超市淡季应对攻略.ppt

1、10/30/2022北京新零售工作室1零售超强音10/30/2022北京新零售工作室2淡季需要实现的工具理念淡季需要实现的工具理念细致的工作和思维细致的工作和思维 数据的观念和能力数据的观念和能力营采的营采的186186项管控项管控 库存库存1010项项 、客服、客服1212项项 陈列陈列1515项项 、收银、收银1212项等项等 事无巨细表单管控事无巨细表单管控 POP 10POP 10项项 、赠品、赠品8 8项项 零售行业需要零售行业需要 10/30/2022北京新零售工作室3电梯氛围及商品对比分析电梯氛围及商品对比分析10/30/2022北京新零售工作室4老师点评老师点评一句话一句话 电

2、梯是顾客一个必须驻足的地方，在将近电梯是顾客一个必须驻足的地方，在将近1010秒种的时间里，使用秒杀策略。秒种的时间里，使用秒杀策略。电梯出售的商品最好放电梯出售的商品最好放5 5元元以下的商品，以下的商品，并且是顾客需求大且想冲动购买的商品，要并且是顾客需求大且想冲动购买的商品，要放置价签牌，配图片和醒目的价格，价签从放置价签牌，配图片和醒目的价格，价签从上楼由低到高依次放置。（可放置海报中的上楼由低到高依次放置。（可放置海报中的超低价心动商品）。超低价心动商品）。淡季特别关注卖场空间淡季特别关注卖场空间10/30/2022北京新零售工作室5沐浴露与沐浴露与沐浴球沐浴球洗发水与洗发水与木梳木

3、梳面膜与面膜与护肤品护肤品食用油与食用油与洗碗布洗碗布适用范围：此类型关联陈列应适用范围：此类型关联陈列应用于端架挂网与端架之间商品用于端架挂网与端架之间商品的关联性，堆头挂条或货架插的关联性，堆头挂条或货架插条的关联陈列；条的关联陈列；陈列要求：陈列要求：借助辅助的陈列工借助辅助的陈列工具：挂网；堆头挂条；货架插具：挂网；堆头挂条；货架插条等。条等。比如图片中使用塑料挂条，在比如图片中使用塑料挂条，在食用油旁和饭盒旁悬挂锅铲、食用油旁和饭盒旁悬挂锅铲、刷碗布等厨房用品，进行相近刷碗布等厨房用品，进行相近购买的关联陈列。购买的关联陈列。掌控关联陈列掌控关联陈列 10/30/2022北京新零售工

4、作室6一、包含小类：家居装饰用品、称、温度计、小家一、包含小类：家居装饰用品、称、温度计、小家私、凳私、凳/椅、超市购物袋、桌布、烫衣板、衣椅、超市购物袋、桌布、烫衣板、衣柜、花瓶柜、花瓶/相架、针线盒套装等。相架、针线盒套装等。二、顾客购买决策顺序：主要按规格二、顾客购买决策顺序：主要按规格价格价格品牌决策。品牌决策。三、陈列要点三、陈列要点：先按小类分开，再按规格陈列。尽先按小类分开，再按规格陈列。尽量将大件商品置于动线末端。量将大件商品置于动线末端。四、基础陈列要求：四、基础陈列要求：丰满：陈列数量至少需满足该单品所占面位空间丰满：陈列数量至少需满足该单品所占面位空间的的2/3；整齐：所

5、有商品的正面面向顾客，且图案的朝向整齐：所有商品的正面面向顾客，且图案的朝向须一致须一致,所有商品前进补缺；所有商品前进补缺；纵向：此类商品均用挂钩陈列，保持上下一致，纵向：此类商品均用挂钩陈列，保持上下一致，对齐摆放。对齐摆放。五、货架配件种类：层板、粗平钩、槽板双挂钩五、货架配件种类：层板、粗平钩、槽板双挂钩六、动线衔接：六、动线衔接：中类：其他家居日杂中类：其他家居日杂解析正常陈列解析正常陈列 10/30/2022北京新零售工作室7老师点评老师点评一句话一句话 好的卖场陈列可以实现优秀的销售业绩好的卖场陈列可以实现优秀的销售业绩 好的商品陈列做对了形象好的商品陈列做对了形象,淡季在来客数

6、淡季在来客数 有限的情况下有限的情况下,增加客单价增加客单价成为了重点成为了重点 深入理解商品特性做好关联品类深入理解商品特性做好关联品类,业绩自业绩自 就慢慢的提升了。就慢慢的提升了。淡季还要重视排面管理淡季还要重视排面管理10/30/2022北京新零售工作室8仓库检查报告仓库检查报告仓库检查标准仓库检查标准备注：备注：评分标准评分标准商品：商品：资产：资产：其他：其他：每天由订货部门经理和营运经理检查两次每天由订货部门经理和营运经理检查两次仓库评分标准由仓库评分标准由1-100分分处评价处评价部门部门1部门部门2部门部门3部门部门4时间时间每个月检查结果上报店长和区域总裁每个月检查结果上报

7、店长和区域总裁上午上午11:00下午下午17:00商品按照重分类划分商品按照重分类划分,1个单品个单品,1个位置个位置纸箱和商品一律放在托盘和货架上纸箱和商品一律放在托盘和货架上退货商品在退货区符合摆放标准退货商品在退货区符合摆放标准破损商品在破损区域内部码放破损商品在破损区域内部码放中转商品区域在规定时间内清空中转商品区域在规定时间内清空通道内没有商品通道内没有商品没有空仓板和液压拖车在仓库没有空仓板和液压拖车在仓库没有购物车和购物篮在仓库没有购物车和购物篮在仓库没有空箱和包装在仓库没有空箱和包装在仓库遵守消防规定遵守消防规定指示牌干净无污损指示牌干净无污损文件记录是当前最新的文件记录是当前

8、最新的10/30/2022北京新零售工作室9老师点评老师点评一句话一句话 好的卖场陈列出销售额好的卖场陈列出销售额 好的仓库管理出毛利额好的仓库管理出毛利额 盘点和日常的缺货管理盘点和日常的缺货管理 是否有效是否有效80%80%取决于仓库管理有效性！取决于仓库管理有效性！淡季更要重视仓库管理淡季更要重视仓库管理10/30/2022北京新零售工作室10卖场一楼卖场一楼布局图布局图卖场二楼卖场二楼布局图布局图卖场全层平面陈列图卖场全层平面陈列图改造前改造前改造后改造后10/30/2022北京新零售工作室11老师点评老师点评一句话一句话 卖场动线的三大必备的核心技术要领：卖场动线的三大必备的核心技术

9、要领：1.1.动线布局保持主通道动线布局保持主通道放射性放射性2.2.动线设计遵守行走线动线设计遵守行走线强制性强制性3.3.动线品类对接相互间动线品类对接相互间逻辑性逻辑性淡季布局调整是最佳时机淡季布局调整是最佳时机10/30/2022北京新零售工作室12 3 3月太原哈尔滨月太原哈尔滨 培训现场培训现场品类品类对接有哪些诀窍？对接有哪些诀窍？促销促销设计实现的技巧？设计实现的技巧？非食非食陈列必掌握精髓？陈列必掌握精髓？营采营采必备一体化核心？必备一体化核心？10/30/2022北京新零售工作室13新零售新零售给您满意的解决方案给您满意的解决方案公司地址：公司地址：北京朝阳区日坛国际贸易中心北京朝阳区日坛国际贸易中心A座座1408室室联系电话：联系电话：13439695859 公司网站公司网站:10/30/2022北京新零售工作室14谢谢