董事长工作人员工作细则DOC.docx

1、董事长工作人员工作细则DOC董事长工作人员工作细则一、办公室环境卫生维护1.董办内勤早上到公司后，必须在九点钟上班前把董事长办公室打扫干净。2.要求：办公桌及桌子下面、椅子、书柜、冰箱、沙发、茶几和黄花梨饰品及办公用品等要逐 一擦拭，要做到一尘不染；办公桌后面的小抹布要保持干净湿润。3.把办公室内空调打开：平时保持 25度，中午热时调到 24度，晚上冷时调到 26 度，开中 /低 档风（或根据天气变化，以实际需求为准），原则上不开高档风。4.根据天气情况，把窗纱和窗帘调到合适位置，保证室内光线充足而不刺眼。5.检查空气清洁器，及时加水，永远保持在高水位线，并调到合适档位。6.检查董事长办公室和

2、卧室内的加湿器的水量，保持在适当水位。7.检查电热水壶里的水量，并适当添加饮用水（矿泉水 / 纯净水）。8.要定期给黄花梨饰品台面上的小玻璃杯加水。9.把电脑打开调到监控界面；用户名： jianhe ，密码： 121330；顺序，由上至下，由左至右分 别为：开放办公区 1，开放办公区 2，开放办公区 3；高管通道，大厅，秘书区；北步行梯，电梯 厅，南步行梯。10.检查办公桌的电子钟，必须保证准确。11.检查笔筒的笔是否整齐，是否都有墨水；打印机是否有墨、纸等；办公室的日常用品要不 定期检查，没有及时补充。12.给水杯倒好热水，水量为杯子的 2/3 ，放在电话旁（如为空杯则放在后边的茶几上）。1

3、3.卧室内：电视柜、床头柜、茶几，藤椅和木地板地面要擦拭干净。14.洗手间：每天清扫，卫生间的玻璃镜子、台面（洗手池和柜子）、马桶都应进行清洁；洗 手间的毛巾 3 天洗一次；香皂、洗厕灵、卷纸、垃圾袋和浇水壶在洗手台下面柜子里，要定期检查 及时更换，物品摆放要整齐有序。15.卧室木地板和卫生间地面要单独拿抹布擦拭，并将拖鞋上的灰尘和地毯绒毛等清理干净。16.办公室地毯要和保洁协调好，及时吸尘和清理。17.文件处理：将当天要提交的文件放在办公桌左上角指定位置，已经批阅的文件进行登记并 及时归档和反馈给呈报人。18.办公室卫生要在上午 9 点前完成，最后全面检查一遍，没有问题，锁好办公室，出来工

4、作。二、早上接董事长1.董事长每天会根据日程安排告知随行秘书，第二天来家迎接的时间；原则上每天上午 8:15到董事长家住小区等候。2.董事长随行秘书应及时通知司机，提前 10-15 分钟到达董事长家里（一楼大厅 /B2 车库），同时随行秘书要给董事长邯郸号码的手机发送短信，短信内容为：董事长，我们已到您家，在地下 车库（或一楼）等您。3.如果到了规定的时间，董事长还没有下来，则应在 10-15 分钟后打电话提醒；如是手机关机则应每隔 15 分钟打一次电话提醒，询问日程安排是否改变，根据董事长指示安排工作。4.此时秘书应在电梯口等候董事长，同时通知司机将车停在指定位置等候。5.接上领导后，随行秘

5、书要根据情况，适时请示董事长是否在单位用早餐，得到指示后，应及 时以短信形式向董事会办公室通报；如跟董事长同车的还有其他客人，要询问同车人是否一起在单 位用早餐，待董事长乘车快到单位时，应再次以短信形式通报，以便餐厅开始准备，确保董事长进 入餐厅后及时吃到冷热可口的饭菜。6.在通报时，随行秘书以短信形式分别向：董办主任或副主任通报行程和用餐需求等信息。7.在适当时间向董事长汇报交办工作的完成情况，同时进一步核实日程安排；对于董事长交待 的工作要及时记录，到公司后要第一时间进行办理。三、董事长到公司1.董事长到公司后，董办内勤应从行政秘书手中接过公文包，拿门禁卡给董事长开门。2.到办公室后内勤要

6、把董事长的公文包轻轻放在（不可推入）办公桌左侧板台底下的小方格柜 子里面 ，董事长脱外套要给挂好。3.内勤要向董事长汇报，都有什么人有事要找董事长，问什么时间方便，董事长定完时间要马 上通知约见人员。4.董事长到办公室 10-20 分钟后，董事长工作秘书和行政秘书要看情况一起进董事长办公室， 提醒当日行程、汇报工作或接受工作安排。四、来客接待（一）公司内部人员来访：1.董事长直接管辖的集团高管和直接管理的工作人员，在董事长办公室没有客人的情况下，不 需要预约，董办内勤可直接安排进入与董事长见面。2.董事会办公室主任、副主任、秘书在董事长办公室没有客人和上级领导谈话的情况下，根据 工作需要可随时

7、与董事长汇报工作。3.集团其他人员如有事情需要当面向董事长汇报，则由董办内勤或董事长工作秘书通过预约联 系后，根据董事长时间安排，进行约见。4.董事长接见集团人员时，如为临时性谈话，则不用倒水；如超过一小时或在为董事长倒水 时，则应视情况为接见人员倒水。（二）公司外部人员来访：对于集团外部客人来访，一般情况下，董事长会提前交待并根据来客重要性或董事长特别安 排，及时倒茶做好接待和宴请安排工作。五、办公期间1.如果有人打电话找董事长，一定要先给董事长打电话确认（或董办内勤进去询问）现在是否 有时间，董事长说完时间再告知约见人员。2.董事长打电话交办事情时，一定要拿笔记下来，认真的听，如果听不清楚

8、要问董事长对不 起，您刚才说的什么没有听得太清楚，对于交待的工作一定要核实清楚。3.交待的事情要立刻去办，办理的结果要及时反馈给董事长。4.办理结果在不影响董事长正常办公的情况下以（短信 / 电话/ 当面）形式向董事长汇报。六、董事长用餐（一）外部用餐1.董事长接待客人或因工作需要在外部用餐时，行政秘书则要根据指示提前联系餐厅进行预 订，同时核实和确认相关信息；确定后要及时将预订结果以短信形式汇报董事长，短信内容包括： 餐厅名称、房间号、地址和乘车路线等；根据时间提前进行提醒；确保在预定时间到达就餐地点。2.董事长在就餐期间，行政秘书和司机应在外面等候，并根据董事长指示做好结账工作。（二）单位

9、用餐1.董事长在单位餐厅用餐时，行政秘书要及时将董事长用餐信息，通报董办主任和副主任，做 好董事长饮食的联系和协调工作。2.集团行政管理中心（制定食谱）和厨房（制作食物）则应按要求充分准备，保证距用餐时间 提前 10 分钟制作完毕，由内勤请董事长到餐厅用餐。3.内勤提醒董事长用餐时：如董事长办公室没有客人，可直接敲门进入提醒；如董事长办公室 有客人，可以短信形式提醒；若是没有得到指示或董事长事先安排的情况下，可以打内线电话进行 提醒。（三）服务工作1.董事长在用餐期间，内勤要到办公室简单的收拾一下卫生，中午阳光充足，光线强，要把靠 近办公桌的纱帘拉起来，一定要保持整齐，如果窗台有灰要及时处理。

10、2.董事长出去办公室大概 10 分钟后，内勤就要准备沏茶，茶叶放置在热水壶的右侧，取适量 大麦茶或董事长指定的茶叶放到飘逸杯里面，第一遍是洗茶，第二遍倒上热水多泡一会，然后放到 保温杯里面，最后放在电话旁靠右侧位置。3.内勤到休息室，把房间窗帘拉上，卫生间门关好，打开空调（冬季保持 25-26 度，夏季保持24-25 度，开低 / 中档风），然后锁好办公室出来工作。七、午休时间：1.午休时间：董事长每天下午 13:00-15:00 要午休；在此期间，除重要和紧急的事情外，不安 排任何工作。2.董事长午休期间：如有人找董事长要告知对方董事长现在不方便接见。3.内勤向董事长汇报，那个部门的人员有事

11、情要找董事长，问董事长什么时间方便，董事长指 示后要通知约见人员。4.下午（ 15:00/ 董事长睡醒）后，内勤可轻轻敲门进入办公室给董事长收拾房间，但不要打扰 工作。八、下午工作时间：1.董事长的茶杯要每隔一个小时进去蓄一次水，下午倒水的时候，要看天色情况，如果天色已 黑，请把靠近办公桌的两个窗帘都拉起来，并把办公室的灯打开。2.每天下班前约半小时（时间灵活掌握），董事会办公室主任或副主任应进入董事长办公室进 行工作汇报和接受工作安排。3.下班时检查热水壶里是否有水，给加湿器和空气清洁器加水，然后关灯、关毕电脑和空调后 锁门。九、工作汇报方式1.因董事长时间较紧，所以汇报工作要分：轻重缓急。

12、必要时以短信形式，及时发送汇报。董 事长安排的文件要询问：轻重缓急、保密级别等。2.董事长工作汇报：发送短信到邯郸号码的手机。3.印章使用：需请示董事长批准后方可盖章，如果领导出差不在公司一定要短信确认，领导回 复短信方可盖章，回公司后补签手续。4.董事长在乘车时，随行人员的通讯设备应调至振动状态，接电话时应小声说话，内容要简明 扼要。（ 1）董事长直接管辖的集团高管及以上人员和直接管理的工作人员，来电时需向董事长告知 后接听；（ 2）其他部门人员：非紧急电话一般不接听，以短信形式（询问 / 告知）；如连续多次来电，说明事情紧急则应请示董事长是否接听；得到允许后方可接听。十、文件呈报方式（一）

13、集团公司期间1.董办内勤应每天分：早、中、晚三次，即：早上在九点前、中午在董事长午餐期间、晚上为 董事长不在办公室期间；在指定时间段进入董事长办公室，呈报文件，不能频繁进入打扰办公。2.集团各部门在呈报文件时，原则上应根据文件的紧急程度和保密等级做相应的密封处理和标 注再到董办呈报；董办内勤（工作秘书）要及时查看和检查文件的保密等级和紧急程度；紧急（密 级）文件要看文件是否标注紧急（密级），一般以文件标注为准。3.对于集团各部门呈报的文件由董办内勤统一整理呈报；紧急文件应第一时间送进去呈报董事 长；普通文件在指定时间段集中呈报。4.凡是呈报上来的文件，董办内勤（工作秘书）都要在董事长批办文件登

14、记表上登记后再 进行呈报。5.董事长已经批示的文件，由工作秘书在进行登记后返还呈报部门（人），呈报人在接收文件 时需在登记表上签字确认。6.工作秘书应对董事长已经批示文件的相关指示精神进行跟进和督办，对董事长的批示要落实 到具体部门和责任人。（二）在外出差期间1.董事长在外出差期间 - 电话联系：集团员工如有紧急事情需要联系董事长时，可以（电话 / 短信）形式联系董事长或由行政秘书 转达。2.董事长在外出差期间 - 文件呈报与反馈1）密级文件：集团员工呈报文件为（密级 / 紧要）文件时，可以用邮件形式发送到董事长本人邮箱或根据董事长指示发送到行政秘书的邮箱；同时要以短信形式告知董事长和行政秘书

15、；（ 2）非密级文件：集团员工呈报文件为非（密级 / 紧要）文件时，可以用邮件形式直接发送到行政秘书邮箱，同时要以短信形式告知行政秘书；（ 3）文件呈报：行政秘书会根据工作时间的具体安排，每天下午会集中时间段将当天集团各 部门呈报文件进行打印，同时标注呈报人部门、姓名在进行密封后呈报给董事长审阅；（ 4）文件反馈：对于已经呈报的文件，董事长会在次日上午，将已经批示的文件，交由行政 秘书处理；此时，行政秘书要根据文件（轻重缓急 / 密级）程度，及时将董事长审批意见反馈给呈 报人，并将文件密封后保管，带回集团总部经登记备案后反馈给文件呈报人。十一、文件摆放次序1.左上角的文件是未批文件，呈报上来的

16、文件由内勤放在左上角。2.左下角的文件是董事长正在审阅或使用的文件，切勿移动。3.右上角的文件是已经批阅文件，需要下发给呈报（部门 / 人）或传真到有关单位的，经登记后及时发送。4.右下角的文件是需要归档文件，由董办内勤按照部门和类别进行登记和归档。5.境外来的快递或者传真要第一时间交给董事长。6.文件签发：董事长签发的文件或批示，董事长工作秘书要在第一时间将领导签批的意见反馈 给呈报（部门 / 人），并督促其落实情况。7.董事长办公室和仓库的钥匙（门禁卡）由董办内勤负责保管，非董办值班人员，任何人不得 私自进入董事长办公室。十二、董事长参加的会议1.原则上董事长主持参加的会议，工作秘书必须列

17、席参加。2.工作秘书应根据董事长的指示精神及时起草会议通知，并分别以 0A和短信形式通知到每位参会人。3.每次会议通知下发后，要以短信形式提醒董事长，并第一时间将纸质会议通知呈报董事长， 放在办公室左上方位置。4.每次开会前 15-20 分钟时，工作秘书要督促会议组织部门、服务部门，准备好会议室所需物 品及设备。5.距离开会前 10分钟，督促会议组织部门通知参会人员提前 5 分钟到达会议室。6.距离开会前 5-10 分钟，提醒董事长参会，并将董事长参会所需相关材料和笔本等拿到会议 室，迎接董事长。7.开会时，工作秘书应在会议室后排靠近董事长的位置就座，以便能及时接收董事长的指示。8.会议记录：

18、集团董事会相关会议，工作秘书应做好会议记录；董事长参加的其他会议，只记 录董事长讲话部分。9.开会期间，未经董事长批准，不得随意发言；董事长交待和安排的工作，应及时跟进，督促 办理，并将办理结果及时向董事长汇报。10.董事长开会期间，内勤要到办公室进行室内环境卫生的清洁与维护工作。11.在此期间，如有紧急事情需要向董事长汇报，秘书可以短信形式或将内容写在便签纸上， 交由会议服务人员呈报给领导。十三、信息的搜集与文字处理（ 一 ） 信息搜集1.0A公告：每天0A系统上的公告，要打印一份，用铅笔在公告左上角做标识，例如： 2012年3月15日的公告，可标注为“ 20120315-0A”，在公告发布

19、后一个工作日内，打印一份。2.国家、河北省、邯郸市有关政府工作报告等政府文件：定期收集各级政府的宏观政策、产业 政策的文件，打印一份。3.国家法律法规：根据董事长指示，收集有关公司业务的法律法规，打印一份。4.打印的文件要集中放置在董事长办公桌左上角位置。（二）文字处理1.起草集团董事长相关的各种会议通知、总结、信函、讲话稿等文件，呈报集团董事长审批。2.关于董事长参加的各类活动，需要讲话稿的，应提前准备。十四、内部沟通与协作1.董办工作人员应掌握集团中层以上人员和集团有关岗位工作人员的联系方式，根据董事长的 工作需要，及时做好相关单位和人员的联络工作，沟通信息。2.董办工作人员在工作上要相互

20、支持与协作，如一人请假（调休）时，另一人应及时做好替岗 代理工作；衔接方式，由董办主任根据工作情况具体安排。十五、关于出差（一）出差前准备工作1.在接到出差通知后，要及时询问时间、地点、携带物品，文件，随行人员，对方联系人员， 及时查询机票和酒店信息。2.航班查询：（ 1）一定要查询往返出差目的地的全部航班信息，时间、航班号、豪华头等舱、头等舱、经 济舱等金额及机票张数，并且要反复核实保证准确无误后提供给董事长选择乘坐航班；（ 2）等领导选择出行方案后，要马上联系航空公司预订机票，同时要将已订机票的航班信息 发送给董事长、随行人员、司机和接待方负责人；（ 3）董事长经常出差往返的城市，董事长办

21、公室应备有航班信息。3.酒店查询：（ 1）应根据出差目的地的信息，在周边范围内查找五星级酒店信息 , 信息内容包括：房型、价格、相关服务等信息，呈报领导选择，经领导确认后马上联系预订；2）如是接待方负责住宿，则要和接待方负责人核实董事长居住房间信息。4.董事长出差期间住宿标准，原则如下：（ 1）大陆内地：住五星级酒店，豪华型（根据需要），大床套房；（ 2）港澳台地区：住五星级酒店，海景，大床房；（ 3）随行人员根据集团出差管理规定的相关标准在附近范围入住（秘书 / 司机为经济型房）。5.根据查询的航班信息和酒店情况统一汇总报董事长审核，经确定后制定行程表。（二）出差中的相关工作1.根据工作需要

22、提醒董事长携带相关证件、文件、个人物品、洗漱用品等。2.出差期间，董事长的公文包一定要看管好，不论在何种情况下要做到包不离人。3.董事长在外出会客和洽谈期间，行政秘书要认真看护好领导的个人物品，在离开时要协助董 事长收拾好东西后再离开。4.出差期间，做为随行秘书要和董事长保持合适距离，永远保持在董事长视线范围之内的位 置。5.出差期间，要保证董事长邯郸和北京号码的手机通讯畅通，行政秘书应备有中国移动和中国 联通的电话充值卡，以备使用。6.每次出差董事长到达目的地时，随行秘书需短信告知董事长夫人，安全到达目的地，报一下 平安。（三）在邯郸期间1.董事长在邯郸期间，一般会住在家里，随行人员根据安排

23、住在单位宿舍或在附近住经济型 （酒店 / 宾馆）。2.邯郸新凯悦酒店 416号房（住宿）和 220 号房（餐厅）为董事长在邯郸期间的专用房间；董 事长在邯郸期间每天应进行打扫，保持环境清洁；董事长不在邯郸期间，在任何情况下未经批准都 不得作为他用。3.董事长到邯郸出差前，董办应及时和邯郸公司的内勤做好协调和联络工作，提前做好董事长 在邯郸期间：家里、办公室、酒店、餐厅等服务和后勤保障工作。四）交通工具选择1.董事长往返北京至邯郸期间，原则上乘坐房车接送。2./ 头等舱），董事长个人董事长往返北京至其它地区（邯郸除外），乘坐飞机（豪华头等舱及家人乘机原则上以豪华头等舱为准。十六、前往机场1.根据

24、所订机票的航班信息，应保证提前一个小时到机场换登机牌；一般情况下，去首都机场 开车是 30 分钟行程，回来是 20-25 分钟行程。2.根据行程安排行政秘书和司机应提前 30 分钟到达董事长家里，发短信告知，并于距离出发前 10-15 分钟以电话形式提醒，要给领导留出拿行李的时间，确保提前一个小时到达机场。3.出发前，董事长会以（短信 / 电话）形式告知秘书，上楼拿行李，此时，秘书要及时到楼上 并在门外等候；详见：第二条内容。4.如在外地出差，则要认真核对目的地到机场时间，根据时间安排应提前半小时提醒董事长做 好告别准备；保证提前一个小时到机场换登机牌。5.到机场后，要及时下车开门，迎董事长下

25、车，然后拿上行李和公文包进入机场候机大厅，拿 身份证去办理登机牌。6.一定要到服务台办理登机牌，选择头等舱（豪华头等舱）的头排靠窗位置；如是两位以上领 导同行，则订头等舱，并尽量安排在一起，方便工作交流和沟通；办好登机牌后，要询问机场工作 人员安检口、登机口位置和距离；如距登机口较远要安排机场车辆接送。7.办理登机牌后，可马上打印行程单，如为往返机票可一起打印出来做报销凭证。8.头等舱：办好登机牌、过安检后应及时找车送董事长到休息室去休息，随行人员灵活掌握。9.豪华头等舱：从办好登机牌、过安检后，应及时找车送董事长到休息室去休息，并且从休息 室到登机有专人专车送过去；随行人员灵活掌握；各航空公

26、司服务标准略有区别，（国航一般在一 个贵宾室）以实际为准。10.到休息室后，要安排好董事长休息，根据需求提供茶水（红茶）、饮料（橙汁）和点心 等；在条件允许的情况下，行政秘书和安保秘书一定要在董事长身边（或视线范围内）；如休息室 只限一人随行进入时，则由行政秘书跟随进入并在董事长身边（或视线范围内），安保秘书在休息 室门口（视线范围内）适当位置等候，方便工作安排和协调。11.司机将董事长送到机场后，应在董事长进入机场（ 10-15 分钟后 / 得到离开通知）后才能离 开机场，避免有突发事情发生，行政秘书要适时提醒，避免司机遗忘。十七、关于登机1.根据所乘航班信息；及时关注登机时间（或广播）做好

27、登机准备。2.登机时间临近或广播通知登机时，要提醒董事长做好登机准备，同时携带好行李由机场车辆 送达登机口；如果此时董事长在打电话或谈事情，则应酌情进行提醒，不能误机。3.在登机后，要先协助董事长就座，放好董事长的个人物品，得到允许后再去找自己的座位就 座。4.在登机前后要合理安排时间，给董事长夫人和董办主任发信息告知行程。十八、关于抵达1.在飞机到达目的地降落后，就要做好下机准备，打开通讯设备，利用飞机滑行期间，迅速前 往头等舱（或豪华头等舱），迎接董事长，携带好行李和衣物等，陪同董事长出站。2.在飞机着陆后的滑行期间，要及时联系接机司机，确定具体位置。3.董事长每次出差回北京，在进入北京后

28、随行秘书要向董事长夫人发送信息告知董事长到家时 间及是否回家用餐等信息。十九、关于接机1.要根据往返两地的天气情况，通知司机携带相关衣物和物品，或根据需要携带药品等。2.联系接机时：如是一个司机接机：应提前联系，明确司机所在位置，争取出来机场后直接上 车，不停留；如人多应安排大车或多辆车；看情况最好两个人接站，一个进去接，司机外面等。3.上车后询问董事长行程安排，及时和相关人员联系，做好工作安排。二十、关于酒店1. 出差期间：不论何时、何地，要保证董事长居住的房间是五星级或豪华型的套房（根据需 要），即：房间内要有卧室和客厅，能便于董事长接待客人或开会使用。2. 如果接待方预订的房间不符合要求

29、，则要马上联系重新订房，要知道目的和结果是什么。3.董事长进房间后，要给董事长换上拖鞋，然后烧水沏茶，通常情况下董事长只喝自己携带的 茶叶，酒店里提供的茶叶一般不喝；及时联系服务台提供免费瓶装水；落实早餐时间和地点，必要 时进行实地查看和确定房间到餐厅的路线。4.董事长的行李箱要按要求（正面向上，横向）放在行李台上，公文包放在软质体（皮椅、沙 发等）上，切记不可放在硬质的东西上；在拿行李箱的时候，应避免和硬质物体接触，以免划破。5.一切工作安排妥当后，要根据董事长的行程计划或工作安排，做好约见人员的联络工作；董 事长会客期间或经董事长同意后，随行秘书应在（房间外 / 酒店大堂）等候指示。6.每

30、次出差到酒店应询问提供当地地图，标注酒店所在区域；如果酒店不提供，则应立即购买 一份使用。7.在外出差期间：为保证董事长身体健康、精力充沛和高效的工作，行政秘书应及时提醒董事 长进行午休；董事长午休前，行政秘书要在房间冲半杯茶水放在工作台，等董事长睡醒后再冲半杯 热水，要使茶水的温度能够保证直接饮用。二十一、关于健身1. 董事长去打球时，换下来的衣服叠好，皮鞋装入鞋盒放车辆后备箱。2. 到达球场，行政秘书 / 安保秘书要把董事长的球包给球童带进去，然后跟随董事长到球场指 定位置，帮助选择球位，预订茶水，准备球杆和协助捡球。3.打球期间：集团内部人员有紧急事情需（请示 / 汇报）时，如以电话形式

31、联系董事长时，则 应立即提醒，接听；如以（电话 / 短信）形式联系随行秘书时，则应分情况在适当时间向董事长汇 报；在此期间，随行秘书须在董事长视野范围内的适当地点等候。4.董事长打完球后，随行秘书应协助换鞋，做好结账工作，并从球童手里接过球包，放在车 上，在适当地方跟随或等候董事长。二十二、关于饮食（一）特别注意：董事长胃不适，应避免刺激性食物。（二）经常吃的食物，包括但不限于：1. 早餐（ 1）西式：全麦切片面包（ 1 片，烤 1分钟，要热），蓝莓果酱，煎鸡蛋（ 1个，双面的）， 鸡肉泥肠（ 2 小根）；热牛奶（澳大利亚品牌），热咖啡，麦片粥。（ 2）中式：可以适当进行中式早餐调剂。2. 主食：面食，面条（永和大王牛肉面，李先生牛肉面）；包子（鼎泰丰：鲜肉包 / 蟹黄包， 配汤）、水饺（自包的茴香猪肉馅，吃的时候喜欢吃玻璃瓶自泡的腊八蒜）；素炒饼。3.热菜：香椿炒鸡蛋，韭黄炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋；蒜苗炒肉，平菇炒肉，花菜炒肉；炖牛 肉，烧腐竹，干煸肉丝，羊肉串；茄子肉丁卤；炒菜用油：橄榄油。4.凉菜：酱牛肉，煮咸花生米，凉拌海带丝（不放生蒜），芥末鸭掌，拌腐竹，粉丝菠菜及腊 八蒜（自泡的，吃水饺时才吃）等。5.汤类：虫草鸡汤，鸡蛋黄瓜丝汤，菌汤；其中汤：要稀、清淡，里面食材不超过 3 种。6.粥类：小米粥，棒子