清华大学《现代企业管理》课件(11个PPT)-第11章物流与物流管理.ppt

1、ChapterChapter111111-1管理与企业管理2006年年1月版月版第11章 物流与物流管理现代企业管理理念、方法、技术邬适融主编21世纪高等院校管理学主干课程丛书配套课件（2006年1月版）ChapterChapter111111-2管理与企业管理2006年年1月版月版引例不看不知道，一看吓一跳不看不知道，一看吓一跳物物流流的的复复杂杂性性是是令令人人生生畏畏的的。仅仅在在美美国国，营营销销结结构构就就涉涉及及到到大大约约150150万万个个零零售售商商和和4646万万个个以以上上的的批批发发商商。为为了了给给这这些些企企业业运运送送产产品品和和物物料料，19921992年年在在

2、美美国国就就注注册册了了14901490万万辆辆商商用用卡卡车车。为为了了支支持持物物流流，19941994年年在在制制造造、批批发发、零零售售和和存存货货方方面面的的投投资资总总额额超超过过了了89308930亿亿美美元元。19941994年年美美国国的的物物流流年年度度开开支支恰恰好好比比国国民民生生产产总总值值的的10%10%略略少少，即即在在GNPGNP上上每每花花费费1000010000亿亿美美元元，相相应应的的物物流流成成本本就就要要超超过过10001000亿亿美美元元。19941994年年的的运运输输开开支支为为42504250亿亿美美元元，相相当当于于GNPGNP的的6.3%6

3、.3%。我们经济生活中的物流确实是桩大生意！。我们经济生活中的物流确实是桩大生意！资资料料来来源源：唐唐纳纳德德 J.J.鲍鲍尔尔索索克克斯斯等等:物物流流管管理理：供供应应链链过过程程的一体化的一体化，机械工业出版社，机械工业出版社19991999年版，第年版，第2 2页页ChapterChapter111111-3管理与企业管理2006年年1月版月版11.1 物流和企业物流11.2 物料采购与供应管理11.3 生产物流管理11.4 物资储备的管理11.5 物料需求计划（MRP）11.6 第三方物流管理物流与物流管理物流与物流管理ChapterChapter111111-4管理与企业管理20

4、06年年1月版月版11.1 物流和企业物流11.1.1 现代物流概念和构成要素现代物流概念和构成要素 11.1.2 企业物流管理和任务企业物流管理和任务 ChapterChapter111111-5管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.1 现代物流概念和构成要素现代物流概念和构成要素1.物流 2.现代物流3.物流系统 ChapterChapter111111-6管理与企业管理2006年年1月版月版1.1.物流物流现现代代物物流流是人们为满足某种需要而组织社会物质运动的总称，是货物流动、信息传递、价值增值等等的过程，功能整合、过程整合和资源整合是物流理念最本质的核心内容。物流（Logis

5、tics）一词的出现，是世界经济和科学技术发展的必然结果。当前物流业正在向全球化、信息化、一体化发展。一个国家的市场开放与发展必将要求物流的开放与发展。随着世界商品市场的形成，从各个市场到最终市场的物流日趋全球化；信息技术的发展，使信息系统得以贯穿于不同的企业之间，使物流的功能发生了质变，大大提高了物流效率，同时也为物流需求、配送和库存管理的一体化创造了条件。11.1.1ChapterChapter111111-7管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.12.2.现代物流现代物流现代物流活动现代物流活动是由一系列创造时间价值和空间价值的经济活动组成的，具有实质流动、实物存储、信息流动和管

6、理协调四个关键组成部分。物流始终伴随着采购、生产和销售的价值链过程,是交易和生产过程中必不可少的重要组成部分，从这一角度出发,物流具有以下特点特点：系统性。复杂性。高成本。生产和营销的纽带。ChapterChapter111111-8管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.1 3 3物流系统物流系统物流系统的功能功能要素指其基本能力:输送输送 保管保管 流通加工流通加工 包装包装 搬运搬运 信息信息物流系统的支撑要素支撑要素，主要包括法律、规章、行政命令和标准化系统等。物流系统的物质基础要素物质基础要素指技术装备手段主要有物流设施、物流装备、物流工具、信息技术及网络以及组织及管理.Cha

7、pterChapter111111-9管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.1物流系统的功能：1.输送输送，即使物品发生空间移动的物流活动，需要根据不同的物品，分析各种运输手段的特点，选择合适的机具。2.保管保管，即商品储藏管理，有时间调整和价格调整的机能，主要设施是仓库，在商品出入库的信息基础上进行在库管理。3.流通加工流通加工，是在流通阶段所进行的为保存或转换形态而进行的加工，具体包括切割、细分、组装等轻微的生产活动，以及单位化、价格贴付、标签贴付、商品检验等辅助作业。4.包装，包装，是在商品输送或保管过程中为保证商品的价值和形态而从事的物流活动。5.搬运搬运，是发生在输送、保管、

8、包装前后的商品取放活动，包括放入、卸出、分拣、理货等作业行为。6.信息，信息，通过收集与物流活动相关的信息，使物流活动能有效、顺利地进行。ChapterChapter111111-10管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.21 1企业物流及其管理的内涵企业物流及其管理的内涵（1）企业物流。企业物流。企业是为社会提供产品或服务的经济实体,企业物企业物流流是指在企业生产经营过程中,物料从原材料供应,经过生产加工到产出成品和销售,以及废弃物的回收利用的完整循环过程。企业物流按照企业的业务性质可以分为两类，即生产企业物流和流通企业物流。ChapterChapter111111-11管理与企业管

9、理2006年年1月版月版11.1.2（2）企业物流管理企业物流管理。企企业业物物流流管管理理是企业对所需原材料、燃料、设备工具等生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、合理使用等各项工作的总称。企业物流管理根据物资运动过程的不同阶段，可分为供应物流管理、生产物流管理、销售物流管理、回收物流管理等，内容极为丰富，本章只能择要介绍。而从物流要素角度又可分为运输管理、储存管理、装卸搬运管理、包装管理、流通加工管理、配送管理、信息管理及客服管理等。ChapterChapter111111-12管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.2 2.2.企业物流管理的基本任务企业物流管理的基本任务 企业

10、物流管理的基本任务企业物流管理的基本任务通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。ChapterChapter111111-13管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.2通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。企业所需的物料品种繁多，数量各不相同,又需要通过其他许多企业生产和供应的活动来实现，所以要在认真调查本企业的实际需要和做好物资信息的收集、反馈的基础上，科学地采购供应物料，保证有计划、按质、按量、按时、成套地供应企业所需要的物料，以保证生产正常地进行。Chap

11、terChapter111111-14管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.2通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。企业的产品成本中物化劳动部分所占比重一般高达6080；物料储备资金占企业全部流动资金的60以上。因此在提供实物形态的各种物料的过程中，降低产品成本便成为物流管理的重要任务之一。这就需要在保证质量的前提下，尽量地选用货源充足、价格低廉、路途较近、供货方便的货源；制定先进合理的物料消耗定额，搞好物料的综合利用，努力降低单耗。ChapterChapter111111-15管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.2通过合理地组织

12、物料流通，控制物料的占用时间。通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。积极推广、应用现代科学技术，提高物料采、运、供、储等各项业务工作水平。物料管理工作的科学性，是保证物料供应、提高工作质量和效益的关键。因此要在系统规划的基础上，提高员工的思想、技术素质，激发他们的积极性、创造性；广泛采用先进技术和工具，加快有关作业的标准化、机械化、自动化进程；不断完善工作方式与方法；认真改进有关的计量检测手段，使各项业务工作日益现代化。ChapterChapter111111-16管理与企业管理2006年年1月版月版11.1.2ChapterChapter111111-17管理与企业管理2006年年1月

13、版月版11.2 物料采购与供应管理物料采购与供应管理 11.2.1 物料供应计划 11.2.2 运用层次分析法选择供应商11.2.3 准时采购方式与供应 ChapterChapter111111-18管理与企业管理2006年年1月版月版 11.2.1 物料供应计划物料供应计划企业物料采购的基本流程可以用下图来表示：企业物料采购的基本流程可以用下图来表示：ChapterChapter111111-19管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.1企业物料供应计划是企业组织采购的重要依据，其主要内容是：1确定物料需用量确定物料需用量企业物料的需用量是指计划期内保证生产正常进行所必须消耗的经济合理

14、的物料数量基本方法是直接计算法直接计算法其计算公式如下：某种物料需用量=计划产量(1+废品率)单位产品消耗定额-计划回用废品数量另外还有间接计算法间接计算法,又称比例计算法,其基本公式如下：某种物料需用量=上年实际消耗量/上年产值（千元）计划年度产值（千元）（1-可能降低的百分比）ChapterChapter111111-20管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.12期初库存和期末库存量的确定期初库存和期末库存量的确定期初库存量期初库存量一般是根据编制计划时的实际盘点数，以及预计到货量和耗用量计算出来的，其计算公式如下：计划期初库存量=编制计划时实际库存量+计划期初前到货量-计划期初前

15、耗用量期末库存量期末库存量是根据供应情况和生产任务来预算的。在实际工作中，期末库存量通常采用50%-75%的经常储备量加上保险储备量来确定。ChapterChapter111111-21管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.13编制物料平衡表和物料采购计划编制物料平衡表和物料采购计划在上述的基础上可以编制平衡表，对需要的资源进行综合平衡,它除了按实物量表示外，还可以按货币量来表示，以同成本计划和财务计划相衔接，其一般格式见表11-1。ChapterChapter111111-22管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.1表表11-111-1ChapterChapter111111

16、-23管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.1然后可按物料的类别加以汇总，编制物料采购计划，可以是年度的，还可以是按季度、月度生产任务的要求，把企业所需物料需求进一步具体化，作为组织订货采购的依据，周期越短计划就要越周密。物料采购计划应包括各种物料的采购量和文字说明两部分，其中采购量的计算公式如下：某种物料采购量某种物料采购量=物料需用量物料需用量+计划期末库存量计划期末库存量-计划计划期初库存量期初库存量-企业内部可利用资源企业内部可利用资源ChapterChapter111111-24管理与企业管理2006年年1月版月版11.2.2 运用层次分析法选择供应商运用层次分析法选择供应商运用层次分析法层次分析法选择供应商是物料供应管理中行之有效的方法。假设有四个指标用来评价供应商，即质量、价格、服务与交货期，并有四个供应商即S1、S2、S3、和S4可 以 考 虑，应 用 层 次 分 析 法（the analytichierarchyprocess,AHP）求解。这个问题的评价尺度与层次建立如图11-3所示。ChapterChapter111111-25管理与企业管理2006年年1