1、完整word版休闲农业专业级人才培养方案4稿休闲农业专业2016级人才培养方案(三年制高职) 一、专业说明专业名称专业代码教育类型学历层次学制招生对象休闲农业510105高等职业教育大专3 高中毕业生主要续接本科专业园 林二、培养目标本专业主要面向休闲农业行业企业,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳全面发展,具有良好的职业道德和法律观念,掌握休闲农业专业知识与技能,能从事休闲农业生产、加工、营销、管理、服务及规划设计等岗位工作的技术技能人才。三、人才培养规格(一)知识结构 知识结构分解表序号知识结构知识要求相应课程1公共基础知识1.具备基本政治理论知识和法律知识2.具备良好的人文、科学素
2、养和生活态度3.通过江苏省英语等级考试4.通过国家计算机考试思想道德修养与法律基础毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论心理健康教育形势与政策高职体育计算机应用基础大学英语创业就业指导公共艺术课程2专业岗位知识1.了解植物生长发育规律和植物生产环境2.掌握园艺植物识别与应用基本知识3.了解现代设施园艺和果蔬生产的基本知识4.掌握现代农业观光园规划与设计、旅游景点规划等基本知识5.掌握园林制图、花艺设计及盆景制作等基本知识6.掌握现代农业观光园区管理、服务、产品营销等基本知识7.掌握现代农业观光园区餐饮、住宿工作基本知识植物生长与环境设施园艺园林设计初步园林植物识别与应用(二)果树生产技术都市
3、农业观光园规划与经营生态旅游素质训练周观光农业导游基础知识导游服务技能农产品营销与电子商务观光农业营销学现代观光园区管理3专业拓展知识1.了解农业政策与法规和农业生态与环境保护等相关知识2.具有观光农业开发、经营的能力农业休闲活动的策划能力3.具有一定财务知识4.了解休闲渔业的基础知识农业政策与法规前厅与客房管理餐饮服务与管理休闲学休闲活动策划与管理花艺与盆景艺术会计学基础休闲渔业(二)技术技能 能力结构分解表序号能力结构能力要求相应课程1专业基础技术技能1.遵纪守法,具有良好的职业道德和公共道德2,.善于自学和终身学习的能力3.拥有健康的体魄,掌握科学健身的方法,养成健康合理的生活习惯4.具
4、有社会交往、处理公共关系的基本能力思想道德修养与法律基础毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论心理健康教育形势与政策高职体育计算机应用基础大学英语创业就业指导公共艺术课程2职业岗位技术技能1.能够对观光农业园进行规划布局2.能够进行观光农业园区的种植制度和土壤耕作制度设计3.能够指导观光农业园区进行主要园艺作物的种植与管理4.能够从事观光农业园的导游服务工作5.能够从事观光农业园的营销与管理工作植物生长与环境设施园艺园林设计初步园林植物识别与应用(二)果树生产技术都市农业观光园规划与经营生态旅游素质训练周导游服务技能农产品营销与电子商务观光农业营销学现代观光园区管理3拓展技术技能1.能够进行
5、观光农业园区的种植制度和土壤耕作制度设计2.能够进行简单的财务工作3.能够进行简单的休闲渔业工作4.能够进行酒店前厅、客房、餐饮工作农业政策与法规会计学基础花艺与盆景艺术前厅与客房管理休闲渔业餐饮服务与管理休闲学休闲活动策划与管理(三)素质结构素质结构分解表序号素质结构素质要求相应课程1思想道德素质1.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识2.牢固树立人与自然和谐发展的生态理念3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础形势与政策军事理论2身心素质1.具有健康的身体和良好的心理素质2.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的
6、精神3.具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风入学教育与军训高职体育心理健康教育社会实践3人文素质1.具有一定的文化艺术修养、语言文字表达和写作基础知识2.具备一定的信息收集与处理基础知识大学语文计算机应用基础4职业素质1.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神2.具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力4.具有正确的就业观和一定的创业意识5.具有高度的责任感和认真、踏实的工作作风6.具有严谨的治学态度、创新求实的科研作风7.具有终身学习的意愿与能力就业发展与就业指导创业实训专业实训顶岗实习毕业设计休闲活动策划与管理都市农业观光园规划与经营农
7、业政策与法规导游服务技能四、人才培养模式双元一体化人才培养模式。 “双元一体化”模式是指学校和企业二元主体融为一体,按照休闲农业岗位能力发展要求,以校企合作联盟为平台,构建由休闲农业相关专业的教育资源和企业相应生产经营整合组成的紧密型实体。校企双方在教学内容、师资、场所及时间等方面实施产教一体,推进产教融合、协同育人,构建生产与教学“双元一体化”的人才培养模式。强化文化素质与职业素养教育,引进企业资源进课堂,重组职业岗位共性要求的平台课程群和职业岗位特色能力的方向课程群,构建“平台+方向”项目化课程体系。运用现代化信息技术,建立、开放教学资源库,建立远程管理系统、健全教学质量监控与保障体系,培
8、养休闲农业急需的高素质技能型人才。五、职业面向 就业单位:(一)各级自然保护区、休闲观光农业园、休闲农业管理部门等,从事休闲农业管理、营销、管理和旅游等方面的工作。休闲农业相关生产技术和管理、都市和旅游农业相关生产管理和服务、现代农业示范园相关生产管理和服务等岗位。(二)乡(镇)园艺技术指导站、园艺场、相关研究所,可承担技术员、技术推广员等岗位,可从事设施园艺生产管理和技术指导服务、园艺植物育苗和苗木生产管理、科研相关的田间管理和试验操作、温室的建造和维护管理等工作。(三)园艺产品加工厂及经营部门,可承担技术员、质检员、销售员、业务员等岗位,可从事加工前的果蔬生产管理、园产品加工的质量控制和加
9、工操作、园艺加工产品的经营管理和销售等工作。可从事的初始岗位:园艺产品生产与营销、农业导游与接待岗位(导游、讲解员、接待员、服务员)、农业观光园区规划设计岗位(景观设计、制图、工程施工),从事休闲农业管理、营销、管理和旅游等方面的工作。发展岗位:相关岗位的部门经理及其自主创业六、职业资格证书针对休闲农业专业毕业生就业岗位群,从休闲农业行业的国家职业资格标准中选择与本专业相适应的多种资格证书,由学生从中自主选择参与不同职业资格证书的考核,以助于增强学生的职业竞争力,提高就业质量。职业资格证书一览表序号职业资格证书名称必考选考职业等级考试学期颁(发)证书部门1花卉园艺师除取得素质拓展证外还至少选考
10、其中之一五级/五级4中华人民共和国人力资源和社会保障部2营销师四级/三级3中华人民共和国人力资源和社会保障部2园艺师三级/三级5中华人民共和国人力资源和社会保障部3导游证四级/三级2中华人民共和国国家旅游局5景观设计师三级/三级4中华人民共和国人力资源和社会保障部6观光农业师三级/三级4中华人民共和国人力资源和社会保障部七、课程体系根据休闲农业专业特点,制定调研方案,设计调研问卷,通过问卷、网络、访谈、电话等形式,开展职业岗位分析,确定园林、营销、旅游接待、植物栽培技术、园区规划设计等职业领域;并将休闲农业职业领域划分为营销员、导游、设计员、技术员职业岗位;分解各职业岗位工作任务、分析典型工作
11、任务能力需求;结合工作任务要求,提出知识要求,以此确定职业能力培养课程体系,课程体系包括公共基础课、职业技术课、职业拓展课,课程采用理实一体化或工学交替教学方法,纯理论课较少,专业实践学时数(工学交替、综合技能训练、校外生产实训、考试训练、顶岗实习、社会实践、专业第二课堂、毕业设计)占专业课总学时数的比例超过50%,但不超过60%;职业拓展课(含限选课与公选课)学分占总学分的达到15%,专业课程体系结构图如下:八、教学安排(一)教学活动周安排序号教 学 环 节第一学年第二学年第三学年合计(周)12345601入学教育(含专业体验)、军训4402理实教学151515151007003技能训练(基
12、础技能、专项技能、综合技能)2331904考证培训与技能鉴定1105毕业顶岗实习6162206毕业设计(论文)答辩2207素质拓展1111408机动12309考核111115学期计划总周数20202020202009假 期4848428合 计242824282420148(二)课程设置与学时进度分配课程分类课程编码课程名称考核环节学分学时各学期周学时分配一二三四五六15151515100公共基础课必选21014军事理论022302212101001形势与政策022301讲座、报告、社会实践等形式212121001思想道德修养与法律基础023453212111001毛泽东思想与中国特色社会主义概
13、论024604210141001大学体育(一)022302210141002大学体育(二)022282体育选项课022282022282210121001大学英语(一)024604210121002大学英语(二)024604210101001大学语文024604208101008计算机应用基础024564212121006心理健康教育022322公共艺术课程022302创新创业基础课212101005职业发展与就业指导(一)022302212101006职业发展与就业指导(二)022302212101007创业实训021202职业技术课必选207101252观光农业导游基础(一)0234532
14、07112081素质训练周1周1周1周1周207101253观光农业导游基础(二)022302206121023植物生长与环境024604206121008设施园艺024604206101019园林植物识别与应用(二)024604207101142生态旅游023453206131006园林设计初步024604206121024果树生产技术024604207101235现代农业基础024604207102113休闲农业专业顶岗实习5447806周16周207101251休闲农业专业毕业设计(论文)64602周创新创业技术课207101164导游服务技能024606206101013都市农业观光园
15、规划与经营024604207101240农产品营销与电子商务023453207101254观光农业营销学023453207101255现代观光园区管理023453职业拓展课创新创业选修课206101006花艺与盆景技艺022302214111008 休闲渔业022302207111031会计学基础023453207101158餐饮服务与管理023453207101106前厅与客房管理023453207101257农业政策与法规023302207101258休闲学022404207101259休闲活动策划与管理024606公共选修课程(任选3门)02690合 计课程门数43门1692651242
16、8272318 (三)其它安排序号名称编码第一学年第二学年第三学年合计(学时)学分12345601人文与职业素质教育12210300130303030120802思政类实践3030203专业实践活动3030204创新创业第二课堂30302合 计21021014注:01项由团委组织实施,02项由学院思政部安排,03-04项由各二级院系组织实施。八、教学条件保障(一)师资队伍1.高级职称、中级职称、初级职称教师的比例合理;本专业现有专业教师15名,其中,专任教师13名,兼职教师2名。从专任教师的职称构成上看,高级职称4名,占教师比例的27%;中级职称8名,占教师比例的53%;初级职称3名,占教师比
17、例20%,硕士学位教师占80%。2.专业教师具备大学本科以上学历或具有5年以上企业实践的企业技术骨干。3. 专业专任教师中具有“双师素质”的教师比例达到93%。4. 企业兼职教师承担的专业课时占专业总课时比例达到30%以上。5.专任教师接受过职业教育的培训,具有开发职业课程的能力。6.专业带头人掌握前沿的职业教育人才培养理念、教育教学理论和方法,能正确把握本专业行业的发展方向,具有较高的教科研水平和丰富的实际工作经验。(二)实践教学条件1校内实训中心序号实训室名称实训功能主要设备名称1导游模拟实训室1导游基础知识教学2导游词讲解教学3导游服务技能教学启天M6200电脑神州视景导游模拟讲解教学软
18、件2泰州田园牧歌景区1观光农业导游基础知识教学2.观光农业营销学3.植物生长与环境4.植物识别与应用畜牧文化馆万竹园赛狗场斗鸡馆2校外实训基地序号基地名称主要实训岗位主要实训任务1泰州田园牧歌景区1.导游2.营销3.技术员1导游服务2营销策划3园林植物识别2泰州中艺农业生态园艺1.导游2.营销3.技术员1导游服务2产品销售3园区生产管理3句容滕岩1.导游2.营销3.技术员4.设计员1导游服务2营销策划3园区生产管理4园区设计规划4常州佳农探趣休闲生态园1.导游2.营销3.技术员4.设计员1导游服务2营销策划3园区生产管理4园区设计规划3.实践教学保障机制本专业建立了由实训内容、实训形式、责任制
19、度、评价办法等几个方面组合而成的完整的实训教学体系。为保证实训质量,系部成立了实训中心,负责统一协调实训的相关事宜,强化了实训教学的管理。在实训期间,专业负责人深入实训场所检查进展情况,及时解决问题;指导老师全程跟进实训过程,全面负责实训期间的管理和考核,提交日志和总结。这些措施确保了实训高质量地开展。(三)教学资源1课程教学资源库网站平台 以休闲农业专业为基础进行数字化教学资源的建设和组织,构建了休闲农业核心课教学资源库网站平台。每门课程设置课程简介、课程定位、授课计划、教案、视频资料、教学条件介绍、教学方法与手段、教学评价、习题与试题库、课程建设规划、师资队伍介绍、在线测试、教学参考资料等
20、内容,学生可以查阅学习资源,自主学习、测试,教师网上答疑等,通过网络进行交流讨论,促进师生互动。同时方便兼职教师直接参与校内的教学活动,将企业的资源转化为教学资源,丰富教学内容,实现优质专业教学资源共享。2教材资源优先选用国家级、省级获奖教材、规划教材。鼓励教师与行业企业专家合作,共同开发突出高等职业教育特色、体现基于工作过程和职业资格培训内容特点的教材。本专业图书的数量不少于每个学生50本,图书的新添置量每年不少于5%。九、教学建议(一)根据专业特点提出人才培养模式改革方案,构建并实施以 “双元一体化”等为核心的人才培养模式。通过推进人才培养模式改革,打造适应社会人才需求的专业品牌,实现专业
21、同企业岗位之间的对接。(二)加强对学生实际职业能力的培养,强化案例教学或项目教学,注重以任务引领型案例或项目作业来诱发学生兴趣,使学生在案例分析或完成项目的过程中掌握操作。(三)以学生为本,注重“教”与“学”的互动。通过选用典型活动项目,由教师提出要求或示范,组织学生进行活动,让学生在活动中增强职业意识,掌握本课程的职业能力。(四)注重职业情景的设计,以多媒体、录像、案例分析、角色扮演、实训等多种方式来提高学生分析问题和解决问题的职业能力。(五)教师必须重视实践,更新观念,加强校企合作,实行工学结合,走产学研相结合的道路,探索中国特色职业教育的新模式,为学生提供自主学习的时间和空间,为学生提供
22、轮岗实训的机会与平台,积极引导学生提升职业素养,努力提高学生的创新能力。十、教学组织管理在学院教务处和教学督导处的领导和专业教学委员会的指导下具体负责本专业的教学管理工作,并成立二级督导小组负责教学全过程的监控。基本文化素质课的教学由学院思政部、基础部具体负责。职业技术核心课程由农商管理系、园林园艺系、水产科技系组织,校内专任教师和校外兼职教师实施理实一体化教学。基础技能训练、专项技能训练、综合技能训练在校内实训室、实训基地进行;生产实训和顶岗实习在校外实训基地进行,学校与企业联合培养和管理学生,与企业共同探讨校企合作模式,将学生分组轮流到企业的“厂中校”开展生产实训,并在企业完成相关课程的教
23、学任务,同时通过顶岗实习,结合工作内容完成毕业论文(设计)。5.毕业论文(设计)须在顶岗实习前安排2周时间完成选题、开题工作。十一、考核与毕业要求(一)考核要求考核评价方式由过程考核和结果考核两部分组成。过程考核占总评成绩的60,结果考核(期末考核)占总评成绩的40。过程评价以学习态度、操作能力、方法运用、合作精神为考核要素,以学习阶段、学习项目或典型工作任务为单元组织考核。考核内容以能力考核为主体。(二)学时及学分要求学生需通过专业人才培养方案中规定的所有课程考试,修满169学分2651学时。其中:公共基础课44学分661学时,职业技术课97学分1575学时(包括理实教学一体化课程、综合技能
24、训练、技能鉴定与考证训练、生产实训、顶岗实习、毕业论文答辩等),职业拓展课22学分325时、其他安排6学分(英语4学分,计算机2学分)176学时。(三)证书要求学生必须参加相关工种的职业技能鉴定,必须取得花卉园艺师、园艺师、景观设计师、观光农业师或导游证等相关职业资格证书之一,实行学历证书和职业资格证书“双证书”制度。(四)毕业设计(论文)要求毕业实习期间,学生必须完成一篇具有一定质量的毕业论文(设计)。实习结束后,返校进行实习总结交流和论文答辩,合格者方可取得毕业实习学分和毕业论文学分。十二、继续专业学习深造建议本专业毕业生可以继续攻读南京林业大学园林专业专升本课程,再学习两年,毕业后可以拿南京林业大学园林专业自学考试本科文凭和学士学位证书。十三、制订与审核制订人员签字(行业、企业人员不少于2人): 年 月 日论证人员签字(行业、企业专家不少于2人): 年 月 日专业带头人或教研室主任意见: 签字: 年 月 日院(系)审核意见: 负责人签字: 年 月 日教务处复审意见:负责人签字:年 月 日分管院领导审批意见:签字:年 月 日
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