1、KINDREAMTOWELCOMEWELCOME黄酒知识分享 黄酒知识分享目录黄酒简介黄酒的品牌黄酒的饮用方法 黄酒知识分享 黄酒简介 黄酒是世界三大古酒之一，是源于中 特有的酒种，可谓独树一帜，早在三国时期 就有“表梅煮酒论英雄”之说，而其中的酒指 的就是黄酒，足见其深厚的文化底蕴，黄酒 相较于白酒口感更温和，营养更丰富，并具多种养身健体的功效 黄酒的品牌 你知道的黄你知道的黄酒品牌有哪些酒品牌有哪些 黄酒的品牌 黄酒的品牌古越龙山 （浙江绍兴）会稽山 （浙江绍兴）石库门 （上海 ）塔牌 （浙江绍兴）沙洲优黄（江苏张家港）西塘 （浙江嘉善）禾城 （浙江嘉兴）善好 （浙江三门）即墨老酒（山东青
2、岛）女儿红 （浙江绍兴）古越楼台（湖南 ）黄酒的品牌 黄酒的饮用方法 你知道的黄你知道的黄酒酒饮用方法有用方法有哪些哪些 黄酒的饮用方法加热加热黄酒最传统的饮法，当然是温饮。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。温饮。黄酒的饮用方法 冰震冰震 在
3、年轻人中盛行一种冰黄酒的在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在控冰箱，温度控制在3 3左右左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。暑、促进食欲的功效。黄酒的饮用方法 佐餐佐餐黄酒的配餐也十分讲究，以不同黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的例：干型的元红酒元红酒，宜配蔬菜，宜配蔬菜类、类、海蜇皮海蜇皮等冷盘；半干型的等冷盘；半干型的加饭酒加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的半甜型的善酿酒善酿酒，宜配鸡鸭类；，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜型的香雪酒，宜配甜菜甜菜类类。黄酒知识分享 谢谢
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