食品安全监管与食品信息化_精品文档.ppt

1、食品安全监管与食品信息化食品安全监管与食品信息化整 理 人：索学义联系电话：15995707899提纲提纲国家食品安全背景介绍食品安全监管应用方案食品安全监管平台介绍食品版软件介绍食品信息化硬件及网络支撑食品信息化培训与服务国家食品安全监督国家食品安全监督背景及内容背景及内容国家食品安全监管背景及内容国家食品安全监管背景及内容近年来，食品安全问题导出不穷：苏丹红事件阜阳劣质奶粉事件问题花生酱事件三鹿奶粉事件 食品安全问题影响巨大，国家正下大力整食品安全问题影响巨大，国家正下大力整治食品安全治食品安全 国家食品安全监管背景及内容国家食品安全监管背景及内容2007年5月21日，国家食品安全监管战略

2、框架研究项目专家报告会在大连举行 2007年7月27号，国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定出台2008年8月，国家成立食品安全司，专门负责食品安全2009年2月28日,食品安全法正式通过,自2009年6月1日起施行各地工商积极探索，狠抓食品安全国家食品安全监管背景及内容国家食品安全监管背景及内容国家食品安全监管核心内容国家食品安全监管核心内容：一）食品索证监管食品的“入市资格”经销商索证经销商索证即向生产商或其上级经销商索取食品的生产许可即向生产商或其上级经销商索取食品的生产许可证、卫生许可证、营业执照、商标注册证、产品检验报告等。证、卫生许可证、营业执照、商标注册证、产品检验报告

3、等。二）进销台账备案监管食品的来龙去脉“索票索票”：批发企业必须向其客户出具电脑软件开具、由工商局统一：批发企业必须向其客户出具电脑软件开具、由工商局统一设计格式的专用销售发票（发票内容包括备案号，生产日期、保质期设计格式的专用销售发票（发票内容包括备案号，生产日期、保质期等）作为凭证；同理，食品批发企业的下级渠道也应该向其索取专用等）作为凭证；同理，食品批发企业的下级渠道也应该向其索取专用销售发票作为凭证销售发票作为凭证,目的是为了形成标准的进、销台账，监管食品的目的是为了形成标准的进、销台账，监管食品的来源和去向！来源和去向！食品安全监管解决方案介绍食品安全监管解决方案介绍食品安全监管解决

4、方案食品安全监管解决方案建立全国的电子台帐数据库，搭建食品、文具、汽配等商品的流通安全管理门户网站(打通前后台，增强透明度)，比如：公告、新闻、政策法规、互联网查询、短信查询等。建立省、市、区（县）的食品批发企业进、销电子台帐信息基础数据库，实现网上电子台帐的管理近近期期建立中、小食品零售点的进、销电子台账备案，增加电话或大厅触摸屏食品安全查询等自助查询系统，加强社会监督管理中中期期长长期期全力打造中国食（商）品流通安全监管和服务全力打造中国食（商）品流通安全监管和服务数字信息平台数字信息平台数字信息平台数字信息平台食品安全监管应用模式食品安全监管应用模式商户本地应用：食品版软件消费者1,提高

5、自身管理水平2,打印工商预设的销售据3,形成标准的进销台账1,了解食相关知识、新闻2,查询所购食品的索证情况3,形成社会监督机制工商食品安全监管工商食品安全监管提供提供食品版软件上传进、销上传进、销电子台账电子台账提供食品安全监管平台提供台账数据接口网上浏览、网上浏览、查询、监督查询、监督工商局食品安全软件管理平台工商局食品安全软件管理平台食品安全监管方案特点食品安全监管方案特点两两 系系 统统利利 三三 方方工商食品安全监管平台系统工商食品安全监管平台系统（工商局应用）对工商有利对工商有利 ：网上索证、网上台账备案，数据集中，反应及时对食品经营商户有利对食品经营商户有利：提升管理效率；降低经

6、营风险；数据本地保存，更放心；对消费者有利：对消费者有利：通过平台了解相关的法规和新闻、了解自己所购食品的索证情况食品版软件食品版软件（食品企业经营户应用）平台首页平台首页食品商户管理主页食品商户管理主页食品信息备案食品信息备案商户及时知道自己的备案结果商户及时知道自己的备案结果进货台账样表进货台账样表销售台账样表销售台账样表食品版软件介绍食品版软件介绍食品版软件主界面食品版软件主界面食品版软件之食品信息录入界面食品版软件之食品信息录入界面食品版软件之销售单录入界面食品版软件之销售单录入界面食品版软件打印样张食品版软件打印样张食品版的数据导出列表食品版的数据导出列表数据导出操作界面数据导出操作界面直接导入到监管平台中，形成网上进、销台账食品信息化硬件及网络支撑食品信息化硬件及网络支撑食品安全监管需要网络及硬件平台食品安全监管需要网络及硬件平台专职的计算机服务器或者运营商计算机服务器托管Pos电脑功能传真功能400电话及客户服务上网功能商户端软件安装需要网络及硬件商户端软件安装需要网络及硬件食品信息化培训与服务食品信息化培训与服务培训与服务培训与服务1，食品商户的食品法律法规培训2，食品商户的食品信息化培训3，销售食品电脑开单培训4，培训结束考试合格发给食品安全开票系统企业操作员结业证书5，购买pos电脑及安装软件6，以旧换新补贴7，服务年费8，不定期的邀请专家做讲座谢谢谢谢