青岛版六年级科学上册馒头发霉了.ppt

1、 青岛版六年级科学上册第一单元 微小的生物3.馒头发霉了馒头发霉了你观察发霉的物品了吗？你观察发霉的物品了吗？说一说：你在哪些物品上看到过霉？说一说：你在哪些物品上看到过霉？常见的霉菌长了霉的锅发霉的物品发霉的物品发发霉霉的的馒馒头头发霉的物品发霉的物品发发霉霉的的玉玉米米发霉的物品发霉的物品发发霉霉的的桔桔子子发霉的物品发霉的物品发发霉霉的的墙墙壁壁腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等桔子会长绿毛，白毛这些都是由于什么原因引起的？霉 菌 讨论讨论馒头为什么会发霉？在什么条件下容易发霉？小组内猜想 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总

2、结。不同条件相同条件我的做法观察记录（发霉情况）12357102030湿度温度阳光结论：在_情况下，馒头容易发霉。温暖、潮湿 探究实验探究实验 小知识小知识 霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此它跟细菌直接看清楚，必须借助显微镜，因此它跟细菌一样，也是微生物之一。一样，也是微生物之一。在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。的

3、一类生物。真菌的功与过真菌的功与过真菌的真菌的功劳功劳：制酱、做腐乳、制药、酿酒制酱、做腐乳、制药、酿酒真菌的功与过真菌的功与过真菌的真菌的坏处坏处：导致食物和其他物品变质、导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康有的霉菌会危害健康防止物品发霉的方法：防止物品发霉的方法：真空包装真空包装放干燥剂放干燥剂低温保存低温保存太阳曝晒太阳曝晒防止物品发霉的方法防止物品发霉的方法1.放冰箱里冷藏 2.放储物罐里密封保存或真空包装。3.太阳曝晒4.放些可食用的干燥剂 弗莱明的故事弗莱明的故事 弗莱明发现弗莱明发现了了青霉素青霉素弗莱明的故事科学史的教育 弗莱明与青霉弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是

4、个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”(Penicillin的原意是有细毛的)。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦

5、敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道:“小弗莱，你有甚么看法?”“做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。到了下午五点钟，赖特爵士又问他:“小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?”“茶。”原来，喝茶的时间到了。这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。“唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。“奇怪，绿色霉的

6、周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字:青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。勇敢闯关：我会填勇敢闯关：我会填1、食物在 、的环境中容易发霉。温暖 潮湿2、真菌是既不属于 又不属于 的一类植物。植物 动物 3、真菌的种类很多，如 、都属于真菌。霉菌 蘑菇菌 酵母菌勇敢闯关：争当小法官勇敢闯关：争当小法官1、霉菌都是对人体有害的真菌。（）2、温度越高越有利于霉菌的繁殖、生长。（）3、将馒头放入冰箱就不会霉变。（）4、真菌对人类有利也有弊，我们应合理利用它们。（）5、衣物上长的“毛”、蘑菇、灵芝都是真菌。（）课外小拓展课外小拓展 设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行实验，看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。