1、如何做试饮doc资料P1:如何做试饮一、何为试饮?试饮是一种促销、推广手段,就是在一定的地点,如超市、社区点等,以免费品尝、赠饮的方式进行的一种活动方式,达到引导顾客购买或宣传的目的。二、为什么要做试饮?(1)提升产品销售量;(2)推广品牌,告知消费者;(3)引导消费者购买;(4)让KA档期及促销更有价值。三、活动概况1、目标人群:28岁以下为新事物体验人群,介绍体验动感与理念。28岁以上为健康体验者。2、试饮人群覆盖率:现场人群10%20%主目标人群。3、主要信息传递点:(1)枸杞主要功效(2)体验健康4、活动原则:三化:集中化(连续)、统一化(一部一时间或全区域同步)、标准化(全部一个样式
2、)四、试饮标准流程五、试饮操作细节1、前期准备阶段(1)时间段要求:选择人流量最多的时间段。周五下午四点到八点;周六、周日早十点到晚八点。(2)地点选择:KA渠道室内(特殊目的与大型活动除外);门店内有档期地堆(MIT)、端架(N);门店内档期有排促销。(3)话术提炼注:具体可参照促销员话术(4)促销员招募、培训促销员招募条件:女性,年龄18-26岁、在校大学生优先;身高不低于160,体重不得超过55公斤;皮肤白净,气质好符合品牌特性;化淡妆、长发必须束起、不得涂颜色指甲油及佩戴夸张饰品;促销员工作期间必须着公司规定的试饮服装并佩戴耳麦;每周五、周六、周日有闲暇时间能进行试饮活动。口齿伶俐、普
3、通话标准、具亲和力、积极主动、善于沟通;试饮人员标准为元/人/场。促销员招募方法:通过公司人资备过案的资料库寻找条件优秀者。通过搜当地促销员QQ群发布信息(地级市一般十分钟搞定)与当地高校联系,储备大一级的临工学生。对部门要求预选人数是实际人数的120%。试饮员招募流程:注:不论人数,部办集中招聘、面试、筛选促销员培训:产品知识培训促销员标准动作培训促销员话术培训注:培训由当地营业主任亲自完成以上步骤,决不允许不经培训上岗,发现一起,处理一起。不经培训的PCC,公司不承担费用。(5)物品准备物料明细物料类别物料明细数量小场活动试饮台1个促销员服装1套托盘1个垃圾箱/筒1个抹布1个耳麦1个赠饮产
4、品20罐纸杯300只试饮牌1个示意图2、活动执行阶段(1)现场布置(2)试饮准备促销员装束及仪表促销员其他试饮前期要求(3)执行步骤促销员每日工作流程试饮步骤(4)试饮过程试饮过程中消费者存在的疑问及回答3、活动管控(1)注意事项常规注意事项特殊情况处理突发情况 工作指引 哄抢 试饮员可暂时停止试饮品派发,并妥善保管物料,防止遗失。营业主任或经销商立刻赶往现场处理。强讨恶要 不是试饮的目标消费群人员,向试饮员强讨恶要、多要试饮品,试饮员可向消费者解释我们的工作要求,并说明我们无法自行做主,否则会被扣工资开除等;严重争执时,立刻通知营业主任,营业主任与客户需立刻赶往现场。试饮品失窃 试饮员及时向
5、营业主任汇报并统计失窃数量,妥善保管好剩余物品;营业主任严格记录现场状况,以备向后续向客户如实反馈。卖场工作人员索要赠品 试饮员推说自己无法做主,请他们直接与营业主任或客户联系;客户需灵活与其沟通,以保证活动正常进行为优先原则。 卖场内部临时调整活动或停电 向店方询问原因,把原因清晰的转告营业主任,导购需与门内联系,请其协调,如协调不成,请注明原因,请门店签字确认。等待营业主任指示后行动,不可自行离开。严禁事宜过程考核频次巡场/抽查执行人被巡场/抽查对象有试饮市场,所辖试饮售点不少于1次/天/间营业主任或经销商。营业主任不在市场时,经销商每次拍电子版照片留存,结案前发给营业主任1、PCC与现场
6、工作情况 2、档期及促销执行情况 3、售卖情况不附按规定处理。试饮市场,每周抽查 所辖区域内试饮不低于7次营业主任+经销商不少于7次。营业主任不少于3次(电子版检核照片)每月每稽核专员不少于10次稽核部专员1、PCC工作是否附合要求规定。2、试饮是否与要求相附。3、档期、促销执行情况。4、营业主任是否检核,营业主任工作指标与动作是否附合公司规定。不附交营销中心市场部处理(2)结束整理分类活动物品并收整;清点品尝品数量并作好记录;回收未使用过的试饮杯;清洁促销台,整理成套并装入促销台专用袋;试饮现场的垃圾清运工作;找商家负责人,储藏好活动用品,做好登记工作;向负责人回报具体试饮数据并反映活动过程中所遇问题。(3)总结报告活动总结(销量费用优缺点改善方式),开推广会议,总结得失,回传市场部.省部、办事处留存备档。行销品退库,注意布置物的现状,填写退料单并让客户收货人签字确认,报备损害的布置物,及时维修,保证下次的正常使用;活动费用冲账,凭发票或其他票据由客户进行费用提报、核销。(4)后期追踪活动结束后注意收集卖场销售状况,和设定竞品销量进行对比分析,观察活动效果是否达到预期目标。监督业务部门重点维护活动产品的陈列。将活动后期效益最大化。如果活动效果不明显,规划下期活动,延续宣传。建议后期追踪的时间最短时间为活动后的一个月。
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