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1、广播台关于稿子默默：嗨，凝依。夏天到了，你喜欢夏天吗？凝依：还好吧，不是很喜欢。默默：哦？为什么呢？凝依：那还用说吗？夏天那么热，还很晒，不喜欢！默默：那夏天就没有你喜欢的吗？凝依：有，可以光明正大的吃冰淇淋，恐怕是我对夏天的唯一好印象了默默：吃冰淇淋啊，确实，我也很喜欢。凝依：是吧，呵呵、默默：那我们的这次主题不如就说说冰淇淋吧凝依：好啊好啊默默：凝依，你既然这么喜欢冰淇淋，那你知不知道冰淇淋的起源呢？凝依：考我？没那么容易，当然知道啦！关于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。 但在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的东方

2、见闻录中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 默默：不错呦凝依：1其实在唐朝末期，人们就已经开始在夏天制冰。 2到了宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。 3而元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。 4到了13世纪，马可波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。 5直至今日，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。 默默：是的。现在的冰淇淋不仅是

3、味觉的一种享受，更是在视觉上感到享受凝依：是，甚至说意大利冰激凌是真正的艺术品。可见现在冰淇淋的美观程度默默：凝依，说了那么多。我看你对冰淇淋也有很深的了解，可是你有没有自制过冰淇淋啊？凝依：有啊，你不知道，自己做冰淇淋也是一种享受呢？默默：哦？那就给我们介绍介绍吧凝依：当然可以了，对了，默默，我记得你很喜欢巧克力，那我就先说说巧克力冰激凌的制作方法吧默默：好啊凝依：听好了哈！1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，注意要边加

4、入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。呵呵，怎么样，学会了吗？默默：会了，回去我一定要尝试一下！呵呵凝依：其实很简单的，一旦做出来还相当有成就感默默：你还会做什么冰淇淋？凝依：多了，你想吃什么吧 默默：都可以吗?凝依：说吧默默：那我可就不客气了凝依：你什么时候和我客气过，说吧默默：我想吃。三色冰激凌凝依：三色冰淇淋啊，简单！你需要的原料配料有：可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量 制作方法： 1.往称好的白砂糖内加入糖重量5

5、0%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。 2.另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3.将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。 默默：香草口味冰淇淋凝依：这个更简单！准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压碎也可)少许 将他们全部均匀搅拌后,倒入密封容器中

6、即可 默默：那蜜瓜优格冰淇淋呢，你会吗？凝依：当然蜜瓜优格冰淇淋 材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 制作方法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格 及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。 3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。 4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。 默默：那香蕉冰激凌凝依：原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克

7、奶油300克 制作方法： 1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。 默默：哇，真的是好简单方便啊，我回去一定要试试看！凝依：好啊，回头如果做成了记得告诉我哈默默：那是自然的凝依：我说了那么多，该轮到你了吧。默默同学默默：我？什么啊凝依：介绍介绍你了解的冰淇淋啊默默：嗯。好吧，我就给你介绍介绍十大最美味的冰激凌

8、吧?凝依：好啊，我洗耳恭听默默：排名第一的是Handels homemande ice cream 1、HANDELS HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT? 产于美国 这个总部位于俄亥俄州的冰激凌店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰激凌、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰激凌。 凝依：胡椒？蛋酒？哈哈，有机会尝试一下。那第二名呢默默：位居第二的是dr.bobs hand crafted ice cream 2、DR.BOBS HAND CRAFTED ICE CREAM也是产

9、于美国，在美国的加利福尼亚州波莫那 DR.BOBS高乳脂的农化手工冰激凌赢取了多大30块金牌。ROBERT SMALL博士发明了他自己独特的冰激凌配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰激凌。 凝依：冰淇淋还能获奖牌，我的天啊，真的是无奇不有啊，继续第三名 默默：第三是 RONS GOURMET ICE CREAM产于法国巴黎这个家经营的独特冰激凌店与一个保龄球场相结合。它的冰激凌营业厅里提供多达32种不同口味的冰激凌，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰激凌由自制的香草冰激凌混和先烤的

10、核仁巧克力饼制成，深受顾客们喜爱。 、第四BERTHILION法国巴黎 来到法国的冰激凌爱好者们一定要拜访一下BERTHILLON,这里有着多达50种口味的迷人冰激凌。虽然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买醇厚的，让人有罪恶感的香浓冰激凌和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒！其中两种的最爱分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。 第5、BIM BOM这家受人喜爱的冰激凌店共有18中不同口味的冰激凌。你可以选择将冰激凌放在甜筒或者圣代冰激凌杯里。可以在冰激凌上加上水果、

11、坚果、或者糖果。这里是一个消遣时间的迷人去处。 第6、COPPELIACOPPELIA几乎是古巴的国家冰激凌代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA冰激凌店。位于L街有着巨大空间和太空船形状的哈瓦那分店就曾经出现在电影草莓和巧克力里。这里的热带水果冰激凌非常棒，要是周日的时候来光顾，你得做好排长队的准备。 第7、COLD STONE CREAMERY美国 COLD STONE不仅生产润滑的奶油冰激凌，还擅长包装。每一铲都可根据你的要求在一块冰激凌上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者更多其他美味，再装进现烤的华夫饼干筒里。 第8、CRESCENT RIDGE DAIRY美国马萨诸塞州沙

12、伦市 CRESCENT RIDGE是一家传统的冰激凌摊，拥有35种新鲜独特的口味。他们甚至会考虑在它的冰激凌单中加入你的建议，然后制作出一种法全新的愉快口味。CRESCENT RIDGE提供传统的口味，在它的店面周围有着长达几英里连绵起伏的农场、大片的牛群和新鲜的空气。他们给波士顿附近80多座城镇快递很多好东西，包括瓶装的早餐牛奶和冰激凌。 第9、VIVOLI GELATO意大利佛罗伦赛 从20世纪30年代起，VIVOLI家族就开始制作意大利冰激凌-一种柔软、浓郁的冰激凌。每一种口味都采用新鲜的原料在这里制作而成。入口既化的冰激凌爆发出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕思。展示区里的包装都如

13、此精美，以至于你非常想尝尝适合你口味的冰激凌，却又不忍心让他们为你铲上一勺。 第10、哈根达斯HAAGEN-DAZS哈根达斯已经找到了一种将高品质和高产量相结合的好方法。你可以在附近的超市里找到它的身影。哈根达斯改良的冰激凌口味设置了新标准，并逐渐成为一个世界性的家喻户晓的名字。 凝依：真的是大开眼界啊但是冰淇淋也是有食用注意事项的默默：是的冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者不可贪嘴。不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。凝依：长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。不能进食过快，以免刺激内脏血管，

14、使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。有的人还会出现三叉神经痛和头痛。默默：但是食用冰淇淋也是有好处的凝依：是的。降温又补充体能，也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。 默默：冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.83倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。 凝依：夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，默默：是啊。像常见的果仁碎许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。 凝依：的确还有像七彩糖条彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。 默默：是 还有众所周知的朱古力碎朱古力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。