我们的食物安全吗.ppt

1、食物是如何分类的食物是如何分类的？如何判断食物是天然的如何判断食物是天然的食品还是加工的食品？食品还是加工的食品？食食物物天然食品：天然食品：加工食品：加工食品：未加工或只经过初未加工或只经过初级加工、级加工、不含任何添不含任何添加剂加剂的食品，保留了的食品，保留了大多数的营养成分。大多数的营养成分。经过机器或化学药经过机器或化学药品处理过品处理过的食品，在的食品，在处理过程中，会处理过程中，会添加添加某些物质某些物质，食物会损，食物会损失一些营养成分。失一些营养成分。食用色素是一种什么东西食用色素是一种什么东西？作用是什么？作用是什么？加工食品加工食品中诱人的中诱人的颜色颜色是是什么？什么？

2、色素色素天然色素天然色素人造色素人造色素我们的我们的加工食加工食品安全品安全吗？吗？天然色素天然色素人造色素人造色素资资料料库库食用色素是一种食用色素是一种添加剂添加剂，食品中添加，食品中添加食用色素，可以改变食用色素，可以改变食品的食品的外观外观和和口感口感。但多吃含有人造食用但多吃含有人造食用色素的食品会损害健色素的食品会损害健康。康。常用的添加剂包括：常用的添加剂包括：为改善品质而加入的为改善品质而加入的色素、香料、漂色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等等 为防止食品腐败变质而加入的为防止食品腐败变质而加入的抗氧化抗氧化剂和防腐剂剂和防腐剂 为便于加工

3、而加入的为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、稳定剂、乳化剂、消泡剂消泡剂等等 为增加食品营养价值而加入的维生素、为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等氨基酸、矿物质等营养强化剂营养强化剂 如何看待包装袋上的食如何看待包装袋上的食物成分，发现什么，如物成分，发现什么，如何对待？何对待？你觉得天然食品你觉得天然食品安全吗？为什么？安全吗？为什么？长期长期存放的存放的食品食品什么是绿色食品？什么是绿色食品？怎样注重食品安全？怎样注重食品安全？绿色食品绿色食品是指无污染的是指无污染的安全安全、优质优质、营养营养类的食品。类的食品。1.注意看生产日期和保质期注意看生产日期和保质期2.多清洗，多

4、浸泡多清洗，多浸泡3.少吃腌腊食品少吃腌腊食品4.多吃绿色食品多吃绿色食品选择无污染食物；选择无污染食物；不购买不购买“三无三无”产品；产品；选择最近生产日期的加工食品；选择最近生产日期的加工食品；少吃膨化食品；少吃膨化食品；少吃油炸食品；少吃油炸食品；少吃腌制食品少吃腌制食品食食物物安安全全常常识识无注册商标；无注册商标；无厂名厂址；无厂名厂址；无生产日期。无生产日期。“三无”产品：什么叫什么叫“三无三无”产品？产品？填填空：空：1 1、为了安全饮食，蔬菜、为了安全饮食，蔬菜水果要充分水果要充分_和和_，要多吃，要多吃_食品，少吃食品，少吃_食品等。食品等。清清洗洗浸浸泡泡绿绿色色腌腌腊腊2

5、 2、加工食品中漂亮的颜色是、加工食品中漂亮的颜色是 ，它是一种，它是一种 ，可以改变，可以改变食品的食品的 和和 。色素色素添加剂添加剂外观外观口味口味3 3、购买加工食品时要注意看、购买加工食品时要注意看 _和和_。4 4、我们常吃的食物可以分为我们常吃的食物可以分为 和和 两大类两大类。加工产品加工产品天然食品天然食品生产日期生产日期保质期保质期5、绿色食品是指、绿色食品是指、类的食品。类的食品。无污染无污染安安全全优优质质营营养养判判 断断 ：1 1、天然食品是未加工、不含、天然食品是未加工、不含防腐剂的食品，可以放心大胆防腐剂的食品，可以放心大胆吃。（吃。（）2 2、实用色素可改变食品的口、实用色素可改变食品的口味和外观，这样的食品可以多味和外观，这样的食品可以多吃。吃。（）3 3、天然食品都是健康食品，天然食品都是健康食品，我们可以放心我们可以放心地地吃。吃。（）4 4、绿色食品是指绿色的食、绿色食品是指绿色的食品（品（）5 5、加工食品能长期保存，所以、加工食品能长期保存，所以我们应该多吃。我们应该多吃。（）