万达酒店总结.docx

1、万达酒店总结耳录：一、 总体要求二、 裙房区设计要求三、 客房区设计要求四、 后勤区设计要求五、 吊顶或净高、门高要求六、 屋面设计要求七、 立面设计要求八、 设备机房要求九、 电梯、扶梯十、防水、降噪、隔振、总体要求1.1.在总平面中酒店应设置在重要区位，贴临城 市主路，宜独立设置。1.2酒店主入口门前应退红线25m。1.3.出入口 ：酒店应尽可能明确并区分主入口、 会所入口、服务入口、货物出入口及其它出入口。1.4.流线：尽量做到顾客流线、员工流线、服务 流线、货物及垃圾流线互不交叉。1.5.车流：应在酒店主入口前设回转车道以方便 接送客人，做到有效组织地面轿车流线及停车区 域，大客车流线

2、及停车区域，出租车流线及停车区 域、等候区域，供货车流线及卸货区域，垃圾车 流线及清运区域等。1.6.汽车坡道要求：1.6.1.紧贴酒店尽量不设汽车坡道；必须设置 时，建议仅能通过轿车，禁止通行非酒店的货车。1.62 通行酒店轿车的车道净宽8m;通行酒 店货车的车道净宽9m，坡道净高3.6m，车 库内车道净高3.6m。1.7 .停车要求：1.7.1.地上宜设 0.08 K个垂直车位（含残疾人车位）、且15个， 车位最小尺寸为 5.0m X 2.5m ;地下车库应预留0.32 K个车位，车位最小尺寸 为 5.3m X 2.4m。1.7.2.酒店前广场应设置 VIP停车位，停车位 尽量远离建筑；场

3、地内设 24个大巴车位，并 尽量远离前广场。1.7.3 .酒店地下车库要尽量与购物中心地下车 库相连通，至少要与相邻甲级写字楼地下车库连 通；酒店车位要考虑宴会厅、会议室需求，并尽 量设在酒店地下入口附近。1.8.景观、视线要求：1.8.1.裙房层的大堂吧、餐厅（含包间）、会议 室、游泳池，标准层的套房，行政层豪华套房（含 总统套）及行政酒廊应尽可能朝向最优景观。1.8.2.酒店主立面、大堂吧、餐厅（含包间）其 室外不宜出现泄爆口、吊装孔、竖井等地面构筑 物。1.8.3.酒店主立面之前尽量不设车库出入口； 如 需设置时，应与主入口保持一定距离，并且汽车 坡道不能影响特色餐、全日餐室外景观。1.

4、8.4.柴油发电机房、锅炉房位置不宜在前广场 下方，避免吊装孔、泄爆口影响主立面及主入口 前景观。1.9.消防要求：酒店四周应满足消防规范。1.10.人防要求：酒店使用的地下室范围内禁止 设计人防。1.11.地下面积要求：地下部分主要功能为后勤 服务及设备用房，统一按照 6500m 2左右考虑（特殊大型酒店除外，如东湖六星酒店）。1.12.平面流线要求：参见AppOOl万达星级酒 店空间关系流线图。E二、裙房区设计要求2.1.面积建议：2.2.大堂、前台2.2.1.大堂面积参见酒店管理公司提供的万达 星级酒店面积规划书；大堂的挑空部分面积约 6001000怦，酒店大堂挑空区宜横向布置，面 宽和

5、进深基本比例为 3:2左右；根据不同项目， 其面积可以调整。2.2.2.首层大堂内，距入口 10m范围内原则上 不得有柱子。2.2.3.大堂设休息区，并不得与大堂酒吧、全日 餐厅相互干扰。2.2.4.前台办公室应与登记柜台紧邻，在登记台 后应留出w 1.5m的过道空间。2.2.5 .行李房最好能有与核心筒货梯连通的直 接通道，方便行李送到客人房间。2.2.6.贵重物品保管间应有内部通道与前厅办 公室联通。2.2.7.大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。2.2.8.大堂应设ATM取款机和公共电话机位。2.2.9.客梯区域应考虑避免总服务台视线通视， 登记柜台至电梯厅的距离宜w 40m。2.2.10.

6、所有后勤服务、公共卫生间门或入口严 禁朝大堂开，商店、商务中心等门或入口尽量不 朝大堂开；严寒地区，所有连通室外且人员经常 出入的门应设门斗。2.2.11.若酒店有会所时，必须有独立的接待大 堂。2.3.大堂酒吧2.3.1 .酒吧与大堂、全日餐流线尽量不交叉。2.3.2.酒吧可以设置小舞台 24商店2.4.1.应设商品部，可为精品店、花店、报刊店 等。2.4.2.若酒店附近有超市、报刊亭等时，面积不 宜过大。2.4.3.为不影响外立面设计风格，不宜占用大堂 主要立面。2.4.4.商店在大堂边上时，不能直接朝大堂开 门。2.4.5.商务中心（票务中心）2.4.6.应设商务中心，内设接待区、文印区

7、、休 息区、上网区等。2.4.7.商务中心可设在首层或会议层，但均要求 客人易于到达。2.5.餐厅2.5.1.全日餐厅2.5.1.1.设迎客区及等候区。2.5.12 全日餐厨房不能与其它餐厅厨房合用。2.5.1.3.坐席区要尽量朝向室外景观，坐席区与 取餐区配置动线合理。2.5.1.4.万达酒店全日餐厅应设 VIP包房（尽 量有自然采光、景观良好）。2.5.1.5.全日餐厨房最好能有与核心筒服务电 梯连通的后勤通道（非客人走道），方便送餐到 客房层。2.5.1.6.送餐、收餐流线不能重叠交叉，送餐、 收餐设不同的出入口。2.5.2.特色餐厅2.5.2.1.设有迎客结账区。2.5.2.2.包房送

8、餐流线禁止与散座区交叉。2.5.2.3.送餐、收餐流线不能重叠交叉，送餐、 收餐设不同的出入口。2.5.24 建议特色餐厨房与中餐厨房设在同一 层，若不能，则应尽量保证特餐厨房区域与中餐 厨房区域上下叠合，并与楼电梯间靠近，以便互 相支援。2.5.3.中餐厅2.531.设迎客结账区、等候区及酒水展示区。2.5.32 设大、中、小包间，单个包间面积50 能，其中必须设一个30人座的包间（万达厅）、 面积仃0 m2, 个20人座的包间、面积 130 m2；所有的中餐大包间均设置卫生间和步入 式衣帽间。当包间过小时，可以考虑包间之间做 活动隔断分割。30人座包间就餐区至少为 10m x 10m，20

9、人 座包间就餐区至少为 8m x 8m。包间配休息区、衣帽间、卫生间、备餐间，中小 型包间可以两间设置一间共享的备餐间；包房入口应为双开门，进入包房应先为休息区，避 免进入包房直接面对用餐区。2.5.3.3.包房送餐流线禁止与开放用餐区交叉。2.5.34 送餐、收餐流线不能重叠交叉，送餐、 收餐设不同的出入口。2.5.4.宴会厅2.541.宴会厅长宽比例在 2:1左右为宜，且应 分为3个独立的隔间，隔间比例在3:2左右为 宜。2.5.42宴会厅每个隔间应有独立的客人入口， 且入口应居中设置；每个隔间还应有独立的 2 个后勤出入口，方便后勤送餐、收餐，并满足卫 生防疫要求。2.543.宴会前厅以

10、长方形配置为准，短边宽度 不小于8.0m。2.5.4.4.宴会厅及宴会前厅尽量划入一个防火 分区内，避免宴会厅正门为防火门。2.5.4.5.宴会厅交通流线顺畅，易于到达及疏 散，宴会出口与电梯厅及电扶梯距离不大于50m。2.5.46宴会厅应设衣帽间，位置尽量靠近电梯 厅口或扶梯口，方便客人并且避免流线过长、交 叉。2.547.新娘房内设卫生间、化妆间，位置靠近 宴会厅，并且尽量不从前厅直接进入宴会厅。2.548.宴会厅后勤走廊最小净宽度（最窄处） 不小于2.2m。2.549.宴会厅层男女卫生间大小应根据人数 计算，男卫不少于10个小便斗、8个厕位；女 卫不少于15个厕位，并且每个卫生间宜60

11、m2。2.6.会议室（厅）2.6.1.中小会议室6个以上（含会见厅与新娘 房）。2.6.2.会议室（厅）交通顺畅，易于到达及疏散， 会议室（厅）出口与电梯厅口或扶梯口距离应w 50m。263.可以设VIP接待厅和董事会议室，应设 一个可容纳40人的会见厅，内设衣帽间、卫生 间。2.6.4.会议室（厅）内应设衣帽间及储存设备的 空间。2.6.5.会议室（厅）可以设置活动隔屏，方便组 合。2.6.6.会议室（厅）长宽比宜w 2:1。2.7.厨房、卫生间2.7.1.各类厨房不能合用，例如特色餐厨房与全 日餐厨房应独立。2.7.2.各层厨房区域宜尽量布置在上下相近的 区域，并紧邻外墙，以利于排烟、泄爆

12、。2.7.3.厨房区域必须与货用电梯相连，全日餐厨 房还应靠近核心筒的服务电梯，以便为客房层送 餐。2.7.4.厨房应避免送餐、收餐的流线穿越非本厨 房服务的公共区域。2.7.5.洗碗间应与收餐流线搭配，紧邻餐厅及厨 房出入口。2.7.6.厨房区域应有排水降板，地坪要与餐饮空 间齐平，不得有高差。2.7.7.厨房上一层是卫生间时，卫生间应做同层 排水。2.7.8.首层必须设残疾人卫生间或厕位，其它层 可根据条件选设。2.7.9.中餐层在包间内设卫生间、散座区内设男 女卫生间之外，不再另设卫生间。2.8.康体区2.8.1.应设独立的接待区。2.8.2.健身房、跳操房入口应设置客人门禁及读 卡装置

13、。2.8.3.健身房、跳操房地面应作隔振处理。2.8.4.男女更衣室内设卫生间。2.8.5.更衣室应直接通往游泳池休息区，并且通 道上要先后设置强制通过式淋浴装置和强制通 过式浸脚消毒池，且保证淋浴废水单独排放，不 得与浸脚消毒池合流。浸脚消毒池长度不小于 2m，宽度与通道等宽， 深度200mm。强制淋浴的红外感应器应设置在通道上方易于 感应客人通过的区域。2.8.6.除热带地区外，更衣区及通往泳池区的通 道应铺设地暖，最好在浸脚消毒池下方也设置地 暖，这样可以避免冬季水温太低客人反感进浸脚 水池。2.8.7.条件允许时可以设棋牌室、台球室等。2.8.8.除男女更衣室内卫生间外，本层应另设公

14、共卫生间，每个 1015 m2为宜。2.9.游泳池2.9.1.室内游泳池池水面积尽量150 m。游泳 池的宽度7.5m。2.9.2.室内游泳池池水深度是指游泳池装饰完 成底表面至池水溢流水面的垂直距离，池水深度 可以有变化。成人游泳池浅水区水深不低于 1.0m，深水区不大于1.55m，浅水区的水面面积占总水面面积比例不小于20%。浅水至深水过渡斜坡坡度 不应大于1 ： 10。儿童池水深不大于 0.6m。2.9.3.室内游泳池尽量为规则带泳道分隔的长 方形；室外游泳池可根据景观设计而采用不规则 形状，但应避免狭窄的水道及尖角。2.9.4.游泳池四周应为“口”或“匚”型平台环 绕，游泳池一端为休息

15、区，另一端为2.0m上 岸区，沿游泳池长边平台最窄处2.0m。特殊设 计的游泳池，如“无边际游泳池、“玻璃边游 泳池”等需提交酒店公司单独评估其安全性。2.9.5.游泳池需要设计通过台阶或垂直爬梯引 导进入水体，入池台阶每级阶梯高度不大于 180mm，宽度不小于 260mm，入池爬梯在深水 区至少应设置两处。2.9.6.在游泳池底最低点设置两个泄水口， 沿游 泳池长边设置吸污口。2.9.7.除热带地区外，酒店室内游泳池应在周边 铺设地暖。2.9.8.游泳池水下沿长边布置低压安全照明灯， 照明灯间距w 2.5m。2.9.9.游泳池降板区或机房夹层应尽量避免在 下层大空间，如宴会厅前厅、大会议室，

16、大型餐 厅包间等上方，以免影响下层净高。2.10. SPA2.10.1.SPA可能有不同功能分区组成，但基础的SPA至少应包括下列几个功能分区：入门及 外部视觉区、接待柜台及客户等待区、商品展示 区、美容咨询室、冲澡及更衣区、水疗区、 VIP美疗室、花草茶休憩区。2.10.2.强调不同功能诉求的 SPA经营内容中，应该加入其它的功能分区；这些分区设立的 考虑原则是因面积大小、成本及疗程设计与收费 标准而有不同，可以加入的功能分区有： 配方及 疗程产品准备区、三温暖、远红外线芳香疗法区、 运动健身区、户外日光浴区、餐饮服务区。三、客房区设计要求3.1.客房公共区3.1.1.客房区电梯厅至最远客房

17、门步行距离w35m。3.1.2.位于两个安全出口之间的客房至最近的 外部出口或楼梯间最大距离w 30m ;位于袋形走道两侧或尽端的客房至最近的外部 出口或楼梯间最大距离w 15m。3.1.3.客房区走廊最小净宽1.8m。3.1.4.客房电梯厅开口不得直接面对客房门。3.1.5.除客房门处有玄关外，不能在走廊尽端开 客房门。3.1.6.客房门后退走廊宜300mm ;客房内不能 设置设备门、管井门等n 。3.1.7.客人从地下车库进入酒店时，宜从地下二 层通过核心筒客梯进入；若必须从地下一层进入 时，应与酒店后勤卸货区保持一定距离。3.2.客房区3.2.1.在设计有阳台时，阳台宽度（进深） 1.0m ;阳台不得使用水平栏杆，栏杆高度 1100mm，栏杆净间距w 100mm。3.2.2.不少于70%的客房卫生间面积应8m2。3.2.3.不少于50%的客房卫生间淋浴、浴缸、 马桶分隔。3.2.4.客房内衣橱尺寸550mm x 1100mm。3.2.5.六星酒店客房或酒店标准间客房面积45 m时，设步入式衣帽间；套间必须设步入式 衣帽间，套间同时应设封闭式厨房。3.2.6.客房卫生间降板区与卧室区相接处不设 梁，降板区采取折板结构形式。