第一章康乐服务与管理导论.ppt

1、据据调查调查，酒店的健身房、游泳池等运动设施，酒店的健身房、游泳池等运动设施，70%70%以上是欧以上是欧美客人使用。美客人使用。国内客人主要使用娱乐设施和保健设施，如国内客人主要使用娱乐设施和保健设施，如KTVKTV、酒吧、保健、酒吧、保健按摩等设施。按摩等设施。中西住店客人在康乐消费习惯的差异。中西住店客人在康乐消费习惯的差异。欧美国家人强调健康，健身已成为他们生活中不可缺少的组成欧美国家人强调健康，健身已成为他们生活中不可缺少的组成部分。部分。国人注重享受性消费国人注重享受性消费喜好娱乐和被娱乐。喜好娱乐和被娱乐。欧美欧美国家的人，大多认为中国人不懂生活，更不懂得幽默和国家的人，大多认为

2、中国人不懂生活，更不懂得幽默和休闲休闲。中国人中国人拼命工作，但男人缺乏浪漫，女人缺少情趣拼命工作，但男人缺乏浪漫，女人缺少情趣曾经的生活艰辛和物质匮乏，给了我们太多关于生活和生存的曾经的生活艰辛和物质匮乏，给了我们太多关于生活和生存的判断。判断。“work to live or live to work?”在竞争的过程中我们不得不放弃美好的初衷，努力工作，争取在竞争的过程中我们不得不放弃美好的初衷，努力工作，争取自己生存的空间，而且很多人也迷失在了工作所带来的成就感，自己生存的空间，而且很多人也迷失在了工作所带来的成就感，混淆了工作是目的还是手段的问题。混淆了工作是目的还是手段的问题。随着人

3、们生活水平的提高，全民健身热潮涌动，越随着人们生活水平的提高，全民健身热潮涌动，越来越多的人意识到生命的重要和不可逆性，休闲意来越多的人意识到生命的重要和不可逆性，休闲意识得到增强，工作之余放松身心、使体力和精力得识得到增强，工作之余放松身心、使体力和精力得到恢复的活动成为人们关注的重点。到恢复的活动成为人们关注的重点。第一章第一章 康乐服务与管理导论康乐服务与管理导论 学习内容学习内容 康乐活动概述 康乐行业的现状与发展前景 康乐项目的设置 学习目标学习目标 了解康乐的概念、历史发展过程、现状；康乐部的作用和地位、项目设置。一、康乐的定义第一节 康乐活动概述一、康乐的定义康乐康乐=健康健康+

4、快乐？快乐？康乐：康乐：是指能增进身心健康的娱乐消遣活动。它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。康乐活动康体类活动娱乐类活动休闲类活动保健类活动康乐的四个要素：康乐的四个要素：第一，它们是第一，它们是非职业性非职业性的活动；的活动；第二，它需要一定的第二，它需要一定的设施设备设施设备和约定的和约定的规则规则；第三，它以满足人们的第三，它以满足人们的生理与精神享受生理与精神享受为目的；为目的；第四，在第四，在闲暇时间闲暇时间进行。进行。定义定义:康乐是人们在非职业时间进行的、以一定的设施设备和规范要求为基础的、以增

5、进身心健康愉悦为目的的各种活动的总称。康乐活动不仅能消除疲惫、平衡康乐活动不仅能消除疲惫、平衡身心，而且可选择性强，价格能为大身心，而且可选择性强，价格能为大众所接受，不需要长途跋涉，甚至利众所接受，不需要长途跋涉，甚至利用下班后的闲暇时间都可以进行。用下班后的闲暇时间都可以进行。对对许多人而言，花钱买健康许多人而言，花钱买健康已经成为一种消费观念，康乐活已经成为一种消费观念，康乐活动已经成为他们日常生活中不可动已经成为他们日常生活中不可或缺的或缺的组成部分。组成部分。迪斯尼乐园海洋公园希尔顿水疗中心希尔顿水疗中心希尔顿沙滩希尔顿沙滩二、康乐的起源和发展自从人类产生以来，就有了康乐需求和康乐活

6、动。自从人类产生以来，就有了康乐需求和康乐活动。康乐活动是伴随着人类生产和生活的发展而发展的。康乐活动是伴随着人类生产和生活的发展而发展的。花山石画祭神舞蹈图花山石画祭神舞蹈图战国至汉战国至汉 人类对康乐活动的需求，可以追溯到久远的过去，这一点可以从许多历史遗迹和古籍中得到印证。原始戏曲的活化石原始戏曲的活化石傩戏傩戏 1、自发的简单发展阶段：、自发的简单发展阶段：直到直到直到直到1919世纪末，由于生产力落后，闲暇和娱乐都是少数贵世纪末，由于生产力落后，闲暇和娱乐都是少数贵世纪末，由于生产力落后，闲暇和娱乐都是少数贵世纪末，由于生产力落后，闲暇和娱乐都是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在非

7、常有限的时间里，借助族阶级的专利，广大劳动者只能在非常有限的时间里，借助族阶级的专利，广大劳动者只能在非常有限的时间里，借助族阶级的专利，广大劳动者只能在非常有限的时间里，借助非常简陋的娱乐设施从事简单而原始的康乐活动。非常简陋的娱乐设施从事简单而原始的康乐活动。非常简陋的娱乐设施从事简单而原始的康乐活动。非常简陋的娱乐设施从事简单而原始的康乐活动。2、普及发展阶段：、普及发展阶段：美国等西方资本主义国家实行美国等西方资本主义国家实行美国等西方资本主义国家实行美国等西方资本主义国家实行8 8小时工作制后，康乐活动小时工作制后，康乐活动小时工作制后，康乐活动小时工作制后，康乐活动得到了普及和发展

8、，随着各种歌舞厅、酒吧、球馆、俱乐部得到了普及和发展，随着各种歌舞厅、酒吧、球馆、俱乐部得到了普及和发展，随着各种歌舞厅、酒吧、球馆、俱乐部得到了普及和发展，随着各种歌舞厅、酒吧、球馆、俱乐部的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。3、高档化发展阶段：、高档化发展阶段：二战以后，许多国家致力发展经济，社会生产力迅速提二战以后，许多国家致力发展经济，社会生产力迅速提二战以后，许多国家致力发展经济，社会生产力迅速提二战以后，许多国家致力发展经济，社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资

9、收入的增加，使人们对康乐有了更高高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。这一时期的康乐设施向多功能、配套化、电脑化的要求。这一时期的康乐设施向多功能、配套化、电脑化的要求。这一时期的康乐设施向多功能、配套化、电脑化的要求。这一时期的康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、殷勤。发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、殷勤。发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、殷勤。发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、殷勤。4、今后的发展趋势：、今后

10、的发展趋势：随着社会的进一步发展，人们更加注重生活质量。关心随着社会的进一步发展，人们更加注重生活质量。关心随着社会的进一步发展，人们更加注重生活质量。关心随着社会的进一步发展，人们更加注重生活质量。关心身心健康、享受美好生活已经成为身心健康、享受美好生活已经成为身心健康、享受美好生活已经成为身心健康、享受美好生活已经成为2121世纪的一大时尚。世纪的一大时尚。世纪的一大时尚。世纪的一大时尚。今后的康乐活动将会向专业化、平民化、个性化方向发今后的康乐活动将会向专业化、平民化、个性化方向发今后的康乐活动将会向专业化、平民化、个性化方向发今后的康乐活动将会向专业化、平民化、个性化方向发展；展；展；

11、展；康乐企业不仅要提高康乐企业不仅要提高康乐企业不仅要提高康乐企业不仅要提高新奇的设施新奇的设施新奇的设施新奇的设施、高雅的环高雅的环高雅的环高雅的环境，还要因境，还要因境，还要因境，还要因人而异地向人们人而异地向人们人而异地向人们人而异地向人们提供指导提供指导提供指导提供指导和和和和咨询咨询咨询咨询，其，其，其，其管理管理管理管理和服务也会更加科和服务也会更加科和服务也会更加科和服务也会更加科学学学学；由于其收费更加合理，将逐渐在全社会范围内；由于其收费更加合理，将逐渐在全社会范围内；由于其收费更加合理，将逐渐在全社会范围内；由于其收费更加合理，将逐渐在全社会范围内普及普及普及普及。、运动类

12、项目的产生与发展：、运动类项目的产生与发展：p 最早起源于最早起源于1414世纪的英国，桌球、弹子球。世纪的英国，桌球、弹子球。p 早期用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价早期用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。p 到到1919世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。p 12 12世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修院。现代网球运动由英国绅士温菲尔德于院。现代网球运动由英国绅士温菲尔德于18731873年创年创始，始，191

13、31913年成立国际网球联合会。年成立国际网球联合会。p 大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。至唐宋已经成为一种体带的人已经游泳的技能。至唐宋已经成为一种体育运动。育运动。p 现代游泳运动起源于英国。现代游泳运动起源于英国。18281828年英国在利物年英国在利物浦乔治码头修建了第一个室内游泳池。浦乔治码头修建了第一个室内游泳池。18961896年第年第一届奥运会将游泳列为竞技比赛项目。一届奥运会将游泳列为竞技比赛项目。p 早期起源于古埃及，也叫地滚球。早期起源于古埃及，也叫地滚球。p 现代保龄球的前身是现代保龄球的前身是“九柱

14、戏九柱戏”，公元，公元3-43-4世纪起源于世纪起源于德国，并传遍整个欧洲。德国，并传遍整个欧洲。p 1414世纪，在英国已相当普及。世纪，在英国已相当普及。1717世纪荷兰移民带到美世纪荷兰移民带到美国。国。1919世纪九柱戏演变成世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙保龄球沙龙”，成为一种高雅，成为一种高雅的室内娱乐活动。的室内娱乐活动。2020世纪初传入中国；世纪初传入中国；p 最早的高尔夫球出现在中国五代时期的捶丸，宋朝十最早的高尔夫球出现在中国五代时期的捶丸，宋朝十分流行。分流行。p 15 15世纪具有现代意义的高尔夫球运动出现于苏格兰民世纪具有现代意义的高尔夫球运动出现于苏格兰民间，之后发展

15、成为苏格兰的国球。间，之后发展成为苏格兰的国球。p 18 18世纪开始流传到世界各地，盛行于美国、日本及英世纪开始流传到世界各地，盛行于美国、日本及英联邦诸国，后来与联邦诸国，后来与网球网球和和台球台球并称世界并称世界三大绅士运动三大绅士运动。p18961896年中国上海高尔夫球俱乐部成立，标志着这项运年中国上海高尔夫球俱乐部成立，标志着这项运动进入了中国。动进入了中国。、娱乐类项目的产生与发展、娱乐类项目的产生与发展夜总会夜总会 前身是酒楼、茶肆的曲艺表演。在大饭店时期，西方人将歌舞、前身是酒楼、茶肆的曲艺表演。在大饭店时期，西方人将歌舞、前身是酒楼、茶肆的曲艺表演。在大饭店时期，西方人将歌

16、舞、前身是酒楼、茶肆的曲艺表演。在大饭店时期，西方人将歌舞、器乐、魔术杂技、插科打诨等综合在一起，在饭店里演出。器乐、魔术杂技、插科打诨等综合在一起，在饭店里演出。器乐、魔术杂技、插科打诨等综合在一起，在饭店里演出。器乐、魔术杂技、插科打诨等综合在一起，在饭店里演出。20202020世纪初传入中国，后来融入时装表演、民俗风情等表演项目。世纪初传入中国，后来融入时装表演、民俗风情等表演项目。世纪初传入中国，后来融入时装表演、民俗风情等表演项目。世纪初传入中国，后来融入时装表演、民俗风情等表演项目。舞厅舞厅 分交谊舞厅和迪斯科舞厅两种。分交谊舞厅和迪斯科舞厅两种。分交谊舞厅和迪斯科舞厅两种。分交谊舞厅和迪斯科舞厅两种。交谊舞厅最初流行于中世纪的西方宫廷。交谊舞厅最初流行于中世纪的西方宫廷。交谊舞厅最初流行于中世纪的西方宫廷。交谊舞厅最初流行于中世纪的西方宫廷。20202020世纪世纪世纪世纪30303030年代，我国的年代，我国的年代，我国的年代，我国的沿海城市如上海、哈尔滨出现了豪华的交易舞厅。沿海城市如上海、哈尔滨出现了豪华的交易舞厅。沿海城市如上海、哈尔滨出现了豪华的交易舞厅。沿海城