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1、学年福建省泉州市高一上学期期末考试生物试题解析版福建省泉州市2019-2020学年高一上学期期末考试试题一、单项选择题1.生命系统最基本的结构层次是（ ）A. 分子 B. 细胞 C. 器官 D. 生态系统答案B解析生命系统的结构层次包括：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统，其中细胞属于最基本的生命系统层次，生物圈是最大的生命系统结构层次。详解ABCD、化合物不属于生命系统的结构层次，生命活动均离不开细胞，病毒无细胞结构，但只有寄生在活细胞内才有生命活动，因此细胞是最基本的生命系统，B正确，ACD错误。故选B。2.下列属于原核生物的是（ ）A. 黑藻 B. 草履虫 C. 大肠杆菌

2、 D. HIV答案C解析常考的真核生物：黑藻、绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌。详解A、黑藻属于真核生物，A错误；B、草履虫是原生动物，属于真核生物，B错误；C、大肠杆菌是细菌，属于原核生物，C正确；D、HIV属于病毒，D错误。故选C。3.转换为高倍物镜后，为使视野中的物像由模糊变清晰，可调节（ ）A. 光圈 B. 反光镜 C. 粗准焦螺旋 D. 细准焦螺旋答案D解析在显微镜的使用中过程中，显微镜低倍物镜下观察到的物像清晰，换上高倍物镜后

3、物像模糊，在显微镜的部件中，可以调出更清晰的物像的是细准焦螺旋，所以此时可以转动细准焦螺旋调出更清晰的物像，换用高倍镜后一定不要调节粗准焦螺旋，防止压碎玻片标本。详解ABCD、当看到物像的时候，改用细准焦螺旋进行调节，使物像更加清晰，因此用显微镜观察制作好的临时装片，在镜下已经找到观察物体，如果要使物象更清晰一些，应调节显微镜的细准焦螺旋，D正确，ABC错误。故选D。4.下列化合物中，仅含C、H、O三种元素是（ ）A. 磷脂 B. 核酸 C. 葡萄糖 D. 胰岛素答案C解析化合物的元素组成：（1）蛋白质（氨基酸）的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸（核苷酸）的组成元

4、素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P，其中脂肪的组成元素为C、H、O；（4）糖类的组成元素为C、H、O。详解A、磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，A错误；B、核酸的组成元素为C、H、O、N、P，B错误；C、葡萄糖的组成元素只有C、H、O，C正确；D、胰岛素属于蛋白质，蛋白质的组成元素至少有C、H、O、N，D错误。故选C。5.胆固醇和性激素均属于（ ）A 糖类 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 核酸答案B解析脂质包括脂肪、类脂和固醇，类脂中主要是磷脂，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。详解ABCD、由分析可知，胆固醇和性激素都属于脂质，B正确，ACD错误。故

5、选B。6.组成蛋白质的各种氨基酸之间的区别在于（ ）A. NH2 B. COOH C. H D. R答案D解析1.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为，各种氨基酸的区别在于R基的不同。2.氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。详解ABCD、蛋白质的基本单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为，可见各种氨基酸的区别在于R基的不同，D正确，ABC错误。故选D。7.蛋白质一般不具有的功能是（ ）A. 运输 B. 免疫 C. 遗传 D.

6、催化答案C解析蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分；有的蛋白质具有运输功能，如载体；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体详解A、运输物质是蛋白质的功能之一，A错误；B、抗体是一种免疫球蛋白，说明蛋白质具有免疫功能，B错误；C、蛋白质不具有储存遗传信息的功能，C正确；D、催化是蛋白质的功能之一，D错误。故选C。8.与RNA分子相比，DNA分子特有的碱基是A. 鸟嘌呤（G） B. 胸腺嘧啶（T） C. 尿嘧啶（U） D. 腺嘌呤（A）答案B解析两种核酸的比较：英文缩写基本单位

7、五碳糖含氮碱基存在场所结构DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖A、C、G、T主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在一般是双链结构RNA核糖核苷酸核糖A、C、G、U主要存在细胞质中一般是单链结构详解DNA含有的碱基是A、C、G、T，RNA含有的碱基是A、C、G、U，与RNA分子相比，DNA分子特有的碱基是胸腺嘧啶（T），B正确。故选B。9.下列属于单糖的是（ ）A. 蔗糖 B. 麦芽糖 C. 核糖 D. 乳糖答案C解析糖类分为单糖、二糖和多糖，其中单糖包括五碳糖（核糖和脱氧核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。详解A、蔗糖是植物二糖，不是单

8、糖，A错误；B、麦芽糖是二糖，不是单糖，B错误；C、核糖是单糖，是构成RNA的成分之一，C正确；D、乳糖是动物二糖，不是单糖，D错误。故选C。10.花生种子萌发过程中利用的储能物质主要是（ ）A. 蛋白质和糖原 B. 淀粉和脂肪 C. 糖原和脂肪 D. 纤维素和淀粉答案B解析糖类包括单糖（葡萄糖），二糖（麦芽糖、果糖和乳糖），多糖（糖原、淀粉、纤维素），糖原是动物细胞内的储能物质，淀粉是植物细胞内的储能物质，纤维素构成植物细胞壁，不提供能量也不是储能物质。详解A、糖原是动物细胞中特有的多糖，是动物细胞中的储能物质，AC错误；B、淀粉是植物细胞中特有的多糖，是植物细胞内的储能物质，脂肪是动植物细

9、胞内良好的储能物质，B正确；D、纤维素是植物细胞中特有的多糖，是构成植物细胞壁是主要成分，不是储能物质，D错误。故选B。点睛本题考查糖类、脂质的相关知识，要求考生识记糖类、脂质的种类、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。11.耐盐植物可通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分，这说明细胞中的无机盐参与（ ）A. 调节水盐平衡 B. 提供能量C. 调节正常pH D. 组成体内化合物答案A解析无机盐在细胞或生物体内以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐；

10、（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。详解ABCD、根据题干信息“液泡中贮存大量的Na+能促进细胞吸收水分”说明无机盐能提高液泡的渗透压，促进细胞吸水，可见液泡内的Na+能调节水盐平衡，A正确，BCD错误。故选A。12.细胞中结合水的主要功能是（ ）A. 运输营养物质和代谢废物 B. 参与许多生物化学反应C. 细胞结构的重要组成成分 D. 细胞内的良好溶剂答案C解析本题是对水的存在形式和不同形式的水的生理功能的考查，梳理细胞中水的存在形式和不同形式的水的生理功能，然后结合选项内容进行解答。详解A、运输营养物质和代谢废物是自由水的功能，A错误；B、参与化学反应是自由水的功能，B错误；C、细胞结构

11、的重要组成成分是结合水的功能，C正确；D、细胞内良好的溶剂是自由水的功能，D错误。故选C。13.下图与细胞之间的识别作用有关的结构是（ ）A. B. C. D. 答案B解析1.据图分析，表示通道蛋白，表示糖蛋白，表示蛋白质分子，表示磷脂双分子层。2.磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。详解ABCD、细胞膜上在细胞间的识别过程中起重要作用的物质是糖蛋白，B正确，ACD错误。故选B。点睛易错点：细胞膜的主要组成成分是磷脂和蛋白质，其次还有少量糖类，在细胞膜外侧有的蛋白质与多糖结合形成糖蛋白及糖被。14.

12、高等植物细胞中的细胞器，不具有膜结构的是（ ）A. 液泡 B. 高尔基体 C. 内质网 D. 核糖体答案D解析生物膜系统包括细胞膜、核膜和细胞器膜，其中细胞器包括线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、液泡等。详解A、液泡是单层膜细胞器，A错误；B、高尔基体是单层膜细胞器，B错误；C、内质网是单层膜细胞器，C错误；D、核糖体不具有膜结构，D正确。故选D。15.下图为细胞核结构示意图，能实现核质之间频繁物质交换和信息交流的主要结构是（ ）A. B. C. D. 答案D解析细胞核包括核膜（将细胞核内物质与细胞质分开）、核仁（与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关）、染色质（DNA和蛋

13、白质）、核孔（实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，是RNA和某些蛋白质等大分子的运输通道，但遗传物质DNA不能通过核孔进出细胞核）。详解ABCD、由分析可知，核孔是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流的主要结构，是RNA和某些蛋白质等大分子的运输通道，D正确，ABC错误。故选D。16.下列能发生质壁分离的细胞是（ ）A. 哺乳动物成熟红细胞 B. 人体口腔上皮细胞C. 龟的心肌细胞 D. 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞答案D解析1.质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。2.有大液泡（成熟）的活的植物细胞，才能发生质壁分离；动物

14、细胞、无大液泡的或死的植物细胞不能发生质壁分离。详解A、哺乳动物成熟红细胞属于动物细胞，没有细胞壁，不能发生质壁分离，A错误；B、人体口腔上皮细胞属于动物细胞，能发生渗透作用，但不能发生质壁分离，因为没有细胞壁，B错误；C、龟的心肌细胞没有细胞壁，不能发生质壁分离，C错误；D、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞属于具有大的液泡的植物细胞，当外界溶液浓度高时，细胞失水，能发生质壁分离，D正确。故选D。点睛易错点：植物细胞质壁分离的条件有必须是活细胞； 细胞液与外界溶液必须有浓度差；成熟的植物，即有细胞壁和大的液泡，且液泡最好有颜色便于观察。17.豌豆叶肉细胞中，含有的核苷酸种类有A. 2种 B. 4种 C

15、. 5种 D. 8种答案D解析豌豆叶肉细胞中，含有DNA和RNA两种核酸，组成DNA和RNA的核苷酸分别有4种，所以豌豆叶肉细胞中含有的核苷酸种类有8种。18.以相同时间内底物剩余量为某种酶催化效率的观察指标，实验结果如下图所示，则该酶作用的最适温度范围是（ ）A. 1020 B. 2030 C. 3040 D. 4050答案C解析影响酶活性的因素主要包括温度和PH：（1）pH：在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低（pH过高或过低，酶活性丧失）。（2）温度：在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低（温度过低，酶活性降低，但不会失活；温度过高，酶活

16、性丧失）。详解ABCD、在最适温度条件下，酶活性最高，催化效率最高，底物剩余量最少，因此根据曲线图分析可知，该酶作用的最适温度范围是3040，C正确，ABD错误。故选C。19. 能正确表示ATP分子结构简式的是A. A-P-PP B. A-PPP C. APPP D. A-P-P-P答案B解析ATP是三磷酸腺苷的英文名称缩写。ATP的结构式可以简写成A-PPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键，ATP分子中大量的能量就储存在高能磷酸键中。详解由分析可知，ATP的结构式可以简写成A-PPP。故选B。20.“绿叶中色素的提取和分离”的实验中，在滤纸条上随层析液扩

17、散最快的色素是（ ）A. 叶黄素 B. 叶绿素a C. 胡萝卜素 D. 叶绿素b答案C解析分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢，滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。详解ABCD、叶绿体中色素分离的实验结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），所以“绿叶中色素的提取和分离”实验中，溶解度最高，在滤纸条上扩散速度最快的是橙黄色的胡萝卜素，C正确，ABD错误。故选C。点睛易错点：绿色植物的叶绿体中含有四种色

18、素，纸层析后，形成的色素带从上到下依次是：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。21.下图表示在低倍光学显微镜视野中观察到的洋葱鱗片叶内表皮细胞，转动高倍镜前，应先将装片移向（ ）A. 左上方 B. 左下方 C. 右上方 D. 右下方答案B解析光学显微镜主要由物镜、管镜和目镜组成，标本经物镜和管镜放大后，形成放大倒立的实象；实象经目镜再次放大后，形成放大的虚象。详解ABCD、显微镜观察到的物像是倒像；其标本的移动方向与物像的移动方向正相反，在显微镜视野左下方观察到洋葱鱗片叶内表皮细胞，欲将该洋葱鱗片叶内表皮细胞移至视野的中央，所以应向左下方移动装片，B正确

19、，ACD错误。故选B。22.从氨基酸的角度分析，蛋白质种类繁多的原因不包括（ ）A. 氨基酸的种类不同 B. 氨基酸的数目不同C. 氨基酸的排列顺序不同 D. 氨基酸盘曲折叠方式不同答案D解析蛋白质功能多样性是由蛋白质的结构多样性决定的，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定的。详解A、氨基酸的种类不同是蛋白质多样性的原因之一，A错误；B、氨基酸的数目不同是蛋白质多样性的原因之一，B错误；C、氨基酸的排列顺序不同是蛋白质多样性的原因之一，C错误；D、蛋白质的多样性与多肽链的盘曲折叠方式有关，与组成蛋白质的氨基酸的空间结构无关，D正确。故选D。23.下列

20、关于细胞学说及其建立的叙述，错误的是（ ）A. 细胞学说阐明了生物体结构的统一性 B. 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的C. 细胞学说认为新细胞可以从老细胞中产生 D. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞答案D解析细胞学说的建立过程：1.显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。2.理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。3.细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，认为细胞通过分裂

21、产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。详解A、细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性，A正确；B、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，B正确；C、细胞学说认为新细胞可以从老细胞中产生，C正确；D、细胞分为真核细胞和原核细胞，不是细胞学说的内容，D错误。故选D。24.肺部吸入的硅尘被吞噬细胞吞噬后，会破坏某一细胞器，使其中的水解酶释放出来，引起肺部细胞死亡。该种细胞器是（ ）A. 高尔基体 B. 线粒体 C. 核糖体 D. 溶酶体答案D解析各种细胞器的结构、功能细胞器分布形态结构功 能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作

22、用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等

23、）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关详解A、高尔基体中不含水解酶，A错误；B、线粒体中不含水解酶，B错误；C、核糖体是合成蛋白质的场所，其中不含水解酶，C错误；D、溶酶体含有多种水解酶，能分解衰老和损伤的细胞器，D正确。故选D。25.下列关于线粒体和叶绿体共同点的叙述，错误的是（ ）A. 具有双层膜 B. 含有多种酶 C. 产生O2 D. 与能量转换有关答案C解析线粒体和叶绿体在结构和功能上的异同点1.结构上不同之处：线粒体形状是短棒状，圆球形；分布在动植物细胞中；内膜向内折叠形成嵴

24、，嵴上有基粒；基质中含有与有氧呼吸有关的酶；叶绿体形状是扁平的椭球形或球形；主要分布在植物的叶肉细胞里以及幼嫩茎秆的表皮细胞内；内膜光滑无折叠，基粒是由类囊体垛叠而成；基质中含有大量与光合作用有关的酶。2.结构上相同之处：都是双层膜结构，基质中都有基粒和酶，都含有少量的DNA和RNA。3.功能上不同之处：线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”；叶绿体是绿色植物进行光合作用的主要场所，是植物细胞的“养料制造车间”。4.功能上相同之处：都需要水作为生理功能的原料，都能产生ATP，都是半自主性细胞器。详解A、线粒体和叶绿体都是双层膜结构的细胞器，A正确；B、线粒体基质中含有与有氧呼

25、吸有关的酶，叶绿体基质中含有大量与光合作用有关的酶，B正确；C、叶绿体在光合作用下可以产生氧气，但是线粒体不能进行光合作用，C错误；D、线粒体和叶绿体都可进行能量转换，线粒体将有机物中的化学能转变成ATP中的化学能和热能，叶绿体将光能转变成有机物中的化学能，D正确。故选C。点睛易错点：线粒体广泛分布于真核细胞中，呈椭球形或球形，化学组成：DNA、RNA、磷脂、蛋白质；叶绿体仅存在于绿色植物细胞中，呈棒状、粒状，化学组成：DNA、RNA、磷脂、蛋白质、色素等。26.H+-ATPase是一种位于生物膜上的载体蛋白，具有ATP水解酶活性，能够利用水解ATP释放的能量逆浓度梯度跨膜转达H+。该实例中H

26、+的运输方式属于（ ）A. 协助扩散 B. 主动运输 C. 自由扩散 D. 胞吞，胞吐答案B解析1.主动运输的特点是低浓度运输到高浓度，需要载体和能量，如小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+。2.主动运输普遍存在于动植物和微生物细胞中，保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。详解ABCD、主动运输的特点就是低浓度运输到高浓度，需要载体和能量，所以该实例中H+的运输方式属于主动运输，B正确，ACD错误。故选B。点睛易错点：本题借助一个新情景-H+-ATPase是一张具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用水解ATP释放的能量跨膜

27、运输离子考查主动运输的相关知识，解答此题的关键是围绕“H+-ATPase是一个具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子”这一信息进行分析。27.抗体的基本组成单位是（ ）A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 核糖核苷酸 D. 脱氧核苷酸答案B解析抗体的化学本质是免疫球蛋白，属于分泌蛋白，其基本组成单位是氨基酸；氨基酸在核糖体合成，在内质网和高尔基体上加工修饰，最后通过胞吐的方式释放出细胞外发挥作用。详解ABCD、抗体的化学本质是免疫球蛋白，属于分泌蛋白，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B正确，ACD错误。故选B。点睛解答本题的关键是熟记抗体的化学本质以及蛋白的基本单位。

28、28.与体外燃烧相比，细胞内有机物氧化分解的特点不包括（ ）A. 能量逐步释放 B. 需要多种酶的催化 C. 释放的能量不生成ATP D. 在较温和的条件下进行答案C解析有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程，据此答题。详解A、与有机物在体外燃烧相比，有氧呼吸过程中能量是逐步释放的，A错误；B、与体外燃烧相比，细胞内有机物氧化分解需要多种酶的催化，B错误；C、有机物在体外燃烧和有氧呼吸过程中都能释放大量的能量，但体外燃烧不生成ATP，有氧呼吸还能生成大量的ATP，C正确；D、与有机物在体外燃烧相比，有氧呼吸需

29、要的条件较温和，D错误。故选C。29.下图表示人体骨骼肌细胞呼吸作用的部分过程，表示反应阶段，其中释放能量最多的阶段是（ ）A. B. C. D. 答案C解析分析图解：人体细胞主要进行有氧呼吸，在剧烈运动的情况下也会进行无氧呼吸；图中阶段表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段；阶段表示有氧呼吸的第二阶段；阶段表示有氧呼吸第三阶段；阶段表示无氧呼吸第二阶段的反应，并且产生乳酸。详解ABCD、图中阶段表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段；阶段表示有氧呼吸的第二阶段；阶段表示有氧呼吸第三阶段；阶段表示无氧呼吸第二阶段的反应，并且产生乳酸。有氧呼吸第三阶段释放的能量最多，C正确，ABD错误。故选C。30.依据细

30、胞呼吸原理判断，下列生产和生活中的做法不合理的是（ ）A. 用冰箱储藏新鲜的苹果 B. 利用醋酸杆菌发酵制作酸奶C. 用透气的消毒纱布包扎伤口 D. 日常健身提倡慢跑等有氧运动答案B解析根据题意分析：厌氧菌在有氧条件下，其呼吸和繁殖会受到抑制；酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在缺氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳；乳酸菌的无氧呼吸产生乳酸；人和动物无氧呼吸只产生乳酸，不产生酒精和二氧化碳；水稻无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。详解A、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室保存，这是利用低温抑制细胞呼吸的原理，A正确；B、利用乳酸杆菌发酵制作酸奶，醋酸杆菌酿醋，B错误；C、由于氧气的存在能抑制厌氧病菌的繁殖，所以选用透气的消毒纱布包扎伤口，可以避免厌氧病菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈，C正确；D、提倡慢跑等有氧运动，原因之一是人体细胞在缺氧条件下进行无氧呼吸，积累大