接作用。第三章 市场分析与销售方案一、市场分析 市场供求现状与前景分析“十一五”的最后一年，国家发改委印发了农产品冷链物流发展规划，将冷链保障最薄弱的初级食品-农产品的冷链物流发展提高到了战略层面。“十二五”期间将是这一规划的落实阶段。“十二五”规划以“转型”为核心，众多政策议案正努力将中国

18、社会打造成一个以“创新型”、“民生型”、“节约型”、“环保型”为基础的良性循环的政治、经济体。“十二五”规划的政策努力方向也正是中国食品冷链的同步努力方向，我们需要用创新的手段、节约型及环 保型的方式、将更多的有需求的食品纳入冷链保障体系、并深化冷链物流体系、努力做到“冷链”不“断链”，从减少食品损耗、保障食品安 全与食品品质、稳定食品价格的角度保障民生的需求。“十二五”规划的“转型”方向对中国食品冷链行业将会产生积极 的影响。食品冷链行业将会是众多“十二五”规划政策的受益者。从国家“十一五”规划的完成情况可以看出，以现代服务业为代表的第三产业的发展仍落后于整体规划、第三产业在结构中的比重仍未

19、调整到位，国家“十二五”规划中，将会采取更加切实有效的措施扶持以现代服务业为代表的第三产业的发展；食品冷链涉及到从种植、养殖到食品加工生产、冷链运输、存储、物流配送、冷链销售等诸多环节，其间处于流通领域环节较多，表现在未来产业的发展上会集中体现在食品全产业链的冷链物流服务体系上的发展；食品冷链行业会将在“十二五”政策的影响下，改变原来的粗放式的发展模式，朝精细化、专业化、 集约化、节约型、环保型的方向发展。果蔬冷链急需快速发展蔬菜和水果与人们的日常生活紧密相联，是人体维生素摄入的主要来源。随着我国物质生活的丰富和人们健康观念的转变，人们的饮食结构发生了很大变化，对蔬菜和水果的摄入量在不断增加，

20、我国目前蔬菜产量占全球产品的60%，水果和肉类产量占30%,禽蛋和水产品产量占40%。每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，而我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5%、15%、23%,冷藏运输率分别为15%、30%、40%。 而欧美、日本等发达国家肉禽冷链流通率己达100%,果蔬冷链流通率也 达95%以上，与发达国家相比，我国冷链果蔬市场空间巨大，急需快速发展。鱼肉制品冷链需求经久不衰多年来，居民对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。其主要原因包括：一是肉制品是广大居民日用生活品，且是重要蛋白食品，肉制品的需求将继续增加。二是进入新世纪以来，居民肉类消费发生了明显的结构变化，呈现新的发展

21、趋势：从冷冻肉变化到热鲜肉，再从热鲜肉转变到冷鲜肉，形成了 “热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲 天下”的局面。二是肉制品行业发展势头旺盛。目前，我国生鲜品年总产量约7亿吨；冷冻食品年产量超过2500万吨，总产值超过520亿元；年营业额在500万元以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家，就业人员250万人，全国冷库量约900万吨，冷藏车保有量约4万辆。即便有如此规模，我国冷链物流仍然满足不了庞大的市场需求。从总体上看，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。从冷链体系的整体而言，我国的食品冷链还未形成体

22、系，目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销，冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。据国家权威机构预测，中国的冷冻仓储设施在未来的五年中将以每年约24%的速度增长，以满足消费市场以及食品出口领域不断增长的需求。2、营销方案销售方案采用以东三省为主，东盟（日、韩）、澳大利亚、欧盟（德、 法等）、美洲（美国）等国内市场为主、国际市场为辐，逐渐提高国际市场销售份额，发挥我国能源充裕、劳动力廉价、原材料品质好、生产成本低的优势，实现最终产品出口创汇目的。3、营销模式（1）大力开拓国际国内市场、参加出口商品展销会，提供优惠的促销政策，由企业搭

23、台，请经纪人唱戏，拓宽产品销售渠道；（2）依项目建设需要成立实体专业销售公司，负责各销售网点、超市的产品供应和产品售后服务。以市场为依托，建立企业销售协会，培育经纪人队伍，推行和完善以销定产的订单制度；（3）市场营销中注意保持企业信誉和产品形象，充分利用媒体广告宣 传作用，发挥市场竞争优势，进一步挖掘产品销售潜力，以便扩大企业生产规模。4、市场风险分析 市场风险因素分析我国加入WTO以后，农副产品市场逐步走向规范化，生产企业顺应市场的需求不断地调整产品结构、严格控制产品成本。防范和降低风险的对策建立国际国内的商品交易信息网络平台，保障信息流畅，指导商务贸易准确有利。不断地推出新产品，做到人无我

24、有；人有我优；人优我专。严格控制产品成本，保证产品质量，减少不必要开支，增加抗风险能力。第四章 建设方案、项目地概况：xxx是xxxx年经国务院批准建立的省辖市。位于xxxx，地理坐标在北纬xx ,东经x之间。西、北邻xx，东界xx，南临xxx。辖xxxx平方公里，总人口 xxx万。xxx属温带大陆性半湿润季风气候，四委分明，年平均气温8.6C, 无霜期170天，年平均降雨量627毫米，年日照时间在2700小时以上。 xx，地势平坦，景观独特，资源丰富，可谓物华天宝，被称作美丽、富饶的xxx。二、建筑工程设备安装和辅助设施方案1、布置原则和功能根据该项目的建厂条件，结合工艺生产流程、防火、卫生

25、、环保、运输及施工安装等要求，进行合理的总平面布置，并使其符合总体规划的要求，同时根据公司的发展趋势，在总体布置上考虑留有今后发展的可能，总平面在保证安全距离的同时，力求紧凑，以节省用地和投资。重视经济效益、社会效益及环境效益，并为职工生产创造良好的工作条件。竖向布置与总平面布置结合考虑，场地标高符合装置建设的要求，为施工、生产、经营管理创造良好的条件。满足场内道路运输、装货设施的要求，使工厂有良好的运输条件。装置场地标高和坡度的要求既要有利于排水，又不受雨水冲刷，对自然地形加以充分利用和合理改造，以减少土石方量。检验：根据该项目的需求，对原料、成品等产品进行检验分析，公司内设有单独检验室。根

26、据需要适当调整房间并增加部分检验设备仪器，来满足本项目对检验的要求。2、建设规模本项目占地37.2亩，建筑面积30193. 64平方米，其中加工车间2400 平方米，办公楼1600平方米，冷库26193.64平方米，年设计加工农产品能力26575吨。(1)办公楼：建筑面积1600平方米，为四层框架结构，层高3. 6m，基础采用钢筋混凝土带型基础，理石地面，实木内门，钛金外门，铝塑窗，外墙涂料， 内墙乳胶漆。(2)加工车间:加工车间建筑面积2400平方米，结构形式为框架结构，层高为6米， 地砖地面，墙面粘瓷砖，塑钢窗，白钢大门。(3)冷库:建筑面积26193. 64平方米，分三个冷库，二层框架结

27、构，带型混凝土基础，保温外门，塑钢窗，程高4. 5 m,冷冻库、冷藏库内墙、地面、天棚设100厚发泡保温。(4)场区绿化：面积为3800平方米，在办公区建设环形花带。(5)道路:建设道路5000平方米。3、安装工程整个场区安装消防管道，采用室内消火栓，保证24小时管道保持压力，办公楼、加工车间全部安装，严格按有关规范规定标准执行，办公楼、加工车间采暖采用大60气片，焊管连接，给水采用PPR、排水采用 PVC管，电气灯具采用单管日光灯，办公楼内设置监控室、装卸平台安装 监控探头，24小时监控，发现问题及时解决。 4、附属工程供电：从吴家乡供电所总干引入箱式总配电箱，采用S11变压器及配电柜，从配

28、电间地埋电缆至各用电端，装机容量280瓦千，年 用电量100. 8万度。供水：由吴家乡自来水总干引入，总用量每天52吨。供暖：采用地热源泵供热。排水：场区内设置两道排水总干，采用雨污分流制。雨水直接排入 区内排水总干，污水沉淀后排入排水总干。运输：本项目配20辆冷藏箱式运输车消防道路：根据消防要求，在安全距离以外设置绿地，绿化率达15%， 场区内道路、消防通道采用40cm厚山皮土，黑色沥青路层、路两侧设置马路石、场区四周砲筑砖围墙。三、建设标准和产品标准建筑设计防火规范GB50016-2006 (2006年版）冷库设计规范GB50072-2001 工业企业总平面设计规范GB50187-93 建

29、筑结构荷载规范（GB50009-2001)建筑地基基础设计规范（GB50007-2002)混凝土结构设计规范（GB50010-2001)建筑抗震设计规范（GB50011-2001)钢结构设计规范（GB50017-2003)建筑抗震设计规范（GB50011-2001)建筑结构荷载规范（GB50009-2001)第五章 生产工艺本项目加工、速冻、冷藏、仓储、运输、经营等各种农产品，以地产和果蔬主。全部农副产品生产工艺过程中均严格遵守食品加工企业有关规定， 果蔬原料来自企业签约农户或无公害种植基地，品质新鲜，各项理化指标符合相关无公害产品的品质要求，水产品、肉制品经过严格检验检疫，选择新鲜食品。 一

30、、果蔬保鲜配送方案1、果蔬采收期间应随品种而定，采收时间不宜过早或过晚，釆收过早影响着色、品质和风味，采摘要轻拿轻放，分类堆放，防止挤压、碰 撞、刺伤，尽量减少转箱、倒箱次数。2、果蔬储藏或外销前严格按标准分级，分级后的果蔬要用PE袋包装，包装物均为清洁、无毒、无异味，箱体两侧留4-6个气孔，箱体应注明品种、产地、重量。3、果蔬储藏期不允许使用化学药品保鲜，放在专用气调库内，库内要通风，保持清洁卫生、无异味，箱不要直接着地和靠墙，并注意防鼠、防潮。4、运输果蔬的工具要清洁卫生，不能与有害、有毒、有异味的物品混装，在存放和运输期间，要防止日晒、雨淋，并要防冻、防热，装卸时要轻装、轻放。5、采用气

31、调储藏新鲜果蔬能保持果蔬在采摘时的新鲜度，减少损失，且保鲜期长无污染。二、水产品、肉制品仓储配送方案水产品、肉制品进行检验检疫后，进入加工车间，杜绝不合格产品进车间，水产品、肉制品分割清洗后，分类装真空袋，经快速冻结冷藏车运至低温冷藏库，运输环节尽量减少温差变化，以保证产品解冻后有较好的持水性和良好品质。三、设备方案气调库、冷库的冷却设备均为不锈钢冷风机，每间设一台吊顶风机，气调库的气调系统采用成熟可靠的二氧化碳系统，如制冷机组、冷风机、气调设备、电动阀门及控制系统，在设备选型上选择性能、自动化程度 高、能耗、故障率低的设备。四、冷链物流管理从包装、运输、储存、分拣与配送以及批发与零售每个环节均制定了规范的操作要求 冷链物流管理1、冷链物流流程冷链物流的运作流程和信息流程和一般产品物流中心没有根本的区别。冷链物流的运作流程有以下几点不同值得提出。冷链物流的运作流