餐饮人的演讲稿.docx

1、餐饮人的演讲稿餐饮人的演讲稿1. 餐饮演讲稿题目是服务在我心中 敬重的各位领导、各位评委、各位伴侣们你们好：我叫xx是来自x宾馆x部的一名一般员工，我为大家演讲的题目是服务在我心中。 在漫漫的人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过的。然而，有的人在平凡的岗位上做出了很多不平凡的事；有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。 任何事物都是从平凡中开头的，平凡的起点总是迈向胜利的第一步。今日，我们怀着无比喜悦的心情，聚集一堂，在这里召开“弘扬五四精神、呈现时代风采的演讲赛”。 此时此刻，我们愈加怀念那些为祖国、为人民谋幸福而长眠于地下的仁人志士。他们的爱国主义精神，将永久激励我们后来人为社会主义建设

2、事业贡献一切。 我在服务员的这个岗位上已经工作有足足2年的时间，在这个平凡的岗位上使我得到了许多熬炼，学会了许多学问。我喜爱这平凡的岗位，能够有机会把我在工作中的心得和大家沟通，我感到特别荣幸。 曾记得我还是一名同学的时候，每次在路边挺拔耸立的楼阁里，看到那些热忱浅笑，举止端庄大方的服务员，心中便不时涌起一个愿望，盼望有一天，我也能够穿上某家宾馆的制服，那该多好。我很艳羡她们能够工作在优雅的环境里，服务于来自各国的来宾两头，多么像一座桥梁，一座架起中国人民和世界各国人民的友情之桥。 在我心中它是一项高尚，神圣而又意义深远的职业！风会错过季节，雨会错过沙漠，可幸运的是，我没有错过命运中的机遇，最

3、终如愿以偿的到x宾馆做了一名服务员，我的心情像竞赛赢得了冠军一样兴奋。然而过了一段时间后，我对这份工作的新奇感便在每天反复的铺床、吸尘、抹灰等工作中一点点的磨逝着，厌烦的心情也随之慢慢的产生，我怎样也没想到心中始终憧憬的工作竟会是这样，想象和现实相差的太远了，使我真的有些招架不住了。 记得有一次，我在清扫房间卫生时，发觉客人的房间弄的特别脏、特别乱，于是我一边捂着嘴，一边硬着头皮做打扫，嘴中还不时的低声报怨，碰巧就在这时客人回来了，看到我有些不兴奋的说：“房间是我包住的，快点给我打扫。”听到客人的这番话，我像被针扎了一样，冤枉的丢下手中的清洁用具，哭着跑到休息室。 领班看到后，就问我是怎样一回

4、事，我哭着向她叙述了这件事的经过，她听后摇了摇头，而后语重心长的对我说：“我们的工作就是为客人供应一个优雅、干净的环境，客人入住后，不只是购买了一个可供休息的地方，他们更要求在这里享遭到最好的服务。换个角度，站在客人的位置上考虑问题，你就不会这样冤枉不平衡了。 刚才你的行为是不对的，和我一起去和客人赔礼解释一下吧！”我有些不兴奋地望着她，心想：就算我错了，晓得就可以了，还要去赔礼，多没面子。我坐在椅子上没有动。 这时领班好像看出了我的想法，浅笑着鼓舞我说：“敢于正视本人的缺点和错误，向前跨出一步，你会有完全不一样的心境和感受，同时也会得到一种簇新的工作动力。”说完后她转身出去了，剩我一个人呆坐

5、在休息室里，想着班长对我说的这番话，又想起开头参与工作的誓言和信念，最终我还是鼓足了士气来到房间门口，准备自动向客人解释赔礼。 可映入我视线的一幕却是：领班正面带浅笑，而大方得体的对客人说：“您好先生，特别愧疚刚才那位服务员是新参与工作的，对您有冒犯之处请您多原谅，我代她向您赔礼对不起。”她边说，边尊敬的为客人送上了热茶，而后又以娴熟的服务技巧，为客人整理房间，这时客人有些不好意思的说：“都是我不好，把房间搞的太乱了，应当请你们原谅才对，代我向刚才那位服务小姐说声对不起，请她别介意我刚才说话时的态度。” 这时站在门口的我脸一下子红了起来，望着眼前刚刚发生的一切，感受许多，不同的服务态度和处理方

6、式得到了二种截然不同的效果，这使我深深懂得用“心”去为客人服务，不但客人满足，我们本身也能够从实践工作中体会到这平凡岗位中的不平凡。转瞬间，时间飞速消逝，虽然这件事已经过去很长一段时间了，但它却一直深深的影印在我脑海里，不断地鞭策我、鼓舞我克服在工作中遇到的种种困难，使我经受住了一次次的考验。 我们用规范得体的语言、甜蜜的笑容、端庄的仪表，为客人供应最好的服务，当风尘仆仆的客人入住宾馆时，立时送上香巾，递上热茶和亲切的问候，当在客人眼中看到一丝询问的神情时，我们会立刻应声答复：“您好先生，我能为您做些什么？”遇到多变的天气，外地客人很简单气侯不顺应，这时我们会细心的提示客人多加些衣服，或别遗忘

7、带上雨具。这些微小的小事在工作中许多许多，但正是这些微小的小事，汇聚出我们独具特色，细心爱护的服务。 一年多后，由于工作的需要，我受房务部的指派，担当领班的职务，从那天起，我愈加觉得肩上的责任严重，时辰严格要求本人、以身作则、吃苦在前、办事公正、用本人的实际行动去影响和带动班组成员。在楼层人员短缺，赶上清扫工作量又很大时，我自动放弃本人的休息时间，把集体的荣誉放在第一位。 到处以大局为重，慢慢地，班组中奉献爱岗的事迹越来越多，记得有一次，迎接一个很大型的卫生检查，碰巧赶上旅游旺季，工作任务。 2. 优秀服务员演讲稿 特别感激集团公司和酒店领导给我这个机会参与今日的酒店经理职位竞聘，这对我来说，

8、是机遇，更是挑战。我将特别珍惜这次展现自已、熬炼自已的难得机会。参与酒店总经理助理职位的竞聘，英勇地接受大家的评判。 我叫_，今年 岁，于年开头参与工作，先后从事过业务员、营销员、酒店服务员、酒店管理员，至今己在酒店一线岗位上工作了12年，它教会了我如何为人，如何处事，如何工作，并在这12年中我曾多次获得酒店的“优秀员工、服务能手、优秀干部”等奖项。身为酒店中层管理的我一直秉承着“言必行、行必果”的办事风格，2003年10月我加入_集团这个人才辈出、团结奋进的大家庭，在领导的关怀指点和同事们的支持关心下，我有幸学到了不少东西，取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真诚的感激！正是你们

9、的支持和厚爱，才使我有信念走上这个竞选的舞台。 在我加入_酒店的这两年时间里，在酒店的正确领导下，靠着本人的勤奋努力和悟性，一步一个脚印，脚踏实地尽力做好每一项工作，并带领房务部全体员工较好地完成了年初制定的运营目标。2004年全年客房收入达359万元，完成比例为117%。2005年完成收入共367.4万元，完成比例为102%。并在2004年、2005年组织房务部员工参与全市、全省酒店业技能比武中以技压群雄先后取得全市、省第一名的好成果。房务部在两年时间内先后实行了工资计件制，费用掌握承包制等多项工作。在服务管理上，我们选定的口号是：“标准高、服务精、浅笑甜、互助乐”。俗话说：“没有做不到的，

10、只要想不到的”靠着细心的观看和热忱的服务，以“润物细无声”的方式，给客人营造一个温馨的氛围。使客人在我们酒店感遭到友情的宝贵，亲情的无价和家的温馨。 12年的酒店工作经受，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，对酒店管理有了较为全面的熟悉，并在实践中获得了比较丰富的酒店管理阅历。多年的一线工作经受，养成了我严谨细致的工作作风，也培养了我敢于面对困难的坚毅品行。而丰富的从业阅历，扎实的业务力量和仔细细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和敬重。我信任这些经受会在今后的工作中对我有很大的关心，要想成为一名合格的助理，它不只要有肯定的专业水平、综合素养、心理素养，还要有良好的人际沟通力量，虽然

11、我有许多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结阅历。假如这次我能荣幸竞聘胜利，我的工作方案和设想是： 一、当好“帮助员”。帮助领导作好上级业务主管部门及信息反馈和日常程序性的工作。帮助领导进行项目的商谈，受理客户的赞扬，将看法整理成材料准时向领导汇报。 二、当好“服务员”。为领导服务是行政助理义不容辞的职责。领导交办的事情要不折不扣准时的完成，为领导服务的动身点和落脚点是为业务部门及全体员工服务的首要之一，为此可适当的开展一些文艺活动，营造亲热融洽的“家庭气氛”，让每位员工及家属对酒店喜爱和忠实的基础上产生一种良好的集体环境氛围，盲目地为酒店的总体目标贡献本人的全部才智和精力。 三

12、、当好“协调员”。协调好酒店与集团其他各子公司之间的横向联系，以及公司内部上下级关系纵向协调，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。 四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注意企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。所以酒店在管理中向传统文化“借力”如：“以仁治店”，在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果，逐渐实现“佣人式”的服务转向“绅士式”的服务。我想，当好管理员，首先应管理好本人，只要这样，才会树立坚决的工作信心，构成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于本身的成长。 五、查找“增长点”酒店行业的竞争已不是简洁的软硬件

13、的竞争，它还是企业文化品牌的竞争，它体现的是企业与员工的共同价值观。所以酒店必需激励实行全员销售，在明确年度目标的状况下每个人都应制定相应的方案与措施，责任到人，目标明确，对待工作中的每一个细节力求做到“专心做，做精细”，做到节省一分钱就等于盈利一分钱的思想。学会运营自我淘汰制，做好内部营销、内部管理，这样才能使我们成熟的走出去引进来。 作为这次竞聘的乐观参加者，我盼望在竞聘中胜利，但是我绝不会回避失败，不管最终结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。 3. 以一个餐饮为话题写一篇演讲词 中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 著名于世。 西餐以它的色、香、味、形而诱 人。长期以来由于各地

14、区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴构成了不同 风味的地方菜系。 作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。 四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而 著名。粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。 淮扬菜注意原汁原味，特殊是油而不 腻，清淡鲜美。谭家菜咸甜相宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。 中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种 通俗的说法：吃的是文化。 这使饮食问题带 有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是一项 形而下的生理活动。 日本人饱食整天，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思

15、。 中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝 的艺术效果。“好吃极了！”是较流行的一句赞 美用语。 所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。 当一席大菜合盘托出，有条有理地布置 在餐桌中心，几乎就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷 的喝采当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期盼的。 来宾们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩典礼。然后就各司其职，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。 金圣叹评水浒，脂砚 斋评红楼梦，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。不

16、管是冷盘还是炒菜， 最终都必需经得起筷子的“酷评”。 在中国，每一桌宴席的推出，都覆盖着 新船下水般的热闹气氛。而每一位食客，都 是动作娴熟的老水手或者说，都是潜在 的评委。 难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。 中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。 这也是中国人最喜爱的一个汉字。 而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。喜气洋洋，东道主 自然满足。 传统的喜宴，被清代的满汉全席 发挥到极致。从其名称即能感遭到“民族大团 结”的意味，“强强联合”的意味。 正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不反复。这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松！吃饭，在中

17、国是最日常的典礼，是最密集 的节日。 信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画 十字，叨念一句“上帝保佑”，感激上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而布满了当家做主的感觉。饱餐 一顿（若能持螯赋诗就更好了），是离他们最近 的一种自在。 由此可见，这个民族宗教感匮 乏，艺术气味却很浓郁。在我想像中，美食 家都是一些拥有陈旧传统的民间艺术家。 西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好本人的盘子使用刀叉是为了便于 分割利益。西餐则体现了最朴实的共-产主 义。 中国人围桌而聚，承继了原始氏族公社 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。大锅饭的传统很难打破。 好

18、在中国的饭桌也是最有分散力的地方，有 福同享、有难共担的绿林英雄作风颇受欢 迎。中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情究竟 大大增进了其食欲。 所以中国人吃饭，也是 在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。边说 边吃，边吃边听。 这是一种超越了吃的吃。 我始终认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。 中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤 菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜仿佛实行军阀割据似的。 但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。 缠绵悱恻的 淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算

19、魔幻现实 主义了一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。 当然，也 可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，能否还产生过美食 家的头衔？在中国，美食家几乎是一种传统。 虽然它始终近似于“闲职”，却也是颇让人艳羡 的。 欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它 所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家“父母 在，不远游”，中国人只好沉醉于另一种意义 的探险，那就是对山珍海味的猎奇。 美食家

20、用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在本人的味觉里，同 样也领会了无限风光。这种冒险心理在河豚 的问题上发挥到极致。 河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”一种致命的诱-惑，它的 鲜美由于神奇与危急而被夸张了。美食家们 不只没有望而却步，反而趋之若鹜。 这份勇 气，唯恐连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。 4. 求5分钟餐饮爱岗敬业演讲稿 在网上找的！内容你本人再改一下 爱岗敬业 我无怨无悔 我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。 想问大家一个问题：“你为公司的运营进展预备好了吗？” 或许你会说：“我只是一个一般员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事！”

21、在这里我要大声的说：“你错了！在公司的运营进展过程中，在平凡一般的岗位上，我们虽然只是一般的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司进展前进的基石！公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与欢乐，连接万人心！” 人活在世上，总要有个人生目标，总要有个进展方向，说实在点就是谋生的依托。既然把酒店管理作为终身职业，就要把本人的抱负、信心、青春、才智毫不保留地奉献给这庄重的选择，就像鱼儿爱大海，禾苗爱春雨！怎样才能体现这份爱，怎样才能表达这种情呢？我们会义无反顾的选择“敬业”。 有句口号说得好“不爱岗就会下岗，不敬业就会失业！” 怎样才算爱岗敬业呢？ 爱岗敬业就是要做好本人的本职

22、工作，从身边的小事做起，日事日毕，努力学习业务学问、服务技能、搞好每一个职能岗位，做好每一次巡检，填好每一张记录。总之，待人接物、为人处事，都要做到从我做起，把小事做好，以热忱恳切的态度做好今日的工作；没有任何借口，任劳任怨做好本人的本职工作，当接到领导交办工作的时候，我们要尽心、尽职、尽责以最大的努力完成领导安排的各项工作。 这就是爱岗敬业！ 细节打算成败，精益求精争创一流业绩。有哲学家说过“细节差之毫厘，结果谬之千里”，真理和谬论往往只要一步之遥。 信任大家都有这样的体验，一个错误的运营决策，会失掉消费市场，得到消费者的捧场，可以使若干年的努力泡汤，这就是细节的重要。看看今日的公司，从做好

23、每一天事和做好每一件事入手，精诚团结、精细管理，各项工作都取得了较好的成果，运营规模不断扩大，运营效果明显改观，员工收入增长，现实证明细节是胜利的关键，事事精细成就百事。 假如我们人人都精细，就能成就公司富强兴盛的明天。 在我们公司，杨总带领的一班人，以身垂范、呕心沥血，实行宏观掌握、微观搞活的运营管理策略，使我们学到许多学问，使我们中层管理人员变得聪慧和成长起来，为公司增加了新的血液与活力。 实现人生价值，永无尽头追求自我完善。在平凡的岗位上如何实现人生价值？有句广告说得好“思想有多远，我们就走多远！”，一个人的价值取决于人生的奋斗目标，也是人生进步的动力，我不想过高的理论和奢望，我的价值观

24、很简洁，废寝忘食、绞尽脑汁，在本人任职的岗位上做出新的成果，能让客人宾至如归，能得到经理的一声确定；付出的努力能得到同事的一声赞许，就足以使我欣喜万分。 这就是我在平凡工作岗位上无怨无悔的动力所在，一个人的价值靠追求实现，靠别人评价来衡量。假如我们每个人都在本人平凡的岗位上做出本人的价值，那么就能实现公司的兴盛发达！美妙明天靠大家共同制造！ 既然生在这个宏大的时代，既然投身这一事业，就应当不负时代的重托、不负事业的期望，努力再干十年、二十年，当我们回首往事，就会为本人终身奋斗的事业、爱岗敬业的奉献精神感到无比骄傲、感到无尚荣光。 5. 餐饮演讲稿 提起铁板烧，大家可能首先会想到在一张大大的铁板

25、上面，直接做菜，会不会有致癌或者致病的物质呢？这个就请您放心吧，咱家的铁板那可是很有讲究的，采纳的是电、液化气的无烟铁板烧设备，既美观又平安，让您既享受美食又体验健康。铁板烧是一种即席料理，大家围坐在铁板的四周，厨师给您现场进行制造，为您进行零距离的精彩表演，所以吃铁板烧是个慢功夫，可以边吃边聊，还可以观赏厨师表演的令人眼花缭乱的“杂耍”。日式铁板烧是较高档的日本料理，要求原料的高质量和肯定新奇，制造之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的jiu 是食物的原始味道。 铁板烧的品种虽然有不少，但这日式铁板烧与法式、泰式的截然不同，它最注意的是食材的原汁原味。没有事先的腌制，吃的

26、就是那股清淡味道。咱想要吃的咸点？辣点？甜点？酸点？没问题！只需您与厨师进行沟通，提出要求，大厨都可以直接根据您的喜好来烹调。 大块的黄油拿出来，看上去像极了奶酪，很简单让人产生咬一口的冲动。那新奇的银鳕鱼在黄油的滋养下，变得特别的鲜嫩醇美；还有一上铁板就红的大虾，沾染了柠檬汁的酸甜，分发着一股清爽独特的味道，再配上我们甜甜的青梅酒，那可真味是人间极品呀还有一道很闻名的菜-火焰牛排（菲力），在稍煎了一下的牛排四周洒上一些白兰地，腾地一下，高大光明的火焰就会升腾在人们眼前，把一群人的心情带动到顶点。牛排点着之后，容貌特别喜人，燃烧的白兰地为牛排完善地去腥添香。 菲力的鲜嫩是看得到的，在锐利的刀子

27、面前牛肉更是少有的温存。快速地翻炒几下，五成熟的菲力最是鲜嫩多汁。 还有那小巧雅致味美苦涩的银耳莲子羹，啊那种唇齿留香、回味无穷的感觉，您确定过口不忘！ 怎样样？铁板烧在您心中变样了吧！想要更具体的了解么，那就抓紧来品尝吧， 6. 餐饮演讲稿要怎样写 谁提出的，提议不错 领班领班，领头上班，作为基层管理者比较麻烦的无外1。管理没有威信，谁都比你大一级，管严了，员工一句“xx领导让我怎样怎样的”不管，上级又会说你干什么事了。一般来说，摆正本人的位置，你就把本人当服务员来看，交代的工作任务本人带头来住，多吃点亏，时间一长，你手下的员工，对于你的工作形态、工作力量就无闲谈可说，这样你交代工作时，就有

28、一个标准了我都是这样做好的，你就得这样做，”这样在工作中就建立了本人踏实、严谨的管理方式，效率就自然出来了。 2。对于员工做错了，你必需罚，甚至严惩。这样其他员工、你的上级都可以明白你对工作执行的要求。上级对你放心、你的员工也晓得这样做会是错误的，不敢犯同样的问题；但你要留意，没有人盼望本人被处分的，你的员工嘴巴上不说，心里会有看法，一般可以这样处理，下班了，约着被惩罚的员工或全班组人员去吃饭，很婉言的说“对不起，上班惩罚了你，现在请你吃饭，我们还是伴侣，但正盼望我们是伴侣，在工作中能够多关心我做好工作，下班了我们还是玩好吃好，工作的事情我们就不谈，不为工作伤和气”这样“理”“义”你都有，员工

29、上班自然会服气。 3。把手下的员工当兄弟，多关怀常沟通，找到共同的爱好和爱好，多多一起活动，但对工作必需一丝不苟。 当员工对你工作确定、惩罚服气、生活中能够在一起，工作自然做好。小团队的分散力出来了，工作成果自然会出来，信任你的上级有会看到你的力量的呈现。 细妹、谁给你们提出的这个问题啊。想法不错。老哥够意思吧。给你预备2篇0.0 7. 餐饮管理演讲稿心得体会大全 在酒店管理中，我认为酒店管理者应具备三种非常抽象的比方或者说是盼望，一要像“头狼”，二要像“空气”，三要像“木匠”。 在残酷的竞争环境中，狼凭仗坚韧，坚韧，忠实，合作，沟通，分工，策略，牺牲等自然界最优秀的个体素养于最杰出的团队精神

30、，成为具有生命力和竞争力的种群，成为共性张扬的强者。在自然界的竞争中狼一直牢牢占据着食物链金字塔的顶端，一直牢牢占据着强者的地位，从而雄行于天下。同样，酒店管理者也必需把酒店和员工朝着有进展前途的战略方向上引导，才能使酒店在激烈的竞争中生存和进展，才能使酒店有一个美妙的前景。“狼道”一书给了我很大的启发，虽然一提到狼，许多人都会显现狼的一些负面的印象，但是过长时间的安逸生活却使得现代人慢慢丢失了血液中存在的类似狼的精神与才智的东西，所以最近几年许多人开头呼吁人类重新向狼学习，以增加在生活，工作中的竞争力。 假如酒店管理者只是埋头忙于琐碎的日常家务，并常常疲于应付各种烦人的顾客赞扬，而没有充分的

31、时间来全面考虑酒店进展，没有充分的时间来进行学习并讨论餐饮市场的趋势，那么，就不能对酒店的战略进展方向作出正确推断，就简单把酒店引入歧途，酒店就简单陷入危机之中这就要我们餐饮管理者要有糊涂的头脑和战略的眼光，对酒店的进展要有一个全面的熟悉和通盘的考虑，并对酒店进展过程中存在的问题准时发觉，准时处理，以消退隐患，避开酒店消失危机。 8. 关于厨师的演讲稿 敬重的各位领导、来宾和各位友爱员工兄弟们：大家下午好！特别感激部门以及班组领导对我的信任，支配我参与这次酒店组织的呈现员工风采演讲竞赛，既是对我个人成长的关怀和爱惜，也是对我工作的一次监督和生活的呈现，更是对潇湘华天酒店工作的高度注重和支持，厨

32、师演讲稿。 我将利用本次演讲的契机，仔细回顾检查本人履行职责的工作以及生活态度，恳切听取上级领导的审议和批判，不断改进工作，更好地履行职责。我是餐饮部的一名员工，一名一般的厨师。 我的工作岗位不是在火焰嘹亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名一般得不能在一般的凉菜师，职业没有凹凸贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，由于我布满自信，对本人，对生活，对将来，那是由于我的脑子里永久都有着一种坚决无比的信心。我始终都在不断的告知本人：失败的缘由只会有一个，那就是半途而废！胜利的原则也只要一个，那就是坚决不移的不懈努力！ 在每个人的心灵深处都收藏着一份信心鼓舞你走向胜利。 由于只要了信心，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能暴露很多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有急躁期盼天光。我用我的信心不断在影响着四周的