中国传统香的制做方法.docx

1、中国传统香的制做方法中国传统香的制做方法袅袅香烟,灵动飘逸,上通苍穹,下怡性情,净化环境,传统香竟能悠然于书斋琴房，又可飘渺于庙宇神坛，竟能在静室闭关默照 , 又能于席间怡情助性，竟能空理安神开窍，又可十处化病疗疾。在现在社会里，传统香越来越受到人们的欢迎，它不仅是寺院、茶社、宾馆、写字楼等公共场所，也很适合在家庭中使用，读书、会客、写字作画时点一柱清香，可以养心意志，使人神清气爽，身心放松。对于香的制作，中国古代就已经形成了一整套与中医学说一脉相传的理论，有一个成熟的十分完善的工艺体系，这也是中国传统文化一个密不可分的部分，我国的传统香与中药的制作很相似，它也是以中药材和天然香料为原料，有各

2、种各样的配方，不仅芬芳富裕，还有清新安神开窍等很多的养生功能，人们把传统香的制作概括为毒之于药，制之于法，行之以文，诚之于心，就是说制作传统香要以天然香药材为原料，按照特定的程序和法度来完成，制香的人还要正心诚意保持良好的心态，正是由于秉承了这一理念，才使传统香品不仅成为芳香之物更成为开晦养生之药。传统香的外型丰富多彩，我们经常使用的有，线香，盘香等等，下面我们就以两种香为例，了解传统香的制作方法。我国传统香的制作，一共要分六个步骤，包括制备原料、和料、成型、晾晒、包装窖藏等几部分。制作传统香之前，首先要制备好所需的原料。一、制备原料传统香的原料：香药 木粉 粘结料附加性材料四部分组成，首先香

3、药是传统香最核心的部分，他决定了香气的特征、香的功效，以及香的品级和档次，与中药里的配方有异曲同工之处，都是由制香人通过实践总结出来的，香药包括天然香药和一些中药材，由于天然香料基本都收于中药材，所以历史上香和药是不分的，统称为香药，这也是现代香和传统香不同的工艺之处，制作传统香首先是要综合考虑香的用途，香型，品味等因素，再根据这些基本要求，选择香料或药材，采购来的香药即使品质优良，也仍然是生香药，若直接用来制香，未必能制出好的功效，甚至适得其反，这就需要对香药进行泡制，香药泡制是制作传统香制作中十分重要的一道环节，对技术的要求也比较高，甚至对泡制的时间，容器的质地，都有很多讲究。下面我们以最

4、常用的檀香为原料给大家介绍一下檀香的泡制方法。像檀香就是要去火，因为檀香生长在南方炽热的地区，他的火性比较大，那么这种香单独做香以后使人们容易气浮上燥，所以要先用茶叶、清茶或者用团茶把他的火去掉，这是一种最常用的最基本的方法：首先将大块的檀木劈成长2-3厘米，粗3-5毫米的尺寸，这样有利于后面研磨工序的进行，然后将劈好的檀木全部倒入盆中，准备一套砂器茶具一壶开水和上等的乌龙茶，和云南团茶，以茶道一样，先用开水冲洗一遍茶具，再放入茶叶，茶叶也需要先冲洗一遍之后，才能使用，等到第二遍茶浸泡好以后，就可以把茶水均匀倒入装有檀木的盆中，最后再将茶叶一起洒入盆中，这样可以使茶叶的香气与檀香混合，洒匀之后

5、盖住盆口，防止檀木的香气外泄，檀木要浸在茶水中约72小时，并且每隔5小时翻动一次，随后的工作就是把檀木晾干，将浸泡好的檀木均匀摊开放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到它干透为止，准备一瓶粮食酒和一瓶蜂蜜，通常每500克檀木需要粮食酒200克，蜂蜜100克，用粮食酒将蜂蜜稀释，可以加一些开水，有助于蜂蜜的稀释，将晾干的檀木倒入稀释好蜂蜜的盆中，不断翻动，使檀木与蜂蜜全部浸匀，密封放置三天，每天翻动一次，三天以后再把檀木晾干，也要将泡制好的檀木均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，最后一道工序就是对檀木进行炒制，将晾干的檀木在锅中炒制，先用大火炒5分钟，再用中火炒20分钟，最后用小火

6、炒10分钟，等到锅上有紫色气体升起就说明檀木已经炒好，按照配方中开列的各种香药一一泡制之后接下来将香药按比例混合起来，我们称为配药，传统香配药可谓多种多样，通常十几种香药泡制而成，制香工艺者们通过不断的实验和总结，归纳出上百种配方，这些配方的功能特点，各具特色，例如我们现在看到的这副配方，它可以起到安神、醒脑的作用，它是由沉香、白檀、甘松、白芷、零陵、蒿本等材料组合而成。配药完成以后，就要用专用的设备把这些药磨碎，古代一般使用石磨、药碾子等工具来研磨香药，现在则有专用的研磨设备，反复几次把配药研磨成粉末状，也称为香粉,有些香药不适合与其他香药混合在一起研磨，需要单独处理，比如一些树枝类的香药，

7、或容易挥发的香药，大多要用药碾子单磨，通过筛网筛掉颗粒粗的香药，剩下的就可以与其他香药混合了，到这里，制香原料中的最重要一部分香药就完成。这些香粉可以直接用来制作香包、香枕等香用品，若要制作熏烧的香，则还要准备其它的原料，在香中加入木粉可以调节香味的浓度有助于香的燃烧，一般选用杉木粉或松木粉，也是专用的设备把它磨碎，再用筛粉机筛掉颗粒粗的杂质，最后形成木粉，粉末状的香药和木粉都比较散，不容易结成一体，所以还需要添加一些起粘合作用的原料，一般用榆皮粉作为粘接料，简称为榆粉，除了上述三种基本原料，有些香还可以添加辅助材料，因为做传统香它除了香药以外，还要调整它的气味、它味道的大小、它的作用的大小，

8、所以一般要采用一些花粉、花瓣或者是杉木粉、松木粉作为填充料，因为单纯的使用香药：一是成本太高，再一个是味道太大，所以填充料一个是填充空间，另一个是调节味道，由于使用了天然香料和中药材，所以传统香会呈现出所用香药本身的颜色，并不鲜亮，如果想让它色泽明艳一点，可以添加一点有颜色的香药或中药材或是有色的天然矿物质，例如一些颜色鲜艳的花瓣，但也要把它们磨成粉状。二、和料和料所用的工具是搅拌机，具体做法：将研磨好的香药、木粉、榆皮粉等放入搅拌机，加入适量的水，水与料的比例要根据原料的特点来定，通常的比例为1：1，水的温度以45度最为适合，加水时应计算好水的用量，尽量一次就加足，如果搅拌中间再补充水，就会

9、影响香的韧性和光泽度，水与料配好以后，就可以开始搅拌，搅拌时间一般需要20分钟，如果搅拌不足，香料会不均匀，不仅影响香气的质量，还会因为料中的空隙，使香成型以后断开，搅拌过度，会使原料太散，影响香的品质。三、成型成型需要两种设备，一个是压块机，另一个是挤压机，把搅拌好的原料放入压块机内，压成料块，大小要与挤压机的料槽大小为准，压块要均匀，密实，使料块中没有气泡，料块压好以后接下来就是出条，出条之前要选择好模具，模具一般由钢板制成，钢板上带有许多不同口径的小孔，小孔的规格很多，细的不足1毫米，粗的有几十毫米，要根据所要制作香的粗细，安装相应规格的模具，把料块放入挤压机的料槽中，原料由模具的孔中被

10、挤出，就变成了细长的香条，用平整的香箩接出香条，这一步为接香，香箩上接出的香条一般都不规则，长短不齐，也会有断条，要经过整理修条之后香条才会整齐，这样线香就成型了。制香机械设备不断更新，现在制做起来比较方便了，使用线香自动流水线解决了较为复杂的工艺，生产过程通过速度可调的传动流水装置一次形成120-240条线香。如果是制作盘香，那就要通过专门的盘香设备把两根香条盘在一起，整齐平稳的摆放在香箩上。四、晾晒盘香不用进行晾晒，放在没有阳光的地方阴干就可以了，晾晒这道工序主要是对于线香，线香必须用晾晒的方法使香条慢慢自然晾干，如果阳光柔和，晾晒的地点可以选择在室外，把香箩平稳放在木架上，同时再做一次整

11、理，晾干之后还要做一次筛选，把那些或多或少的存在一些小问题的香挑拣出来，之后就可以进入下一道工序。五、包装包装盒可以防止香受潮，便于储存和运输，也有防止香气挥发的作用，但传统香使用天然香药在常温下的挥发很慢，包装盒的主要作用还是防止传统香受潮，所以如果用纸盒包装，最好选用防潮性能较好的附膜纸。六、窖藏并不是所有的香在包装后都可以立即使用，有些香还要在地窖中封存一段时间，才能算完成全部工序，这些窖藏的过程里面，也是这些药之间相互作用，相互咬合的一个过程，通过窖藏以后它们浑然为一体，这样烧出来的香气，气味就特别好，这种窖藏的时间是根据不同的药，不同的香方来确定的，最少的是3天，常用的是7天，最多的

12、是两个月。中国的传统香品种丰富多彩，除了上述这些熏烧使用的熏香，还有用香药制作的香枕，香包、尾香等各种香用品，尾香是一种用于佩带或者悬挂的香包，大约可以算是历史最悠久的香品，泡制研磨后制成的香药粉末，再选择图案质地比较合适的丝绸、锦缎等包装材料设计剪成美观的形状，放入香药缝合、封口即可完成。中国的传统香外观朴实无华，却养生意志，激发性灵，功用广大，每当那袅袅的青烟翠雾给神圣的庙宇增添了几分灵性，为儒雅的书房带去了几分诗情，使奔忙的生活、紧张的心情多了一份超然和从容，或许这就是汇聚天地灵秀的香，给人间带来了福报。香方一种传统香的制造工艺，配方组份为：（份数为重量份）苍术芸香菖蒲檀香沉香远志加工工

13、艺流程为：首先选料；粉碎；将上述组份配料混合；密封装罐；罐装后置于温度、湿度的环境下放置天；成形。高子说：我收录的香方，只选取适用的部分。现在京都人崇尚的香方，又被鉴赏家称赞为奇品。我也收录下来了。制作香的诀窍，贵在选料纯精，焚烧这样的香，香气远溢而余味无穷，能识别香味的人，就自然明白我所选的香方是令人满意的。玉华香方沉香四两、速香黑色者四两、檀香四两、乳香二两、木香一两、丁香一两、郎台六钱、奄叭香三两、麝香三钱、冰片三钱、广排草三两以交趾出产的为妙苏合油五两、大黄五钱、官桂五钱、黄烟（即金颜香）二两、广陵香一两用叶把上列香料研为粉末，加进合油调和均匀，再加炼好的蜜拌和成湿泥状，最后装进瓷瓶，

14、用锡盖加蜡密封瓶口，烧用时一次取二分。聚仙香黄檀香一斤、排草十二两、沉,速香各六两、丁香四两、乳香四两另外研末郎台三两、黄烟六两另外研末合油八两、麝香二两、橄榄一斤、白芨面十二两蜜一斤以上成分研成细末作香骨，先和上竹心子，作为香的第一层，趁料湿又滚一层药。檀香二斤、排草八两沉、速香各半斤、将以上三料研为末，滚成第二层，于是制成了香，用纱筛后将湿香晾干。京城自制香，每一万枝香，工价二钱。一万根竹棍，价一钱二分。香袋紫龙力纸，每一百张，价五钱。沉速香方沉速香五斤、檀香一斤、黄烟四两、乳香二两、奄叭香三两、麝香五钱、合油六两、白芨面八两、蜜一斤八两和成滚棍即制成。黄香饼方沉速香六两、檀香三两、丁香一

15、两、木香一两、黄烟二两、乳香一两、郎台一两、奄叭三两、苏合油二两、麝香三线、冰片一钱、白芨面八两蜜四两将以上成分拌和成药剂，用印模制成饼状。印香方黄熟香五斤、速香一斤、香附子、黑香、藿香、零陵香、檀香、白芷各一两、柏香二斤、芸香一两、甘松八两、乳香一两、沉香二两、丁香一两、馥香四两、生香四两、焰硝五分以上各料一块研为末，放到香印模中，模印成形后就可以焚烧了。春香方沉香四两、檀香六两、结香、藿香、零陵香、甘松各四两、茅香各四两、丁香一两、甲香五钱、麝香冰片各一钱以上各料用炼蜜拌为湿膏，装进瓷瓶密封，就可以烧了。撒兰香方沉香三两、五钱、冰片二钱四分、檀香一钱、龙涎五分、排草须二钱、奄叭五分、撒乐兰

16、一线、麝香五分、合油一线、甘麻油二分、榆面六钱、蔷薇露四两用印模制成饼烧，很好。芙容香方沉香一两五钱、檀香一两二钱、片速五钱、排草二两、奄叭二分、零陵香二分、乳香一分、三柰一分、撤乐兰一分、橄榄油一分、榆面八钱、硝一线拌和后用印模成饼烧或者散烧。龙楼香方沉香一两二钱、檀香一两二钱、片速五钱、排草二两、奄叭二分、片脑二线五分、金银香二分、丁香一钱、三柰二钱四分、官桂三分、郎台三分、芸香三分、甘麻油五分、橄榄油五分、甘松五分、藿香五分、撒乐兰五分、零陵香一钱、樟脑一钱、降香二分、白豆蔻二分、大黄一钱、乳香三分、硝一钱、榆面一两二钱用印模制成饼烧，散烧的话去掉榆面用蜜拌和。黑香饼方用四十两料加炭末一

17、斤、蜜四斤、苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、橄榄油四斤、其琛奄叭四两先把蜜炼熟，加橄榄油把炼蜜化开，又加奄叭，然后加进一半料；将白芨打成糊状，加进炭末，又加进一半料，这之后加进苏合、麝香，揉均匀后用印模制成饼。炒香最近，有人用苏合油拌沉、速二香，用火稍稍炙一下，收起来，趁热撒上冰片末，放进瓶中收集起来用，人们称之为规范制法。这种香的香气比一般香稍微浓一点，但反而失掉了沉、速二香的天然雅味，恐怕熟悉香的内行不会选用这种制香法。一则净晦除障的典型粉香方琥珀为参天松木精髓,古认称琥珀为“虎魄”。虎魄纯阳至刚,可用来驱邪避鬼,也是和合除晦障熏香常用香料我用琥珀入香方,基本为三类;1、除晦避障熏香;虎魄

18、驱邪、杀鬼有人会问,佛家讲究慈悲,怎可以此物入香?这应从香方缘起上讲;和合香其多味香药与中药方剂相似也分君、臣、使、佐和合香中君药不离慈悲,亦有臣、佐相护霹雳手段就是慈悲下的变通,当然此比喻不怎恰当.2、催请护法承办事业我在和合护法熏香方中,也基本有百分5的琥珀这是催请护法时必须的威猛香药3、祭供天神、夜叉众琥珀纯阳至刚,可上行九霄,是供天的香材写一则净晦除障的典型方 (粉香)紫檀20白檀10大黄10安息香10琥珀10木香5甲香5甘松5乳香没药5苍术2菖蒲2川芎2红景天2毕拨2丁香2肉桂2艾纳香2白豆蔻1白介子1山奈1五宝六佳1雄黄0.5 阿魏0.2水牛角0.25朱砂0.02麝香0.01曲酒适

19、量、炼蜜5和合后窑存月余合香原理一、八份檀香、两份沉香，搓为线香。注：檀香用的是澳洲檀，沉香是用海南二年生人工格自行打粉这个烧出来的味道，檀香中带有淡淡的沉香，沉檀味道可以混合在一起，比单纯的檀香线香气味要更香。二、八份沉香、两份檀香，搓为线香。用料和上面的一致这个烧出来完全是沉香味到，檀香味几乎不见，但是和纯沉香线香相比，沉香的味道柔和许多分析：用着两个方子来说明君臣配伍分量的变化作用。檀香为火，沉香为水。第一方子中火强水弱，水不能克火，弱水进强火反而激发了火性，所以比单纯檀香更为香甜，同时水衰而随火气上行，所以檀香味道中能闻到丝丝的沉香。第二个方子中火弱水强，火被克死所以闻不到什么檀香味，

20、但火被克的同时也消耗了水的力量，所以沉香的味道能变得柔和些。如果闻香的人本身体制有寒热水火的明显偏差，可能会与普通人闻到香品的感受稍有区别，这就是香人相应的道理。用沉香的方式用沉香的方式有以下几种1、作为香料来熏香熏香是沉香最主要的用途。大家都知道，沉香有很多种，大体可以按照产地来分类。世界上公认最好的沉香产自越南。越南又有很多地方出产沉香，最有名的要数牙庄，富森，牙庄的沉香要好于富森。判断一个沉香品种的好坏，首先要看其产地，上面说到牙庄的沉香要好于富森，这是因为牙庄地区的自然地理环境（土壤，水，地址结构，温度，光照等因素），在这个环境下产出的沉香味道比较好。沉香树结香以后，在地下几百年，就变

21、成沉香了，并不是说能沉在水里的香才叫沉香。拿到一块沉香，把他放在水里，如果能沉底，我们把他叫做沉水香，不沉水，我们也叫他是沉香，沉水与否，是说沉香的油脂含量多少。我们经常可以见到说，印泥水沉，惠安水沉的叫法，这个名字就包含了2个信息，一是产地，2是油脂含量。如果一块沉香，叫做惠安沉，那有可能就是油脂含量比较少的沉香。检验沉香，首先放到水里，看他油脂含量，这点一眼就看的出。要判断产地，就要靠鼻子了，那一块沉香刮下粉来点燃，让香味告诉你他是产自哪里的。惠安沉，香味是清凉的，可以感觉到清凉的感觉冲后脑，很清爽的感觉。如果是奶油香，发甜那就是牙庄香。沉香的种类多的数不清，没必要每种都闻一下，我们只记住

22、好的几种就可以了。同一产地的沉香，也要分类分级，产地的土壤环境不同，沉香的外观也不同，举例子来说，牙庄出产的沉香，有红土沉和黄土沉。红黄2色，是受开采地土壤侵蚀造成的。红土的品质要高于黄土。现在市场上可以见到很多沉香手链，挂件，黑黑的，十分油腻。拿在手里香气扑鼻，其实这都是利用了人们的一些思想，一般稍微了解一点沉香的人，都会觉得越黑越腻，油脂含量就越多，所以商家就把珠子染成黑色，满足人们的思想，拿在手里一看，好，幼稚十足，整个珠子都是黑的。真的沉香，常温状态下几乎是没有味道的，只能点一下才能根据香味判断产地。买串真的沉香珠，但是又闻不到味道，搞不好还被不懂的人笑话，这不很没面子，于是商家在煮色

23、的时候填加一些香料，这样视觉上黑色满足油脂十足的心理，嗅觉上香气十足，不懂的人拿来一看，也会说好香。价格标的奇贵，买家买了后跟朋友一说价格XXXX，朋友们不免唏嘘赞叹一番，而且香味十足，布满黑色的油脂，戴珠子的人也觉得脸上有光，太有面子了。于是这样的假东西就在市场上大行其道开来。我个人认为即使带着真品的沉香手链或者挂件，也是一件十分尴尬的事情。东西做的这么精致，你不会舍得劈下烧来闻香，但是不烧又闻不到香味。沉香在和布料高速摩擦的时候会有香味发出，但是人家拿来你的沉香，说怎么不香啊，你就在衣服上磨给人家闻，好象有点不象那么回事。沉香受到体温加热的时候，也会有香味发出，但是这只限于新做出来的东西，

24、戴上2个星期，东西表面出来包浆了，味道就发不出来了，除非这时候你的体温能达到65度以上，才可以把香味给逼出来。沉香作为熏香，能给人的身心带来极大的好处，作为熏香的“沉”也有分种类，比如惠安香，香气上冲，提神醒脑，作为日常生活中读书写字、喝茶聊天时候熏香是非常合适的（惠安、佳里曼丹等品种就属于这种作用的熏香）；另外一种是在打坐练气时候的熏香，这时候就需要香气沉稳不上扬的品种，这时候熏香的作用是为帮助打坐的人入静之用（有代表性的是牙庄红土、黄土）。当然单纯为了体验香味，是不用这样区分的。2沉香另外一个重要用途就是其药用价值。沉香做为药的时候，是要吃的，通常是煮水或者泡水喝，不要以为拿着沉香终日把玩

25、，就可以让沉香发挥他的神奇功效。举个通俗点例子吧，人参大补，补阳气不足，气虚体弱，但是得服用才可以，拿块人参做的手把件每天用手盘，不会有什么功效。3 做香料用蒸馏的方法，把沉香中的油脂提取出来出售。中国传统用香对香的炮制方法传统香不仅在香料配伍方面十分考究，而且对于香料的炮制也有非常严格的要求，“不及则功效难求，太过则性味反失”，炮制得当与否，直接影响着香的质量。香料的炮制与中药的炮制有相似之处，但又有很多差别。同一种香料，用在不同的香里，炮制方法常常也不一样。从总体上说，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性。恰当的炮制可以加强香材的药性，使其功效充分发挥出来，并消除

26、可能具有的毒副作用；此外还可以根据配伍的要求，使用特定的炮制方法使香材的药性发生改变。具体的炮制方法很多，例如：修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。( P修制：一是使香材纯净，二是做切制、粉碎处理，即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等方法，除去杂质、多余的水分、变质的部分及其它非药用成分，并使其大小规格满足要求。如，龙涎香需要清除其中的砂石，沉香则要清除泥土等。蒸：即利用水蒸气或隔水加热香材；可清蒸，也可加入辅料；蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟，也可调理药性、分离香材。如笃耨香黑白间杂者，必须分离单用，其法为，以瓷器盛香入笼中蒸，沸后约半小时则白浮于上黑沉于下

27、，分而用之即可。煮：用清水或加料浸煮，主要目的是调整药性，去其异味。如制甲香，即需先用碳汁煮，次用泥水煮，最后用好酒煮。或用米泔水浸多日后，再用米泔水煮，待水尽黄气发出时收，凉后再火炮。炒：根据需要或清炒或料炒，火候上有炒令黄，炒令焦等。如制檀香的方法之一是，选好檀香制成碎米粒大，慢火炒令烟出紫色，断腥气即止。炙：用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材之中，以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。炮：用武火急炒，或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒；炮与炒只是火候上的区别，炮烫用武火，炒炙用文火。烘焙：将香材置于容器（瓦器等）中加热使其干燥。水飞：把粉碎后的香材加水研磨（其粉末即“飞”入

28、水中），再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香更加细腻。中国传统香艺所包涵的理念、规程、技巧是香品功效与品质的重要保证，非常值得今人学习、效法、继承。在高明的用香者和制香家那里，真正尊古法制作的香品与其他香品的差别是极其明显的。不过现在的市面上已很少能见到天然香料制作的合香，至于真正遵循古法、采用传统工艺的正宗合香，则更如凤毛麟角。很多所谓的“高香、老檀香、百年檀香、工艺香”等等，其实只是打着传统香的招牌，并没有采用传统的工艺，甚至加入了很多劣质的化学香料，早已不是真正意义上的传统香，所以不仅达不到应有的功效，用久了还有很多副作用。