电机安装工程应急预案.docx

1、电机安装工程应急预案1、概述 2、应急预案的编制依据与原则 3、潜在事故和紧急情况的分类 4、应急指挥及救援组织机构 5、工作要求 6、紧急情况的处理程序与措施 7.灭火器材的使用方法8、中暑的症状及急救 9、急病症状及急救10、食物中毒事故11、传染病预防措施,每一措施的具体做法 12、现场施工消防急救13、洪水事故现场应急抢救方法14、地震,泥石流现场应急抢救方法15、伤害事故的应急抢救方法 16、伤亡事故现场保护知识 一、概述沪长客专为5台11线，设一个基本站台和四个中间站台，采用高架候车、一期与二期相结合的布局，此次为二期。站房共三层。其中出站层为地下层，出站广场低于城市广场地坪4.4

2、5米；站台层平台高于城市广场地坪5.7米；高架候车层位于站场之上。出站层包含地铁的出入口及大部分的设备用房。站房主体最高点距广场地面43米，站台雨棚最高点距广场地面19.5米。为了加强项目安全生产工作，预防和减少项目环境、职业健康等方面出现的紧急情况，对发生和可能发生的紧急情况做出应急准备和影响，提高项目部在施工生产过程中对突发事件的应变能力，尽快控制事态，最大程度的减少紧急情况或事故可能带来的环境，职业健康安全等方面的危害及损失等，尽早恢复正常施工顺序，特制定此安全事故应急预案。二、事故应急救援预案的定义，编制依据及原则1、定义 事故应急急救预援案是指项目部为减少事故后果而预先制定的抢险救方

3、案，是进行事故救活援动的行动指南。2、编制依据项目施工生产过程中存在的潜在危险源和事故后果的分析；3、编制原则 3、1预案是针对可能造成人员伤亡、财产损失和环境受到严重破坏而又具有突发性的事故、灾害，如住电、机械伤害、坍塌、火灾及自然灾害等。3、2预案以努力保护人身安全为第一目的，同时廉顾财产安全和环境防护，尽量减少事故、灾害造成的损失3、3预案是发生紧急情况时的处理程序和措施；3、4 预案要结合实际；措施明确、具体、具有很强的可操作性；3、5预案应符合国家法律法规的规定。三、潜在事故和紧急情况的分类根据潜在事故和紧急情况的发生过程 ，性质和机理，同时结合该工程的承包范围，现场时间情况，将该工

4、程的潜在事故和紧急情况主要分为以下几类：伤亡事故，指造成人员伤亡的各类事故。造成人员伤亡的原因主要包括高处坠落物体打击驻点机械伤害等：中毒事件/事故，主要指作业人员从事油漆等特种作业造成的中毒和员工生活方面的食物中毒等。突发性疫情，主要指如SARS、H1N1等突发发性的、具有严重影响的传染疾病等。火灾，容易发生火灾物品包括汽油、油漆、稀料、乙炔气、天然气等易燃液体/气体。容易发生火灾的场所包括；各种电气设备所产生的高热或电火花、安装施工使用的电（气）焊的火焰及高温焊渣、雷电放电、电气焊作业点和仓库等。 容易产生泄漏的物品包括；油漆、稀料等化学品。容易发生泄漏的场所是仓库。 地震、暴雨等自然灾害

5、。四、事故应急指挥及救援组织机构及职责。1、应急指挥及救援组织机构；1、1公司应急领导小组组成；由公司总经理任组长，党委书记，主管生产的副总经理为副组长，成员为公司各职能部门经理。公司项目管理部是公司安全应急领导小组常设公结构。1、2 分公司应急领导小组人员组成由分公司经理任组长，党委支书记。生产副经理任副组长，成员为分公司各职能部门经理。 1、3 项目部应急领导小组机构组成；由项目经理，项目执行经理，项目生产经理，技术负责人，商务经理，安全员。施工队负责人等相关人员组成；项目经理任应急负责人，并明确各应急专业组长；1、3、1事故现场抢险组人员组成，由项目部生产经理任组长，施工队班组长专业工长

6、等相关人员组成；1、3、2事故现场救护组人员组成；由项目部生产经理任组长，专职安全员，施工队负责人，专业工长等组成。1、3、3事故现场保护组人员组成；由项目部技术负责人任组长，现场保安人员等组成；1、3、4事故现场通信组人员组成；由项目部商务经理任组长，办公室主管，现场其它应急小组负责组成。2、项目部应急领导小组人员名单；应急机构姓名联系电话备注项目应急领导小组应急负责人刘剑事故现场抢险组周卫锋陈光明刘青山单增建刘斌于天雷黄贤磊事故现场救护小组龚青阳曹湘黔余顺军刘西春伍鹏飞赵小军张建华刘青山事故现场保护小组朱祥吴伟江赵小军陈光明余小富事故现场通信组刘斌尹勇华倪太平瑞安业主陈硕亚太监理余银彬中建

7、股份总包彭桂林中建五局安装公司成渝分公司刘剑中建五局工业设备安装公司陈明峰3、应急指挥及救援组织机构职责3、1、公司应急领导小组职责3、1、1负责事故救援整体指挥；3、1、2负责建立公司网络系统，保证与公司应急领导小组、项目部应急领导小组及主管部门的联系，并负责向上级主管部门的汇报工作；3、1、3负责成立事故调查处理小组，对事故调查处理工作进行监督。3、2分公司应急领导小组职责3、2、1负责工程事故救援的全面指挥3、2、2负责所需救援物资的落实3、2、3负责与项目部应急领导小组联系3、2、4负责与公司应急领导小组联系及情汇报3、2、5负责与相邻可依托力量的联络求救3、3项目部应急领导小组职责3

8、、3、1负责指挥处理紧急情况，保证突发事件应急救援预案顺利实施；3、3、2负责事故现场的抢险，保护救护和通信工作;3、3、3负责所需材料，人员的落实3、3、4负责与分公司应急领导小组，公司应急领导小组及上级安全生产管理机构的联系及情况汇报3、3、5负责与相邻可依托力量的联络求救3、3、6负责工程项目生产的恢复工作3、4项目部应急专业组织职责3、4、1事故现场抢险组织职责，负责事故现场的紧急抢险工作，包括受困人员，现场贵重物资及设备的抢救，危险品的转移等3、4、2事故现场救护组职责；负责事故现场的紧急的救护工作；及时组织护送重病伤员到医疗中心救治。3、4、3事故现场通讯职责，负责收集相关单位部门

9、的通信方式，保证各级通讯畅通，做好联络工作。五、工作要求1、必须确保应急救援器材设备数量充足，状态良好，保证遇到突发事件时各项救援工作正常运转；2、应急器材必须放置在明显的，便于取用的地方，并做好必要的标示；3、事故发生时从事现场紧急救护和救助的人员具备相应的技能；4、相关人员必须服从统一指挥，整体配合，协同作战，有条不紊，忙而不乱；5、各应急小组成员必须落实到人，各司其职，熟练掌握防护技能。6、项目部应急领导小组必须资料与设施。4、1数量足够的内线和外线电话或其其它通讯设备。4、2危险品数据库；危险品的名称，数量，存放地点及物理化学特征；4、3 久远物资数据库；应急救援物资和设备名称，数量，

10、型号大小，状态。使用，存放地点，负责人及调试方式；4、4现场人员防护用品使用情况；4、5各专业小组联络方式，现场员工名单表，各宿舍人员登记表4、6上级安全生产管理机构，应急服务机构的联络方式；六、紧急情况的处理程序与措施分公司项目部应急救援程序图1、事故发生后，事故现场应急专业组人员应立即开展工作，及时发报警信号，相互帮忙。积极组织自救；在事故现场及存在危险物质的重大危险源内外，采取紧急救援措施，特别是突发事件发生初期能采取的各种紧急措施，如紧急断电，组织撤离，救助伤员，现场保护等；及时向项目部应急领导小组报告，必要时向相邻可依托力求救，事故现场内外人员应积极参加援救。2、事故现场由项目部应急

11、小组任现场指挥，全面负责事故的控制，处理工作，项目部应急领导小组组长接到报警后，应立即赶到事故现场，不能及时赶赴事故的，必须委派一名项目部安全领导小组成员或事故现场管理人员，及时启动应急系统，控制事态发展。3、各应急专业组人员，要接受项目部应急领导小组的统一指挥，立即按照各自岗位职责采取措施，开展工作。3、1 事故现场抢险组，应根据事故特点，采用相应的应急救援物资，设备开展事故现场的紧急抢险工作，抢险过程中首先要注重人员的救援，事故现场内外易燃易爆等危险品的存放及转移等，其次是贵重物品设备的抢险；随时与项目部应急领导小组，保护组，救护组，通讯组保持联络。3、2事故现场救护组，应开展事故现场的紧

12、急救护工作，及时组织救治及护送受伤人员到医疗中心医治；随时与项目部应急领导小组，抢险组，救护组，通讯组保持联络。 3、3 事故现场救护组，应开展保护事故现场，人员的疏散及清点工作 。现场保护组人员应指引无关人员撤到安全区，指定专人记录所有到达安全区的人员 ，并根据现场员工名单，各宿舍人员登记表，经事发现人员的核实，确实事发现场人员名单，并与到达安全区人员进行核实，判断是否被困人员；随时与项目部应急领导小组，抢险组，救护组通讯组保持联络。 3、4事故现场通讯组，应保持现场内与其相关单位及应急救援机构的通讯畅通，随时与项目部应急领导小组，抢险组，救护组，通讯组保持联络。 4、项目部应急小组接到报告

13、后，应立即向上级领导小组报告。对发生的工伤、损失在1000元以上的重大机械设备事故，必须及时向公司领导小组报告，报告内容包括发生事故的单位、时间、地点、受伤人数、姓名、性别、年龄、受伤程度、事故简要过程和发生事故的原因等。不得以任何借口隐瞒不报、谎报、托报、随时接受上级安全领导机构的指令。5、项目部应急领导小组，应根据事故程度确定，工程施工的停运，对危险现场实施交通管制，并提防相应的事故造成伤害；根据事故现场的报告，立即判断是否需要应急服务机构帮助，确需应急服务机构的帮忙时，应立即与应急服务机构和相邻可依托力量求救，同时在应急服务机构到来前，作好救援准备工作，如道路疏通、现场无关人员的撤离、提

14、供必要的照明等，在应急服务机构到来后，积极作好配合工作。6、事后，项目部应急小组，要及时组织恢复受事故影响区域的正常顺序，根据有关规定及上级指令，确定是否恢复生产，同时要积极配合上级应急小组及政府安全监督管理部门进行事故调查及处理工作。应急救援机构联系方式； 匪警；110 火警；119急救；120 医疗救助机构；重庆沙坪坝区人民医院（65314460） 地址；小龙坎新街44号 政府安全监督管理站；-重庆渝中区安监站 电话号码-1345280880-周站长七、灭火器材的使用方法种类二氧化碳灭火器四氯化碳灭火器干粉灭火器规格2Kg以下23kg58kg2Kg以下23kg58kg8kg50kg药剂液态

15、二氧化碳液态四氯化碳钾盐或钠盐干粉并有盛装压缩气体的小钢瓶导电不导电不导电不导电用途扑救电气精密仪器、油类和酸类火灾；不能扑救钾、钠、镁、铝物质火灾扑救电气设备火灾；不能扑救钾、钠、镁、铝、乙炔、二硫化碳物质火灾扑救电气设备火灾，石油产品、油漆、有机溶剂、天然气火灾、不能扑救电气火灾效能射程3m3kg,喷射时间3s射程7m8kg喷射时间48s射程4,5m使用方法一手拿喇叭筒对着火源，另一手打开开关只要打开关，液态就可喷出提起圈环，干粉就可喷出检查方法每三个月测量一次，减少原量1/10时，应冲气每三个月试喷少许，压力不够时应充气每年检查一次干粉，是否受潮或结块，小钢瓶内气体压力，每半年检查一次如

16、重量减少种类二氧化碳灭火器四氯化碳灭火器干粉灭火器1/10时，应换气注意；1211灭火器，由于其对臭氧层破坏，属于淘汰产品八、中暑的症状及急救1、中暑的症状(1)先兆中暑：出现大量出汗、口渴、头昏、耳鸣、胸闷、心悸、恶心、体温升高、全身无力。(2)轻度中暑：除上述病症外，体温38以上，面色潮红，胸闷，有面色苍白，恶心、呕吐、大汗、皮肤湿冷、血压下降等呼吸循环衰竭的早期症状。(3)重度中暑：除上述症状外，出现昏倒痉挛，皮肤干燥无汗、体温40以上等症状。2、急救措施(1)迅速将中暑者移至凉快通风处；(2)脱去或解松衣服，使患者平卧休息； (3)给患者喝含盐清凉饮料或含食盐0.10.3的凉开水；(4

17、)用凉水或酒精擦身；5)重度中暑者立即送医院急救。九、急病症状及急救1昏迷延误的后果：突发的意外伤害、心脏病发作、脑中风、药物中毒、中暑、溺水等情况都可能导致人昏迷不醒。如果得不到正确的救治，他们的病情可能会进一步加重。正确做法：等待急救车时，如果昏迷者被怀疑是药物中毒，要注意周围是否留有药瓶，要保留好药瓶并在急救人员到来后交给医务人员，这有利于医务人员采取正确的急救措施；如果昏迷者是食物中毒导致的，最好保留其吃过的食物。在等待急救车到来时，应把昏迷者的衣扣、皮带等束缚物解开，把昏迷者的头偏向一侧。要注意保持昏迷者呼吸道的通畅。正确做法 如果昏迷者舌头后坠影响到呼吸，最好把舌头拉出来。在做这个

18、动作时如果有条件，最好用纱布垫着舌头，以免弄伤昏迷者，给其带来其他的损伤。3溺水延误的后果：炎炎烈日下在碧水中畅游是件很惬意的事，而防范溺水也是游泳爱好者的必修课。因为如果得不到及时救助，溺水者很可能导致窒息而死。正确做法：救助溺水者上岸前，要大声提醒溺水者头部向下，以免水流入气道。如果溺水者这时没有呼吸，即使在水中也要进行人工呼吸。上岸后，要将溺水者平放在地上，迅速清除溺水者口腔和鼻咽部的异物，以保持呼吸道通畅。然后让其头侧向一边平卧或面朝下俯卧。检查呼吸和脉搏，对呼吸和心跳停止、瞳孔散大、口唇青紫明显、神志不清的溺水者，应立即进行口对口的人工呼吸，同时进行胸外心脏按压，直到急救人员赶到为止

19、。注意让溺水者保暖，如果溺水者清醒，可让其饮用热的饮料。正确做法 不要一味强调控水。另外如果控水，最好不要采取头朝下的救护方式，否则会对溺水者造成伤害。4心脑血管疾病发作延误的后果：夏季里气温高、天气炎热，是心脑血管疾病的高。发季节；尤其是本身就有心脑血管疾病的老人，更容易被突发的心脏病、脑中风等疾病打倒。救治不及时，他们就可能因脑中风而半身不遂，或是因心脏病发作而死亡。正确做法：心脏病发作的病人会觉得胸前憋闷，应尽快解开他们的衣扣，并让他们平卧，在拨打急救电话后，要尽快给他们口服或喷雾硝酸甘油，或服用速效救心丸，如果有条件最好给他们吸氧。如果病人有病历要提前准备好，这能帮助医务人员更好地了解

20、病人的病情。如果是出现脑梗塞或脑出血，因为病变发生在头部，该病的急救和治疗非常专业，必须由医生来做，在等待急救车到来时不要擅动，应使病人平卧，头最好偏向一侧。5急腹症延误的后果：夏天气温较高，食物容易变质，是肠道疾病的高发季节。胃穿孔、妇科炎症、胰腺炎、胆囊炎、肠梗阻等疾病都可能发生，并表现为急腹症，也就是突发性的强烈的腹痛。如果处理不好，也会威胁到生命。正确做法：因为导致急腹症的病因比较多，在等待急救车到来或送患者去医院途中，一是不能给病人喝水，二是不能给病人随意吃止痛药，因为这些做法会掩盖症状，耽误医生的诊断。6蛇咬伤延误的后果：现在利用双休日到郊区散心纳凉或是进行登山、野营等户外活动的人

21、们越来越多了，在山间野外享受大自然的美丽同时，也要小心像蛇之类不太友好的“地主”。特别是如果被毒蛇咬伤，抢救不及时的话，扩散的毒素很可能要他们的命。正确做法：有人被蛇咬伤后，首先拨打急救电话，之后让伤者躺下，用水或肥皂水清洗伤口后再包扎。同时要注意保持受伤部位的高度低于心脏。如果急救车不方便进入，要想办法在施行上述急救后立即送往就近医院。特别提醒如打死或捉到咬伤人的蛇，应一并带到医院，可以帮助医生尽快解毒。如何拨打急救电话在重庆，可随时拨打120寻求专业急救。在电话中，要冷静地告诉接线员病人或伤者所在的地点、发生的情况、目前病人或伤者的情况，还要留下求救者的联系方式，并保持通讯通畅，保证急救车

22、能尽快赶到出事地点。此外，如果病人或伤者已经昏迷，还要简单说明可能导致昏迷的原因、昏迷者目前的情况（如还有无意识等）。十、传染病预防措施,每一措施的具体做法 1、 肺结核 它是由结核杆菌侵入人体后引起的一种慢性传染性疾病。当患者咳嗽、打喷嚏或高声谈笑时，含结核菌的飞沫核从呼吸道直接排出，被健康人吸入后造成结核感染，这是结核病传播的主要途径。如果出现咳嗽、咳痰，痰中带血超过三周以上，就千万不能掉以轻心了，及时到你所在地的结核病防治机构就诊才是上策。另外，排菌肺结核患者的亲属（密切接触者）也应该及时进行健康检查。如果住室经常开窗通风换气，就可大大减少传染的机会。增强体质对于防病的意义现在恐怕已经无

23、需赘言了。 2、细菌性和阿米巴性痢疾 它是一种好发于夏秋季节的急性肠道传染病，有小朋友的家庭更要提高警惕，因为这种病以儿童更为多见。所以在夏季如果出现拉肚子，可别不当一回事儿。 患了细菌性痢疾者，最初表现为全身不适，畏寒、发烧、腹痛、呕吐，接着会出现频繁的腹泻，重者一天腹泻数十次。粪便开始呈稀糊状或水样，量较多；尔后粪便渐少，变成带有粘液的脓血便，泻的次数增多。一个非常典型的症状是病人觉得有“下坠感”，想便时蹲后又无便感或排得很少。有的儿童发病后，不以腹痛、腹泻为首要症状，而是突然出现高热等全身症状。 阿米巴痢疾患者的粪便呈果酱状，散发出浓烈的腐败臭气。腹泻伴随腹痛，阵阵出现。由于这是一种“从

24、口入”的疾病，所以在夏秋季注意饮食卫生就显得尤为重要；又因为它是一种传染病，所以一旦有家人患病，就需要在积极接受治疗的同时对患者进行隔离，碗筷应煮沸消毒，家庭成员可服用氟哌酸等药物进行预防。不要以为“拉肚子”是小事，如果有可疑症状，千万不要到街上随便买点止泻药服下就草草了事，应尽快到医院检查治疗。只要及时就诊，及时治疗，痢疾完全可以治愈。3、病毒性肝炎 病毒性肝炎简称肝炎 是由肝炎病毒引起的肝脏急性或慢性传染性疾病。根据引起肝炎的病毒种类，可将肝炎分为甲型、乙型、丙型、丁型和戊型。甲肝和戊肝都是“从口入”的急性肠道传染病。乙肝则主要是通过输血或血制品、注射感染、生孩子时的产道感染、性接触以及生

25、活中密切接触（如共用牙具等）进行传播。丙肝也是一种主要通过血液传播的疾病。肝炎的主要特异性预防措施就是接种针对性的疫苗，目前，针对甲肝、乙肝的疫苗均经过长时间使用，安全性和免疫效果都十分理想，但目前针对丙肝、戊肝的疫苗尚未研制成功。另外，甲肝和戊肝的预防还要注意食品卫生和个人卫生，把住“病从口入”关。由于丁肝的感染有赖于乙肝的存在，因此，预防乙肝的同时就可以很好地预防丁肝。甲肝疫苗：目前我省有两种制剂，国产的减毒活疫苗和进口的灭活疫苗。近年来我省的甲肝病人逐年减少，这与在儿童中间开展甲肝疫苗接种有直接关系。乙肝疫苗：目前广泛应用的是基因乙肝疫苗。 慢性乙肝是一个复杂的、难治的疾病，目前还没有一

26、种有效手段可以完全根治乙肝。对于已感染者来说到正规的医院，在有经验的专科医生的指导下接受抗病毒治疗，是阻止乙肝发展的唯一有效手段。4、 疟疾它是由一种寄生虫（疟原虫）引起的传染病，民间称为“冷热病”或“打摆子”。疟疾一年四季均可发病，但以夏秋二季为多，主要由蚊子传播。其临床特点为间歇性寒战、高热、出汗和脾脏肿大、贫血。外出旅行，尤其是去有疟疾的地区，千万不能麻痹大意，必须注意采取积极的预防措施： 药物预防。疟区居民随着免疫力的逐渐提高，对疟原虫的易感性相对减少，而非疟区的外地人由于缺乏免疫力，进入疫区后容易感染疟疾，而且病情严重，若不及时治疗，后果不堪设想。所以应在医生的指导下，按不同的年龄服

27、用相应的预防量抗疟药物。一般成人常选用乙氨嘧啶4片，每周一次顿服，或氯喹2片，每10日一次顿服。离开疟区后仍应连服4周。谨防蚊虫叮咬是关键。如使用除虫菊酯或其他杀虫剂浸泡过的蚊帐，既可阻断人蚊接触，又有杀蚊作用，效果很好。也可在室内使用蚊香、电热灭蚊片等。蚊子的活动规律是傍晚飞向室内，清晨飞向室外，根据这一特点，除钉上纱窗、挂好竹门帘阻挡外，从傍晚至次日清晨最好穿长袖衣裤，或用驱蚊剂涂于皮肤暴露部位，则效果更好。孕妇、儿童以及患有慢性肝、肾、心脏病的人，应尽量避免去疟疾流行区旅行。疑患疟疾时应尽快去医院诊治。进入疟区或从疟区返回的一段时间内，要特别注意观察有无疟疾表现，一旦出现发热、头痛、肌肉

28、酸痛、呕吐等症状时，就要想到患疟疾的可能，应立即去医院诊治。 只要早发现，早治疗，疟疾是完全可以治愈的。5、麻疹 它是由麻疹病毒引起的急性发疹性呼吸道传染病。麻疹病毒除主要经空气飞沫直接传播外，也可经接触被传染的生活用品引起传播。人类对麻疹普遍易感，也就是说没得过麻疹又没有接种过麻疹疫苗的人在接触麻疹病人后，都容易被感染而发病。麻疹以小儿，尤其是 5岁以下儿童多见。不过生病之后，患者可获持久的免疫力，极少再有第二次患病的。这种病以发热、上呼吸道炎、颊粘膜出现麻疹粘膜斑（又为柯氏斑）以及全身出现斑丘疹为主要特征。如果出现此病，按时给孩子接种麻疹疫苗当然是最有效的预防措施。1986年我国颁布的儿童

29、基础免疫程序规定：麻疹疫苗的初次接种年龄为 8月龄，7周岁时再加强注射一次。由于麻疹的潜伏期长，因此没有接种过疫苗的儿童在接触麻疹患者两日内如果能及时接种麻疹活疫苗，仍可预防麻疹的发生，若接触两周后接种，也可以减轻症状，减少并发症。 还要教您一招预防传染病的四字“秘诀”“三晒一开”：晒被褥、晒衣物、人常晒太阳、开窗换气。对于麻疹来说，防止并发症的发生非常重要，所以一旦发现可疑症状应尽早到医院就诊，并要注意患者的隔离，以免传染。如果不发生麻疹性脑炎等严重并发症，麻疹也是可以完全治愈的疾病。 6、伤寒 它是由伤寒杆菌引起的一种肠道传染病，伤寒病人或带菌者是传染源。这种病在夏、秋季多见，好发于儿童和

30、青少年。随着天气的逐渐变暖，伤寒的发病率也逐渐升高。因此这段时间要特别提醒您注意。 伤寒主要通过污染的水和食物、日常生活接触、带菌的苍蝇和蟑螂传播。伤寒杆菌存在于病人或带菌者的体内，通过粪便排出体外，如果污染了水源，就可引起传播。持续高热是伤寒的主要临床特点。在起病后的710天里，不少患者可在其胸、腹、背部见到散在的淡红色皮疹，这被称为“玫瑰疹”。病情严重时可出现肠出血、肠穿孔等并发症。由于这是一种经口感染的肠道传染病，因此以下几点要提醒您注意： 不要到卫生条件差的小摊、餐馆就餐或吃烧烤之类的东西。不要吃腐败变质的食物和瓜果，生食的瓜果一定要洗干净，最好用消毒剂浸泡消毒后食用。自家的剩饭剩菜、海产品等食用前一定要烧熟煮透。厨房应有防蝇设备，安装纱门纱窗也是不可小视的预防措施。如果家里有伤寒患者，除了及时送医院隔离治疗外，家人还应对餐具等进行煮沸消毒，以防传染给家人。 凡是有不明原因的持续发烧，都应及时到医院诊断治疗，以免延误病情。由于患者发热，要注意补充足够的水分，可饮用含糖、盐的口服液体。患病期间应以流质食物为主，不宜进食含纤维多的粗糙食物，以免引起肠道损伤部位出血或穿孔。如果得到及时的治疗，伤寒可以治愈。如果因为病情延误而发生肠穿孔等并发症，