1、水果可可小蛋糕水果可可小蛋糕简介这是一款省奶油又快手，简单，适合新手的一款上得档次的小蛋糕用料 鸡蛋4个低筋面粉50克细白砂糖80克玉米油40克牛奶60克可可粉15克柠檬汁几滴淡奶油100克白糖10克水果可可小蛋糕的做法 1. 鸡蛋分成蛋清，蛋黄各一个盘2. 把牛奶，玉米油，倒进蛋黄糊搅拌均匀3. 把低筋面粉筛进蛋黄糊中翻拌均匀，再筛入可可粉翻拌均匀4. 加几滴柠檬汁到蛋清盘中打发，把糖分三次加入蛋清中打发5. 这是打发好的蛋白霜6. 取三分之一蛋白霜进可可糊那里翻拌均匀7. 再把可可糊倒进剩下的三分二蛋白霜翻拌均匀8. 蛋糕糊翻拌好，倒入铺好油纸的烤盘中，轻微震一下，让蛋糕糊震出大气泡9.
2、把烤盘送入已经预热好上下火170度的电烤箱中烘烤23分钟10. 上下火170度烤23分钟，出炉，马上从烤盘中拿蛋糕胚出来好散热11. 洗好水果，切好，看你喜欢的水果都可以12. 取奶油出来打发，我倒了100克奶油加10克糖打发13. 我拿料理机的研磨杯来刻蛋糕胚，你也可以用磨具，杯子，个人喜欢14. 刻刻刻，刚刚够9块15. 都把蛋糕拿出来16. 一层奶油17. 一层水果18. 一层奶油19. 一层蛋糕胚20. 一层奶油21. 一层水果22. 一层奶油，一层蛋糕胚23. 一层奶油24. 一层水果，你喜欢叠什么样都可以，我是这样叠的25. 完成了，把可可粉筛到叉子那里，就成那个叉子印子了26. 三个，好看吧27. 超简单，快做起来吧小贴士我的烤盘尺寸是28.28的，你喜欢叠两层也可以，看你喜欢
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