西餐厨师岗位职责20篇.docx

1、西餐厨师岗位职责20篇西餐厨师岗位职责(20篇) 西餐厨师岗位职责(20篇)之相关制度和职责,西餐厨师(岗位职责)职位描述1.遵照周排班表工作,如有问题应准时告知厨房经理2.学会遇到问题能与总经理及厨房经理进行良好的沟通3.将设备问题准时汇报给当班经理4.关怀冷厨经理下第二天.西餐厨师(岗位职责)职位描述 1. 遵照周排班表工作,如有问题应准时告知厨房经理 2. 学会遇到问题能与总经理及厨房经理进行良好的沟通 3. 将设备问题准时汇报给当班经理 4. 关怀冷厨经理下第二天的订单 5. 后厨需达到新元素卫生标准及上海卫生局卫生标准 6. 供应一个平安的后厨工作环境 7. 收货/存储货物的正确流程

2、 8. 需为厨房老大分担全部食品质量问题的工作责任 9. 正确的配方操作,达到公司标准: 份量把握切工 10. 学习正确的备餐流程,确保达到公司标准 11. 做好个人卫生,遵从食品平安准则 12. 关怀厨房经理负责好门店内承办的全部活动 13. 学习检查每日食材质量 14. 如发觉食品质量问题应准时通知后场当班经理,并解决问题 15. 关怀厨房经理盘点月库存并精确记录 16. 执行经理交付的工作任务,为每天的营运做好预备 17. 关怀厨房经理培训员工达到公司标准 18. 完成岗位工作并使之达到高标准 19. 学习应对紧急质量管理问题的现场培训 20. 努力达成: 正确的烹饪技能高质量标准保持个

3、人卫生/得体的仪表,对全部员工的看法尽力完成领导赐予的工作职责负责后厨的清洁工作懂得如何正确用法门店的食品和食材需求时关怀其他员工与其他员工及经理们的自由沟通 21. 贯彻执行: 以高品质的食品为目标后厨的卫生个人卫生库存管理良好的职业道德 22.维护整个后厨区域, 确保全部设备都能保持吻合公司/卫生局的卫生标准 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责:1执行领导下达的各项工作任务和工作指示;2对厨房的出品质量和食品成本担当重要的责任;3使全部食品始终吻合标准食谱规定的数量或份量,合理地把握食品成本;任职资格:122岁以上,高中以上学历,身体健康精力充分;2具有猛烈的责任心,勇于开拓和创新,作

4、风干练; 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1负责学校西餐菜肴的日常实操教学工作; 2参加学校教学大纲的优化完善工作,不断研发和创新; 3负责同学实操的技术指导和一对一实际指导; 任职资格:13年以上餐饮或酒店行业西餐实操阅历;21年以上西餐主厨(厨师长)工作阅历,技术精湛; 薪资福利: 1供应充分的学习培训机会; 2供应免费的住宿或租房补贴; 3免费供应工作餐及外出聚餐; 4享受国家法定节假日休假和社保保险; 5享受学校组织的户外旅游或拓展; 6薪资待遇面议 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1面面负责厨房的管理和正常运转,完善和提高各项工作; 2确保员工执行好食品平安重要管

5、制点, 确保产品品质和速度吻合标准 3负责内场人员面试甄选培训排班及人力成本管理 4检查内场设备运行状况,发觉问题准时解决 任职要求: 1有专业中西式餐厅内场工作阅历3年以上,其中有团队管理阅历至少1年 对厨房人员训练及排班管理有确定阅历 2宠爱餐饮,性格开朗,身体健康,精力充分,无传染病及传染病史,有健康证 3年龄40岁以下,5年以上西餐厨房从业阅历,对西餐菜品了解 西餐厨师(岗位职责) 聘请部门:餐饮部职位描述岗位职责:1.负责每日菜品的加工2.负责菜品的更新3.关怀西餐厨师长把握成本4.做好厨房物品规整岗位要求:1.技校相关专业2.有过厨师相关专业其它薪资福利养老保险 医疗保险 失业保险

6、 工伤保险 生育保险 周末双休 带薪年假 工作餐 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责:1) 生疏厨房工作流程,擅长各种西餐制作方法和加工技巧;2) 依据公司的品质标准及配餐要求按时按质出品各款食品;3) 定期检查店内食品库存物品质量;4) 制定西餐菜牌厨房菜谱及食品价格;5) 负责检查厨房内的清洁卫生与平安岗位要求:1) 至少3年以上西餐厨师阅历;2) 对成本把握管理食品养分学厨房的设备学问拥有相当的基础;3) 责任心强,吃苦耐劳,良好的沟通力气;4) 良好的服务意识和团队合作精神 5) 品德端正,无任何不良记录 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1依据要求制定食谱,仔细做好各类菜

7、式的出品工作,保障出品吻合员工口味要求吻合食品卫生标准;2生疏各类西餐制作制作流程,面面把握西餐菜肴制作技术;3关怀厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;4负责对西厨房各点全部设备器具的正确用法状况进行检查与指导: 5每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的必要来估量用料量,保持食品的新颖度,生熟食品分开存放;6各种汤料酱汁的熬制和食材的预备 7严格按食品卫生法操作,对员工服务热忱周到任职要求:1初中以上学历 ;2有2以上的西餐厨师实操阅历;3能生疏各种西餐餐饮的做法;4有耐烦责任心,能吃苦,较强的沟通力气和执行力气;5爱好餐饮工作,了解并遵守

8、各项规章制度 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1按菜品要求提取原材料 2依据工艺要求备足各种配料和调料 3预备烹饪用具 4完成每道菜肴或西点制作 5做好设备设施的维护保养 岗位要求: 1一年以上工作阅历,踏实稳重,工作仔细负责,有较强的敬业精神 2有独立创新力气,身体健康,无不良嗜好,需持健康证上岗 3依据标准烹制食物,保证出餐质量与速度 4关怀厨师长完成工作,熟知西餐配菜过程,可独立完成工作 工作时间:每天9小时,每周休1天 福利待遇:3500元-5000元 底薪+五险+绩效奖金+岗位津贴+工作餐 晋升空间:西餐厨师=副厨师长=厨师长=行政主厨 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位要

9、求: 年龄18-40岁,身体健康,品德端正; 宠爱西餐,有法餐意餐等高端西餐厅阅历; 做事仔细有责任心能吃苦; 会简洁英语,具有团队协作精神 职位描述: 遵守厨房管理制度及制作流程规范; 依据要求独立完成每到菜品精致制作; 保证出品质量及成品把握; 听从厨师长工作支配,并关怀完成日常工作; 西餐厨师(岗位职责)职位描述 职位描述: 1.宠爱工作,乐观向上,能够有吃苦耐劳的看法 2.品貌端正,性格开朗,有责任心3.对西餐菜品精益求精4.有西餐菜品工作阅历5.具有良好的团队合作精神,优秀的人际沟通技巧 6.工资面议 福利待遇: 公司供应有竞争力的薪资和完善的福利体系,包括: 基本工资 社会保险及住

10、房公积金 位于市中心的免费员工宿舍,前三个月不供应住宿,但有500元住房补贴,三个月后可以申请住宿 免费员工餐 带薪年假 培训机会 定期的团队建设活动 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1.依据目标客户的分类,收集各类别餐厅最新菜谱,针对菜品在高中低端不同类型餐厅用途推出适用档次的原料用料售价及利润率等指标; 2.生疏了解商城各品牌了解新品的特点适用的餐厅类型,研发能突出产品特性满意餐厅需求的创新菜品; 3.负责对公司新上产品或品牌之前的样品的试吃以及试吃建议,并供应针对目标客户的看法; 4.负责新员工入职前的产品学问的培训,需求为员工对产品进行深化的了解; 5.负责与公司客户进行电话

11、沟通指导或上门进行指导; 6.负责参加菜品制作并对菜品进行专业的讲解,并收集目标客户的返馈意思,以对菜品进行改进或推出更适合目标客户的新菜品; 7.负责工作中涉及的公司办公设施设备的保管保全和清洁维护保养,以及工作区域的清洁卫生; 任职条件: 1年龄28-40岁,大专及以上学历,厨师烹饪专业或受过专业技术训练和厨房管理培训,具有3年以上西餐厨房实战阅历 2有丰富的技术,食物原料及食品养分学问,有菜品创新意识 3身体健康,精力充分,具有猛烈的责任心,较强的沟通力气和执行力气 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 欢迎加入由享誉全球的“植物美食”创始人米其林厨师Rodrigo de la Ca

12、lle厨师团队与北京首家西班牙餐厅的创办人 Carlos共同打造,拥有超过90人的高素养餐饮团队 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会酒会的菜品制作任务; 3预备及制作配菜热的前菜及汤品; 4完成厨师长交代的其它工作; 任职资格: 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业; 2.生疏饮食的工作规范和要求,把握配菜的各种操作技术的质量要求; 3.3年以上岗位工作阅历; 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 5.工作有责任心,做事仔细负责 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责: 1遵守公司制度2

13、依据员工食堂要求,对西式餐饮进行切配烹调炒菜等作业3保持厨房间案台等环境的清洁,刀具和工具平安地用法和摆放4能够准时接受反馈信息,对菜肴进行改进和创新5其他领导支配的工作 任职要求: 1身体健康无慢性不良疾病2无犯罪记录3具有中/西式厨师证优先4具有团队合作精神,能够独立开放业务 其他:本劳动合同与第三方签订,表现良好者可转为正式员工合同 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责:1生疏各类西餐制作流程;2负责对西厨房各点全部设备器具的正确用法状况进行检查与指导; 3严格按食品卫生法操作,服务热忱周到 任职要求: 1.1年以上相关工作阅历; 2.宠爱西餐厨师行业,狡猾稳重责任心强,能吃苦耐劳 3

14、.身体健康,精力充分;无不良嗜好,有健康证 西餐厨师(岗位职责)职位描述 职位描述: 1特色西餐美食的开发制作与主厨协作,致力于推动特色西餐美食的营销; 2保证所供应的食品质量吻合卫生要求,保证区域内卫生环境吻合要求; 3严格执行西餐主厨的工作要求,完成领导交代的其他任务 职位要求: 1中专以上学历,一年及以上西餐制作工作阅历;2身体健康,能吃苦耐劳,生疏休闲西餐厅餐饮服务技巧;3良好的餐饮方面英语沟通力气;4宠爱餐饮行业,有高度责任心 西餐厨师(岗位职责)职位描述1保证食品生产的效率质量,并吻合卫生标准监督制作菜单规定的各种菜式 2 开发新菜品,准时了解不同季节的市场供应状况,确定菜肴价格,

15、制订菜谱标准 3进行食品生产质量把握,保证份量及出品速度吻合标准,协调各班组厨房的生产 4 负责厨房食品及物品原料的质量成本把握及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏 5负责厨房行政与管理事务 6 负责厨房平安及卫生标准 任职条件 1相貌端正,身体健康 2有相关专业的厨师特级证 3西厨工作3年以上工作阅历,有很强的组织及管理力气,有娴熟的技能和与人沟通力气 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职能: 1负责尚咖啡品牌的西餐产品(意大利披萨西式简餐等)出品把控; 2制作并研发适合尚咖啡运营的菜品产品定位及创新,适合实际需求及运营结合; 3负责厨房团队管理及人员团队管理; 4负责尚咖啡团队的工

16、作协作及经营管理,参加产品决策制定及建议; 5接受外派及出差(福建晋江广西钦州) 岗位要求: 15年以上西餐西厨房运营管理阅历,有西餐制作专长(擅长意大利餐食优先) 2优秀的市场敏锐度及厨房经营管理把控力气; 3良好的沟通协调力气; 西餐厨师(岗位职责)职位描述 职位亮点 优厚的工资待遇,良好的工作氛围,面面地培训岗位职责:1.负责店内各种简餐的制作;2.负责店内新简餐的开发制作及对店内其他员工进行培训;3.负责店内简餐制作材料的预定存储等的管理工作;4.负责厨房卫生的日常维护任职资格:1.3年以上西餐简餐制作阅历;2.基本的英语会话力气, 英语流利者优先;2.性格开朗,工作仔细负责,具团队合

17、作精神工作时间:每周六天工作制薪酬回报每年7天带薪年假,商业意外及医疗保险,工作餐 西餐厨师(岗位职责)职位描述 一任职条件: 1 专业:西式烹饪2.具有创新力气,具有2年以上星级酒店相关工作阅历二:相关待遇: 月薪过节费季度奖年终奖带薪年休假五险二金等相关待遇,详细面议 面议 西餐厨师(岗位职责)职位描述 岗位职责:1.关怀厨师长餐食制作,传达厨师长的相关通知,留意事项 2.为初始配好所需的食材,保证食材的新颖,卫生等 3.负责灶台的卫生清理,正常用法 任职要求:1.有西餐厨师阅历2年以上 2.身体健康,具有责任心,良好的执行力气和沟通力气,能够严格依据标准操作 3.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热忱 应急制度 店面制度 建筑制度 建设单位制度 建设制度 开发制度