如何辨别草药安全生活药物安全认识药品.docx

1、如何辨别草药安全生活药物安全认识药品2、如何辨別草藥（安全生活藥物安全認識藥品）2.1、植物之分類與命名所有生物體皆有名字，不同國家的人以不同語言稱呼相同的生物，因此產生極為混亂的情況，並造成溝通上的困難。為了解決這個難題，來自不同國家的生物學家組織起來，商議出一套共同的語言把生物命名。在植物界中，所有原生植物的命名都依國際植物命名規約(International Code of Botanical Nomenclature, 1988)，園藝栽培植物的命名須依園藝栽培植物規約(International Code of Nomenclature for Cultivated Plants,

2、1980)，而蘭花的命名除了依栽培植物規約外，亦須依蘭花命名及登錄手冊(The Handbook on Orchid Nomenclature and Registration)，根據以上方式命名的名字，我們稱之為學名，其他的名字則稱為俗名。目前植物之學名均以拉丁文命名。命名的方法及過程極為繁複，首先需要認識生物的分類，所有生物分為動物界(Animal Kingdom)及植物界(Plant Kingdom)，植物界又分有不同的門(Division)，門再分有亞門(Subdivision)，亞門以下有綱(Class)、亞綱(Subclass)、目(Order)、亞目(Suborder)、科(Fa

3、mily)、亞科(Subfamily)、族(Tribe)、亞族(Subtribe)、屬(Genus)、亞屬(Subgenus)、組(Section)、種(Species)、亞種(Subspecies)、變種(Variety)、亞變種(Subvariety)及型(Forma)，此外，園藝品種則有群(grex)及園藝種(Cultivar)。一般植物之分類依照林奈氏之分類原則，以界、門、綱、目、科、屬、種依序進行分類。2.2、植物之採集2.2.1、植物採集之安全守則對於採集之地點要事先收集相關環境氣候之資料、地圖及交通狀況等，植物之採集首重安全，一些草藥植物可能生長在懸崖峭壁、沼澤或叢林中，雖然藥材

4、極為稀有罕見，但還是不要輕易嘗試採集以自身安全為第一。2.2.2、植物採集攜帶工具採集所需之裝備隨個人之目的而有不同，一般專業人士為詳細紀錄採集地點之確切資料，會攜帶各種現代化之儀器設備輔助，例如全球衛星定位系統、高度計、解剖顯微鏡等，一般民眾採集不見得需要這些昂貴的儀器，若一時心血來潮，亦可將植物樣品採集後利用塑膠袋裝妥後攜回家中壓製成標本。專業人士攜帶之工具採集箱 修枝剪 鐵鏟 標本夾草紙或報紙 牌號 塑膠夾鏈袋 標籤紙高枝剪 10放大鏡 11鋸子 12解剖器具13解剖顯微鏡 14海拔高度計 15小卷尺 16望遠鏡17照相機 18手套 19指南針 20油性簽字筆21野外筆記簿 22藥品 2

5、3參考書 24地圖25原子筆 26鉛筆 27雨衣 28牛皮紙29水壺 30便當盒 31手電筒 32日用品33土壤酸度測定器 34布袋 35 野冊(夾標本用)業餘人士攜帶之工具1.地圖 2. 指南針 3. 塑膠袋 4.標籤紙 5. 原子筆 6. 筆記簿 7. 油性簽字筆 8. 手電筒 9. 雨衣 10.花剪 11. 鐵鏟 12. 植物圖鑑2.2.3、植物採集之原則(A) 地點：植物之生態習性決定其產地及分佈，有的生長於高山峻嶺，有的則廣佈於平地、路邊，或喜生于河畔、海濱，若想針對某一特定植物採集，應先明瞭其產地與習性及分布以便選擇正確之採集地點。(B) 時期：採集植物之時期廣而言之四季均可；但植

6、物之開花或結果時期多有固定季節，切勿輕易錯過，花期較短之植物更須隨時注意採集。本省之開花時期：北部為5-6月，南部為3-5月最多，至於高山則較平地略遲一個月，且有秋季開花者。影響開花、結果之因素，有高度（山麓與山頂）、濕度、日照及接受陽光量及單株或群體等，亦須特別注意。果實成熟時期以9-11月為多，均宜按時採集其帶有花，或果實之標本。(C)原則：在安全及環境許可下，廣泛蒐集，種類愈多愈好，通常同時採集具有花或果實之同種標本應五份以上，以供日後鑑定、參照、比較、交換之用。1.枝葉：凡具有枝葉之植物，均可供臘葉標本之用。惟採集樹木枝條時，宜將前年生枝一併剪切，因葉有上葉、下葉之分，草本植物應採帶根

7、之全草，因葉有根際葉、莖上葉之別。2. 花果：辨別植物當以生殖器官為本，採集標本之時，首宜觀察花果，凡標本之花、果兼備者最佳，但植物先開花再長葉者（如楊柳科植物、櫻花等）或花葉具備，或含苞待放，或花期將過，均須分別採集，若採集時間不對，均無花與果則不理想，深山林內之喬木，其花、果均在樹梢，採集極為不便，此時可選林緣、路旁者，因其易受日光而易開花、結果，採集較容易。雌雄異株之植物，應分別採集其有雌花或雄花之植物標本。蕨類（羊齒）植物應採生殖（孢子）葉，且葉背具有孢子囊堆者為主，至於營養葉及地下部份，亦應同時採集。3.葉片：植物有老葉、新葉之分，受光葉、庇陰葉之別，且葉常有變形者（如楠樹、桑樹。葉

8、之變形與陰陽、乾濕、溫度、日光、海拔、萌芽、強風有關），均須採集，以供辨種之佐證。又葉片具有敏感性者，應于採下即夾入野冊內，以免失其常態。4.根部：草本植物之根部，應盡量掘取，有直根系（雙子葉植物），纖維狀根系（單子葉植物），有不定根；變形根之地下根有：貯藏根、菌根；變形根之地上根有：柱狀根、攀緣根、氣根、呼吸根、寄生根等。5.木材：如以外形鑑別樹種有困難之時，則可借助于木材內部之組織，故宜攜輕便手鋸，鋸其粗枝（長30公分，徑10公分），以便攜返，用供切片，及其他木材性質之測定。6.藥用部份：凡供藥用之部份，應盡可能採集，以供鑑定或研究之需。7.寄生植物：宜與寄主一併採集，以便了解其關係。(D

9、)方法：觀察高大喬木須望遠鏡，採枝則需採集桿（彈簧高枝剪），取根鏟，切幹用鋸，採枝用剪，鑑定用放大鏡及解剖顯微鏡，標本上繫紙牌，上記採集號數，採集日期、地點、學名之後，夾于野冊，或採集筒內。(E)標本規格：採集之植物標本，長度以35-40cm、寬25-35cm為宜。2.2.4、植物標本之製作及保存一、臘葉標本製作法所採標本，當時應繫牌號（即紙牌），倘有損壞或遺忘，亦須補繫。二、乾燥1. 一般乾燥壓搾法(1) 將標本從採集筒內取出，加以修整後（除去病蟲害或不良部份，修整長35-40cm，寬25-30cm，剪去過密枝葉），置於乾燥標本紙（市上稱為表心紙，長約50cm，寬約40cm，草紙頗適用，外國

10、專供壓製標本用之吸水紙最佳，價格太貴，報紙吸水力不良，標本易霉爛，可用廚房用紙巾或衛生紙代替，但需時常換紙）內，然後用壓搾器壓之（計有：竹夾壓搾器、籐夾壓搾器、木板壓搾器，可用厚重書本代替重壓）。(2) 標本初壓時，須勤于換紙，剛開始需每二小時換一次，第二次之時間可稍延長，等到枝、葉伏貼時，姿勢已定（約6-12小時），即移入木夾內（每付木夾之標本，以40張為宜，過多則不易乾燥，且易腐爛或變黑），曝于日下，最初一週，每天換紙二次，第3-4日起，標本出水較多換紙要當心，週後每天換紙一次，第一天切勿壓太緊，以免折斷枝葉或花果。第二天起修整標本姿勢（用鑷子將未平伏之葉片剔平，盡量避免其重疊，並以二、三

11、枚背面向上，以供辨認），實行緊壓，直至乾燥為止。(3) 特別處理：a. 葉質柔軟者，最好於採集時，立刻壓成臘葉標本，否則應放於採集筒內，以免標本受損。b. 牽牛、忍冬、含羞草等植物，枝、葉甚易萎縮，或觸感銳敏而捲縮，前者宜於採集當時，立即壓入標本夾內，後者應於攜返後，將枝條插入水中，待其枝葉恢復常態，取沾有氯彷(Chloroform)之綿球一團，置於枝旁，蓋以玻璃罩，使其失去觸覺，即行壓製。c. 大形花果：以刀剖開，用飽和硼酸酒精塗抹，果周圍用紙墊上，以免壓壞花果，且勤于換紙，細心壓製，亦可保有其原形。d. 易落葉者：預先用開水（95100）煮13分鐘，迨其乾燥後，再用壓搾器壓之。e. 肉質者

12、：開水煮後（脫水），勤於換紙（吸水紙）。f. 質厚者：勤於換紙。g. 松柏類：從前多用火烘，至葉面呈有油光（脂凝固），標本乃不變色，惟恐絨毛燒盡，失其特徵，近多採用勤於換紙，且僅以少數標本同壓一處，惟鐵杉(Tsuga),雲杉(Picea)，落葉松(Larix)及油杉(Keteleeria)等之少數類，其葉片均易脫落，則以製浸液標本為宜。h. 子葉及果實之多內者：標本製作不易，總以浸製為宜，通常綠色植物，用硫酸銅15cc，福馬林 1cc，水50cc配合之浸液，浸1-2週後，移入水1,000cc，福馬林 15cc之溶液內，即可永久保存。(4).乾燥日數：一般植物、草木、蕨類約10天，禾本2週，蘭類

13、4週。至於壓搾日數：夏時短，陰雨及冬天則需時較長。(5).生黴：可塗抹酒精昇汞混合液以去除。(6).當天採集之標本，應該於該日內壓製，如時間來不及時，可插於水中，或酒水以防葉片枯萎，而不易壓製。(7).標本紙檢下之後，須經日光晒乾，或陰乾，或用炭火烘乾，以資利用。2. 火力乾燥法此法無換紙之煩，且其省時與殺蟲及黴菌之優點，惟葉部易皺縮、焦脆易破，標本易變成黑色以及絨毛易消失之缺點；且操作亦非易事，用於多肉、多汁之植物。以補吸水紙法之不足。(1).第一天照一般乾燥壓搾法實施，第二天修整姿態，實行火力乾燥法。(2).報紙四疊，其內放標本一張，20-30張為一束，用金屬網夾之，以烈火迅速乾燥，台報紙

14、烘焦成褐色時，反面再烤，如此轉動4-5次，半天即可製成30張臘葉標本。(3).欲保持植物天然色彩，避免蟲害，在標本未放入舊報紙之前，用1硫酸銅溶液，加甲醛溶液各數滴，泡6小時（或煮沸3分鐘），以標本20張為一束，夾於野冊內，綑紮置于乾燥箱內，使之密閉乾燥，木炭爐距離野冊約一尺，炭火紅燒後，且蓋薄灰一層，可免火焰；如用電爐至佳，數小時內即可製成數十份標本。(4).乾燥時間a. 薄質纖維者：如禾本科、莎草科、蕨類等，約3小時。b. 多肉多漿者：景天科、仙人掌科、馬齒莧科、天南星科I葫蘆科、茄科、槲寄生科、蘭科等，約需5小時，且以火力乾燥為佳。c. 枝葉易脫者：柿樹、桑樹、雲杉、油杉及鐵杉。火乾4小

15、時。d. 早脫葉者，蘭科之一部，五加科、榕類等，先用開水或酒精浸，使消失生機，火乾約4小時。e. 地下莖肥大者：石蒜科、百合科及蕨類等之地下莖，最好將地部分切開，分別處理之，火乾約4小時。3. 電氣乾燥法：烘箱，利用電氣之熱能（20150）以乾燥植物操本之方法在5C，普通2-3天即可乾燥完畢，誠較前述二法為佳。報紙四疊，其內放標本一張，30-40張為一束。為各隔空心紙一張，外用金屬鋼夾，以鐵鏈綑緊，垂直放于烘箱內之鋼架上，其烘箱內之熱氣可直透空心紙。而使報紙內之標本，得以迅速乾燥也。4. 簡易乾燥法：將報紙對疊撕開，再對疊，其內放標本一份，以尼龍帶將標本1520份梱成一束，用標本夾壓緊，四小時

16、後取出，置日光下曝晒，約二日可乾。三、寄送：乾燥後之標本，於舊報紙之兩側用紅墨水記入採集號碼，以免紊亂，寄送時，以四十本為一束，永入樟腦片外包尼龍紙，裝箱寄回。四、消毒殺蟲：已經乾燥之標本，常有病蟲類危害，應行消毒殺蟲之處理，一般多用昇汞、酒精混合液（95酒精，用大量昇汞，以盡量溶解為原則，但過多則標本變白色），塗擦以防蟲害，現均用CS2液，置於燻蒸箱內，燻蒸三日，以行殺蟲。五、裝訂：將已經殺蟲處理之標本，裝釘於台紙（長約45cm，闊約30cm）上，使其固定不移。六、貼標本籤：標本籤(Label)長約10cm，幅約7cm，內分：號碼、學校名稱，何處標本、學名、採集地點、日期、採集者、鑑定者（如

17、下附紙），貼於台紙之右下角，編以標本號碼，依各種目的，分門別類，按科加以整理。中國醫藥學院藥用植物標本Herbarium China Medical College Dept. of PharmacyFam,_Nom._Loc._Dies._ Leg._臺灣省林業試驗所TAIWAN FORESTRY RESEARCH INSTITUTEPLANTAE FORMOSANAE.LOCAL, COLLECTORDATE DETERMINED BY七、第二次殺蟲：方法與四同。八、保存：1.同一種植物之一份或數份標本，放於一張較台紙長大2-3公分之包紙（二疊）內，包紙外註明屬名（左），種名（右）。2.將

18、已經第二次殺蟲處理之標本妥存於標本櫥內，標本箱內放樟腦片(Camphor)或萘(Naphthalene)或靈丹等殺蟲劑，標本櫃應時保持密閉，以防濕氣入內以及病蟲之危害。3.每半年或一年用CS2殺蟲一次，並用豬鬃清刷標本。4.箱內四周應保持乾燥，以防標本生黴。5.古老之標本，其葉片，花或果實如脫落時，可於台紙上右角貼一紙袋(128cm)，俾可將其置於袋內。九、浸液標本製作法普通標本保存液福馬林(Formalin)(37)50cc酒精(Alcohol)(75) 300cc水(Water) 2,000cc缺點：福馬林會刺激皮膚及呼吸道，因此可僅用50%酒精作為浸泡標本之溶液代替。2.3、植物之觀察觀

19、察植物首先從習性開始。植物依習性(Habit)可分木本及草本，而木本則再細分喬木（Trees）、灌木（Shrubs）或藤木（Lianas）。喬木有一固定幹形的主莖，通常在離地面相當的距離後，才會有分枝（如：白千層、肯氏蒲桃）。灌木比較矮小，沒有中心主幹，形態不一，通常在基部就會有分枝（如：杜鵑花）。藤本植物通常需依附其他的植物才能生長，即沒有可以挺直的主莖，也沒有一定的高度。就其攀爬的方法又可分纏繞莖、攀緣莖。草本植物是指不具有後生木質部，其植株一般不如木本植物高大，依生長週期之長短可區分為一年生或多年生草本。一般植物生長的高度和人相似，在不同時期有它一定的高度，但往往會受栽培的環境影響(包括

20、土壤的肥沃度、緯度高低、溫溼度、光照條件)而有些許差異，但仍值得我們用心觀察其整體的樹形，而判斷出樹齡。再者，側枝分的越多，樹越老，例如松樹，每年都會長出一個枝節。記下一個側枝有多少枝節，就可以知道他有多老？樹皮就像樹的皮膚，包裹著樹幹，有一定的膚色及特徵，是幫助記憶的圖騰。樹木成長，老樹皮受新皮向外擠壓，開始出現裂痕，或脫落。例如：白千層，樹皮可以一層層剝下，是命名的由來，越是外頭的皮，年紀越大。如果你算得清楚，那它年齡的秘密就被你揭曉了。芭樂樹，那斑駁的樹皮，不也似乎正訴說著它經歷過的滄桑的歲月。樟樹、大葉桉；楓林道上的楓香；搖曳生姿的垂柳，樹幹上也都印著歲月的痕跡，有著深溝縱裂的花紋，但

21、你仔細瞧瞧，雖都有縱裂的表皮，但仍有差異，聰明的你，就須細心觀察以體會它們的異同。還有一種樹皮也值一提-櫻花樹，當它冬季落葉又未開花時，樹幹上的橫紋是它最易辨認的特徵。樹幹上有刺的植物，似乎象徵著權勢，警告花賊非禮勿採。常見內的玫瑰、九重葛、麒麟花就是帶刺的花，觀賞時須特別小心。尤其是麒麟花，她莖及葉片折斷後產生的乳汁有毒，不慎沾上可會發癢哦。所以植物的觀察十分有趣，觀察者如同算命先生一般，了解植物的過去與未來。本章節將針對植物的各部位型態特徵詳加介紹：2.3.1、花1. 整齊花(Actinomorphic, regular flower)：花萼與花瓣大小相等，形狀亦同，如薔薇屬(Rosa)。

22、 2. 完全花(Complete flower)：具有花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊等四部份之花稱之。 3. 上位花(Epigynous flower)：子房位於雄蕊、花瓣及花萼下方者。 4. 下位花(ypogynous flower)：花萼、花瓣及雄蕊著生於雌蕊下部，互相分離者。 5. 單性花(Imperfect, unisexual flower)：僅具雄蕊或雌蕊者。 6. 不完全花(Incomplete flower)：缺少花萼、花瓣、雄蕊中任一部份者。 7. 五數花(Pentamerous)：花之各部數為5或5之倍數者，如牽牛花(Ipomoea nil)。 8. 兩性花(Perfect, bi

23、sexual, hermaphrodite flower)：不論花萼或花瓣是否存在，具雌雄兩性之花。 9. 花被(Perianth)：花萼與花冠的合稱：一般分為兩輪，外輪稱為花萼，內輪稱為花冠。兩者如形狀、大小、顏色差異大者，必須使用花萼與花冠名稱加以識別；無法區別時則以花被稱之。10. 週位花(Perigynous flower)：花萼、花瓣及雄蕊合生成花托向(hypanthium)，雌蕊著生於花托筒上。11. 花瓣(Petal)：合稱為花冠(corolla)，位於花罵之內層，通常色澤艷麗，能招引昆蟲。花萼與花冠無分者，稱為花被片(perianth)，合稱為花被(tepal)。12. 雌蕊(

24、Pistil)：位於花之中央，由子房(ovary)、花柱(style)及柱頭(stigma)三部份所組成。13. 多數花(Polymerous)：花之各部數為多數者，如木蘭(Magnolia liliflora)。14. 四數花(Tetramerous)：花之各部數為4或4之倍數者，如茜草屬(Rubia)植物。15. 三數花(Trimerous)：花萼、花冠、雄蕊數各為3或3之倍數，大多單子葉植物屬之。16. 萼片(Sepal)：合稱為花萼(calyx)，位於花之最外層，常為綠色葉狀。17. 雄蕊(Stamen)：合稱為雄花群(androecium)，位於花冠之內層，由花絲(filament)

25、及花藥(anther)組成。18. 不整齊花(Zygomorphic, irregular flower)：花萼與花瓣大小不等，形狀互異，如豌豆(Pisum sativum)。19. 花冠型：（1） 唇形花(Bilabiate)：雙唇裂片之不整齊花之花冠屬之，如益母草(Leonurus sibiricus)。（2） 蘇木型花冠(Caesalpinaceous corolla)：旗瓣位於最內側。（3） 鐘狀花冠(Campanulate)：花筒寬口闊，寬與長相等或略長，如桔梗屬(Campanula)。（4） 十字花式花冠型(Cruciform corolla)：十字花科植物之花冠，花瓣4片，呈十字

26、型或交錯形狀之整齊花。（5） 漏斗狀花冠(Funnel-form; infundibular)：花筒愈上愈寬，猶如漏斗，如牽牛花屬(Ipomoea)。（6） 舌狀花冠(Ligulate)：花冠裂片成舌狀，如萵苣屬(Lactuca)。（7） 旗瓣型花冠(Papilionaceous corossa)：豆科植物之不整齊花型，花瓣數為5，最大最外之花瓣為旗瓣(standard)，兩側為翼瓣(sing)，底部合生者為龍骨瓣(keel)。（8） 輻狀花冠(Rotate)：花筒極短，裂片寬闊而與花筒垂直，如茄屬(Solanum)。（9） 盆狀花冠(Salverform)：花筒略長，花冠裂片短而與花筒垂直，

27、如福祿考屬(Phlox)。（10） 同狀花冠(Tubular corolla)：花筒多少成圓筒狀，如煙草屬(Nicotiana)。（11） 壺狀花冠(Urceolate)：花筒大壺形，筒上部常狹窄，花冠裂片小，如越橘屬(Vaccinium)。20. 胎座(Placenta)：子房內胚珠著生之處。（1） 頂生胎座(Apical placentation)：僅一胚珠，位於子房頂上而下垂者。（2） 中軸胎座(Axile placentation)：多心皮於子房中央相連合，胚珠著生於中央接縫之中軸，而各心皮之子房室之間有隔膜者。（3） 底生胎座(Basal placentation)：僅一胚珠，位於子

28、房室底部者。（4） 中央胎座(Free central placentation)：各心皮於子房中央相連，胚珠生自中軸，但各子房室間之隔膜消失者。（5） 邊緣胎座(Marginal placentation)：單心皮之胚珠呈兩列沿內腹(adaxial)著生於子房壁。（6） 側膜胎座(Parietal placentation)：多心皮於子房四周相連，胚珠著生於各接縫處，中央留有空腔。（7） 層疊胎座(Laminal placentation)：單心皮之胚珠著生於子房接觸壁上之層疊。21. 子房位置(Ovary position)：子房與花被及雄蕊之相對位置。（1） 子房半下位(Half-inf

29、erior, subinferior)：子房位置呈中間型者。（2） 子房下位(Ovary inferior)：子房位於花被及雄蕊連接處之下方者。（3） 子房上位(Ovary superior)：子房位於花被及雄蕊連接處之上方者。2.3.2、葉葉(Leaf)：由葉柄(petiole)、葉(blade)、托葉(stipule)組成。 1. 單葉(Simple leaf)：每一葉柄上著生一片葉者。 2. 複葉(Compound leaf)：每一葉柄上著生二個以上之葉片者，每一葉片為小(leaflet)，小葉之柄為小葉柄(petiolule)，小葉柄上之托葉為小托葉(stiple)。(a)掌狀複葉(P

30、almate)：小葉著生總葉柄先端而成掌狀者，有時不具小葉柄。(b)羽狀複葉(Pinnate)：小葉排列於葉軸(rachis)兩側而呈羽狀者。(c)單片複葉(Unifolia)：僅有單一葉片，葉柄與葉片間有顯著之結節。3. 葉序(Phyllotaxis)：葉於莖上或枝上之排列方法。（1） 互生(Alternate)：每節僅生一葉，惟依次交互排列者。（2） 莖葉(Cauline)：葉上著生之葉，隨莖之生長而向上著生者。（3） 十字對生(Decussate)：對生之一種，上下兩對之著生方向成直角者。（4） 抱生葉(Equitant)：葉與地表成直角著生，每一側葉之基部，被覆上方葉之基部。（5） 叢

31、生(Fasciculate)：節間甚短，有二枚以上之葉密接著生，通常被葉鞘包圍。（6） 覆瓦生(Imbricate)：上下葉成覆瓦狀排列者。（7） 對生(Opposite)：每一節上生有兩葉，且相對排列者稱之。（8） 蓮座狀葉(Rosulate)：葉者生接近地面之莖，多方向互生而開放，狀如薔薇花。（9） 輪生(Whorled)：每節著生三枚以上之葉且成輪狀者。2.3.3、果實、種子果實(Fruit)：被子植物之花受精後，子房、雌蕊等史雌器官經成熟、膨大而成果實。 1. 瘦果(Achene)：心皮單一，種子1粒，果皮與種皮不分離，如毛茛屬(Ranunculus)。 2. 聚生果(Aggregate fruit)：由一花內之多數離生心皮與花托共同發育而成，每一心皮形成一小果，每一小果可區別為瘦果、核果等，如草莓屬(Fragaria)