中国茶道基本概念_精品文档.ppt

1、中国茶道中国茶道一、教学目的一、教学目的1 1、掌握茶道、茶德、中国茶道、道家文化、掌握茶道、茶德、中国茶道、道家文化等。等。2 2、了解中国茶道的内涵，学习礼仪文化，、了解中国茶道的内涵，学习礼仪文化，陶冶性情，修身养性，传承中国传统文化。陶冶性情，修身养性，传承中国传统文化。第三讲第三讲 中国茶道中国茶道第一节第一节 茶道和茶德茶道和茶德第二节第二节 中国茶道中国茶道第三节第三节 中国茶道与道家中国茶道与道家第四节第四节 以茶会友以茶会友第一节第一节 茶道和茶德茶道和茶德一、茶道一、茶道所谓茶道所谓茶道是一种以茶为是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一媒的生活礼仪，也是一种修身养性的生活方式。种

2、修身养性的生活方式。通过沏茶、赏茶、饮茶通过沏茶、赏茶、饮茶学习礼法，美心修德，学习礼法，美心修德，增进友谊，是一种有益增进友谊，是一种有益的和美仪式。的和美仪式。二、茶道起源二、茶道起源茶道起源于中国茶道起源于中国。唐代封式闻见记：唐代封式闻见记：“茶道大行，王公朝士无茶道大行，王公朝士无不饮者。不饮者。”当时社会流行茶宴，以茶代酒，品茗当时社会流行茶宴，以茶代酒，品茗赏景。赏景。陆羽茶经陆羽茶经“精、行、俭、德精、行、俭、德”。在茶事活动。在茶事活动中倡导此种精神。希望品茗者从煎到饮进入一种中倡导此种精神。希望品茗者从煎到饮进入一种澄心静虑、怡情悦性的境界。澄心静虑、怡情悦性的境界。宋徽宗

3、赵佶：宋徽宗赵佶：“至于茶之为物，致清导和，韵高至于茶之为物，致清导和，韵高致静则非庸人孺子可得也。致静则非庸人孺子可得也。”明代朱权茶谱：明代朱权茶谱：“予尝举白眼而望青天，汲予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火，自谓与天语以扩心志之大，符水清泉而烹活火，自谓与天语以扩心志之大，符水火以副内炼之功。火以副内炼之功。”三、茶德三、茶德即饮茶时的道德要求。即将茶艺的外在表即饮茶时的道德要求。即将茶艺的外在表现形式上升为一种高层次高品位的境界和现形式上升为一种高层次高品位的境界和道德风尚真、善、美。道德风尚真、善、美。（什么是道德？道德与法律有何异同？）（什么是道德？道德与法律有何异同？）陆羽的俭朴

4、。陆羽的俭朴。刘贞亮茶十德：刘贞亮茶十德：“以茶利礼仁，茶可以茶利礼仁，茶可雅心，以茶可行道雅心，以茶可行道.”.”第二节第二节 中国茶道中国茶道一、中国茶道的定义一、中国茶道的定义二、二、中国茶道的基本精神中国茶道的基本精神三、中国茶道分类三、中国茶道分类老子：老子：“道可道，非常道。名可名，非常名道可道，非常道。名可名，非常名”佛教认为：佛教认为：“道由心悟道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，

5、淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印月印千江水，千江月不同。千江水，千江月不同。”一、中国茶道的定义一、中国茶道的定义陈香白先生陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。义理，中国茶道精神的核心是和。周作人先生周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理则说得比较随意，他对茶道的理解为：解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可茶道的意思，用平凡的话来说，可以称

6、作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”台湾学者刘汉介先生台湾学者刘汉介先生提出：提出：“所谓茶道是指所谓茶道是指品茗的方法与意境。品茗的方法与意境。”中国茶道中国茶道就是通过茶事过程，引导个体在美就是通过茶事过程，引导个体在美的享受过程中完善品格修养以实现全人类和的享受过程中完善品格修养以实现全人类和谐安乐之道谐安乐之道 。是。是茶事活动与中国传统礼仪茶事活动与中国传统礼仪文化的完美结合文化的完美结合。二、二、中国茶道的基本精神中国茶道的基本精神台湾教授吴振铎：台湾教授吴振铎：“清

7、、敬、怡、真清、敬、怡、真”“清清”是指是指“清洁清洁”、“清廉清廉”、“清静清静”、“清寂清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。知耻。“敬敬”是万物之本，敬乃尊重他人，对己是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎谨慎“怡怡”是欢乐怡悦。是欢乐怡悦。“真真”是真理之真，真知之真。饮茶的真是真理之真，真知之真。饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行事。臻于真、善、美的境泊明志、俭德行事。臻于真、善、美的境界。界。庄晚芳教授：庄晚芳教授：“廉、美、和、

8、敬廉、美、和、敬”。庄老解释为：庄老解释为：“廉俭育德，美真康乐，和廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。诚处世，敬爱为人。”“武夷山茶痴武夷山茶痴”林治先生林治先生：“和、静、怡、和、静、怡、真真”“和和”是中国这茶道哲学思想的核心，事是中国这茶道哲学思想的核心，事茶道的灵魂。茶道的灵魂。“静静”是中国茶道修习的不二法门。是中国茶道修习的不二法门。“怡怡”是中国茶道修习实践中的心灵感受。是中国茶道修习实践中的心灵感受。“真真”是中国茶道终极追求。是中国茶道终极追求。（一）（一）“和和”中国茶道哲学思想的核心中国茶道哲学思想的核心“和和”保合大和、中和、保合大和、中和、和平、和睦、和谐和平、

9、和睦、和谐“和和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。是儒、佛、道三教共通的哲学理念。茶道追求的茶道追求的“和和”源于周易中的源于周易中的“保合大保合大和和”“保合大和保合大和”的意思指实践万物皆有阴阳的意思指实践万物皆有阴阳两要素构成，阴阳协调，保全大和之元气以普两要素构成，阴阳协调，保全大和之元气以普利万物才是人间真道。利万物才是人间真道。陆羽在茶经中描述他设计的风炉指出，风陆羽在茶经中描述他设计的风炉指出，风炉用铁铸从炉用铁铸从“金金”；放置在地上从；放置在地上从“土土”；炉；炉中烧的木炭从中烧的木炭从“木木”木炭燃烧从木炭燃烧从“火火”；风炉；风炉上煮的茶汤从上煮的茶汤从“水水”。煮茶的过

10、程就是金木水。煮茶的过程就是金木水火土悟心相生相克并达到和谐平衡的过程。可火土悟心相生相克并达到和谐平衡的过程。可见五行调和等理念是茶道的哲学基础。见五行调和等理念是茶道的哲学基础。儒家儒家“中庸之道中庸之道”的中和思想。的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。儒家对和的诠释：儒家对和的诠释：在泡茶时，表现为在泡茶时，表现为“酸甜苦涩调太和，掌酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中握迟速量适中”的中庸之美。的中庸之美。在待客是表现为在待客是表现为“奉茶为礼尊长者，备茶奉茶为礼尊长者，

11、备茶浓意表浓情浓意表浓情”的明礼之伦。的明礼之伦。在饮茶过程中表现为在饮茶过程中表现为“饮罢佳茗方知深，饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英赞叹此乃草中英”的谦和之礼。的谦和之礼。在品茗的环境与心境方面表现为在品茗的环境与心境方面表现为“普事故普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅雅去虚华，宁静致远隐沉毅”的俭德之行。的俭德之行。（二）（二）“静静”中国茶道修习的必由之径中国茶道修习的必由之径 中国茶道是修身养性，追寻自我之道。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去

12、品味人生？如何从淡淡的茶汤中去品味人生？如何在茶事活动中明心见性？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？格，超越自我？静静老子：老子：“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命归根曰静，静曰复命。”（云梦一百岁老人长寿秘诀是心静如水）（云梦一百岁老人长寿秘诀是心静如水）庄子：庄子：“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静伏明，而况精神。水静伏明，而况精神。圣人之心，静圣人之心，静，天地之

13、鉴也，天地之鉴也，万物之镜。万物之镜。”（做人的最高境界是？）（做人的最高境界是？）老子和庄子的老子和庄子的“虚静观复法虚静观复法”是是人们明心见性，洞人们明心见性，洞察自然，反观自我，体悟道德察自然，反观自我，体悟道德的无上妙法。的无上妙法。“茶须静品茶须静品”。宋徽宗赵佶在大观茶论中写道：宋徽宗赵佶在大观茶论中写道：“茶之为物，茶之为物，冲淡闲洁，冲淡闲洁，韵高致静韵高致静。”“非宁静无以致远非宁静无以致远”静益思，思益学静益思，思益学。静是一种美静是一种美。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个围和一个空灵虚静（道、佛）空灵虚静（道、佛）的心境，

14、心的心境，心灵便在虚静中显得空明，精神便在虚静中灵便在虚静中显得空明，精神便在虚静中升华净化，人将在虚静中与大自然融涵玄升华净化，人将在虚静中与大自然融涵玄会，达到会，达到“天人和一天人和一”的的“天乐天乐”境界。境界。（三）（三）“怡怡”中国茶道中茶人的身心享受中国茶道中茶人的身心享受“怡怡”者者和悦、愉快和悦、愉快之意。之意。王公贵族重在王公贵族重在“茶之珍茶之珍”，意在炫耀权势，夸示富，意在炫耀权势，夸示富贵，附庸风雅。贵，附庸风雅。文人学士文人学士重在重在“茶之韵茶之韵”，托物寄怀，激扬文思，托物寄怀，激扬文思，交朋结友。交朋结友。佛家重在佛家重在“茶之德茶之德”意在去困提神，参禅悟道

15、，间意在去困提神，参禅悟道，间性成佛。性成佛。道家重在道家重在“茶之功茶之功”，意在品茗养生，保生尽年，意在品茗养生，保生尽年，羽化成仙。羽化成仙。普通老百姓普通老百姓讲茶道，重在讲茶道，重在“茶之味茶之味”，意在去腥除，意在去腥除腻，腻，涤烦解渴，享受人生涤烦解渴，享受人生。中国茶道这种怡悦性，使得它中国茶道这种怡悦性，使得它有极广泛的群众基础有极广泛的群众基础。（四）（四）“真真”中国茶道的终极追求中国茶道的终极追求中国人不轻易言中国人不轻易言“道道”，而一旦论道，则比，而一旦论道，则比执著于执著于“道道”，追求于，追求于“真真”。中国茶道在从事茶事时所讲究的中国茶道在从事茶事时所讲究的“

16、真真”。不。不仅包括茶应是仅包括茶应是真茶、真香、真味真茶、真香、真味；环境最好；环境最好是是真山真水真山真水；挂的字画最好是；挂的字画最好是名家名人的真名家名人的真迹迹；用的器具最好是；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真真竹、真木、真陶、真瓷，瓷，还包含了对人要还包含了对人要真心真心，敬客要，敬客要真情真情，说，说话要话要真诚真诚，心静要，心静要真闲真闲。茶是活动的每一个环节都要茶是活动的每一个环节都要认真认真，每一个每一个环节都要求环节都要求真真。中国茶道追求的中国茶道追求的“真真”由三重含义：由三重含义：1.追求追求道之真道之真。即通过茶事活动追求对即通过茶事活动追求对“道道”的真切体悟，的真切体悟，达到修身养性，品味人生之目的。达到修身养性，品味人生之目的。2.追追求情之真求情之真。即通过品茗述怀，使茶友之间的即通过品茗述怀，使茶友之间的真情真情得以发得以发展，达到茶人之间互见真心的境界。展，达到茶人之间互见真心的境界。3.追求追求性之真性之真。即在品茗过程中，真正放松自己，在即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的无我的境界中境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，去放飞自己的