幼儿园后勤工作管理制度汇编.docx

1、幼儿园后勤工作管理制度汇编幼儿园后勤工作管理制度汇编幼儿园后勤工作管理制度汇编v幼儿园后勤工作管理制度汇编 幼儿园食堂管理制度 1、托幼机构必须有儿童专用食堂，并按要求配备专业的炊事人员。2、食堂人员要遵守劳动时间，不迟到、不早退，保证按时供应幼儿饮品、点心、饭菜。3、食堂人员要分工明确，建立岗位责任制，如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等，并建立食堂一日工作安排表。4、严格执行食品卫生法，做到腐烂变质食物不进门，防止食物中毒。掌握科学合理的加工和烹饪方法，食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求，做到食谱不单调、不重复。5、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品，不随便改量

2、或变更食物品种，如遇特殊原因，须征得保健老师同意后方可更换。严格按照伙食费的标准采购供应，计划开支，合理使用。6、搞好炊事员个人卫生和食堂卫生。严格掌握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。7、每日及时掌握就餐人数，按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。炊事员不得随便吃幼儿饭菜。8、炊事人员要经过保健营养岗位培训，取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次，掌握科学营养的烹饪理论，并运用到实际中去。9、注意食堂安全，离园前检查门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等时故发生。非食堂人员不得随便进入。10、每周召开一次食堂人员碰头会，讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。幼儿园

3、安全卫生制度 1.园内安全要有专人负责，加强保教人员的责任心。为防止幼儿丢失，防止生人接走幼儿，每日晨检结束即关闭大门，下午 4:20 后开门。2.定期检查园内设施，是否有油漆脱落，是否有带钉、木刺、棱角、绊脚的桌椅，地面是否过滑，台阶是否过高，大型玩具连接处有否松动等。3.定期检查园内和班级内有无安全隐患，如水瓶、开水、过烫的饭菜、刀剪、图钉、锁扣、消毒液、电源插座、暖气、药品等。4.园内要成立安全委员会，每月召开安全卫生会议一次，定期向家长和保教人员、幼儿进行安全知识教育，取得家长的配合。5.注意室内环境卫生，每天小扫一次，每周大扫一次。每日进园、离园时要进行卫生打扫、湿扫、湿抹。消灭四害

4、，保持园内无蚊蝇、蟑螂、老鼠，厕所无异味、无污水、无黄垢。6.不叫幼儿搬运过大、过重的物品，不随便支派幼儿去操作有危险的物品。7.严格执行食品卫生法的规定，严防食物中毒。食堂、库房防止闲人进入，不带幼儿进入食堂、锅炉房。8.园内要有安全通道，每日下班后，要有专人检查门窗、电源、火源、水源是否关闭。9.工作时间注意力集中，不干私活，不会亲访友，防止幼儿发生意外，建立健全门卫制度。10.工作人员的摩托车或非机动车在教学区域要推行，摆放在车棚内。后勤运输食物、煤气瓶等走专用通道。幼儿园门卫管理制度 1、根据园内规章制度，做好门卫工作。按时开关门，做到人不离岗，有事离开时须有人代班。2、注意园内的动静

5、，防止幼儿走失或外人进入，遇见家长或生人要进园，需说明情况，核准后方可放人。3、做好园内物资的监管工作，集体财产不得私借或带出园，特殊情况须有领导批示。4、保证园内安全，教工的摩托车或非机动车进大门时，一律下车推行。车辆、推销人员一律不得进入园内。5、工作时间无特殊情况不接私人电话，拒绝私人访客，工作来访者必须登记入内。6、晨间接待时，配合保健老师做好晨检工作，做到不漏检幼儿健康情况，不丢失幼儿物品。遇雨雪、刮风天气、做好防护工作。7、夜间值班时，注意防火、防窃，检查门窗是否关好，如遇可疑情况，即刻通知园长或公安机关。8、注意门前的清洁卫生，每日清晨打扫大门内外的卫生及进行绿化养护，使幼儿进园

6、时感受到环境的优美整洁。9、下午个别家长晚接幼儿时，班级将幼儿托付给门卫时，要有值班老师陪护， 必须加强责任心，照顾好晚离园幼儿的情绪，直至家长来接。10、门卫人员衣着整洁，上班不抽烟，语言和蔼、文明。传达室要整洁、并有记录簿或留言板。11、做好信件、报刊的收发工作，遇有重要信函及时通知送达园领导。厨房物品及区域 5S 管理细则 地面：指厨房所属区域内的地面，工作后及时清扫，污迹，杂物；门：内外、上下无灰尘，蛛网，无胶印，标识规范； 窗：内外、上下无灰尘、蛛网标识规范；墙面：上无灰尘、污迹、蛛网；电器：无灰尘摆放归位，不使用及时关闭电源，标识规范，开关无污迹；办公桌：物品归位整洁摆放，无堆积杂

7、物，柜内物品整齐摆放，所有标签整齐规范；桌椅：指厨房所有桌椅，归位摆放、无污迹，标识整齐，无翘边破损； 水池：内外、上下无污渍、无灰尘、无杂物标识规范；清洁工具：指：拖把、抹布、清洁球、清洁手套、刷子，每件物品要求有标识并有定位标识；消毒清洁用品：指清洁剂、消毒剂、洗衣粉、整齐摆放在幼儿触碰不到的地方，标识清楚、规范；消毒柜：保持内外整洁，归位整齐摆放，无杂物；餐具：指碗、筷子、勺、盘、定时消毒，用后即清洁整齐归位；厨具铲、勺、舀子用后即归位，砧板分生熟砧板有标识，刀具分生熟刀具有标识，分别整齐归位摆放。厨灶用后即清洗归位；盆桶：用后即清洁，整齐归位；毛巾（抹布）：保持清洁，标识对应，整齐归位

8、；工作专栏：表格、资料张贴平整，无灰尘，不翘边；更衣间：保持整洁，私人物品并整齐归位，有规范标识； 清洁区：内保持无垃圾，无灰尘，物品归位；垃圾桶：加盖，及时倾倒，清洁归位。 幼儿园班级财产及环境管理细则 教室部分 家园联系栏：维护标签贴于左下角；周计划：每周一 8:00 之前必须上墙，每块有具体内容、字迹工整规范；温馨提示：文字格式正确、纸张色彩鲜艳、张贴平整（不翘边），每周更换；科学育儿、卫生保健：文字格式正确、不破损、张贴平整（不翘边），每周更换；小任务：文字格式正确、书写工整规范（落款有班级、署名、日期）、不破损、张贴平整（不翘边），每天更换；活动室门及班牌：门门里外，门头玻璃干净、门

9、上不张贴通知、无胶印。维护标签贴于门背面锁上方；灯：维护标签贴于灯开关上方，每个按钮标明名称标签贴于灯开关上方，始终保持清洁、无污垢。消毒灯用红色标签，红色标志；主题墙：干净、整洁，黄纸标签张贴在主题墙右边中间部位，主题墙创设明 显，图片张贴平整、有艺术性、不翘边，且及时更换主题及具体内容，主题墙上的板块颜色鲜艳、张贴平整、不皱、不翘边、不破，无灰尘。维护标签贴于软木左上角；幼儿作品栏：干净、整洁，黄纸标签张贴在幼儿作品栏的右边中间部位，作品张贴平整、有艺术性、不翘边，且及时更换主题及具体内容，作品栏上的板块颜色鲜艳、张贴平整、不皱、不翘边、不破，无灰尘。（作品栏设于软木上方的维护标签贴于左下

10、角）；幼儿学具盒：固定牢固，存放学具，无杂物；幼儿桌子：整洁，无污垢、桌子无划痕、不损坏、不堆放杂物品，桌面的反面无污垢，下班前按第二天上课座位摆好桌子；分饭的桌面整洁、无抹布等杂物；椅子：整洁，黄纸名字标签一样大小、张贴于椅子正面中间平整、无污垢，摆放整齐；幼儿书柜：整齐摆放蒙氏数学、分级阅读和神气多媒体教学用书，并且用红色即时贴划线定位。维护标签贴于左上角；亲子图书柜：整齐摆放亲子图书，内外不堆放杂物，无灰尘。维护标签贴于左上角；教具柜：教具归类摆放整齐，不堆放杂物，无灰尘。黄纸标签贴于右上方维护标签贴于左上角；钢琴：整洁，黄纸标签贴于钢琴右上方，钢琴上只能摆放一样东西（如琴 谱），无其它

11、物品（如书、笔、五角星、小礼物等），钢琴盖布整洁，无破损。维护标签贴于琴面左上角；电视：整洁，黄纸标签贴于电视右下方，电视上不放杂物，盖布整洁，无破损。维护标签贴于左下角；电脑：保持干净，盖布整洁，无破损维护标签贴于电脑柜左上角； 电脑桌：保持干净，不放杂物。维护标签与电脑用同一标签；墙 面：无字迹、污迹和划痕、无灰尘、蛛网； 软木墙裙：无字迹、污迹和划痕、抠痕；墙面装饰：色彩鲜艳、装饰牢固、及时更新； 窗台：干净、不堆放杂物；窗户：干净、玻璃里外无灰尘维护标签贴于左下角；吊饰：固定、色彩保持鲜艳，吊饰秆上无多余线绳，无灰尘、蛛网、不破损；空调：干净、整洁、无污垢、黄纸标签贴于空调左上方，空调

12、上不堆放东西、空调不用时及时套好空调罩。班级区域：每个柜子、架子上都有一个黄纸维护标签，标签张贴于左上角、平整，柜子整洁、无污垢；每个筐子（盘、盒子）上都有标签，且和内容物一致，柜子上有同样的标签；操作材料颜色鲜艳、不褪色、无灰尘，摆放整齐、不杂乱。生活区（只设生活区维护标签贴于左上角）：茶杯柜（箱）：无污渍，无灰尘，幼儿识别标签一样大小、张贴平整、无污垢物品标签贴于左上角；消毒柜：内外无污渍，无灰尘，里面不放杂物物品标签贴于左上角；茶桶：内外无污渍，每天下午下班前清空剩开水。物品标签贴于左上角； 餐具柜：内外无污渍，无灰尘，里面不放杂物物品标签贴于左上角；毛巾架：无污渍，无灰尘，幼儿识别标签

13、一样大小、张贴平整、无污垢，物品标签贴于左上角；毛巾：每天清洗。消毒；抹布：每天清洗并消毒。走 廊：作业袋：不翘边，及时整理、不鼓胀，色彩鲜艳。维护标签贴于左上角；区域：吊牌固定、无破损、不褪色。区域内材料摆放整齐，有维护标签及活动记录。维护标签贴于进区卡上方；班牌：无污垢、色彩鲜艳维护标签贴于门后。卫生间 卫生间门：门门里外，门上不张贴、无胶印。维护标签贴于门背面锁上方；畚箕、笤帚：用后保持整洁，放在卫生间的固定位置。维护标签贴于定位线范围内的左上角；拖把：活动室和卫生间拖把分别有明显标识；抹布：消毒抹布、普通抹布、洗碗布挂于卫生间固定地点。维护标签贴于定位线范围内的左上角；垃圾筒：放在卫生

14、间的固定位置，并划线，保持整洁维护标签贴于定位线范围内的左上角 幼儿园保育员点心课评比细则 保育教师： 评价内容 评价要求评价等级 评分 A B C D 目标内容 1.注重幼儿良好行为习惯的培养。10 8 6 4 2.能贴近生活和幼儿，且正确无错 10 8 6 4 过程方法 1.活动组织有序，重点突出，层次清晰有梯度，时间安排合理。10 8 6 4 2.组织形式灵活、互动效果好。10 8 6 4 3.方法手段选择合理、恰当有效，激起幼儿的食欲 10 8 6 4 4.既面向全体，又注重个别差异 10 8 6 4 基本素质 1.能尊重幼儿，并用发展和欣赏的眼光看待和评价幼儿。10 8 6 4 2.

15、坚持普通话，语言简练规范，富有亲和力，表述流畅，生动易懂， 富感染力。10 8 6 4 3.能运用适宜音乐、舞蹈、故事等在点心课中激发幼儿用餐兴趣，培养幼儿用餐好习惯。10 8 6 4 4.指导适度，富有童心，仪态亲切、自然，指导和评价能有效地促进幼儿主动进餐。10 8 6 4 评价记录：合计 评价人姓名 幼儿园厨房人员工作安排表 组别 主 厨 配厨 值班 周次 时间安排 一 2、4、6、8 10、12、14、 16、18 xxxx7：4012：30 xxxx8： 0012：30 xxxx7：2011：00 xxx7：2011：00 二 3、5 、7、9 11、13、15 17、19 xxx7

16、：4012：30 xxxx7：2012：30 xxxx7：2011：10 xxxx8：0011：10 具 体 职 责 1、负责检查督促后勤工作。2、验收中餐材料。3、负责发放厨房日用品。4、和张玲共同采购点心。5、分发幼儿点心。1、负责支付后勤支出。2、验收点心。3、做好卫生保健帐册和后勤支出台帐，确保检查时候帐册资料比较齐全。4、负责幼儿牛奶统计和结算。5、参与制作幼儿食谱。6、协助分发幼儿点心。1、负责制作中餐，在主班当周，确保饭菜的质量。2、参与制定食谱。3、做好每日的食物留样。1、主班当周，负责制作中餐，确保饭菜质量。2、和罗四利共同采购幼儿点心，确保质量。3、协助制作早点。4、 参与

17、制定食谱。1、托运协助买好午餐材料。2、协助主厨做好中餐和点心。3、参与制定食谱。1、负责准备好早点材料。2、协助主厨制作中餐。清洁包干 公共 卫生 值班人员每天负责厨房内部空间卫生打扫、消毒，厨房西侧、北侧卫生打扫。每天定时打扫污水口杂物。工作要求： 态度端正，自觉遵守； 各司其职，互相合作；遇事商讨，勇于担当。幼儿园保安工作一日安排细则 时 间 工作内容 上午 6:007：30 *老师为全园准备开水。7：207:45 *老师准时入岗（北门），打扫所在区域卫生，准时锁北门，监督并严格要求家长按规定刷卡入园送幼儿进班。7：459：00 两位保安同志共同在南门值守监督并严格要求家长按规定刷卡入园

18、。9：009:30 *老师同志早餐，薛老师在南门继续值守，做好来访人员登记记录。9:3010:50 *老师、*老师在南门共同值守，做好来访人员登记记录。10:5011:15 开门前 5 分钟共同敦促家长排队准备进园。10:50 开门放学时两位保安同志共同监督并严格要求家长按规定刷卡进园接幼儿，提醒家长注意安全不拥挤。11:1511:30 *老师在南门继续值守南门，*老师 11:15 准时开北门并值守北门至 11:30 准时锁门。中 午 11:3013:30 单周*老师，在园午餐，在南门值守。薛老师休息11:3013：30 双周*老师，在园午餐，在南门值守。高老师休息 下 午13:3513:50

19、 *老师 13:35 准时开北门并值守北门至 13:50 准时锁门后回南门与高老师同志共同值守。13:50 准时*老师准时开南门让幼儿入园。开门 5 分钟前共同敦促家长排队准备进园。幼儿入园时两位保安同志共同监督并严格要求家长按规定刷卡进园送幼儿进班，提醒家长注意安全不拥挤。13:5016:15 *老师、*老师在南门共同值守，做好来访人员登记记录。16：1517:00 *老师、*老师在南门共同值守。开门前 5 分钟共同敦促家长排队准备进园。16：15 开门放学时两位保安同志共同监督并严格要求家长按规定刷卡进园接幼儿，提醒家长注意安全不拥挤。17：0017:30 *老师在南门值守，薛老师 17：

20、00 准时开北门保育教师下班。17:30 *老师下班。（晚托值班室还剩不超过两名幼儿时薛老师同志方可与高老师同志交接后下班离园） 18:00 *老师与值班教师交接，代管极少数（不超过 2 人）幼儿。18:00次日 6：00 *老师进行幼儿园不定时安全巡查，负责夜间幼儿园安全值守工作。注：门卫认真履行保安工作一日安排，认真对照安排做好本职工作。幼儿园保育工作一日工作安排细则 时 间 保育工作内容 上午 7：30 7：45 开窗通风，准备幼儿喝的开水，用消毒柜或蒸煮消毒茶杯。7：458：00 室内外卫生打扫，湿扫湿抹，准备盥洗室用品（手纸、小毛巾、小肥皂）等。同时进行室内外安全检查。8：008：1

21、0 清洁茶杯箱，将消毒好的茶杯放入茶杯箱，检查保温桶水温是否适宜。送水瓶进厨房。8：108：40 协助教师带领幼儿到户外活动，帮助准备锻炼器械，协助班级教师检查户外有无不安全因素、看护组织幼儿活动。帮助户外活动的幼儿如厕， 穿脱衣服等。8：409：00 擦餐桌、开水消毒餐具，到厨房领取早点进班。8：509：30 组织幼儿洗手，点名，核对在园幼儿人数和在园午餐人数。发放早点，培养幼儿养成良好的进餐习惯。督促幼儿使用小毛巾擦嘴。幼儿用餐后，清洁餐具、擦嘴毛巾。9：4011:00 完成上午工作后，保育员休息。中午 11：0011：20 值班教师午餐 （各班教师组织幼儿洗手后送进餐厅并与协助值班教师进

22、行交接）（协助值班教师负责消毒餐具和餐桌。） 11： 2011：30 幼儿饭、菜、汤、进班，清点并核对幼儿午餐人数为幼儿分发饭菜。（协助值班教师帮助组织幼儿，等饭和菜分发完以后方可下班。） 11： 3012：00 为幼儿添饭、菜，盛汤，注意要求幼儿养成良好的进餐习惯。12：0012：30 幼儿用餐后，督促幼儿使用小毛巾擦嘴，提醒幼儿睡前如厕， 组织幼儿做相对安静的活动如：散步、看图书、故事欣赏等。清洁餐具、擦嘴毛巾。打扫餐厅和清洁区卫生。12：3013：40 帮助幼儿脱衣服上床午休，为幼儿盖好被子，看护、巡视幼儿午休。下午 13：4014：00 唤醒幼儿，帮助指导幼儿穿好衣服、鞋子起床。检查幼

23、儿衣服、鞋子是否穿戴整齐，整理床铺，打扫休息室。14：1014：40 保育员休息 星期五进行大扫除，彻底清洗负责班级茶杯、碗、勺子等餐具。14：40 保育员进班 14：4015：10 准备为幼儿饮牛奶，收拾整理班级物品。15：1015：20 领取点心 15：2015：50 组织幼儿洗手，为幼儿发放点心， 认真组织吃点心 15：5016：25 协助教师组织幼儿进行体育活动，帮助拿锻炼器械，协助班级教师检查户外有无不安全因素、看护组织幼儿活动。帮助户外体育活动的幼儿如厕，穿脱衣服等。16：2516：40 检查并帮助整理幼儿仪容仪表，协助班级教师组织幼儿离园，16：4017：10 打扫班级环境，整理班级物品（幼儿玩具、图书等），送点心桶进厨房，倾倒各班垃圾。17:10 保育教师下班。注： 随时检查负责清洁区，及时打扫，注意保持卫生。注意保持负责班级幼儿擦手小毛巾 擦嘴小毛巾的清洁。每周五彻底清洗负责班级的餐具。