减肥餐厅创业计划书.docx

1、减肥餐厅创业计划书减肥餐厅创业计划书1.公司概况1.1公司介绍1.1.1项目计划本项目计划组建一家有限责任公司，名称为享瘦餐饮有 限责任公司，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点 北京市丰台区万年花城，注册资本为人民币 60万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将素餐养生原理与 现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供有特色的素食食 品，致力于关注健康，引领消费者养成健康素食的良好习惯。公司客户对象为五类人群。第一类爱美女性，包括部分 老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生 素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使 身材更加苗条。第二类有饮食忌讳的人，因民族

2、习惯、宗教 习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素 也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者 退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和 胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠 实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品 ；第四类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌 倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清 香，一份恬静。第五类为宗教信仰人群。其中第一类人群是 我们的主要客户。1.1.2企业理念享世间美味，瘦健康之身。1.121我们不断努力研究，制作出品质精良，味道鲜 美的素餐食品。让消费者体会到享世间美味之感。1.

3、122通过均衡的营养搭配，引领消费者健康饮食， 建立VIP档案库，为特殊顾客提供瘦身建议。1.1.3公司特色鉴于我公司主要是以经营素餐为主，现从如下方面对公 司做一下概述1.1.3.1店面装潢：因为素食以健康环保为主题，我们 会将店面装潢会以绿色白色为主，配以棕色。使得顾客有放 松、舒适、新颖之感。1.1.3.2餐饮服务：打破常规盲目点菜，餐厅推出季节 性菜谱，在不同季节采用不同菜式。此外，餐厅推行点餐咨 询，由专业素食师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工 作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。1.1.3.3VIP 服务：建立VIP档案库，为顾客提供长时间 的饮食建议和瘦身策划

4、。1.2商机近年来，我国的餐饮行业处在快速发展阶段，连续数年 客流量、营业额等呈稳步增长趋势。人们的生活方式，正逐 步改变。尤其对于年轻人来说，他们更习惯于进行完一天的 工作，在外就餐后再回家休息。老年人也开始更多地享受生 活，学生则是特别的关注校外美食。在餐饮行业中，虽然素 食历史悠久，素食文化源远流长，但是素食市场还未初具规 模，所以素食潜在市场巨大，同行业竞争者与其他餐饮业比 之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我们用 心经营一定可以在素餐方面，做出我们独有的品牌文化。1.3公司章程第一条依据中华人民共和国公司法 （以下简称公司法）和中华人民共和国公司登记管理条例及有关法 律、

5、法规的规定，由陈凯妍等五方共同出资，设立享受餐饮 有限责任公司（以下简称公司），特制定本章程。第二条本章程中的各项条款与法律、 法规、规章不符的，以法律、法规、规章的规定为准。公司章程中未载明事项按 照公司法规定执行。本章程对公司、股东、董事、监事、 高级管理人员具有约束力。第三条公司名称：享受餐饮有限责任公司第四条住所：北京市丰台区万年花城 XXX号，邮政编码：100070。第五条公司经营范围：中式素餐店第六条公司注册资本：60万元人民币。第七条公司需要减少注册资本时，必须编制资产负债表 及财产清单。（公司应当自作出减少注册资本决议之日起十 日内通知债权人，并于三十日内在报纸上公告。公司减资

6、后 的注册资本不得低于法定的最低限额）；第八条公司增加注册资本时，股东认缴新增资本的出资， 依照本章程的有关规定执行。第九条公司增加或者减少注册资本，应当依法向公司登 记机关办理变更登记。第十条股东的姓名（名称）、认缴及实缴的出资额、出 资时间、出资方式如下：股东姓名：出资方式:现金出资额：18万元人民币出资时间:XX年12月占总投资:30%股东姓名:出资方式:现金出资额：12万元人民币出资时间:XX年12月占总投资:20%股东姓名:出资方式:现金出资额：12万元人民币出资时间:XX年12月占总投资：20%股东姓名：出资方式：现金出资额：9万元人民币出资时间：XX年12月占总投资：15%股东姓

7、名：出资方式：现金出资额：9万元人民币出资时间：XX年12月占总投资：15%第十一条股东应当按期足额缴纳公司章程中规定的各 自所认缴的出资额。股东以货币出资的，应当将货币出资足 额存入公司在银行开设的账户；以非货币财产出资的，应当 依法办理其财产权的转移手续。股东不按照前款规定缴纳 认缴的出资，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足 额缴纳出资的股东承担违约责任。第十二条公司成立后，发现作为设立公司出资的非货币 财产的实际价额显著低于公司章程所定价额的，应当由交付 该出资的股东补足其差额；公司设立时的其他股东承担连带 责任。第十三条公司成立后，应当向股东签发出资证明书。第十四条公司应当置备股

8、东名册。第十五条公司设立董事会，由大股东陈凯妍担任董事长， 任期两年，可连选连任，其余四位股东担任董事。董事会应 于每季度初召开一次董事会会议，审核上一季度公司运营情 况，并针对下一季度进行战略制定。 董事长为董事会召集人。第十六条董事会投票实行累积投票制度。过半数方可通 过。第十七条自公司正式成立起十日内，召开董事会会议， 推选出一位股东担任总经理。第十八条总经理负责公司的日 常管理工作。可以针对 5万元以下的项目进行单独决策，并 拥有经理级以下员工的任免权。 5万元以上的项目决策，以及经理级管理人员的任免须经董事会审批。第十九条如若公司出现严重问题，董事可以在征得半数 以上董事的同意下，召

9、开临时董事会会议。第二十条公司法人代表由陈凯妍出任，任期两年，可连 选连任。须经董事会投票过半数通过。第二一条股权可以在股东之间部分或全部转让。第二十二条股权向股东以外的人转让时，需先通知全体 股东，并征得半数以上股东的同意。第二十三条股东依法转让其出资后，公司应当注销原股 东的出资证明书，向新股东签发出资证明书，并相应修改公 司章程和股东名册中有关股东及其出资额的记载。对公司章 程的该项修改不需再由股东会表决。第二十四条公司应当依照法律、行 zd规和国务院财政主管部门的规定建立本公司的财务、会计制度。第二十五条公司分配当年税后利润时，应当提取利润的 百分之十列入公司法定公积金。公司法定公积金

10、累计额为公 司注册资本的百分之五十以上的，可以不再提取。剩余利润 按照股东的出资比例进行分配。第二十六条公司除法定的会计账簿外，不得另立会计账 簿。对公司资产，不得以任何个人名义开立账户存储。第二十七条公司章程的解释权属于董事会。第二十八条本章程由全体股东共同订立，自公司设立之 日起生效。第二十九条公司登记事项以公司登记机关核定的为准。第三十条本章程一式 6份，各股东各持一份，并报公司 登记机关一份。全体股东亲笔签字、盖公章：2.产品、服务与运营2.1产品2.1.1凉菜类：凉拌黄瓜一一黄瓜具有清除肠道腐败杂物的功能，而调 料中的醋也具有减肥功能。二者合用，不失为一道良好的减肥菜凉拌海带海带含有

11、丰富碘质，而且有化痰逐水的作 用。凉拌海哲皮一一海哲皮丰富的钾和碘，有降胆固醇，清 除体内脂肪的作用。凉拌蕃茄一一蕃茄含有丰富的维生素 B和c，能增强机体的免疫力和新陈代谢的功能。2.1.2素菜类：土豆丝炒咸菜土豆中富含蛋白质、粗纤维，咸菜有 增加胃肠消化肉类食物的作用，这道菜是我减肥时最常吃的。 它能促进肠道运动，有助脂肪和废物的排出，故有减肥消滞 之功。木耳炒黄芽白一一木耳含大量蛋白质、维生素 B、粗纤维及人体必须的微量元素，可防止胆固醇沉积；黄芽白 含大量粗纤维，与木耳起协同作用。蕃茄炒豆腐蕃茄含大量维生素 B和c，豆腐含大量蛋白质和钙，二者合用，营养丰富，而且能清热去湿、 消滞。芹菜炒

12、香茹一一芹菜味甘性平，能降血压，香茹含各种 维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。二者合用， 平肝清热、去脂减肥。韭菜炒豆芽一一韭菜含大量粗纤维，且能活血化；豆 芽清热解毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。当然，减肥者光吃素菜是不行的，那会造成人体营养失 衡。所以，也必须适当地补充一点肉类。这些肉应以精 肉及鱼肉、禽类肉为主。因为它们脂肪少，而蛋白质含量丰 富。下面我就介绍一些：2.1.3荤菜类苦瓜炒瘦肉一一苦瓜可作为糖尿病人的食疗食物，而且有减肥的功能。菠萝炒牛肉 菠萝既含大量维生素 c，还含有大量消化蛋白质的朊酶。故有减肥的功能。菊花炒鸡丝 菊花中含有维生素 A和B，有降脂降胆固

13、醇的作用。山楂火焖鹅肉健脾开胃，消内滞，防胆固醇增高。豉油蒸生鱼一一利水消肿，养肝益肾。2.1.4 汤芥菜豆腐鱼头汤一一功能是：清热、消滞，平肝去脂， 且营养丰富。白菜牛奶汤一一白菜含大量粗纤维，牛奶能促进胆囊分秘，助消化白萝卜山楂陈皮汤一一萝卜有利胆作用，山楂消内滞， 陈皮和胃去湿。冬瓜海带猪骨汤一一清热、去湿、减肥。绿豆海带汤一一清热、解毒，去湿消肿。红小豆鲤鱼汤一一利水去湿、 减肥，尤其利于治疗脚气、浮肿，虚性肥胖者。2.1.5粥与茶乌龙茶功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。薏仁茶功效：清热、利湿、治疗水肿。荷叶茶功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。普洱茶功效：帮助消化、消除油脂。减肥粥，好吃，功能多。小米红枣粥，粉葛薏米粥，白 菜腐竹粥，山楂薏米粥，紫薯杂粮粥等等。2.1.6主食粗粮有助于减肥，因为粗粮中含有比较丰富的膳食纤维，能够促进脂肪分解，常吃粗粮能够起到减肥降脂的 作用。南瓜红米饭紫薯寿司玉米饼养生五米饭：大米、红米、黄米、黑米、高粱米