开店策划书.docx

1、开店策划书开店策划书开店计划方案书（一）一、宣传挡板用一块与门面大小相当的木板，用喷绘制作大小相当的宣传画， 贴于木板上。既护维了街道环境，又做了宣传。开店前 20 天左右，在您的饼店装修期间，立于门面。上印刷广 告语：“热烈恭喜 *面包店第 *分店隆重开业”或“ *面包店第 * 分店，还有 * 天隆重开业”等等。作用：宣传预热，宣传画上字体尽量大，用饼店自己的VI,颜 色尽量明显。二、派发开业赠券 提前一周左右,在店门前派发。每人一张,凭赠券可免费领取小 礼品一份（如小蛋糕等） 。注意要点：每人只限领一份小礼品。小礼品发放处不可在收银台，可以在店门口专设礼品兑换台。小礼品现场包装, 动作不可

2、过快, 主要目的在于造成排队的热 闹景象作用：在开业前就对消费者做提前宣传；开业当天造旺人气,吸 引消费者三、上门赠送品尝派店员穿上工衣，晚上 6点至 9点，带上面包或者蛋糕，配上产 品宣传单，走到消费者家中，敲开消费者的家门，向每户消费者赠送 一个面包或者蛋糕，并配上一张产品宣传单。敲开门后，用语是：“您好，我们是楼下马上要开业的 * 面包店， 这是我们生产的 * 面包，送给您品尝，我们*月*号开业，欢迎您光临。注意要点：适用于住宅社区型商圈，每户消费者只能赠送一个。 不能反复赠送。加强对人员的管理保证能赠送到户，对于服务态度和服务用语 一定要培训到位。宣传单上可配上优惠券。每个店员每晚可赠

3、送 100户消费者，尽量安排 3个店员，在开 业前 15天上门赠送，共计可赠送 4500户消费者。作用：没有比产品自己更好的宣传了，在开业前 15 天，让四周 的 4500 户消费者，都听到，看到，尝到我们的产品，对于门店今后 的经营奠定了扎实的基础，费用约 1万元左右。四、开业当天宣传做势汽球是最好的节日气氛装点，扎氢气球（或天燃气） ，持续放气 球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎贝甜等饼店常用。鲜花灯光，或者您的创新的举动，让这一天成为一个节日。 音乐+表演，唱歌跳舞，舞狮等，做成热闹气氛 作用：使饼店开业闪亮登场，吸引消费者，一炮打响。五、开业促销特价促销，原价 * 元，开业酬宾特价 *

4、元。赠送促销，买一送一，买二送一。凡购满 *元金额送* ，或买* 送* ，或给每个小孩赠送一个 * 糖果。组合促销，把面包和饮料组合配搭，以更优惠的价格销售注意要点：一定要注明促销截止日期。促销力度要够大，目的是要做足宣传效果，切忌不温不火。六、特殊服饰突出喜庆鲜亮的特色， 吸引消费者， 或者是可穿扮成饼店的吉祥 物。在各个节目都可以根据节目特色穿扮， 比如端午节， 员工可以佩 戴粽子型装的帽子作用：吸引消费者的注意力， 利用其好奇心，让消费者能够记住。七、赠送开业庆纪念品比如购物袋、汽球、卡通笔等赠品。限塑令禁止了塑料袋的无偿提供， 可制作印有“ *饼店第* 分店 开业庆典”字样的购物袋，赠

5、送给消费者。作用：吸引消费者，现在购物袋无论在任何地方都需要花钱购买， 利用消费者贪小便宜的心理。并且购物袋有长期宣传广告的作用。其他分店也可以同时对消费者有偿提供该种购物袋， 宣传其饼店 的规模和实力八、特色活动需要店门前有一定的场地，一般需要语言表达能力强的主持人， 做特色活动，让消费者参与。女口：儿童蛋糕DIY比赛，让小孩子参加，动手给小蛋糕标花， 然后每组比赛，评奖。面包营养知识有奖问答， 主持人先念营养知识， 然后让观众答复， 给予发奖。飞标，投篮等带有一定竞技性的活动，然后给优胜者奖品。注意要点： 此活动成功与否关键点在于主持人营造气氛， 号召消 费者参加的能力。作用：让消费者参与

6、，让更多的消费者围观，为门店骤拢人气。九、抽奖活动 开业期间，进店购物的顾客，均可抽奖，现场设立抽奖箱。消费者每买满 10 元的物品可抽一张，多买多抽。注意要点： 购物券上面需要做详细的使用说明， 并且要清晰印出 有效日期。维持好秩序，做好记录十、购物优惠问答制作五个问答的习题卡。咱们这个店是 * 面包店的第多少家分店？* 面包店，第一家店是哪一年开业的？店内墙上可有关于这些问习题的宣传，或者宣传单上有答案。 每个顾客在收银台付帐时，收银员让顾客随便抽取一张习题卡， 只要答对上面的习题，就对所购买的东西八折优惠。尽量让每个顾客都答上来， 其他的店员， 可帮助一下答不上来的 顾客。作用：有条件的

7、优惠，消费者才觉得是真正的优惠。并且对饼店做了有效宣传， 消费者答复一次以后， 就不容易忘掉。 比看听广告效果更好。十一、网络推广预热现在微信已经禁止了朋友圈集赞活动， 您还可以发送一些网络优 惠券，电子版，转发有效。还有很多团购、或者社区网站等都是我们 网络推广的阵地， 扫二维码关注咱们的面包店是目前最有效的方法之一。这 11 点仅是抛砖引玉，开店造势的方法还有很多，相信您此时 心中一定有了更多更好的想法。开店计划方案书（二）一、项目方案背景千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着 美妙 , 特别 是现在。 随着人们的生活水平不断地进步， 生活质量不断地提高和对 生活的追求。 鲜花已经是

8、人们生活不可缺少的点缀！ 花卉消费近些年 来呈越来越旺的趋势，除了花卉自己所具俏丽姿容， 让人们心旷神怡，美化家居等功效外， 它还可以开发人们的想象力， 使人们在互相交流 时更含蓄，更有品位。这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点， 兼顾网站 长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场， 以满足个性消费为主 习题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有 地质大学青鸟 花店品牌优势的市场。是十分可行的。二、公司项目方案策化提供鲜明，公司使命 有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的 大开展。 我们的青鸟将成为一个心爱的信使， 把祝愿和幸福送到千家 万户。为人类创造最佳生活

9、环境。公司目的 立足地大，服务武汉，辐射华中。创建网上花店一流的公司。 本公司将用一年的时间在武汉的消费者中建立起一定的知名度， 并努力实现收支平衡。 在投入期仅选择网站总站所在地质大学西校区 作为试点市场，该区市场容量在 3000 人以上，较有代表性，试点时 间为一个半月。当模式成功后，以ASP的形式在分站推广。经过 3 到 6个月的运营后再扩张到其余的市场。三、经营环境与客户分析行业分析 地质大学青鸟花店 网站是由在校大学生推出的面向 650 万在 校大学生的垂直网站， 因此目的消费者定位为在校大学生。 该网站除 武汉地质大学的总站外，在湖北各高校设有分站，因此，暂定的目的 消费群以湖北各

10、高校大学生为重点， 将来逐步扩大市场， 以中国地质 大学为例，各类在校生近 2 万人，则投入 8 校共有近 20 万的目的消 费者，而最新的统计表明， 全国在校大学生有 650 万左右，这样的市 场规模是相当庞大的， 而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的 忠实客户这一现实，目的市场的容量将是相当可观的。调查结果分析 本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客户分析， 主要采取问 卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出 问卷 50 份，收回 37 份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一 定程度上反映了广大消费朋友的消操心理和需求。有明显的好奇心理， 在创新方面有趋同性，

11、 听同学或朋友介绍 产生购买行为。购买行为基本上是感性的， 但由于受本身经济收入的影响其购 买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等。购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及 朋友生日前后。目的客户分析四、经营策略小组成员 黄金金(组长)主要负责网站的制作和维护 蒋文敏主要负责开发计划 李鑫主要负责经营策略与项目方案规划 王鹏主要负责市场调查和结果分析营销策略分析(2)1品牌策略 网站建设初始，我们便非常重视品牌。

12、在品牌包装上，由美工人 员根据详细的市场调查和大胆预测， 采取动态与静态页面相结合的设 计方案，从视觉形象和文字字体都经过精心规划， 力求具有独特创新2价格策略 青鸟网上花店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给 客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满 足不同层次消费者的需求。3促销策略宣传策略利用学校广播站， 报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站自己信息 流优势宣传和突出形象， 并与各大报社， 地方电台与电视台建立良好 的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。服务方面网上花店的服务必须是一流的， 对于配送队员而言， 只要有定单， 就必须按照定单要求按时按地送到， 并且是浅

13、笑服务。 在售后服务方 面，由客户服务部负责采取以下几种方式。1打感谢电话或发E - MAIL进行友情提醒服务，并在客户重 大节日时发电子贺卡。2无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。3设立消费者调查表， 附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。4第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶，并享受价格优惠， 成为会员后享受会员价格。5不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情， 并解答客户最感兴趣的问习题。6建立客户数据库档案， 客户反复订购时只要输入名字， 客户的 其他信息便自动调入系统。4渠道建设就目前来看， 网上花店主要是与一级批发商建立业务关系。 选择 批发商时，一般考察其经营业绩，

14、信誉，合作态度，供货是否及时等 方面，要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点， 以 便于各高校配送成员就地取花。 通常与批发商签订合作协议， 就价格 与产品质量等问习题达成一致意见。网上花店策略施行市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在中国地质大学西 校区作为试点市场，该区市场容量在 3000 人以上，较有代表性，试 点时间为一个半月。该模式成功后，以ASP的形式在分站推广。先 在已经建成的另外 7个分站试运营， 经过 3到6个月的运营后再扩张 到其余的市场。重点宣传客户， 宣传对象以在校学生为主， 他们对流行感兴趣， 往往容易领导潮流， 而对于逻辑思维较强的工科学生， 我们利用先

15、期 的受众进行传播到达宣传效果。现场促销选择每年 9月 8日和 9月 9日两天为重点宣传日期， 在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括。悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为 3条，以青鸟花店 网址和校园花店隆重推出 为习题搭配悬挂。在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3台微机，可以上网查询并订购；放置一宣传板详细介绍花店 内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出。请学校广播站播发 青鸟花店 宣传部门拟定的宣传材料， 在早， 中，晚各一次，连续数日。为营造气氛，安排两名小姐佩带写有”青鸟花店”网址的绶带， 进行讲解，并组织抽奖活动， 中奖者可以现场

16、订购 20 元以下的鲜花， 由网站付款。在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报导，如武汉晚报，各地方电视台等。五，营销效果预测与分析营业额收入据调查分析，我们可以预测在主要节假日，每天销售额在 1000 元以上。支付方式根据有关材料网上在线支付将会到达 20%,我们正积极与招商银 行等金融单位联络建立业务合作关系，促进在线支付。订货方式E-MAIL定单，直接进入青鸟花店网站校园花店订购，电话订购。另外，我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购。客户特点年轻化， 100%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素 质高，无坏帐现象。消费特点60 元以下的鲜花最受欢迎信息基础设施公司网站主要是以虚拟主

17、机的形式存在的， 故公司暂时不需要具 备信息方面的硬件设施。 对于信息软件的开发和网站的建设， 公司将 通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共 同完成。E 2C网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要到达这一点却很困难。六、经营成本预估原则把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。初期投资这一时期，资金主要用于外购整体网络服务（虚拟主机） ，产品 采购，系统开发和维护，前期宣传，物流配送等方面上。预计需要人 民币 2 万元左右。从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的 时间第二期投资这一阶段我们的服务将辐射各大高校和武汉市区。 ，服务的内容 会有很大的扩展， 服

18、务的质量也将有进一步的提高。 其资金来源主要 是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷七、系统开发计划系统开发计划 根据公司创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况， 我们决定选择虚拟主机的方式来建立我们公司的网站。 当然随着业务 的扩大，资金的充裕，我们会考虑建立公司自己的网站。在系统初具 雏形后，公司将根据预定的系统功能要求来逐步进行实时测试。 系统 的完备无疑是一个测试，完善，再测试，再完善的过程，直至系统功 能到达公司预期的要求系统逻辑方案系统逻辑方案是实现电子商城的经营目的， 策略和方式的总体框 架。下面结合本公司实际情况做出图讲解明六大模块： 系统商务活动 流程规范

19、，系统总体逻辑构造，系统数据分布，信息处理模块和安全 控制模块八、项目方案小结主要工作完成情况调查了解到广大大学生朋友的真实需求， 而且公司从实现目的， 运营 机制，项目方案策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计 划方面，公司也结合我国的实际情况， 参阅了大量的关于网站服务方 面的文献， 也结合了课堂上所学的电子商务的知识， 做出了合适公司 的网站运作流程规范和设计流程规范， 以及合适我们公司的系统逻辑 方案最重要的是，针对目前鲜花市场上合适大学生朋友特殊要求的情 况，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订购鲜花，附带祝福卡 片，电话传情等并且制定了合理的价位。与此同时，我们还设立了论

20、 坛，不仅满足了广大青年学生等切实需要， 也可以满足社会不同年龄 层次消费者的需求不足与困难之处由于我们企业刚刚开始计划， 资金方面存在严重不足， 同时由于 时间紧迫，整个计划书难免有些欠缺，不过我们会尽量地去充实，完 善之。在网站设计，制作方面，由于我们小组成员对与此相关的知识 了解得不够多， 以致我们在网站设计时有很大的困难， 但是经过我们 的共同努力和协作，青鸟花店网站已初具规模，送人玫瑰之手，终久 留有余香。我们相信，在以后的努力中，本网站一定会得到进一步的 完善开店计划方案书（三）随着城镇人们生活水平的逐步提高， 生活节奏加快， 传统在家里 招待客人的习惯已经渐渐消失， 取而代之的是

21、跟亲朋好友外出聚餐已 经越来越被城镇广大群众所接受。 这成为近年来快餐开展迅猛的原因 之一。一、选择快餐业的原因俗话说： “民以食为天”， 人不可能天天娱乐不可能天天买衣服 但是肯定的是：每个人每天都要吃饭，这样餐饮市场就十分庞大。快 餐业作为餐饮业的一大部分也越来越受到广大工薪阶层的青睐。 以下 是选择快餐业的几点原因：入行门槛低：创业初期，资金成为了创业者最大的障碍。快餐业在众多行业中一直成为众多创业者追捧的对象， 很大的原因在于入 行门槛低，往往几万元就能满足创业初期的要求。回报率高： 快餐业的高利润已经不再是什么行业机密， 前几年 快餐行业的利润可以高达 60%多，但是近年来由于物价上

22、涨，利润有 所下降，但是大都维持在 25%左右。这相对其他行业来说已经是很高的了。操作简单： 快餐的几大核心无非在于： 菜品品质、速度、价格、 就餐环境、卫生条件等。相对其他行业，这几项对于初期创业者来说 都比较容易掌握和操作。二、选择火锅的原因对于任何产品或者企业来说， 核心竞争力就是专业。 目前市场上 特色快餐店品种很多，如：东北菜馆、川菜馆、湘菜馆、砂锅店、饺 子馆、沙锅店、烧烤店等等。可见专业化是一个快餐店的生命力所在。 总结归纳火锅的优势主要有以下几点：面向大众，低价消费。口味被中国大江南北的人们所接受（可 以参照内蒙古小肥羊的开展历程） ，价格被广大工薪阶层所接受，每 人每次普通消

23、费在 15 元左右。绿色标志，安康卫生。操作简单，无须专业厨师。这点尤为重要，每个快餐厅的厨师 水平几乎都决定了菜的品质。 创业者在初期没有太大的能力聘请的到 水平很高的厨师，即便能够聘请到，那么其薪水也不菲，很难被创业 者所接受，加大了创业的风险；于是，普通快餐厅很大程度上受制于 厨师，一旦厨师跳槽，给餐厅才来的打击将是致命的。火锅店的品质 在于火锅底料的配方，口味品质稳定，与配菜人员关系不大；再者， 经营十分简单， 在自己把握好账目的情况下， 只要招聘几个服务人员 即可维持火锅店的经营。肉的性能价格比最好。配方简单，价格合理。三、投资市场分析义和镇属于河口区的一个规模较大的镇， 人均年收入水平相对较 高。目前义和镇快餐行业里上规模的餐馆有“上口全羊馆”、 “天宇 全羊馆”、“饺子馆”、“张强快餐”、“”等。其中仅有“上口全 羊馆”及“饺子馆”属于特色餐馆， 其他的餐馆产品同质化比较严重。 加之义和镇没有一家火锅店， 且“上口全羊馆”经营多年已经培养了 大量的吃羊肉的顾客，所以说在义和开一家火锅店是完全有市场的。