做一杯饮料.ppt

1、 做一杯饮料做一杯饮料 1 1、你喜欢喝饮料吗？你喜欢喝饮料吗？2 2、这些饮料都是什么、这些饮料都是什么 口味的？里面都有口味的？里面都有 什么？什么？2 2 2 2、你喜欢喝什么口你喜欢喝什么口你喜欢喝什么口你喜欢喝什么口味的饮料？味的饮料？味的饮料？味的饮料？饮料中含有：白砂糖、香精、色素以及二氧化碳饮料中含有：白砂糖、香精、色素以及二氧化碳饮料中含有：白砂糖、香精、色素以及二氧化碳饮料中含有：白砂糖、香精、色素以及二氧化碳 等等等等原料，这些都是饮料的原料，也可以叫配料或配方配原料，这些都是饮料的原料，也可以叫配料或配方配原料，这些都是饮料的原料，也可以叫配料或配方配原料，这些都是饮料

2、的原料，也可以叫配料或配方配料不同，味道就不一样，一杯饮料是否好喝料不同，味道就不一样，一杯饮料是否好喝料不同，味道就不一样，一杯饮料是否好喝料不同，味道就不一样，一杯饮料是否好喝与他的配方有密切关系。与他的配方有密切关系。与他的配方有密切关系。与他的配方有密切关系。汽水的主要成分是二氧化碳和水。汽水的主要成分是二氧化碳和水。汽水的主要成分是二氧化碳和水。汽水的主要成分是二氧化碳和水。你知道全球销量第一的饮料是什么吗？你知道全球销量第一的饮料是什么吗？可口可乐，可口可乐，是由美国可口可乐公司在是由美国可口可乐公司在1886年诞生年诞生的一款适应年轻人饮用的汽水饮料，目前全球每天都有的一款适应年

3、轻人饮用的汽水饮料，目前全球每天都有17亿人畅饮可口可乐的产品，大约每秒售出亿人畅饮可口可乐的产品，大约每秒售出19400瓶饮料瓶饮料,是是全球销量第一的饮料。为什么这么多人喜欢他？全球销量第一的饮料。为什么这么多人喜欢他？因为他的配方中有一特殊风味就是可乐种子。而且除了因为他的配方中有一特殊风味就是可乐种子。而且除了棕色的液体，甜中带苦的味道，最重要就是打开瓶盖后有棕色的液体，甜中带苦的味道，最重要就是打开瓶盖后有充盈的气泡？充盈的气泡？这些气泡是什么？这些气泡是什么？对是二氧化碳 二氧化碳是气体是怎么跑到水里去的？人们采用增加压力的方法，将二氧化碳大量溶解到水里，然后装瓶密封。小苏打就是二

4、氧化碳和水的合成。固体、液体、气体都能溶解到水里。果汁的配料是什么？果汁的配料是什么？果汁主要成分是水果浓缩汁和糖。果汁主要成分是水果浓缩汁和糖。你想自己设计配方，制作你想自己设计配方，制作一杯自己喜欢的饮料吗？一杯自己喜欢的饮料吗？你喜欢什么口味？你打算你喜欢什么口味？你打算怎么设计你的配方？怎么设计你的配方？饮料配方设计单（一）饮料配方设计单（一）材料：水、橘子粉、白糖、柠檬粉、苹果粉、水蜜桃粉、奶材料：水、橘子粉、白糖、柠檬粉、苹果粉、水蜜桃粉、奶材料：水、橘子粉、白糖、柠檬粉、苹果粉、水蜜桃粉、奶材料：水、橘子粉、白糖、柠檬粉、苹果粉、水蜜桃粉、奶粉、干净的玻璃杯、勺子粉、干净的玻璃杯

5、、勺子粉、干净的玻璃杯、勺子粉、干净的玻璃杯、勺子橘子粉橘子粉白糖白糖奶粉奶粉苹果粉苹果粉水蜜桃粉水蜜桃粉第一次（）勺（）勺（）勺（）勺（）勺第二次（）勺（）勺（）勺（）勺（）勺第三次（）勺（）勺（）勺（）勺（）勺第四次（）勺（）勺（）勺（）勺（）勺 合计我们发现：经过（）次调制的饮料才好喝。制作饮料要定量选取配方。说一说：我想做（说一说：我想做（说一说：我想做（说一说：我想做（）味的饮料，我的配料是（）味的饮料，我的配料是（）味的饮料，我的配料是（）味的饮料，我的配料是（）我的香蕉奶昔我想做（香蕉）味道的饮料，我的配料是：新鲜的香蕉、鲜奶、蜂蜜、糖。我为我的饮料取名：香蕉奶昔品尝：这杯饮料是

6、甜的，我觉得里面有品尝：这杯饮料是甜的，我觉得里面有品尝：这杯饮料是甜的，我觉得里面有品尝：这杯饮料是甜的，我觉得里面有糖糖糖糖.配配置置出一杯好的饮料，出一杯好的饮料，需要每次将配料需要每次将配料定量定量选取，选取，并做记录，然后仔细品尝，并做记录，然后仔细品尝，找出不足，进行第二次、找出不足，进行第二次、第三次调制，一直到满意第三次调制，一直到满意为止。为止。一杯好的饮料需要有好的一杯好的饮料需要有好的配方，而好的配方需要几配方，而好的配方需要几十次、几百次甚至几千次十次、几百次甚至几千次调制，才能成功。调制，才能成功。每一杯饮料都不是一次每一杯饮料都不是一次调制成功的。调制成功的。制作一杯饮料的步骤：确定饮料口味选择配料-制作饮料-品尝饮料-定“品牌”课后作业：介绍你自己调制的饮料，介绍时，先介绍饮料的名字，再介绍配方，然后告诉大家经过几次调试才成功，最后根据饮料的特点，给饮料定一个“品牌”。你学到里什么？你学到里什么？小结：小结：